Sisältö
Valkoisia, kovia suonet näkyvät tomaateissa useista syistä, eivätkä kaikki ole riippuvaisia hoidosta. Esimerkiksi kasvit voivat kärsiä lämmön ja lämpötilan muutoksista sekä parantumattomista sairauksista. Kuvaus tärkeimmistä syistä ja tehokkaista ehkäisytoimenpiteistä löytyy tästä artikkelista.
Miksi tomaattien lihassa on valkoisia ja kovia suonia?
Syyt, miksi tomaateissa on melko kova valkoinen ydin sisällä, voivat olla hyvin erilaisia. Joskus ne liittyvät sairauksiin tai epäsuotuisiin kasvuolosuhteisiin. Vaikka kulttuuriset ominaisuudet voivat johtua objektiivisista tekijöistä. Yleisimmät syyt on kuvattu alla.
Lajikkeen ominaisuudet
Syyt siihen, että tomaateissa on valkoisia suonet sisällä, voivat liittyä lajikkeen ominaisuuksiin. Tosiasia on, että uusia lajikkeita kehitettäessä on hankittava hybridejä, joilla on hyvä säilyvyys ja kuljetettavuus.Siksi tuottajat joutuvat kehittämään lajikkeita, joissa on kova valkoinen keskus ja kovat suonet.
Ne sopivat hyvin pitkäaikaiseen tuorevarastointiin ja voivat istua tiskillä useita viikkoja. Kesäasukkaat eivät kuitenkaan pidä tällaisista lajikkeista, koska ne ovat todella kovia.
Tomaatin kypsyys määräytyy värin voimakkuuden ja leikkauksen luonteen mukaan.
Jotta tomaattien ydin ei olisi kovaa ja valkoista, sinun on tutkittava huolellisesti kuvaus. Jos se sanoo, että lajike on "supernopea", tämä osoittaa selvästi, että hedelmät ovat kovia. Niissä on kova valkoinen liha, jonka sisällä on suonet. Siksi on parempi valita klassiset mehukkaat tomaatit, esimerkiksi Malachite Box, Antonovka hunaja, Casta F1 ja monet muut.
kypsymättömyyttä
Tämä on hyvin yleinen syy, miksi tomaattien ydin pysyy valkoisena ja kovana. Monilla hedelmillä ei todellakaan ole aikaa kypsyä epäsuotuisan sään tai myöhäisen ajoituksen vuoksi. Jotkut tomaatit kuitenkin poimitaan vielä vihreinä, ja ne ehtivät kypsyä kotona melko hyvin. Tätä menetelmää kutsutaan "kypsytys".
Altistuminen lämmölle
Tomaattien sisälle voi myös muodostua kovia valkoisia raitoja äärimmäisen kuumuuden vuoksi. Tällaisella säällä kasveilta puuttuu kosteus, joten hedelmistä tulee vähemmän mehukkaita. Tyypillisesti tällaisia ilmiöitä havaitaan pitkän kuivuuden aikana, jolloin päivällä lämpötila nousee tasaisesti yli +30 asteen 10-15 päivää tai kauemmin.
Tällaisissa olosuhteissa siitepöly muuttuu steriiliksi, ts.uusia munasarjoja ei muodostu, ja tuottavuus laskee. Jos jotkut hedelmät ovat jo muodostuneet, ne alkavat kypsyä nopeasti, koska kasvi ohjaa kaikki voimansa tuottamaan siemeniä. Tästä syystä tomaattien ydin muuttuu valkoiseksi ja kovaksi.
On mahdotonta suojautua täysin tätä vastaan, mutta on täysin mahdollista ryhtyä ennaltaehkäiseviin toimenpiteisiin. On tärkeää noudattaa kastelunormia ja tuulettaa kasvihuone säännöllisesti. Sitten jopa helteessä voit kerätä mehukkaita tomaatteja ilman kovaa valkoista ydintä.
Mikroelementtien puute tai ylimäärä
Tomaatit ovat melko vaativia kasveja, jotka reagoivat huonosti sekä ravinteiden puutteeseen että ylimäärään. Valkoisen ytimen esiintyminen kovilla suonilla liittyy usein kahden tärkeän elementin - kalsiumin ja kaliumin - epätasapainoon. Kuumuus myös pahentaa tilannetta merkittävästi, koska kuivuuden aikana ne imeytyvät paljon huonommin.
Kaliumin puute johtaa sadon laskuun, koska munasarjat ovat kehityksessä jäljessä. Toinen seuraus tämän elementin puutteesta on kovan valkoisen ytimen ilmestyminen tomaateissa. Hedelmät värjäytyvät epätasaisesti, ja lehtien reunoille ilmestyy keltainen ja kuiva reuna. Toinen merkki on nuorten lehtien muodonmuutos (levyt on kääritty putkeen).
