Musta mulperi: kuvaus, edut, viljely ja hoito, valokuva

Musta mulperi on yleinen Aasian maissa, mutta sitä löytyy yhä enemmän keskivyöhykkeeltä. Sitä arvostetaan maukkaista ja terveellisistä marjoistaan. Mulperien onnistuneen kasvattamisen kannalta on tärkeää valita sopiva paikka ja hoitaa satoa säännöllisesti.

Kuvaus mustasta mulperipuusta

Musta mulperi on lehtipuu, joka kuuluu Mulberry-sukuun ja Mulberry-perheeseen. Se tunnetaan myös nimillä mulperi, tutti, mulperipuu. Kulttuuri on peräisin Lounais-Aasiasta, josta se levisi vähitellen länteen. Mulperipuun elinikä on jopa 200 vuotta.

Mulperimarjoja kasvatetaan niiden terveiden syötävien hedelmien vuoksi. Sen puu on tiheää ja raskasta, ja sitä käytetään soittimien, huonekalujen ja rakennusmateriaalien valmistukseen. Venäjällä mulperipuun korjuu on kielletty lailla.Puun lehdet toimivat ravinnon lähteenä silkkiäistoukille, joita käytetään silkin valmistukseen.

Mulperipuu saavuttaa 10-13 m korkeuden. Lehdet ovat 10-20 cm pitkiä, pitkänomaisia, väriltään vihreitä. Hedelmät ovat tumman violetteja: melkein mustia. Ne koostuvat monista luumarjoista, joiden pituus vaihtelee 2–4 cm. Ulkoisesti marjat muistuttavat karhunvatukoita. Musta mulperihedelmät ovat syötäviä, maultaan makeita, hapan jälkimaku.

Voit arvioida sadon ulkonäön valokuvasta mustasta mulperipuusta:

Kasvatettaessa mustaa mulperipuuta Keski-Venäjällä puu usein jäätyy, mutta toipuu nopeasti. Leikkauksen jälkeen sato kasvatetaan pensaana. Musta mulperi sietää hyvin kaupunkien saastumista ja sopii puistojen istuttamiseen.

Kuinka musta mulperi kukkii

Eteläisessä ilmastossa mulperipuut kukkivat huhtikuussa, keskivyöhykkeellä - toukokuussa tai kesäkuussa. Tuuli ja myös hyönteiset kuljettavat kasvin siitepölyä. Mulberry on kaksikotinen kasvi. Naaras- ja uroskukat löytyvät eri puista. Siksi sadon muodostamiseksi istutetaan vähintään 2 mulperipuuta. Joillakin viljellyillä lajikkeilla on molempia kukintoja, eivätkä ne vaadi pölyttäjiä.

Mitä hyötyä mustasta mulperipuusta on?

Mulperihedelmät sisältävät runsaasti hyödyllisiä aineita. Tuotteen kaloripitoisuus on alhainen: 50,4 kcal per 100 g Musta mulperipuuta käytetään painonpudotukseen ja ruokavalion valikossa eri sairauksien hoitoon ja ehkäisyyn. Se poistaa kuona-aineita ja myrkkyjä kehosta hyvin ja puhdistaa hellävaraisesti suolistoa.

Mustan mulperipuun edut selittyvät sen koostumuksella, joka sisältää:

resveratroli on kasvin antioksidantti, joka suojaa bakteerien ja sienten leviämiseltä;
vitamiinit A, B1, B3, C, PP, K;
beetakaroteeni;
kalium, kalsium, magnesium, natrium, sinkki, seleeni, rauta;
orgaaniset hapot;
mono- ja disakkaridit.

Kasvin hedelmiä arvostetaan niiden korkean kaliumpitoisuuden vuoksi. Niillä on myös diureettinen, kolerettinen vaikutus ja ne helpottavat tulehdusta. Niitä käytetään myös turvotukseen, sydänvaurioihin, lievittääkseen kipua ja hengenahdistusta. Kypsymättömiä marjoja käytetään myös ripuliin, koska niillä on supistava vaikutus. Kypsät hedelmät auttavat lievittämään ummetusta.

Tärkeä! Jos sinulla on jokin sairaus, keskustele lääkärisi kanssa ennen mulperien nauttimista.

