Sisältö
Kirsikkaluumu ja luumu ovat sukulaisia kasveja, jotka ovat yleisiä keskivyöhykkeellä. Valittaessa niiden välillä otetaan huomioon niiden ominaisuudet, vaatimattomuus, hedelmien laatu ja maku.
Luumun ja kirsikkaluumun ero
Vaikka kulttuureissa on yhteisiä piirteitä, ne kuuluvat eri lajeihin. Erot niiden välillä ovat geneettisellä tasolla.
Tärkeimmät yhtäläisyydet kulttuurien välillä:
- hedelmän pyöreä muoto;
- pitkänomaiset vihreät lehdet;
- kukkien ulkonäkö;
- korkea vitamiini- ja hivenainepitoisuus hedelmissä;
- kasvavat hyvin valaistuilla alueilla ja neutraaleissa hedelmällisissä maaperässä;
- useimmat lajikkeet vaativat pölytystä;
- pidennetty hedelmällisyys, joka vaatii sadonkorjuun useissa vaiheissa;
- hyvät hunajakasvit mehiläisille;
- hoitosuunnitelma (kastelu, karsiminen, lannoitus);
- lisäysmenetelmät (pistokkaat tai versot).
Usein kirsikkaluumu ja kirsikkaluumu vartetaan samaan perusrunkoon. Viljelykasvit eivät kuitenkaan pölytä toisiaan, joten pölyttäjä on istutettava.
Kunkin sadon hedelmiä käytetään tuoreina ja kotitekoisiin valmisteisiin.
Nimittäin:
- hillo;
- hillo;
- kokoonpano;
- kompotti;
- vaahtokarkkeja;
- siirappi;
- hyytelö;
- marmeladi;
- mehu;
- syyllisyys.
Kosmetologiassa niitä käytetään naamioiden valmistukseen kasvojen ihon kosteuttamiseen.
Kasvien väliset geneettiset erot
Luumu ja kirsikkaluumu ovat Rosaceae-perheen edustajia, johon kuuluu myös erilaisia kivi-, siemen- ja marjakasveja (kirsikka, luumu, persikka, aprikoosi, manteli). Plum-sukuun kuuluu yli 250 lauhkealla ilmastovyöhykkeellä yleistä lajia.
Kirsikkaluumu on kotimaisen luumun alkuperäinen muoto. Sato tunnetaan myös kirsikkaluumuna. Se on saanut nimensä azerbaidžanin sanasta aluca, joka tarkoittaa "pientä luumua".
Kotimainen luumu saatiin risteyttämällä sloe ja kirsikkaluumu. Luonnossa ei ole luonnonvaraisia luumulajikkeita.
Miten kirsikkaluumu eroaa kuvan luumusta:
Luumu on vähemmän vastustuskykyinen sairauksia ja tuholaisia vastaan. Sen viereen ei ole suositeltavaa istuttaa tomaatteja, paprikaa ja muita yöviiroja. Tämä läheisyys johtaa hyönteisten ja sienitautien leviämiseen. Luumu on herkkä täplille, ruosteelle, hedelmille ja harmaamätälle sekä iensairauksille.
Kirsikkaluumu tuottaa yksittäisiä valkoisia tai vaaleanpunaisia kukkia, joiden mitat ovat 20-40 mm. Kulttuuri sietää hyvin kevätpakkasia. Puu kukkii runsaammin, mikä vaikuttaa myös satoon. Niitä kasvatetaan koristetarkoituksiin. Sadosta puuttuu täysin itsestään hedelmällisiä lajikkeita, joten se istutetaan ryhmissä.
Luumulla on yksinkertaisia kukkanuppuja, jotka tuottavat 1-3 valkoista kukkaa, joiden halkaisija on 15-20 cm. Luumulajikkeista löytyy osittain itsestään hedelmällisiä. Niille on kuitenkin ominaista myöhäinen kukinta, eivätkä ne voi toimia aikaisempien lajikkeiden pölyttäjinä.
Kumpi on maukkaampaa: kirsikkaluumu vai luumu?
