Huolimatta siitä, että viiriäiset ovat olleet tunnettuja Venäjällä jo pitkään, paistetut viiriäiset ruoat olivat yleisiä jopa Ivan Julman aikana; näiden vaatimattomien lintujen todellinen teollinen jalostus alkoi vasta 1900-luvun toisella puoliskolla. Ensimmäiset viiriäisten kasvattamiseen ja niistä lihan ja munien saamiseen erikoistuneet tilat ilmestyivät Venäjälle vasta vuonna 1964.
Kaikki myöhemmät rotulajikkeet johdettiin tästä yhdestä rodusta. Prosessi meni pitkän matkan läpi loputtomien risteytysten ja mutaatioiden sekä eniten munaa kantavien tai painoltaan (lihan) suurimpien yksilöiden valinnan. Tämän seurauksena tällä hetkellä on olemassa kolme tavanomaista viiriäisten ryhmää, jotka eroavat ominaisuuksiltaan kuvattaessa: muna, liha ja liha. On huomattava, että viiriäisten tapauksessa, toisin kuin esimerkiksi kanojen, tämä jako on melko mielivaltainen. Loppujen lopuksi jopa lihaa viiriäiset rodut myös munivat riittävän määrän munia, ja ero muna- ja liharotujen välillä selviää vasta useiden kymmenien tuhansien päiden teollisessa pidossa. Kotiin sisältö tai pienimuotoisessa viljelyssä mikä tahansa viiriäinen on arvokas, koska ensin siitä on mahdollista saada riittävä määrä munia ja sitten viiriäistä voidaan käyttää lihaan. Mutta rotujen ominaisuuksissa on edelleen eroja, ja viiriäisten munarodut ovat nyt hyvin erilaisia, ja valitaksesi itsellesi sopivimmat, sinun on ensin tutustuttava niihin paremmin.
Munan suunta
Yleensä ihmiset, jotka haluavat parantaa omaa tai lastensa terveyttä tai jotka eivät ole kiinnostuneita lintujen teurastamisesta lihaa varten, mutta haluavat saada vain viiriäisen munia mahdollisimman suuren määrän, harkitsevat viiriäisen ostamista. munat. Miksi viiriäisen munat ovat niin houkuttelevia, että niitä jopa suositaan kananmuniin verrattuna?
Viiriäisten munien koostumus ja ominaisuudet
Viiriäisen munan keskimääräinen paino on noin 10-11 grammaa. Vertailun vuoksi: kananmuna painaa viisi kertaa enemmän, 48-55 grammaa. Viiriäisen munalla on melko ohut kuori, mutta tästä huolimatta munat eivät ole hauraita, ja ruoan valmistamiseksi useista kymmenistä viiriäisen munista monet käyttävät nyt jopa erityisiä saksia - kuoren murtaminen on niin vaikeaa.
Yksi viiriäisen muna sisältää 1,3 g proteiinia, 1,1 g rasvaa, 0,05 g hiilihydraatteja. Ja jos puhumme kaloripitoisuudesta, niin yksi viiriäisen muna sisältää noin 15-16 kaloria. Sopii hyvin ravinnoksi myös niille, jotka pudottavat ylipainoa.Lisäksi muna sisältää rautaa, kalsiumia, kuparia, fosforia, kobolttia, karotenoideja sekä A-, B1-, B2- ja PP-vitamiineja. Viiriäisten munien tärkein etu on niiden hypoallergeeniset ominaisuudet, joiden ansiosta ne voidaan sisällyttää allergikoiden ruokavalioon. Mitä muita lääkinnällisiä ominaisuuksia viiriäisen munilla on?
- Vähentää syöpäsolujen kasvunopeutta;
- Lisää aivojen toimintaa, parantaa muistia ja rauhoittava vaikutus hermostoon;
- Edistää mahahaavojen paranemista ja normalisoi maha-suolikanavan toimintaa;
- Ne auttavat poistamaan raskasmetalleja ja myrkkyjä kehosta ja lisäämään hemoglobiinitasoja, joten ne ovat erittäin hyödyllisiä raskaana oleville naisille ja pienille lapsille, jotka ovat heikentyneet sairauden jälkeen;
- Käytetään kosmeettisiin tarkoituksiin, koska ne parantavat ihon ja hiusten tilaa;
- Niitä käytetään sairauksien, kuten tuberkuloosin, diabeteksen, keuhkoastman ja vegetatiivisen verisuonidystonian hoidossa.
No, verrattuna kananmuniin, kannattavuuden laskeminen on melko yksinkertaista. Keskimääräisen munantuotannon perusteella yksi viiriäinen voi munia 250 munaa vuodessa, mikä vastaa sen 20-kertaista massaa. Kana munii vuodessa 8-kertaisen painon verran munia. Mutta samaan aikaan viiriäinen syö rehua vuodessa, joka on vähintään 10 kertaa vähemmän kuin kana. Siksi viiriäisen munat eivät ole vain terveellisempiä, vaan myös kannattavampia kuin kananmunat. Muuten, kanojen ja viiriäisten tuotantokausi osuu suunnilleen samaan aikaan, koska viiriäinen munii eniten munia ensimmäisenä elinvuotena; toisena vuonna munien määrä vähenee, mutta se voi silti munia. Ja hän menettää kokonaan kyvyn munia vasta 2,5-3 vuoden iässä.
