Sisältö
Kesäkurpitsa on kaikkien suosikkivihannes, koska siitä voidaan valmistaa monia erilaisia herkullisia ruokia. Lisäksi se sisältää runsaasti vitamiini- ja kivennäisainekompleksia ja pystyy kompensoimaan niiden puutteen ihmiskehossa. Sinun on kuitenkin säilytettävä kesäkurpitsaa jääkaapissa oikein, jotta se pysyy mahdollisimman pitkään. Loppujen lopuksi nämä vihannekset voivat pysyä tuoreina lyhyen aikaa. Mutta voit silti pidentää niiden varastointia, jos valmistat ne oikein ja valitset lajikkeita, joilla on hyvä säilyvyys.
Tummakuorinen kesäkurpitsa säilyy pidempään kuin vaalea kesäkurpitsa.
Voiko kesäkurpitsaa säilyttää jääkaapissa?
Paras vaihtoehto vihannesten säilytykseen on kellari tai kellari, mutta jos niitä ei ole saatavilla, ne voidaan säilyttää myös jääkaapissa. Tässä tapauksessa voimme kuitenkin puhua pienestä määrästä hedelmiä. Siksi on suositeltavaa käyttää tätä säilytysmenetelmää, kun on tarpeen säilyttää pieniä nuoria kesäkurpitsaa. Tämä pidentää niiden säilyvyyttä ja estää kuoren karkeutumisen.
Tuoreen kesäkurpitsan säilyvyys jääkaapissa riippuu suoraan suositeltujen olosuhteiden noudattamisesta.
Kesäkurpitsalajikkeet pitkäaikaiseen varastointiin
Kaikilla vihanneslajikkeilla ei ole hyvä säilyvyys. Kesäkurpitsan säilyttämiseksi pitkään on suositeltavaa valita viljelykasvit, jotka voivat säilyttää kuluttajaominaisuudet pitkään.
Heidän joukossa:
- Aral F1. Japanilaisen valikoiman hybridi kuuluisalta Sakata-yritykseltä. Kuuluu ultra-varhaiseen kategoriaan. Sadon kypsymisaika on 30 päivää siitä hetkestä, kun siemenet itävät. Hedelmät ovat muodoltaan lieriömäisiä, ja niissä on laajennettu pyöristetty kärki. Kuoren väri on vaaleanvihreä ja hedelmäliha valkoinen. Pensastyyppinen hybridi, kompakti, puoliavoimet kasvit. Tuottavuus on jatkuvasti korkea. Jääkaapissa hybridin säilyvyys on kolme kuukautta.
Aral F1 kestää vesimelonin ja kesäkurpitsan mosaiikkia
- Aeronautti. Venäläinen varhain kypsyvä lajike. Soveltuu kasvatukseen avoimessa maassa, kasvihuoneissa, kasvihuoneissa. Kasvi on matala ja kompakti. Hedelmillä on tummanvihreä väri ja kermanvärinen hedelmäliha. Niiden keskimääräinen paino on 1,2-1,5 kg. Kesäkurpitsan muoto on sylinterimäinen, häntää kohti kapeneva. Lajikkeen hedelmäkausi on kahdeksan viikkoa. Sadon säilyvyys jääkaapissa on kolme kuukautta.
Aeronaut soveltuu teolliseen ja yksityiseen viljelyyn
- Keltainen hedelmäinen. Keskivarhainen kesäkurpitsalajike. Sadon kypsymisaika on 45-50 päivää. Hedelmät ovat pitkänomaisia, kaventuneet pohjaa kohti. Kuoren väri on kirkkaan keltainen, hedelmäliha kermainen. Siemenet ovat pieniä. Lajikkeelle on ominaista lisääntynyt vastustuskyky yleisiä viljelykasveja vastaan. Hedelmien paino vaihtelee välillä 0,7-1,8 kg. Lajike säilyy jääkaapissa enintään kolme kuukautta.
Keltakurpitsassa on runsaasti beetakaroteenia
- Pikku neekeri. Varhain kypsyvä lajike, itävyydestä hedelmien tekniseen kypsyyteen kestää 38-40 päivää. Ominaista kompaktit, puoliavoimet pensaat. Hedelmät ovat sylinterimäisiä, tummanvihreitä. Niiden paino vaihtelee välillä 0,4-0,7 kg. Erinomainen maku. Kuoren väri on tummanvihreä, hedelmäliha on valkoinen. Säilyvyys jääkaapissa on kolme kuukautta.