Mulperipuun lehdet keitteen muodossa tuottavat kuumetta alentavan vaikutuksen. Lehtien tuore mehu lievittää hammassärkyä. Marjauute on tehokas vilustumisen, vitamiinin puutteen, heikon vastustuskyvyn ja hermoston häiriöiden hoitoon.

Mustamulperien kuorella on myös hyödyllisiä ominaisuuksia. Siihen perustuvia keitteitä käytetään munuaissairauksiin. Kuorijauhe auttaa parantamaan haavoja ja palovammoja. Juurien infuusio on hyödyllinen keuhkoastman ja vilustumisen, verenpainetaudin ja sydänsairauksien hoidossa.

Mustan mulperilajikkeet

Kaikilla mustamulperilajikkeilla on tumma kuori ja marjat. Useimmat lajikkeet tuottavat korkeita satoja ja ovat sopeutuneet erilaisiin olosuhteisiin.

Musta mulperi Nadiya

Mulberry Nadia näyttää keskikokoiselta puulta. Lajikkeella on korkea talvi- ja kuivuuskestävyys. Musta mulperi on vaatimaton maaperän koostumukselle, mutta ei siedä pysähtyvää kosteutta. Puu alkaa kukkia toukokuussa. Hedelmien kypsymistä pidennetään: heinäkuun puolivälistä syksyyn.

Hedelmät ovat violetteja, melkein mustia eivätkä kovin suuria. Marjojen pituus on 2,5 - 3 cm Hedelmät maistuvat miellyttävältä, makealta ja hapanta. Runsas sato korjataan 3–4 vuoden kuluttua istutuksesta. Samalla puusta poistetaan jopa 15 kg marjoja. Mulberry on jälkiruokatarkoitus ja sopii hyvin jalostukseen.

Mulberry Black Prince

Kuvauksen mukaan mulperilajike Black Prince on jopa 10 m korkea puu, jolla on leveä kruunu. Viljelmä erottuu erityisen suurista hedelmistä, joiden pituus on enintään 5 cm. Marjojen väri on musta, pinta kiiltävä. Maku on miellyttävä, makea ja hapan. Lehdet ovat voimakkaita, muodoltaan epäsymmetrisiä, ja niissä on rosoiset reunat.

Mulberry-lajike Black Prince kukkii huhti-toukokuussa. Hedelmä alkaa kesän toisella puoliskolla. Sato yhdestä mulperipuusta on jopa 100 kg. Marjoja säilytetään 2-3 päivää. Munasarjojen muodostumiseen tarvitaan pölyttäjä, joka kukkii samana ajankohtana. Mulberry Black Prince on vaatimaton kasvuolosuhteille ja sopii istutettavaksi pohjoisilla alueilla.

Amiraalin

Admiral Mulberry sisällytettiin valtion rekisteriin vuonna 2017. Tämä on myöhään kypsyvä lajike, sen marjojen tarkoitus on yleinen. Mulperipuu leviää, sillä on suuri elinvoima, muodostaa voimakkaan rungon tummanharmaalla kuorella. Sen versot ovat suoria ja vihreitä. Lajikkeen lehdet ovat mattapintaisia, keskikokoisia ja muodoltaan munamaisia.

Lajikkeen hedelmät painavat jopa 1,7 g, ovat muodoltaan lieriömäisiä, mustia ja peitetty ohuella kuorella. Sokeripitoisuus on 19,2 %. Maku on makea, virkistäviä vivahteita. Admiralsky-lajike kestää kuivuutta ja talven pakkasia. Mitään tautia tai tuholaisia ei havaittu.

Kuninkaallinen

Royal on yksi mustan mulperipuun suurihedelmäisistä lajikkeista. Puu on keskikokoinen, jopa 8 m korkea, muodostaa paksun, leviävän kruunun. Lehdet ovat kiiltäviä ja väriltään vihreitä. Hedelmien paino on 20 g ja pituus 6 cm. Makuominaisuudet ovat korkealla tasolla. Marjojen säilyvyys on useita päiviä.