Japanilainen viiriäinen
Tämä rotu on tällä hetkellä yksi parhaista munien jalostukseen. Lisäksi se on eräänlainen standardi muille roduille - yleensä sen parametrien kanssa verrataan munaa, lihaa ja muita eri rotujen ominaisuuksia.
Itse viiriäisten paino on pieni: urokset 110-120 g, naaraat 135-150 g. Suotuisissa olosuhteissa japanilaiset naarasviiriäiset voivat alkaa munimaan 35-40 päivän iässä. Vuodessa jokainen viiriäinen voi munia 290-320 munaa. Munat ovat pieniä, painavat 9-12 grammaa. Viiriäisten hedelmällinen munintajakso kestää noin vuoden, seuraavana vuonna munien määrä voi laskea kaksinkertaiseksi tai useammin.
U Japanilainen viiriäinen on monia lisäetuja:
- Ne ovat erittäin vaatimattomia kunnossapidossa;
- Heillä on korkea vastustuskyky erilaisille sairauksille;
- Ne lihoavat nopeasti ensimmäisten elinviikkojen aikana ja saavuttavat 40 päivän kuluttua aikuisten viiriäisten painon;
- Lisäksi niillä on jo 20 päivän iässä sukupuolieroja, mikä mahdollistaa valitun viiriäisen erottamisen eri häkkeihin aikaisemmin. Uros on helppo erottaa naaraasta rintakehän höyhenen väristä - ruskeat sävyt vallitsevat miehillä ja vaaleanharmaa mustilla pilkuilla naarailla. Lisäksi urosten nokan väri on tummempi kuin naaraiden.
Japanilaisten viiriäisten suurin haittapuoli on lintujen pieni elopaino, joten ne eivät sovellu lihantuotantoon.Mutta aloitteleville viiriäisten munien ystäville tämä rotu on yksi parhaista sen vaatimattomuuden vuoksi.
Kaiken epätavallisen ystäville voimme suositella marmoroitua rotua, joka on ominaisuuksiltaan tarkka kopio japanilaisesta viiriäisestä, mutta jolla on hyvin ainutlaatuinen ulkonäkö.
Tämä on mutanttimuoto, joka on saatu Venäjällä japanilaisten urosviiriäisten kiveksistä röntgenkuvauksella. Tuloksena oli alkuperäisen vaaleanharmaat viiriäiset punaisilla täplillä, jotka muistuttavat marmoria. Muitakin värejä on: kultainen, valkoinen ja muut, mutta yleensä niitä pidetään enemmän kotona, koristelintuina, koska niiden munintaominaisuudet ovat epävarmat.
Englanti tai brittiläinen valkoinen viiriäinen
Tämä rotu kasvatettiin Englannissa ja tuli Venäjälle vasta viime vuosisadan 80-luvulla. englantilainen valkoinen viiriäinen pidetään yhtenä lupaavimmista roduista, erityisesti teolliseen jalostukseen, koska höyhenpeitteensä valkoisen värin vuoksi niillä on pehmeä vaaleanpunainen ruhon väri, joka on erittäin houkutteleva mahdollisille ostajille. Vaikka niiden elopaino on vain hieman suurempi kuin japanilaisten viiriäisten paino: urokset 140-160g, naaraat 160-180g, niitä käytetään edellä mainitusta syystä usein lihanjalostukseen. Vaikka tämän viiriäisen rodun munatuotanto on myös melko korkea - jopa 280 munaa vuodessa.
Lisäksi viime vuosina tätä tiettyä rotua on käytetty usein perustana viiriäisten broilerilinjojen jalostukseen - esimerkiksi Euroopassa kasvattajat ovat onnistuneet kasvattamaan lintuja, joiden naaraat saavuttavat 250-300 grammaa elopainoa.Englantilaisen valkoviiriäisen rotu on myös vaatimaton säilyttämisessä ja ruokinnassa, mutta on parempi kasvattaa nämä viiriäiset kokeneemmille siipikarjankasvattajille, koska sillä on yksi haittapuoli - viiriäisten sukupuolta on melko vaikea erottaa ennen kuin ne saavuttavat 7-8. viikon iässä. Tässä iässä ne tulevat sukukypsiksi ja uros voidaan erottaa kloaakin läsnäolosta pienen punertavan paksuuntuman muodossa. Naaraalla sitä ei ole, ja kloaakin ympärillä oleva pinta on sinertävä.
Liha- ja munarodut
Tämän suunnan tunnistaminen on melko mielivaltaista, koska rodut eroavat hieman toisistaan ominaisuuksiltaan.
