Sisältö
Laajan tomaattien joukosta puutarhuri valitsee ne, jotka sopivat hänelle parhaiten. Jokaisella on omat valintakriteerinsä. Joillekin tärkein asia on tuottavuus, toisille hedelmän maku etusijalla. On suuri joukko ihmisiä, jotka haluavat kasvattaa eksoottisia lajikkeita. Ne tarjoavat paitsi laajan valikoiman eri yritysten myymiä siemeniä, myös kokoelmia intohimoisia tomaatinviljelijöitä, jotka eivät halua jakaa harvinaisten lajikkeiden siemeniä.
Mistä tummat tomaatit tulevat?
Monet puutarhurit uskovat, että mustat tomaatit ovat geenitekniikan hedelmiä ja siirtogeenisiä tuotteita. Tämä ei itse asiassa pidä paikkaansa. Itse asiassa luonnossa kasveilla ei käytännössä ole geeniä, joka on vastuussa hedelmien mustasta väristä. Mutta on 6 muuta geeniä, jotka muodostavat tomaattien värin. Yhdessä toimien ne tuottavat aineita, jotka määrittävät niiden värin:
- klorofylli – läsnä kaikissa vihreissä hedelmissä;
- lykopeeni - se antaa tomaateille punaisen värin;
- karotenoidit, joista suurin osa on porkkanoissa ja kurpitsassa, mutta myös tomaateissa;
- antosyaanit - antavat punajuurille ja muille purppuranvärisille vihanneksille vastaavan värin. Juuri ne yhdessä muiden kanssa antavat tomaateille alkuperäisen tumman värin.
Tummanväristen tomaattien edut
Useimmille tutut punaiset tomaatit korvataan lajikkeilla, jotka on värjätty "ei sääntöjen mukaan". Niiden joukossa on ruskea, sininen ja jopa musta. Miten ne ovat parempia kuin perinteisen väriset tomaatit? Tomaatin väri johtuu väripigmenttien sisällöstä, jolla on monia hyödyllisiä ominaisuuksia. Vaikka kaikki lajikkeet sisältävät hyödyllisiä lykopeenia ja karotenoideja, vain mustat ja violetit tomaatit voivat ylpeillä antosyaanipitoisuudella.
Miksi antosyaanit ovat arvokkaita?
- ovat immunostimulantteja;
- niillä on bakterisidisiä ominaisuuksia;
- vahvistaa verisuonten seinämiä, erityisesti kapillaareja;
- niillä on turvotusta estävä vaikutus;
- ovat antioksidantteja, eli ne pystyvät sitomaan vapaita radikaaleja ja auttavat välttämään syöpää.
Niitä ei syntetisoidu ihmiskehossa, mutta ne ovat sille erittäin tarpeellisia, varsinkin sairauden aikana. Siksi tuotteet, jotka auttavat poistamaan tämän olennaisen aineen puutteen, ovat niin arvokkaita.
Todella mustia tomaatteja ei ole paljon. Tummeinta niistä pidetään ansaitusti Indigo Rose -lajikkeena. Se jakaa kämmenen toisen alkuperäisen tomaatin kanssa, jota kutsutaan Blueberryksi.
Ymmärtääksemme, mikä Indigo Rose -tomaattilajike on, teemme yksityiskohtaisen kuvauksen ja kuvauksen tästä uteliaisuudesta, mutta nyt ihailemme valokuvaa.
Ominaisuudet ja kuvaus
Indigo Rose -tomaattilajike kehitettiin melko hiljattain.Vuonna 2015 amerikkalaisen Oregonin yliopiston puutarhatalouden professori Jim Myers risteytti violetin värisiä viljeltyjä lajikkeita Galapagossaarilta ja Chilestä kotoisin olevien villitomaattikasvien edustajien kanssa. Tuloksena oli hämmästyttävä mustan värinen lajike.
Sen ominaisuudet:
- Kypsymisaika on aikainen, ensimmäiset hedelmät voidaan maistaa 100 päivän kuluttua ja kuumina kesinä jopa hieman aikaisemmin;
- Indigo Rose -tomaattilajiketta voidaan kasvattaa avoimessa maassa, jossa se kasvaa jopa 1 m, ja kasvihuoneessa, jossa sen korkeus on hieman suurempi; puutarhureiden mukaan se voi kasvaa jopa puolitoista metriä;
- Pensas ei ole kovin lehtinen, lehdet ovat tavallista tyyppiä. Joskus ne voivat käpristyä - tämä on lajikkeen ominaisuus;
- Tomaattilajike Indigo Rose muodostaa yksinkertaisen klusterin, hedelmien lukumäärä siinä on 6-8;
- kuoren väri on musta, mutta ei aina: jos hedelmä on peitetty auringosta tulevilla lehdillä, osa siitä pysyy vaaleanpunaisena - tästä johtuu sen nimi;
- iho on melko tiheä, mikä mahdollistaa Indigo-ruusutomaattien käytön paitsi salaateissa, myös marinadeissa ja suolakurkkuissa;
- tämän lajikkeen tomaatit säilyvät hyvin, niiden maku on mielenkiintoinen, erittäin rikas, hedelmän sisäpuoli on punainen;
- Indigo ruusutomaateilla on erittäin voimakas aromi, joka tuntuu useiden metrien päässä;
- hedelmien koko riippuu suuresti hoidosta; useimmat valmistajat pitävät sitä cocktaillajina, mutta puutarhureiden arvioiden mukaan hedelmät voivat olla suurempia - jopa 100 g;
- Lajikkeen luoja väittää, että tämän tomaatin kasvit kestävät -5 asteen pakkasia, mutta puutarhureiden arviot tästä asiasta ovat ristiriitaisia.