Kalsiumin puute voi myös johtaa valkoisen, kovan ytimen ilmestymiseen. Puutteen voi määrittää vaarallinen sairaus, kuten tomaattien kukinnan loppumätä (nenät muuttuvat mustiksi ja kuivuvat). Nuoret lehdet peittyvät keltaisilla täplillä ja näyttävät poltetuilta. Vanhoista lehtiteristä tulee päinvastoin rikas tummanvihreä väri.
Tomaatit, jotka kärsivät kukinnan päätymädosta
Fytoplasmoosi (stolbur)
Valkoisia raitoja sisältäviä hedelmiä ilmestyy tomaateille sairauksien vuoksi. Yksi niistä on vaarallinen virusinfektio stolbur. Sen pääominaisuudet ovat:
- varsien paksuuntuminen;
- lehdet pienenevät;
- lehtien terät muuttuvat violetiksi;
- kukat vaalenevat ja kasvavat usein yhdessä.
Pensaiden parantaminen ei ole mahdollista - ne on kitkettävä, poltettava ja maaperä on käsiteltävä esimerkiksi kaliumpermanganaattiliuoksella (1 g / 1 litra). Muuten ne tartuttavat terveitä kasveja, joiden hedelmissä on myös valkoinen, kova ydin.
Fusarium
Toinen vaarallinen tomaattisairaus on fusarium. Taudin vuoksi hedelmiin ilmestyy valkoisia raitoja. Se on sieni-infektio, joka ilmenee seuraavin oirein:
- alempien lehtien kellastuminen ja kuivuminen;
- koko pensaan kuihtuminen;
- poikittaisen jäljen ruskistuminen;
- tomaattien ydin muuttuu valkoiseksi ja kovaksi.
Tauti on parantumaton, joten sairaat kasvit on kaivettava esiin ja tuhottava. Valkoisen ytimen muodostumisen estämiseksi kovilla suonilla on suositeltavaa lisätä dolomiittijauhoja ja kalkkia maaperään. Siemenet on myös desinfioitava ennen istutusta.
Mitä tehdä, jos tomaateissa on valkoinen ydin ja suonet
Jos tomaateissa on valkoinen, kova ydin, ne ovat turvallisia syödä. Mutta on vielä parempi antaa hedelmien kypsyä ja käyttää niitä vasta sitten erilaisissa ruoissa. Kypsyäksesi onnistuneesti, voit toimia eri tavoilla:
- Aseta tomaatit laatikkoon, laatikkoon tai hyllyille huoneenlämpöön +25 asteeseen asti. Huoneen tulee olla tuuletettu. Prosessin nopeuttamiseksi voit nostaa lämpötilan +28:aan ja tarjota myös riittävän kirkkaan valaistuksen, ts.Aseta laatikot ikkunoiden viereen.
- Jotta tomaateissa ei olisi valkoista ydintä, voit sijoittaa tomaatit banaanien, omenoiden, päärynöiden tai jo kypsyneiden yksilöiden viereen. Kypsät vihannekset ja hedelmät vapauttavat eteenikaasua, joka edistää kypsymättömien tomaattien kypsymistä. Prosessin nopeuttamiseksi on suositeltavaa peittää hedelmän yläosa kalvolla (ei liian tiukasti, ilman tulee virrata vapaasti) tai kartongilla.
- Jotta tomaateissa ei muodostu kovaa valkoista ydintä, ne voidaan jättää kypsymään suoraan kasvin päälle. Mutta ensin kasvit kaivetaan, ravistetaan pois maaperästä ja siirretään lämpimään, tuuletettuun huoneeseen. Seuraavaksi he ripustavat ne juuret ylös, jotta pensaat eivät kosketa, ja odottavat useita päiviä.
- Jos tomaattien ydin osoittautuu valkoiseksi ja kovaksi ja ne on jo poimittu pensaista, voit yksinkertaisesti laittaa hedelmät 2-3 kerrokseen, peittää paperilla, kuivaa sahanpuru ja peittää kannella. Ja tee se niin, että ilma pääsee tomaateille.
Voit kypsyttää tomaatteja tavallisissa pahvilaatikoissa.
Ennaltaehkäisevät toimenpiteet
On täysin mahdollista estää valkoisten, kovien ytimien esiintyminen tomaateissa. Tätä varten on tärkeää noudattaa todistettuja ennaltaehkäiseviä toimenpiteitä:
- säännöllinen kastelu;
- lannoitus;
- kasvihuoneen tuuletus kuumalla säällä;
- sairauksien ennaltaehkäisevät hoidot.