Royal-lajike alkaa kantaa hedelmää varhain ja tuottaa sadon ensimmäisenä vuonna istutuksen jälkeen. Varhainen kypsyminen: alkaa kesäkuun alussa.Mulberry on pakkasenkestävä ja sietää hyvin kesän kuivuutta.

Istanbul musta

Istanbulin musta mulperi on yksi suurihedelmäisistä lajikkeista. Puu saavuttaa korkeuden 7 m. Kruunu on tiheä ja koristeellinen. Hedelmä alkaa 2-3 vuoden iässä. Kukat kerätään kukintoihin piikkien muodossa. Lehdet ovat vihreitä, soikean muotoisia.

Mulperipuu kukkii huhtikuun viimeisenä kymmenenä päivänä. Lajike on myöhäinen ja itsepölyttävä. Kypsytysaika alkaa heinäkuun lopussa ja kestää elokuuhun. Hedelmät ovat tummia, melkein mustia, 3 cm pitkiä, maku on makea, hieman happamuutta.

Tärkeä! Istanbul Black -lajike on vaatimaton kasvuolosuhteille ja sietää talven pakkasia ilman ongelmia.

Staromoskovskaja

Mulberry Staromoskovskaya on puu, jolla on pallomainen kruunu. Mulperipuun korkeus on jopa 10 m. Karsimalla se kasvatetaan pensaana tai itkevänä pajuna. Hedelmät ovat 2-3 cm pitkiä, väriltään tummanvioletista melkein mustaan. Maku on makeahko, jossa on hieman happamuutta.

Staromoskovskaya-lajike kestää talven pakkasia. Kulttuuri ei sairastu ja sopeutuu nopeasti kaikkiin sääolosuhteisiin. Mulperipuu on itsestään hedelmällinen: sen sato muodostuu ilman pölyttäjien osallistumista.

Musta helmi

Black Pearl Mulberry on korkea puu, jolla on pallomainen kruunu. Keskijohdinta karsittaessa mulperipuu kasvatetaan pensaana. Sitten versot saavuttavat 3,5 m korkeuden. Kasvin lehdet ovat tummanvihreitä, suuria, kruunu on ruskea ja punertava. Hedelmä syntyy kesä-heinäkuussa.

Mulperipuulajike Black Pearl tuo korkean sadon. Puusta poistetaan jopa 100 kg marjoja. Hedelmät ovat väriltään purppuranmustia, korkeintaan 4 cm pitkiä ja painavat 9 g. Makultaan makea ja hapan.Kun marjat kypsyvät, ne putoavat, joten ei ole suositeltavaa viivyttää sadonkorjuuta tai laittaa puun alle kalvo.

Mustan mulperipuun kasvatus ja hoito

Mustan mulperin hyödyn saamiseksi on tärkeää löytää sille oikea paikka. Viljelyn aikana puulle tarjotaan jatkuvaa hoitoa.

Laskeutumispaikan valinta ja valmistelu

Jotta mulperi voisi kehittyä ja kantaa hedelmää, istutukselle valitaan tietty paikka. Kulttuuri on valoa rakastava, se on sijoitettu aurinkoiselle alueelle. Varmista, että suojaat kylmiltä tuulilta rakennusten tai muiden istutusten muodossa.

Maaperän perusvaatimukset:

löysyys;
hedelmällisyys;
ei kosteuden pysähtymistä;
Pohjaveden pinta on alle 1,5 metriä.

Mulperi ei siedä suolapitoista ja vesistä maaperää. Savi- ja hiekkamaa ei sovellu istutukseen. Jos maaperä on raskasta, istutusreikään tehdään vedenpoistokerros paisutettua savea. Humuksen ja saven lisääminen auttaa myös parantamaan hiekkaisen maan koostumusta.

Istutettaviksi valitaan kahden tai kolmen vuoden ikäiset taimet. Kasvit ostetaan taimitarhasta. Mulperit kannattaa tarkastaa ennen ostamista. Taimet, joissa ei ole halkeamia, hometta tai muita vikoja, sopivat istutukseen.