Indigo Rose -tomaattilajikkeen täydellisen kuvauksen ja kuvauksen saamiseksi on sanottava, että sille on ominaista lisääntynyt vastustuskyky myöhäistä ruttoa vastaan.
Viime aikoihin asti Indigo Rose -tomaattien siemeniä löytyi vain keräilijöiltä. Nyt niitä jakelee Biotechnika.
Tämän lajikkeen sato on keskimääräinen, mutta sitä ei arvosteta siitä, vaan hedelmien erinomaisesta jälkiruokamausta.
Mustahedelmäisten tomaattien maataloustekniikka
Kasvattajat keskustelevat edelleen siitä, hyödyttikö tällaisen epätavallisen värin hankinta kasveja. Joidenkin joukossa on mielipide tämän lajikkeen siementen alhaisesta itävyydestä, hitaasta kasvusta, pitkästä kypsymisajasta ja huonosta vastustuskyvystä sairauksille, vaikka puutarhureiden arvostelut sanovat usein päinvastaista.
Mutta ensin sinun on kasvatettava taimet.
Taimien kasvatus
Näiden tomaattien taimien kasvattamisella ei ole erityispiirteitä.
- Valmistelemme siemenet: käsittelemme ne desinfiointiaineella - kaliumpermanganaatilla pitoisuudella 1% tai fytosporiiniliuoksella. Jotta ei tarvitse huolehtia taimista, on parasta itää Indigo Rose -tomaattilajikkeen siemenet. Teemme tämän kasvustimulaattorissa liotuksen jälkeen, jonka suoritamme valitun lääkkeen ohjeiden mukaisesti.
- Itäminen tapahtuu parhaiten kosteissa vanutyynyissä.
Onnistunut itäminen edellyttää kasvihuoneolosuhteita: jatkuvaa korkeaa lämpötilaa ja korkeaa kosteutta. - Itäneet siemenet kylvetään tomaattien maaperään ja pidetään lämpiminä itämiseen asti, emmekä anna maaperän kuivua. Jotta kasvit eivät tuhlaa aikaa sopeutumiseen poiminnan jälkeen, on parempi istuttaa ne välittömästi erillisiin kuppeihin.
- Kuoriutumissilmukat ovat merkki siitä, että taimet tarvitsevat valoa. Siirrämme ne kirkkaimpaan paikkaan, jotta taimet eivät veny.
- Pidämme taimet 18 asteen lämpötilassa yöllä ja noin 22 asteessa päivällä.
- Kastelua tarvitaan harvoin, mutta riittävästi, jotta ruukun maaperä on täysin märkä.
- Paremman kasvun saavuttamiseksi ruokimme ituja 2 kertaa heikolla mineraalilannoiteliuoksella: 2-3 todellisen lehden vaiheessa ja vielä 2 viikon kuluttua.
Hoito poistumisen jälkeen
Tämän lajikkeen istutuskuvio on tavallinen: 40-50x60 cm. Jatkohoito on seuraava.
- Kastelu. Indigo-ruusutomaattia pidetään kuivuutta kestävänä lajikkeena, joten sen kasteleminen kerran viikossa lämpimällä vedellä riittää. Mutta tämä edellyttää maaperän multaamista orgaanisilla materiaaleilla.
- Ruokinta. Ne ovat vakioita: ensimmäinen istutetaan 2 viikkoa sen jälkeen, kun taimet juurtuvat, seuraavat - kerran kymmenessä päivässä. He käyttävät täydellistä mineraalilannoitetta ja lisäävät siihen tuhkaa hedelmäkauden aikana kaliumin lähteenä. Tämän lajikkeen tomaateilla ei havaittu kukinnan loppumätätautia, mutta hiekka- ja hiekkamailla on parempi levittää yksi kalsiumnitraatin lannoitus munasarjojen muodostumishetkellä toiseen klusteriin. Ruiskuttaminen boorihappoliuoksella tomaattien kukinnan aikana auttaa lisäämään satoa. Ne suoritetaan 2 kertaa.
- Muodostus. Sekä avomaassa että kasvihuoneessa Indigo Rose -tomaattilajike tarvitsee nipistämistä ja pinoamista. Etelässä voit poistaa pojanpojat ensimmäiseen klusteriin asti, pohjoisessa tomaatti muodostetaan 2 varreksi poistaen kaikki muut pojat.
Muutama sana sadonkorjuusta.Indigoruusutomaatit ovat täysin kypsiä, kun ne ovat saaneet tälle lajikkeelle ominaisen värin ja muuttuvat hieman pehmeiksi. Monet puutarhurit poimivat tomaatit ennen kuin ne ovat täysin kypsiä ja ovat pettyneitä makuun.
Näin kasvatat tämän lajikkeen tomaatteja puristamatta:
Jos et halua vain syödä herkullista vihannesta, vaan myös tulla hoidetuksi sillä, Indigo Rose -tomaattilajike on paras valinta.
