Sisältö
Granaattiomenalajikkeilla on erilaisia muotoja, makuja ja värejä. Hedelmät koostuvat jyvistä, joiden sisällä on pieni siemen. Ne voivat olla makeita tai happamia. Kaikki riippuu pensaan tyypistä sekä kasvupaikasta.
Granaattiomena on jopa 6 m korkea hedelmäpuu, jossa on pensaan muotoisia lajikkeita. Niille on ominaista ohuet, tasaiset, kellanruskean sävyiset versot, lehdet ovat pyöreitä tai pitkulaisia. Lehtilevyn pituus on 3-8 cm ja leveys 3 cm. Lehdet pidetään lyhyillä varrella ja kerätään nippuihin. Runko on epätasainen, kuori on peitetty pienillä piikkeillä.
Se kukkii upeasti ja pitkään, toukokuusta elokuuhun. Kukinnot ovat kartiomaisia, kirkkaan punaisia. Koko halkaisijaltaan 3 cm Lisääntyy pistokkailla, kerroksilla ja siemenillä. Luonnossa granaattiomena kasvaa Transkaukasiassa, Keski- ja Vähässä-Aasiassa.
Granaattiomenaa arvostetaan koristekasvina, sitä käytetään myös pensasaitojen tai bonsain luomiseen. Granaattiomenahedelmien tarkoitus on erilainen.Niitä kasvatetaan tuorekäyttöön, tekniseen jalostukseen ja mehun tuotantoon.
Kuinka monta granaattiomenalajiketta on olemassa?
Yli 500 viljeltyä lajiketta tunnetaan. Kasvattajien ponnistelujen ansiosta heitä on yhä enemmän. Päätehtävänä on luoda kasvi, joka kestää sairauksia ja sään muutoksia.
Nikitskyn kasvitieteellisessä puutarhassa, joka sijaitsee Krimillä, lähellä Jaltan kaupunkia, on paljon nähtävää. Granaattiomenaa on 340 lajiketta. Niiden joukossa on kotimaisen valikoiman tyyppejä sekä ulkomaista alkuperää olevia kasveja, jotka eivät kasva lauhkeassa ilmastossa.
Turkmenistanissa tai pikemminkin Kara-Kalan luonnonsuojelualueella on vielä enemmän granaattiomenalajikkeita. Tämä on maailman suurin kokoelma. Yhteensä alueella on 800 granaattiomenatyyppiä ja -muotoa.
Millaisia granaattiomenatyyppejä on olemassa?
Granaattiomenaperheessä on vain kaksi lajia - tavallinen granaattiomena ja sokotran-granaattiomena. Hybridisaation seurauksena ilmestyi monia lajikkeita ja lajikkeita. Niillä on erilaisia hedelmien väriä, koostumusta ja vaikutuksia kehoon.
Yleinen granaattiomenalajike
Monivuotinen puu subtrooppisesta ilmastosta. Elinajanodote on 50 vuotta. Tuottavuus yhdestä puusta on 60 kg. Se kasvaa 5-6 m korkeudeksi, oksat ovat ohuita ja piikkisiä. Lehdet ovat vihreitä ja kiiltäviä. Hedelmä on kooltaan samanlainen kuin appelsiini. Ihon väri vaihtelee oranssista ruskeanpunaiseen. Kasvukausi kestää 6-8 kuukautta. Hedelmien muodostuminen ja kypsyminen tapahtuu 120-150 päivän kuluessa.
Massa ja jyvät sisältävät omena-, sitruuna-, oksaalihappoa, C-vitamiinia, sokeria ja kivennäisaineita. Kuori sisältää tanniineja, vitamiineja, steroideja ja hiilihydraatteja.
Villi puu on laajalle levinnyt Transkaukasuksella, Tadžikistanissa ja Uzbekistanissa.
Sokotran-granaattiomenalajike
Kotoisin Socotran saarelta.Luonnossa melko harvinainen. Ikivihreä puu kasvaa 2,5-4,5 m korkeaksi, lehtien muoto on pitkulainen ja pyöreä. Toisin kuin tavallisella granaattiomenalla, sillä on vaaleanpunaiset kukinnot, erilainen munasarjarakenne, pienempiä hedelmiä ja alhainen sokeripitoisuus. Suosii kalkkikivimaata. Sitä tavataan kivisillä tasangoilla, 250-300 m merenpinnan yläpuolella. Ei viljelty.
