Sisältö
Fenkoli ja tilli ovat mausteisia ja aromaattisia kasveja, joiden maanpäälliset yläosat ovat ulkonäöltään hyvin samankaltaisia. Tämä johtaa usein harhaan monia ihmisiä. He ovat varmoja, että nämä ovat vain eri nimiä samalle puutarhakasville, mutta tämä ei ole ollenkaan totta. Tilli ja fenkoli, joiden välinen ero ei näy ensi silmäyksellä, ovat edelleen Umbrella-perheen eri edustajia. Tämä artikkeli auttaa sinua ymmärtämään kaikki erot.
Miten fenkoli eroaa tavallisesta tillistä ulkonäöltään?
Voit ymmärtää tillin ja fenkolin eron tutkimalla näiden kasvien valokuvaa, kuvausta ja pääominaisuuksia. Useimmiten nämä yrtit voidaan helposti hämmentää niiden ulkoisista merkeistä kylvössä ja varhaisessa iässä. Visuaalisesti ne ovat samanlaisia seuraavilla tavoilla:
- pinnately leikattu lehtien muoto;
- useita kukintoja, jotka on kerätty kaksinkertaisiin sateenvarjoihin;
- keltaiset kukat;
- Aikuisten kasvien korkeus on 1-2 m.
Huomattavia ulkoisia eroja fenkolin ja tillin välillä voi havaita kasveja tarkemmin tarkasteltaessa.
Merkkejä | Tilli | Fenkoli |
Bushin korkeus | 40-150 cm | 90-200 cm |
Varsi
| Suora tai hieman haarautunut | Voimakkaasti haarautunut. Alemmat oksat sijaitsevat varrella |
Lehdet | Vihreä, joskus sinertävä sävy | Ne sijaitsevat lähellä toisiaan ja pörröisiä. On sinertävä sävy |
Kukan muoto | Tyynyn muotoinen |
|
Juuri | Ohut ja pitkä, kova | Lihainen, iso |
Koostumuksen ja vitamiinipitoisuuden mukaan
Fenkolin lehdet, juurakot ja siemenet sisältävät monia seuraavista hyödyllisistä aineista:
- rasvahappo;
- vitamiinit (A, B, D, E ja K);
- fytosterolit;
- kivennäisaineet (rauta, kalsium, kupari ja mangaani).
Tillin tärkeimmät hyödylliset aineet ovat:
- vitamiinit (riboflaviini - B2, askorbiinihappo - C, nikotiinihappo - PP);
- eteeriset öljyt;
- karoteeni;
- flavonoidit;
- kivennäissuolat;
- foolihappo;
- hivenaineita (kalium, sinkki, kupari, kalsium ja mangaani).
Tuoksun ja maun mukaan
Fenkolilla ja tillillä on täysin erilaiset maut ja tuoksut. Erona on, että fenkolin tuoksu on miellyttävä, makeahko, hieman katkeraa ja voimakkaita anista, rakuunaa ja mentoliminttua. Vaikka tillin tuoksu on helposti tunnistettavissa, jota on vaikea sekoittaa mihinkään muuhun - tuoreeseen ja täyteläiseen.
Ero tillin ja fenkolin siementen välillä
Kasvien siementen väliset erot on esitetty taulukossa:
Siemenet | |
Tilli | fenkoli |
Muoto pyöreä, pieni koko (pituus - 3-5 mm, leveys -1,5-3 mm). Niillä on tyypillinen, voimakas tuoksu. | Pitkänomainen, melko suurikokoinen (pituus noin 10 mm, leveys - 3 mm). Jaettu 2 puolikkaaseen. |
Fenkoli ja tilli: ero viljelyssä
Usein viljelyvaikeudet johtuvat niistä puutarhureista, jotka uskovat, että fenkoli ja tilli ovat sama kasvi. Mutta tämä on virheellinen mielipide, koska niissä on eroja, ja jokaisella niistä on omat lajikkeen ominaisuudet ja ominaisuudet.
Fenkoli on melko omituinen mausteinen sato. Kasvien on luotava suotuisat ja mukavat olosuhteet. Siementen itämistä, lisäkasvua ja täydellistä kehitystä varten fenkolilla on oltava:
- lämmin;
- kalkkipitoinen maaperä;
- runsas ja säännöllinen kastelu;
- löysääminen;
- hilling;
- Vapaa tila.
Fenkoli on lämpöä rakastava kasvi, joten sitä kannattaa kasvattaa ulkona eteläisillä alueilla. Keskipitkillä leveysasteilla tätä yrttiä suositellaan kasvattamaan kasvihuoneissa tai taimissa.