Laskeutumissäännöt

Mulperimarjat istutetaan huhtikuussa tai myöhään syksyllä. Valitse ajanjakso, jolloin puiden mehun virtaus hidastuu. Etelässä on parempi istuttaa kasvi loka-marraskuussa, jotta sato ehtii sopeutua ennen kylmää säätä. Keskivyöhykkeellä ja pohjoisessa, jossa on aikaisia pakkaset, istutus jätetään kevääseen. He alkavat valmistaa kuoppaa 3-4 viikkoa ennen istutusta. Se jätetään kutistumaan, mikä voi vahingoittaa taimia vakavasti.

Mulperipuun istutusmenettely:

Kaivaa ensin halkaisijaltaan 50 cm kuoppa 60 cm syvyyteen.
Reiän täyttämiseksi saadaan substraatti: 5 kg kompostia ja 100 g superfosfaattia.
Kutistumisen jälkeen kuoppaan muodostuu savimäki.
Taimi asetetaan päälle. Juuret suoristetaan ja päälle kaadetaan maata.
Maaperä tiivistetään ja kastellaan runsaasti.

Istutusjärjestys ei riipu työajasta. Taimi sidotaan tukeen, ja puunrunkoympyrään kaadetaan humuskerros multaamista varten.

Kastelu ja lannoitus

Mulperi sietää hyvin lyhytaikaista kuivuutta. Jos alueella on usein sateita, voit tehdä ilman kosteuden lisäämistä. Mulperipuita kastellaan vain vakavassa kuivuudessa. Vettä tarvitaan huhtikuusta heinäkuuhun. Mustamulperia kasvatettaessa käytetään lämmintä, laskeutunutta vettä. Se viedään tiukasti puunrunkoympyrään, on parasta valita aamu- tai iltatunnit.

Neuvoja! Erityisen tärkeää on seurata maaperän kosteutta kukinnan aikana ja hedelmän alkaessa. Mulperien sato riippuu suoraan tästä.

Mulberry reagoi positiivisesti lannoitukseen. Keväällä se kastellaan urea- tai mullein-liuoksella. Ne sisältävät typpeä, joka edistää vihreän massan kasvua. Kun kasvi kukkii ja hedelmät kypsyvät, lisätään superfosfaattia ja kaliumia. Nämä aineet parantavat marjojen makua ja laatua. 10 litraan vettä riittää, kun lisäät 40 g kutakin lannoitetta.

Trimmaus

Mulperipuut leikataan lepotilan aikana. Tämä ajanjakso tapahtuu aikaisin keväällä tai myöhään syksyllä. Puu sietää käsittelyä parhaiten keväällä: huhtikuun lopussa tai toukokuun alussa, jolloin lehdet eivät ole vielä kukkineet.

Nuoret mustan mulperipuun oksat poistetaan kokonaan 1,5 metrin korkeudelta rungosta ja sen alapuolelta. Jos jätät keskijohtimen, puu kasvaa 5 - 6 m. Voit leikata latvan 2 m korkeudelta ja muodostaa 9 - 12 verson kruunun.Jatkossa kasvin valittu muoto säilyy ja ylimääräiset versot poistetaan.

Syksyllä mulperien terveysleikkaus suoritetaan poistamalla vanhat, rikki, kuivat ja sairaat versot. Myös kruunun sisällä kasvavat heikot versot ja oksat poistetaan.

Valmistautuminen talveen

Kun kasvatetaan ja hoidetaan mustaa mulperipuuta Moskovan alueella, talveen valmistautuminen on sisällytettävä. Tämä auttaa lisäämään mustien mulperien kylmäkestävyyttä. Syksyllä puuta kastellaan runsaasti, jotta kostea maaperä suojaa juuria jäätymiseltä. Sitten ne ruiskutetaan runkoon ja kaadetaan turvetta tai humusta rungon ympärillä olevaan ympyrään.

Nuoret mulperipuut suojataan kylmältä runkorakenteen avulla. Se on valmistettu puusta tai metallista ja asennetaan sitten taimen yläpuolelle. Spandbond tai agrokuitu kiinnitetään tukiin. Päällystykseen ei suositella polyeteeniä, joka ei päästä kosteutta ja ilmaa hyvin läpi.

Milloin musta mulperi alkaa kantaa hedelmää istutuksen jälkeen?