Hedelmien koko, väri ja maku riippuvat suurelta osin lajikkeesta. Tyypillisesti kotimaiset luumuhedelmät painavat 35-50 g, suurimmat saavuttavat 70 g.
Luumun hedelmät ovat violetteja, keltaisia, vaaleanvihreitä, punaisia tai tummansinisiä. Iholla on vahamainen pinnoite.Luu on litistetty, terävä reunoista. Hedelmän muoto on pyöreä tai pitkänomainen. Kuoppa voidaan helposti poistaa massasta.
Kirsikkaluumu kantaa 12-37 g painavia hedelmiä, jotka ovat usein pyöreitä tai litistettyjä. Kypsyessään kuori muuttuu vaaleanpunaiseksi, keltaiseksi, punaiseksi tai violetiksi. Joidenkin lajikkeiden hedelmissä on lievä vahamainen pinta ja pitkittäinen uurre. Luu ei erotu massasta.
Hedelmien maku riippuu lajikkeesta. Kirsikkaluumun sokeripitoisuus on jopa 14%. Se maistuu makealta ja hapanelta, makupisteet 4-4,8 pistettä. Luumu sisältää 9-17 % sokeria, sen hedelmäliha on makeampaa ja saa keskimäärin 4,5-5 pistettä.
Ero kirsikkaluumun ja luumun välillä kuvassa:
100 g luumun kaloripitoisuus ja ravintoarvo:
- 34 kcal;
- proteiinit - 0,2 g;
- rasvat - 0,1 g;
- hiilihydraatit - 7,9 g;
- ravintokuitu - 1,8 g.
100 g kirsikkaluumun kaloripitoisuus ja ravintoarvo:
- 49 kcal;
- proteiinit - 0,8 g;
- rasvat - 0,3 g;
- hiilihydraatit - 9,6 g;
- ravintokuitu - 1,5 g.
Kirsikkaluumu on korkeakalorinen tuote, joka ylittää luumut proteiinien, rasvojen ja hiilihydraattien pitoisuudessa. Toisin kuin luumut, ne sisältävät tärkkelystä, enemmän orgaanisia happoja ja kaliumia.
Kasvien hedelmät eroavat säilyvyydestään. Luumujen enimmäissäilytysaika on 4 viikkoa, jonka jälkeen hedelmät alkavat mätää. Kirsikkaluumu kestää pitkäaikaista kuljetusta, kypsyy helposti sadonkorjuun jälkeen ja säilyy yli 3 kuukautta.
Käyttöalueet luumuille ja kirsikkaluumuille
Kirsikkaluumuista valmistetaan kastikkeita kalalle, lihalle, siipikarjalle ja lisukkeille, mukaan lukien perinteinen Georgian alkupala - tkemali. Valmista tkemali valitsemalla happamat hedelmät, lisäämällä valkosipulia, korianteria ja muita mausteita.
Kuivattujen hedelmien ja sokeroitujen hedelmien saamiseksi suositaan luumut. Kirsikkaluumu sisältää enemmän vettä, ja hedelmien kuivaamisen jälkeen siemeniä on vaikea erottaa.
Kuinka erottaa luumu kirsikkaluumusta
Runsaan kukinnan ansiosta kirsikkaluumulle on ominaista lisääntynyt tuottavuus. Yhdestä puusta korjataan jopa 50 kg hedelmiä. Keskimääräinen luumunsato on 20-30 kg.
Kirsikkaluumun kukinnot alkavat maaliskuun kolmannella vuosikymmenellä samaan aikaan kun lehdet kukkivat. Luumun silmut kukkivat huhti-toukokuun puolivälissä kasvualueesta riippuen.
Hedelmien syntymisajankohta määräytyy lajikkeen mukaan. Varhaiset kirsikkaluumut kantavat hedelmää kesäkuun lopussa, myöhemmät lajikkeet - elo- ja syyskuussa. Luumut kypsyvät heinäkuun puolivälissä, uusimmat lajikkeet tuottavat sadon syyskuun toisena kymmenenä päivänä.
Kirsikkaluumu alkaa kantaa hedelmää nopeammin. Ensimmäinen sato korjataan 2 vuotta istutuksen jälkeen. Viljelmä näyttää 3-10 m korkealta pensaalta tai monirunkoisesta puusta, jonka elinajanodote on 30-50 vuotta.