Neekerivauva on immuuni härmälle
- Omaisuus F1. Hollantilainen aikaisin kypsyvä suurihedelmäinen hybridi. Kesäkurpitsan paino saavuttaa 3 kg. Tämän hybridin siemenkammion massaosuus on minimaalinen, minkä vuoksi sitä arvostetaan. Kuori on koostumukseltaan herkkää massaa. Hybridille on ominaista korkeat makuominaisuudet. Kokonainen kesäkurpitsa säilyy jääkaapissa kaksi kuukautta.
Asset F1 näyttää korkean tuoton vähäisellä hoidolla
Kesäkurpitsan valmistelu säilytystä varten
Jotta kesäkurpitsa voidaan säilyttää jääkaapissa, sinun on ensin valmistettava ne. Ensinnäkin on suositeltavaa suorittaa hedelmien valinta. Kesäkurpitsat, joissa on ehjä kuori ja mehukas varsi, sopivat pitkäaikaiseen säilytykseen. Lisäksi hännän pituuden tulee olla vähintään 5 cm. Ajan myötä se kuivuu ja antaa sikiölle luotettavan suojan erilaisilta infektioilta.
Jääkaappiin voi laittaa säilytykseen 15-30 cm kokoiset hedelmät, isommat näytteet säilytetään parhaiten kellarissa tai kellarissa.
Valitut hedelmät on puhdistettava pölystä, liasta ja pyyhittävä huolellisesti kuivalla liinalla. Laita ne sen jälkeen rei'itettyyn muovipussiin ja laita kasvislokeroon. Reikiä tarvitaan täydelliseen ilmanvaihtoon pakkauksen sisällä ja mätänemisen estämiseksi.
Jos ruuan valmistuksen jälkeen on jäljellä kuorittua kesäkurpitsaa, sitä voi säilyttää jonkin aikaa myös jääkaapissa. Poista siemenet tätä varten ja pyyhi se paperipyyhkeellä. On suositeltavaa säilyttää kuoritut kesäkurpitsat jääkaapissa paperipussissa, johon sinun on tehtävä useita reikiä. Voit säilyttää tämän vihanneksen enintään kolme päivää.
Kuinka ja kuinka kauan säilyttää tuoretta kesäkurpitsaa jääkaapissa
Tuoreet vihannekset pystyvät säilyttämään hyödyllisiä vitamiineja ja kivennäisaineita vain, jos noudatetaan tiettyä lämpötilajärjestelmää. Myös, kun säilytät tuoreita kesäkurpitsaa jääkaapissa, sinun on otettava huomioon tuotteen sallittu säilyvyys.
Lämpötila
Optimaalinen lämpötila vihannesten säilöntälle on +2-6 °C. Siksi on suositeltavaa sijoittaa kesäkurpitsat erityiseen osastoon, joka on suunniteltu tällaisille tuotteille. Pitkäaikaisen varastoinnin aikana äkillisiä lämpötilan muutoksia ei voida hyväksyä, koska tämä johtaa ennenaikaiseen pilaantumiseen.
Määräajat
Vihanneksen säilyvyys riippuu suoraan sen kypsyysasteesta. Nuoret kesäkurpitsat, joilla on herkkä kuori, säilyvät jääkaapissa kahdesta neljään viikkoa ja kypsiä 1-3 kuukautta. Vihannesten säilyttämistä pidempään ei suositella, koska se menettää hyödylliset ominaisuudet.
Mitä tehdä, jos kesäkurpitsa alkaa pilaantua
Säilytyksen aikana kesäkurpitsat tulee lajitella säännöllisesti ja pilaantuneet näytteet poistaa. Jos tuote kuivuu, voit leikata vaurioituneen alueen pois ja käyttää vihannesta ruokaan lämpökäsittelyn jälkeen. Mutta jos mätänemisen merkkejä ilmenee, tällaista tuotetta ei tule kuluttaa.
Johtopäätös
Kun tiedät kuinka ja kuinka kauan kesäkurpitsaa säilytetään jääkaapissa, voit pidentää merkittävästi tuotteen säilyvyyttä. Tämä ei kuitenkaan ole paras tapa säästää vihanneksia, koska se ei mahdollista suuren varaston valmistamista rajoitetun tilan vuoksi.
