Sisältö
Lehmuskukkia voi kerätä kesäkuun alusta heinäkuun loppuun. Kukinta-aika on enintään kaksi viikkoa, ja tietty alkamisaika riippuu paitsi alueen ilmasto-ominaisuuksista myös nykyisestä säästä. Tarkemmat tiedot keräyksen ajoituksesta ja säännöistä sekä raaka-aineiden varastoinnista on kuvattu alla.
Milloin lehmuskukka korjataan teetä varten?
Lehmuskukkien sadonkorjuu tapahtuu alkupuoliskolla - kesän puolivälissä, jolloin melkein kaikki silmut avautuvat. Lehmuskukkien sadonkorjuuajasta on melko vaikea sanoa, koska tietty ajanjakso riippuu useista tekijöistä:
- Alueen ilmasto-ominaisuudet (ensinkin etelässä, sitten keskivyöhykkeessä, sitten Uralissa ja Siperiassa).
- Puutyyppi (varhaiset antavat väriä kaksi viikkoa aikaisemmin kuin myöhemmät).
- Sääominaisuudet. Jos kevät ja kesä ovat lämpimiä, kukinta tapahtuu aikaisemmin.
Yleisohjeena voidaan sanoa, että lehmuskukkien kerääminen kannattaa suunnitella kesäkuun puolivälistä heinäkuun loppuun. Lisäksi sinun on otettava huomioon, että kokonaisaika on 10-12 päivää. Tämä on optimaalinen aika keräilylle. Kun kukat avautuvat aktiivisesti, ne sisältävät suurimman määrän vitamiineja, flavonoideja ja muita hyödyllisiä aineita.Lisäksi ne säilyttävät aromin tehden teestä maukasta ja tuoksuvaa.
Lehmuskukka suositellaan kerättäväksi kesä- tai heinäkuussa
Kuinka kerätä lehmus oikein
Kun keräät lehmuskukkia, sinun tulee noudattaa muutamia yksinkertaisia sääntöjä:
- Sijainti tulee olla mahdollisimman kaukana teollisuuslaitoksista, kaupungeista ja teistä.
- Mallisto kannattaa suunnitella päivän ensimmäiselle puoliskolle tai lounasaikaan, jolloin väri paljastuu eniten.
- Satoa ei pidä korjata sateisella säällä tai mennä metsään sateen jälkeen, kun kukat eivät ole vielä kuivuneet.
- Samasta syystä ei ole suositeltavaa ottaa kukkia voimakkaan sumun jälkeen.
- Lehmuskukkien poiminta teetä varten tehdään käsin, repäisemällä kukat irti varmalla liikkeellä tai käyttämällä teräviä saksia, joiden terät on esikäsitelty antiseptisella aineella. Ei missään tapauksessa tarvitse katkaista oksia - tämä aiheuttaa suurta haittaa kasville ja voi jopa johtaa sen kuolemaan infektion vuoksi.
- Ota vain hyviä, terveen näköisiä kukintoja. Niissä ei saa olla tahroja, limaa tai hämähäkinseittejä. Älä myöskään saa kerätä lehmuskukkia puista, jotka ovat voimakkaasti hyönteisten vahingoittamia.
Kuinka kuivata lehmuskukat oikein
On hyödyllistä tietää ei vain keräilyjaksosta, vaan myös lehmuskukkien kuivumisolosuhteista. Tämä voidaan tehdä sekä ulkona että käyttämällä uunia. Ihanteellinen vaihtoehto on laittaa väri sähkökuivausrumpuun värin keräämisen jälkeen. Laitteen avulla voit asettaa optimaalisen lämpötilan ja asettaa halutun ajan.
Ilmassa
Yksi helpoimmista tavoista kuivata on ulkona katoksen alla. Voit tehdä tämän seuraavasti:
- Paperiarkit tai puhdas luonnonkangas, kuten puuvilla, asetetaan pöydälle katoksen alle.
- Levitä lehmusväri yhteen kerrokseen.
- Anna kuivua 2-3 päivää.
- Sekoita välillä, jotta prosessi etenee tasaisesti.
Uunissa
Kuivaus uunissa on sallittua vain, jos on mahdollista säätää lämpötilaa välillä 40-45 astetta. Toimintojen järjestys on seuraava:
- Asettele terälehdet yhtenä kerroksena uunipellille.
- Esilämmitä uuni 45 asteeseen.
- Aseta uunipelti (yksi tai useampi).
- Avaa ovea hieman ja jätä pieni rako.
- Kuivaa 7-8 tuntia sekoittaen terälehtiä ajoittain.
Sähkökuivaimessa
Voit myös käsitellä lehmuskukkakokoelman erityisessä sähkökuivaimessa. Vaihtoehtoja on kaksi:
- Kytke yrttien kuivaustila päälle ja noudata ohjeita.
- Jos tällaista tilaa ei ole, aseta lämpötila 40 - 45 asteeseen. Odota 7-8 tuntia.
Kuudennen tunnin hoidon jälkeen on suositeltavaa katsoa terälehtiä ja arvioida niiden kunto.
Helpoin tapa valmistaa raaka-aineet on erityisessä sähkökuivaimessa
Miltä kuivattu lehmus näyttää?
Keräyksen jälkeen lehmuskukkaa kuivataan useita päiviä ulkoilmassa tai useita tunteja kuivausrummussa. Tulos on suunnilleen sama - terälehtien tulee olla täysin kuivia. Pienelläkin vaikutuksella niiden pitäisi rikkoutua. Kuivumisen jälkeen lehmuslehdet, jotka ovat suuresti muuttaneet väriä, tulee heittää pois.
Terälehdet ovat vihertävän kellertävän värisiä. Ne ovat erittäin ohuita ja antavat miellyttävän aromin. Valmistettuna saatu juoma on ulkonäöltään (väriltään ja läpinäkyvyydeltä) samanlainen kuin vihreä tee.
Kuivatut lehmuskukat on parempi kaataa kangas- tai paperipussiin.
Lehmuskukkien säilytyssäännöt
Lehmuskokoelma on säilytettävä asianmukaisesti, jotta kaikki hyödylliset ominaisuudet ja aromi säilyvät. Perussäännöt ovat:
- Aseta paperipusseihin tai luonnonkankaisiin.
- Sijoita pimeään huoneeseen, jossa on alhainen kosteus.
- Voidaan laittaa paperirasiaan ja säilyttää 2-3 vuotta.
Säilytys on sallittu sekä huoneenlämmössä että viileässä paikassa. Mutta tärkein ehto on, että kosteus on kohtalainen, 60%.
Johtopäätös
Lehmuskukkia voidaan kerätä kesän ensimmäisellä puoliskolla, joskus heinäkuun puolivälissä tai toisena kymmenenä päivänä. Korjuu kannattaa tehdä mahdollisimman kauas asutuilta alueilta. Kuivauksen osalta sekä luonnollinen menetelmä (ulkoilmassa) että laitteiden käyttö (uuni, kuivausrumpu) ovat sallittuja. Raaka-aineet on suositeltavaa käyttää vuoden sisällä. Kalkkikeräyksen enimmäissäilyvyys on kolme vuotta.