Istutuksen jälkeen luumu alkaa kantaa hedelmää 3-6 vuoden kuluttua. Puu kasvaa jopa 15 m. Sadon elinikä on jopa 25 vuotta. Aktiivinen hedelmällisyys kestää 10-15 vuotta.
Kirsikkaluumun keskimääräinen pakkaskestävyys on -20 °C. Jotkut lajikkeet kestävät jopa -30 °C:n lämpötiloja. Kylmässä ilmastossa sen juuret ja versot jäätyvät usein.
Luumua pidetään oikempana, koska se kestää vähemmän sairauksia ja kuivuutta. Kulttuuri tarvitsee lisää hoitoa.
Luonnossa kirsikkaluumua esiintyy Länsi- ja Keski-Aasiassa, Tien Shanissa, Balkanilla, Pohjois-Kaukasuksella, Moldovassa, Iranissa ja Etelä-Ukrainassa.Nykyaikaisia pakkasenkestäviä hybridejä kasvatetaan keskivyöhykkeellä ja pohjoisemmilla alueilla.
Muinaista Persiaa pidetään luumujen syntymäpaikkana. Ajan myötä kulttuuri levisi kaikkialle Euraasiaan. Satoa on viljelty Venäjällä 1600-luvulta lähtien. Sen taimet tuotiin Euroopasta Moskovan lähellä sijaitsevaan Izmailovon kylään. Taimille oli ominaista alhainen talvikestävyys. Jalostustyötä pakkasenkestävämpien luumulajikkeiden kehittämiseksi tehtiin 1800-1900-luvuilla.
Luumun ja kirsikkaluumun ero istutuksessa ja hoidossa
Kirsikkaluumu soveltuu paremmin kasvatukseen lämpimillä alueilla. Viileässä ilmastossa luumut ovat suositeltavia. Puiden kestävyys ulkoisille tekijöille riippuu monin tavoin lajikkeesta.
Kirsikkaluumun taimet juurtuvat nopeammin istutuksen jälkeen. On parasta ostaa istutusmateriaali paikallisista taimitarhoista ja valita halutulle alueelle mukautettu lajike. Vyöhykkeelliset taimet vahvistuvat.
Istutuksen jälkeen kirsikkaluumu kasvaa nopeasti. Puun kruunu on taipuvainen haarautumaan, joten karsimiseen kiinnitetään erityistä huomiota. Muista poistaa heikot ja väärin suunnatut versot. Joka vuosi satoa nuorennetaan leikkaamalla vanhoja oksia.
Luumun muotoiluun kuuluu keskijohtimen leikkaaminen. Puuta kohden jätetään 5-7 runkooksaa.
Alhaisen vastustuskyvyn vuoksi sairauksia vastaan luumut tarvitsevat usein ennaltaehkäiseviä hoitoja. Ruiskutukseen käytetään sienitautien torjunta-aineita. Käsittely suoritetaan ennen kasvukautta ja sen jälkeen. Tautien ehkäisemiseksi kiinnitetään erityistä huomiota puun hoitoon, juurikasvun poistamiseen ja maan kaivamiseen.
Nuori kirsikkaluumu tarvitsee lisäsuojaa talveksi.Myöhään syksyllä puuta kastellaan runsaasti ja runko peitetään maalla. Taimet peitetään erityisillä agrokuiduilla ja kuusen oksilla.
Johtopäätös
Luumulla ja kirsikkaluumulla on samanlaiset ominaisuudet, mutta niiden välillä on merkittäviä eroja. Tiettyä satoa valittaessa kiinnitetään huomiota talvikestävyyteen, tuottavuuteen, sairauksien ja tuholaisten kestävyyteen. Huomioon otetaan myös se, että puiden kasvu ja hedelmällisyys riippuvat pitkälti tietystä lajikkeesta.
Hieno artikkeli! Nyt tiedän tarkalleen erot kirsikkaluumun ja luumun välillä. Erittäin helposti saatavilla oleva ja informatiivinen!