Lajikkeen mukaan granaattiomenan hedelmät erottuvat ulkonäöstään. Ihon väri voi olla helakanpunainen, viininpunainen, hiekkakeltainen tai oranssi. Jyvät vaihtelevat väriltään. Granaattiomenalajikkeille on ominaista punaisen värin voimakkuus tai sen puuttuminen. Massa on valkoisen, vaaleanpunaisen, keltaisen, karmiininpunaisen tai melkein mustan sävyissä. Vaaleilla granaattiomenalajikkeilla on makeampi maku kuin tummilla.
Keltainen granaatti
Tämä hedelmä näyttää kypsymättömältä hedelmältä. Epätavallinen väri herättää paljon huomiota. Maku on makea, voisi sanoa, ei happoa ollenkaan. Jyvät ovat vaaleanpunaisia. Iho on ohut.
Keltaista granaattiomenaa käytetään liha- ja kalaruokien mausteena. Keltainen mehu sopii siirappeihin, kastikkeisiin ja makeisiin juomiin.
Hedelmät voidaan pakastaa. Tätä varten granaattiomena asetetaan muovipussiin ja laitetaan jääkaappiin pitkäaikaista varastointia varten.
Suosittuja granaattiomenalajikkeita
Kaikki tunnetut granaattiomenatyypit ja -lajikkeet on jaettu kahteen ryhmään. Ensimmäiseen ryhmään kuuluvilla hedelmillä on kova ja tiheä kivi. Ne kasvavat alueella, jolla on lämmin ilmasto. Hedelmäpuut ovat vaatimattomia maaperälle ja ulkoisille olosuhteille. Toinen ryhmä ovat kasvit, joissa on pehmeät kivet. Nämä kulttuurit ovat omituisia ja vastaanottavaisia.Ne kasvavat tietyllä alueella. Ne kuivuvat, jos maaperä, kosteus ja ilman lämpötila eivät ole sopivia.
Puutarhurit suosivat keski- ja aikaisin kypsyviä lajikkeita. Varhaiset granaattiomenat eivät käytännössä tarvitse suojaa talveksi, ne juurtuvat ja kasvavat nopeasti. Tällaisten puiden hedelmät tapahtuvat kolmantena vuonna istutuksen jälkeen, ja seitsemäntenä vuonna sato saavuttaa 10 kg.
Mangulati makea
Hedelmät tulevat Israelista. Keskikokoiset hedelmät. Paino 180-210 g Kasvi kasvaa suotuisissa olosuhteissa jopa 5 m. Massassa on miellyttävä makea maku ja hapan jälkimaku, mikä on enemmän etua kuin haittaa. Israelissa granaattiomenapuu symboloi rakkautta. Sen siemenistä valmistetaan öljyä. Ainetta käytetään aktiivisesti kosmetologiassa.
Akdona
Uzbekistanissa ja Keski-Aasiassa kasvatettu sato. Korkea mutta kompakti pensas. Muoto on litistetty-pyöreä. Granaattiomenan paino on 250-600 g. Kuori on sileä, kiiltävä, väriltään beige, jossa on punaista punaista. Jyvät ovat pitkänomaisia, vaaleanpunaisia. Verhiö on kartiomainen ja siinä on kaarevat hampaat. Granaattiomenamehu on väriltään vaaleanpunaista ja maistuu makealta. Sen sokeripitoisuus on 15 %, happopitoisuus 0,6 %. Hedelmien kypsymisaika on lokakuussa. Säilyvyys 60 päivää. Keskimääräinen sato per pensas on 20-25 kg.
Achik-anor
Erilaisia punaisia granaatteja. Uzbekistanin tutkijat saivat sen valinnalla. Hedelmien keskipaino on 450 g. Kasvin korkeus 4,5 m. Pensas on rehevä ja haarautunut. Massa on liian makeaa, mutta luontaisen happamuuden vuoksi maku ei ole hyytävä. Erottuva piirre on tummanvihreän karmiinin sävyn kuori. Iho on tiheä. Kypsissä hedelmissä se on sisältä karmiininvärinen.
Vauva
Toinen nimi on "karthagolainen omena".Lajikkeen ulkonäkö havaittiin Välimeren maissa ja Aasiassa. Pienen kokonsa ansiosta lajike soveltuu kotiviljelyyn. Lehdet ovat muodoltaan pitkulaisia, kerätty ryhmiin. Lehtilevy on kiiltävä. Oksat ovat peitetty pienillä piikkeillä. Hedelmät ovat oransseja tai punaisia. Sopivampi koristelajikkeille. Se ei kasva yli 50 cm Ruukuun istutettu pensas kukkii kauniisti ja pitkään. Kasvi on kuitenkin leikattava säännöllisesti, jotta se ei menettäisi houkuttelevuuttaan. Syksyn saapuessa osa lehdistä putoaa - tämä on luonnollinen ilmiö. Granaattiomena tarvitsee lepoa 1-2 kuukautta. Keväällä ilmestyy uusia lehtiä.