Tyypillisesti mulperipuu kantaa ensimmäisen satonsa 4–5 vuotta istutuksen jälkeen. Kasvattajat ovat onnistuneet kehittämään lajikkeita, jotka kantavat hedelmää 2–3 vuoden ajan. Hedelmien ajoitukseen vaikuttavat myös sääolosuhteet, kasvien hoito ja ravinteiden saanti maaperästä.

Sadonkorjuu

Sadon hedelmällisyys pitenee ajan myötä. Lajikkeesta riippuen sato korjataan toukokuun lopusta elokuuhun. Tumman värin saaneet mulperimarjat poistetaan puusta. Kypsiä ja vielä vihreitä hedelmiä voi roikkua oksissa. Sato kuitenkin usein putoaa kypsyessään.

Mulberrylle on ominaista korkea tuottavuus. Yksi puu kantaa jopa 100 kg hedelmiä. Marjoja säilytetään enintään 2 - 3 päivää, minkä jälkeen ne vapauttavat paljon mehua ja pilaantuvat. Satoa ei voida kuljettaa pitkään aikaan, joten mulperipuun hedelmät tulee käyttää heti sadonkorjuun jälkeen.

Jäljentäminen

Mulperipuun lisäämiseksi valitaan seuraavat menetelmät:

Siemenet. Istutukseen käytetään tuoreita mulperipuun siemeniä. Työ alkaa lokakuussa. Achenes puhdistetaan ja pidetään 3 tuntia vedessä lisäten kasvustimulaattoria. Sitten ne istutetaan maahan. Jos istutus on suunniteltu kevääksi, materiaali kerrostetaan. Siemenet istutetaan 3 cm:n syvyyteen, ja päälle kaadetaan kerros multaa. Taimet kastellaan ja ruokitaan. Syksyllä mulperipuuta voidaan istuttaa. Taimien hedelmällisyys alkaa viidentenä vuonna. Tämän menetelmän haittana on, että puu ei aina peri emolajikkeen ominaisuuksia.
Pistokkaat. Kesäkuussa pistokkaat leikataan 20 cm pitkiksi ja niissä on 3 silmua. Ne istutetaan kasvihuoneeseen, jossa syntyy korkea kosteus. Pistokkaat pääsevät juurtumaan ennen syksyä, mutta ne siirretään avoimeen maahan vasta seuraavana vuonna.
Juuren versot. Mulperipuun juureen ilmestyvät versot voidaan erottaa ja istuttaa uuteen paikkaan. Samalla uusi kasvi säilyttää täysin emokasvin ominaisuudet.

Sairaudet ja tuholaiset

Mustamulberryllä on korkea immuniteetti sienitauteja vastaan. Sato on herkimpänä härmäsienelle, ruskeatäplälle ja bakterioosille. Tärkeimmät sairauden merkit ilmenevät tummien, keltaisten tai valkeahkoisten pilkkujen ilmaantumisena mulperipuun lehdissä sekä niiden putoamisessa. Leesioiden torjumiseksi käytetään lääkkeitä Silit, Fitoflavin ja Bordeaux-seosta.

Tärkeä! Kemikaaleja ei saa käyttää 3 viikkoa ennen mulperisadon kypsymistä.

Mulperipuu houkuttelee perhosia, valkoisia perhosia ja hämähäkkipunkkeja. Actellik-, Chlorophos- ja Kleschevit-hyönteismyrkkyjä käytetään tuholaisia vastaan. Ennaltaehkäisyä varten pudonneet lehdet poistetaan ja poltetaan vuosittain, jolloin hyönteiset voivat usein talvehtia.

Reseptit mustilla mulperimarjoilla

Kotitekoiset valmisteet auttavat säilyttämään mustan mulperin hyödylliset ominaisuudet. Mulperipuusta valmistetaan hilloa, marmeladia, kompottia, marmeladia ja viiniä. Tuoreita tai käsiteltyjä marjoja lisätään jälkiruokiin, smoothieihin ja leivonnaisiin. Ne sopivat hyvin päärynän, luumun, persikan, vadelman, jogurtin ja tuorejuuston kanssa.