Tilli on täysin vaatimaton sato, joka voi kasvaa koko puutarhassa kuin rikkakasvi. Se ei edes vaadi erillistä sänkyä - pensaat tuntuvat mukavalta muiden kasvien rivien välissä. Tilli voi kasvaa varjoisilla alueilla ja sietää kevyitä pakkasia. Hyvä sato (jopa useita kertoja kauden aikana) voidaan saada ilman erityisiä maatalousteknisiä hoitomenetelmiä.
Mitä eroa on fenkolin ja tillin hyödyllisillä ominaisuuksilla?
Ulkoisesta samankaltaisuudestaan huolimatta fenkoli ja tilli eroavat kemiallisesta koostumuksestaan.Molempia kasveja käytetään lääketieteessä, mutta näillä yrteillä on erilaisia vaikutuksia ihmiskehoon.
Tillillä on diureettinen vaikutus ja se vaikuttaa positiivisesti maha-suolikanavan toimintaan. Yrtti-infuusio edistää:
- lisääntynyt suoliston motiliteetti;
- mahalaukun mehun tuotannon stimulointi;
- poistaa ilmavaivat;
- verenpaineen alentaminen;
- lisää laktaatiota;
- vähentää lisääntynyttä jännitystä.
Tilliä käytetään sairauksien hoitoon:
- sydän- ja verisuonijärjestelmä (angina pectoris, rytmihäiriöt, sydämen vajaatoiminta, verenpainetauti);
- virtsaelimet (kystiitti, hiekka ja munuaiskivet);
- hermosto (neuroosit, unettomuus, masennus);
- ruoansulatusjärjestelmä (haimatulehdus, kouristukset, ruokahaluttomuus);
- dermatologiset (allergiset ihottumat).
Fenkolin tärkeimpiä hyödyllisiä ominaisuuksia ovat yskänlääke, rauhoittava ja antispasmodinen vaikutus. Suuren määrän aktiivisia biologisia komponentteja ansiosta tätä viljelmää voidaan käyttää sairauksien hoitoon:
- Ruoansulatuskanava (atonia, turvotus, ummetus, koliikki lapsilla);
- hengityselimet (keuhkoputkentulehdus, keuhkokuume, astma);
- sappirakko ja sappitie (kolekystiitti, sappitiehyiden tulehdus);
- munuaiset (kivisairaus);
- virtsatiejärjestelmä (virtsanjohtimien ja virtsateiden tulehdus);
- metabolinen (lihavuus, korkea kolesteroli);
- iho (akne, akne).
Tunnettu "tillivesi" on valmistettu fenkolin siemenistä, jota pidetään yleisimpana lääkkeenä vauvojen koliikkia vastaan. Sen eteerinen öljy on yksi lakritsieliksiirin pääkomponenteista, jolla on yskää hillitsevä vaikutus.
Käytä ruoanlaitossa
Fenkolia käytetään lähes yksinomaan ruoanlaitossa. Hedelmät ja tuoreet lehdet syödään mausteisena mausteena - lisätään raakana lämpimiin ensiruokiin ja salaatteihin. Haudutettu fenkolin juurakko täydentää ja korostaa täydellisesti kala- ja liharuokien makua. Säilytykseen käytetään varsia ja kukintoja (sateenvarjoja). Fenkoliöljyä lisätään pääruokiin, säilöttyjä vihanneksia, leivonnaisia (jopa leipää).
Tilliä käytetään lähes kaikkiin kulinaarisiin suuntiin. Nämä ovat ensimmäinen ja toinen ruokalaji (kylmä ja kuuma), alkupalat ja salaatit, säilykkeet. Jokaisessa näistä ruoista tilli on välttämätön ainesosa, joka tekee niiden mausta kirkkaan ja täyteläisen. Tillinsiementen lisääminen suolakurkkuihin ja marinadeihin ei vain mausta ruokia, vaan myös estää niitä pilaantumasta.
Kumpi on parempi: fenkoli vai tilli?
Huolimatta merkittävästä erosta tillin ja fenkolin välillä, niillä on myös kiistaton samankaltaisuus - molemmat kasvit ovat erinomaisia parantajia, jotka tuovat suuria etuja ihmiskeholle. On melko vaikeaa sanoa varmasti, että yksi yrtti on paljon hyödyllisempi kuin toinen. Voimme vain sanoa varmasti, että fenkoli ja tilli tulisi sisällyttää ruokavalioon, mutta kohtuullisina määrinä, kuten mikä tahansa terveellinen tuote.
Johtopäätös
Fenkoli ja tilli - niiden välillä on ero, ja se on melko ilmeistä, joten on tarpeen oppia erottamaan nämä kaksi kasvia. Tämä auttaa käyttämään niitä oikein sekä kulinaaristen reseptien valmistuksessa että hoidossa. Näitä hyödyllisiä yrttejä on helppo kasvattaa puutarhatontillasi, tärkeintä on ottaa huomioon niiden yksilölliset agrotekniset ominaisuudet.