Karthago
Kotimaa - Karthago. Pensas on korkeintaan 1 m korkea. Pitkän ja runsaan kukinnan vuoksi kasvia käytetään koristeena. Soveltuu sisäviljelyyn. Lehdet ovat pitkänomaisia vihreitä. Kukat ovat keltaisia tai valkoisia. Hedelmät ovat pieniä, eikä niitä ole tarkoitettu kulutukseen. Tavallinen granaattiomena on maultaan monta kertaa parempi kuin Carthagen lajike.
Nana
Granaattiomena tuotiin Euroopan mantereelle Vähä-Aasiasta ja Iranista. Lehdet ovat pieniä, pitkänomaisia. Pensaan korkeus on 1 m. Se on pienempi kopio puutarhapensaasta. Kukat ovat pitkulaisia, pitkänomaisilla terälehdillä, jotka muodostavat hedelmiä. Toisen tyyppisillä kukinnoilla on lyhyet terälehdet eikä munasarjoja. Hedelmillä on pitkänomainen muoto. Nana-lajikkeen maku on makea ja hapan. Pensas pystyy pudottamaan lehdet kokonaan. Kaikki riippuu kasvuolosuhteista. Kasvi rakastaa lämpöä ja tarvitsee päivittäistä kastelua.
Bedana
Yksi parhaista intialaisista granaattiomenalajikkeista.Kasvualue ulottuu Iranista Pohjois-Intiaan ja kattaa Himalajan. Ikivihreä pensas on suuri ja hedelmät pieniä. Granaattiomena kasvaa mieluummin alueilla, joilla on kuivat, kuumat kesät ja viileät talvet.
Kasakka parani
Keskikokoinen granaattiomenapuu. Hedelmät ovat muodoltaan pyöreitä. Pinta on kermanvärinen ja vihreitä raitoja koko kehällä. Iholle löytyy usein karmiinin sävy. Iho on ohut, sisältä keltainen. Jyvät ovat punaisia ja vaaleanpunaisia, suuria. Maku on makea.
Guleisha pinkki
Hybridilajike, jonka Azerbaidžanin kasvattajat hankkivat. Levittävä pensas kasvaa jopa 3 metrin korkeuteen. Oksat ovat piikkien peitossa. Tämä granaattiomenalajike tuottaa erikokoisia hedelmiä. Hedelmät ovat pitkänomaisia ja muodoltaan pyöreitä. Keskimääräinen paino on 250 g Marjan enimmäispaino on 600 g Kypsien hedelmien säilyvyys on enintään 4 kuukautta. Satoa ei tuoda maahan. Granaattiomena myydään Azerbaidžanin hedelmämarkkinoilla.
Pakkasenkestävät granaattiomenalajikkeet
Granaattiomena on lämpöä rakastava kasvi, joka viihtyy tropiikissa. Samaan aikaan se kestää kylmää ja kestää lyhytaikaisia pakkasia -15 °C:een asti. Edes pakkasenkestävät lajikkeet eivät kuitenkaan kestä pitkää, kylmää talvea. Lämpötila - 17 °C on kriittinen sadon kannalta. Lämpötilan lasku vaikuttaa ensisijaisesti versoihin, joihin hedelmät muodostuvat. Koko maanpäällinen osa jäätyy juurikaulus. Jos lämpötila laskee vielä alhaisemmaksi, kasvin juuret kuolevat.
Granaattiomena toimii hyvin, kun lämpötila talvella on korkeampi - 15 °C. Puut voivat varmasti elää kylmillä alueilla, mutta ne eivät aina kukoista. Keskimääräinen pakkaskestävyys tarkoittaa kasvien peittämistä talveksi. Eristysprosessi on yksinkertainen, mutta välttämätön.Muuten puut kuolevat.