Yksinkertainen resepti mulperihilloa varten:

Ainekset:

kypsät marjat - 1 kg;
sokeri - 1,3 kg;
sitruuna - 3 kpl.

Keittojärjestys:

Sitruunat ja kuoret laitetaan lihamyllyn läpi. Lisää sitten hedelmät ja sokeri.
Peitä seos kannella ja anna seistä 3-4 tuntia, jotta mehu tulee ulos.
Aseta pannu liedelle, laita keskilämmölle ja kiehauta.
Kun hillo on jäähtynyt, aseta se takaisin tuleen ja keitä 30 minuuttia. Koko toimenpide toistetaan uudelleen.
Kuuma tuote jaetaan purkkeihin ja peitetään kansilla.

Hillon saamiseksi marjat jauhetaan myös lihamyllyssä. Laita sitten saatu massa tuleen ja keitä kypsäksi.

Ainekset 2 litran mulperikompotin valmistamiseen:

Mulperi - 1 kg;
rakesokeri - 350 g;
vesi - 650 ml;
sitruunahappo - 1 g.

Menettely mulperikompotin valmistamiseksi:

Kypsät marjat pestään huolellisesti lämpimällä vedellä.
Mulperihedelmien varret poistetaan.
Purkki pestään vedellä ja soodalla ja lämmitetään uunissa.
Valmistetut hedelmät kaadetaan säiliöön.
Tulelle laitetaan siirappi, joka koostuu vedestä, sokerista ja sitruunahaposta. Seos kiehautetaan, sitten marjat kaadetaan purkkeihin.
Kompottipurkit pastöroidaan vesihauteessa 20 minuuttia ja säilytetään talveksi.

Mustamulperimarmeladin valmistamiseksi tarvitset:

kypsät hedelmät - 1 kg;
sokeri - 500 g.

Ohjeet mulperimarmeladin tekemiseen:

Mulperimarjat pestään ja kuoritaan. Hiero sitten siivilän läpi, jotta siemenet erottuvat.
Kaada sokeri syntyneeseen massaan ja laita korkealle lämmölle.
Keitä marmeladi paksuuntumaan jatkuvasti sekoittaen.
Valmis marmeladi laitetaan purkkeihin.

Ainekset kotitekoisen mustamulperiviinin valmistukseen:

Mulperi - 1 kg;
vesi - 0,5 l;
rakesokeri - 150 g;
kaneli - 5 g;
valkoviini - 100 ml.

Mulperiviinin valmistusprosessi koostuu seuraavista vaiheista:

Mulperimarjat korjataan kuivalla säällä, kun ne saavuttavat mustan värin. Hedelmät pestään ja annetaan kuivua 24 tuntia.
Mustasta mulperipuusta puristetaan mehu millä tahansa sopivalla tavalla: 1 kg sadosta saadaan yleensä noin 500 ml mehua.
Sekoita yhtä suuret määrät mulperimehua ja vettä, lisää kaneli ja sokeri.
Neste kaadetaan purkkeihin. Varmista samalla, että neljännes kunkin purkin tilavuudesta jää vapaaksi.
Kaulaan on asennettu vesitiiviste, joka voidaan tehdä lääketieteellisestä käsineestä, jossa on reikä sormessa. Sisällön annetaan käydä viikon ajan.
Raaka-aine suodatetaan, sitten siihen lisätään valkoviiniä.
Juomaa säilytetään 2 viikkoa pimeässä 15 – 25 °C:ssa: Käymisen päätyttyä hansikas puhalletaan pois. Viini kaadetaan pulloon pillillä koskettamatta pohjassa olevaa sedimenttiä.
Pullo on hermeettisesti suljettu, vesitiiviste asennettu ja nuori musta mulperiviini säilytetään pimeässä paikassa 16 ^OC. Tällä hetkellä on tarpeen tarkistaa sedimentti ja ajoittain päästä eroon siitä kaatamalla se toiseen pulloon.

Johtopäätös

Musta mulperi on vaatimaton ja tuottava sato. Sen arvo on sen hedelmissä, lehdissä ja kuoressa, joilla on lääkinnällisiä ominaisuuksia.Puu ei vaadi ulkoisia olosuhteita, mutta jatkuvalla hoidolla saadaan hyvä sato.