Manchurian kultaviiriäinen
Tämä viiriäinen rotu on mielenkiintoinen ennen kaikkea sen epätavallisen värin vuoksi. Keltaiset ja ruskeat täplät ovat hajallaan satunnaisesti vaalealla taustalla, mikä johtaa erittäin viehättävään kultaiseen sävyvaikutukseen.
Jos joudut valitsemaan, mikä viiriäinen on parasta ostaa aloittelijoille, voimme luottavaisesti suositella mantšurialaisia kultaviiriäisiä, koska niiden höyhenpeitteen kauneuden lisäksi niille on ominaista hyvä munantuotanto - 260-280 munaa. vuodessa, ja niiden munat ovat suurempia kuin japanilaisten viiriäisten - 15-16 grammaa munaa kohden. Lisäksi voit saada kunnollisen lihasadon tämän rodun viiriäisistä, koska urosten keskimääräinen paino on 160-180 g ja naaraat saavuttavat 180-200 g. No, kevyen höyhenen ansiosta ruhon väri ei myöskään pysty karkottamaan mahdollisia ostajia.
Manchurian viiriäinen Ne erottuvat myös vaatimattomuudestaan huollon suhteen ja alhaisesta rehunkulutuksesta henkeä kohti.
Viron viiriäinen rotu
Tällä hetkellä tämä rotu on suosituin sekä viljelijöiden ja suurten maatalousteollisuusyritysten että amatöörisiipikarjankasvattajien keskuudessa, jotka vain suunnittelevat viiriäisten kasvattamista tilallaan. Eikä tämä ole ilman syytä. kiteverse (toinen nimi Viron rodulle) on monia etuja, jotka tekevät siitä yleismaailmallisen ja houkuttelevan jalostukseen.
- Hyvä munahedelmöitys - 90-92%.
- Hyvä terveys ja ei nirso elinolosuhteille.
- Nuorten viiriäisten korkea elinkelpoisuus ja eloonjäämisaste - jopa 98%.
- Nopea painonnousu ensimmäisten elinviikkojen aikana.
- Pitkä käyttöikä ja pitkä munimisaika.
- Uros on helppo erottaa naisesta jo kahden viikon iässä. Uroksen päässä on kolme vaaleankeltaista raitaa. Naaraan kaula ja pää ovat harmaanruskeita.
Omistajan arvostelut
Katso arvosteluja, jotka ihmiset ovat antaneet tälle rodulle, jotka ovat yrittäneet kasvattaa sitä.
Video arvostelu
Viiriäisten liharodut
Lihaviiriäiset ilmestyivät paljon myöhemmin kuin muna- ja liha-munarodut, mutta viime vuosina tälle nimenomaiselle suunnalle on ollut ominaista nopea kehitysvauhti.
farao
Viime aikoihin asti tämä oli ainoa liharotu maassamme. Mutta viime aikoina hän on ollut niin ruuhkautunut teksasilainen valkoinen, että jotkut lähteet jopa luokittelevat faaraot lihansyöjiksi. Huolimatta faraorodun viiriäisten melko suuresta koosta - urokset jopa 260 g, naaraat jopa 320 g, niiden munatuotanto on edelleen suhteellisen korkea, keskimäärin 220 munaa vuodessa, vaikka joillekin siipikarjankasvattajille tämä luku saavuttaa 260 munaa vuodessa. Lisäksi itse munat ovat melko suuria, painavat jopa 18 grammaa.
U viiriäisen rotu farao On myös joitain haittoja: ne ovat melko vaativia säilytys- ja ruokintaolosuhteiden suhteen, ja höyhenpeite tumma väri huonontaa ruhojen ulkonäköä.
Texasin valkoiset
Tämä rotu ilmestyi maassamme suhteellisen äskettäin, mutta sen kysyntä on jo ylittänyt kaikki odotukset. Sillä on monia samankaltaisia nimiä, kuten Texas Giant Whites, Meat Weighted Whites jne.
Urosten keskimääräinen elopaino on 360 g ja naaraiden - 450 g. Samaan aikaan ei ole harvinaista, että valkoisen teksasviiriäisen naaras painaa 500 grammaa tai enemmän. Lihan saanto on noin 50 % elopainosta.
Valkoisilla Texasin viiriäisillä on seuraavat edut:
- Korkea elopaino ja lihan tuotto;
- Houkutteleva ulkonäkö ruhon ostajille;
- Sisällön yksinkertaisuus ja vaatimattomuus, rauhallinen asenne.
Rodulla on myös haittoja:
- Suhteellisen alhainen munantuotanto ja munan hedelmällisyys;
- Urokset eivät ole kovin aktiivisia, joten niitä tarvitaan enemmän samalle määrälle naaraita;
- Määritä sukupuoli Se on mahdollista vasta murrosiän alkamisen ja munatuotannon alkamisen jälkeen.
Katso videoarvostelu Texas bobwhite -viiriäisestä:
Johtopäätös
Luettuasi tässä artikkelissa esitetyt tiedot voit todennäköisesti päättää, mikä viiriäinen sopii sinulle parhaiten.
No, kumarruit munien suhteen, en todellakaan halua. Panacea oikein.