Kastelu
Yksi tärkeimmistä säännöistä on kastelunormien noudattaminen. Jotta tomaateissa ei olisi valkoista, kovaa ydintä, vettä on annettava kahdesti viikossa ja kuivissa olosuhteissa - kolme kertaa ("joka toinen päivä" -tilassa). Nesteen tulee olla laskeutunut, ei liian kylmä. On suositeltavaa tarkistaa säännöllisesti maaperän pintakerros - sen tulee pysyä kohtalaisen kosteana.
Ruokinta
Jotta tomaateissa ei olisi valkoista, kovaa ydintä, on suositeltavaa ruokkia kasveja säännöllisesti lannoitteilla. Normaalisti niitä annetaan 4-5 kertaa kauden aikana 10-15 päivän välein. Voit käyttää monimutkaisia mineraalilisäaineita, esimerkiksi Agricolaa, ja orgaanista ainetta, esimerkiksi mullein-infuusiota 1:10.
Jos on merkkejä kaliumin, kalsiumin ja muiden alkuaineiden puutteesta, jotka voivat johtaa valkoisen, kovan tomaattiytimen ilmestymiseen, syötä lehtiä seuraavilla koostumuksilla:
- kalsiumnitraatti;
- monokaliumfosfaatti;
- kaliumsulfaatti;
- puutuhka.
Kasvihuoneen tuuletus
Yksi tekijöistä, jotka saavat tomaateissa kehittymään kovat valkoiset ytimet, on äärimmäinen kuumuus. Sitä vastaan on mahdotonta vakuuttaa, mutta on täysin mahdollista ryhtyä toimenpiteisiin istutusten suojelemiseksi. Tätä varten tarvitset:
- tuuleta kasvihuone säännöllisesti;
- asenna valkoisesta materiaalista valmistetut kilvet, varjoa pensaat;
- multaa sängyt;
- lisää kastelua (mutta välttääksesi liikaa vettä, anna sitä vähitellen ja useammin).
Hoito lääkkeillä
Estääksesi infektioiden leviämisen, jotka voivat johtaa valkoisen, kovan ytimen muodostumiseen tomaateissa, sinun tulee myös hoitaa niitä lääkkeillä ajoissa. Taimien istutuksen jälkeen ne on käsiteltävä fungisidillä, esimerkiksi:
- "Maksim";
- "Bordeaux-seos";
- "Tattu";
- "KOTI."
Onko mahdollista syödä tällaista vihannesta?
Jopa tomaatit, joissa on valkoinen ja erittäin kova ydin, voidaan syödä. Maultaan ja aromiltaan ne eivät juurikaan eroa kypsistä, kovaa osaa lukuun ottamatta.Niiden turvallisuudesta ei ole epäilystäkään. Vaikka kasvit olisivat viruksen saastuttamia, se ei aiheuta vaaraa ihmisille.
Tomaatit, joissa on valkoinen ydin, ovat täysin turvallisia ihmisille
Hedelmiä voidaan käyttää eri tavoin. Ensin ne pestään ja kovimmat osat leikataan pois. Tämän jälkeen he lähettävät valmisteluun tai valmistavat erilaisia ruokia:
- keitot;
- salaatit;
- kastikkeet;
- vihannespata;
- lecho.
Voit myös tehdä vihannesviipaleita päästämällä eroon kovasta valkoisesta ytimestä. Et voi tehdä vain mehua tai sosetta. Myös kovamassaiset hedelmät eivät sovellu peittaukseen ja peittaukseen. Mutta jos odotat, kunnes tomaatit kypsyvät, niitä voidaan käyttää melkein missä tahansa astiassa.
Tomaattilajikkeet ilman valkoista ydintä
On olemassa useita menestyneitä tomaattilajikkeita ja hybridejä, joissa ei käytännössä ole valkoista, kovaa ydintä. Tällaisille tomaateille riittää, että leikkaat vain varren ja käytät sitä kaikkiin ruokiin. Tiettyä lajiketta valittaessa on suositeltavaa kiinnittää huomiota mehuisiin lajikkeisiin sekä vaaleanpunaisten tomaattien ryhmään. Suosituimpia edustajia ovat:
- Wild Rose;
- Kirsikan vaaleanpunainen;
- Chio-chio-san;
- Japanilainen rapu;
- Puzata kota;
- musta prinssi;
- F1:n presidentti;
- Ruokahalua herättävä;
- Hunaja ilotulitus ja muut.
Johtopäätös
Kun tomaateissa on valkoiset, kovat suonet, sinun tulee yrittää selvittää syy. Jos se liittyy lannoitteen puutteeseen tai kastelusääntöjen rikkomiseen, sen poistaminen on melko yksinkertaista. Mutta tapahtuu myös, että valkoisen, kovan ytimen esiintyminen liittyy sairauksiin. Tällaisissa tapauksissa pensaat on hävitettävä, ja ensi kaudella on tärkeää huolehtia ehkäisystä.