Ak Don Krim
Lajikkeen tunnistaa helposti hedelmän muodosta ja kuoren sävystä. Ihon väri on kelta-punainen, ja siinä on näkyviä punertavia laikkuja. Hedelmä on napostaan voimakkaasti litistynyt, mikä eroaa selvästi muista lajikkeista. Koko on suuri. Tämän granaattiomenalajikkeen sisäpuoli on kirkkaan keltainen. Jyvien väri on tummanpunainen. Maussa on happamuutta. Lehdistö on tummanvihreä, 5-7 cm pitkä, kaula lyhyt ja paksu. Puu ei ole korkea, mutta leveä. Ak Don Crimean ei aiheuta puutarhurille paljon ongelmia hoitoprosessin aikana. Niitä kasvatetaan Krimin ja Keski-Aasian arojen osassa. Lajiketta pidetään keskivarhaisena. Sadonkorjuu tapahtuu lokakuun lopussa.
Punainen gulyusha
Pensaan koko on 3 m korkea. Yhden hedelmän paino on 300-400 g. Jyvät peittyvät ohuella vaaleanpunaisella kalvolla. Maku on makea ja hapan. Lajike kasvatetaan Turkmenistanissa ja Georgiassa. Se kypsyy yleensä lokakuussa. Hedelmät säilyvät 3-4 kuukautta. Käytetään granaattiomenamehun valmistukseen. Punainen galyusha kasvaa ja kantaa hedelmää lauhkeassa ilmastossa, jos se on peitetty talveksi.
Galyusha pinkki
Granaattiomenan vaaleanpunainen lajike ilmestyi Azerbaidžanissa. Hedelmien keskipaino on 200-250 g. Se on muodoltaan pyöreämpi. Tätä granaattiomenalajiketta käytetään mehun valmistukseen. Nestemäisen tuotteen saanto on 54 %. Sopii kastikkeiden valmistukseen. Jyvät ovat väriltään vaaleanpunaisia ja keskikokoisia. Galyusha pink on kuuluisa mielenkiintoisesta maustaan.
Nikitsky aikaisin
Granaattiomenalajike kasvatettiin Nikitskyn kasvitieteellisessä puutarhassa, tästä syystä nimi. Satoisa laji, joka tarvitsee suojaa talveksi. Nikitsky varhainen kasvatetaan menestyksekkäästi Ukrainan keskialueilla. Pensas on keskikokoinen. Korkeus 2 m. Kukkii runsaasti läpi kesän. Kukinnot ovat uros ja naaras.Hedelmät ovat suuria. Nikitskyn varhainen lajike muistuttaa ulkoisesti tavallista granaattiomenaa.
Makeimmat granaattiomenalajikkeet
Makuominaisuudet määräytyvät sokerin ja hapon prosenttiosuuden mukaan. Granaattiomenalajikkeet voidaan jakaa kolmeen ryhmään: makea, makea ja hapan ja hapan. Vähimmäissokeripitoisuus makeissa hedelmissä on 13%, happamissa - 8%.
Granaattiomenan makuominaisuuksiin vaikuttavat kasvualueen ilmasto-ominaisuudet, lajike ja hedelmän kypsyysaste. Granaattiomena rakastaa paljon valoa ja lämpöä. Makeita granaattiomenalajikkeita viedään Tadžikistanista, Azerbaidžanista ja Keski-Aasian maista. Ihanteellinen alue hedelmien kasvattamiseen on Talysh-vuorten lähellä oleva alue.
Jotta hedelmä olisi makea, sen on oltava täysin kypsä. Peruskriteerit kypsän hedelmän valinnassa:
- kuori punaisesta tummaan viininpunaiseen;
- tahrojen, kolhujen, ulkoisten vikojen puuttuminen pinnalla;
- suuri hedelmä ei saa painaa alle 130 g;
- kuivattu ja hieman puinen iho;
- ei hajua.
Seuraavassa kuvataan kolme makeinta granaattiomenalajiketta valokuvin.
Dholka
Luonnollinen elinympäristö on Intian alue. Hedelmät ovat väriltään vaaleanpunaisia. Jyvät ovat samanvärisiä tai valkoisia. Hedelmien paino on 180-200 g. Viljelmä kuuluu keskikokoisiin lajeihin. Pensaan korkeus 2 m. Erittäin makea hedelmä.
Ahmar
Erilaisia iranilaista alkuperää olevaa granaattiomenaa. Sitä on vaikea löytää sokerimäärän suhteen. Pensas kasvaa korkeudeksi jopa 4 m. Kukinnot ovat väriltään punaoransseja ja keskikokoisia. Silmut ilmestyvät toukokuussa, ja kukinta-aika kestää koko kesän.Hedelmän pinta on vaaleanpunainen, jossa on selkeä vihreä sävy. Jyvät ovat vaaleanpunaisia. Ne voidaan syödä.
Nar-Shirin
Toinen hedelmä tulee Iranista. Se muistuttaa muodoltaan, väriltään ja maultaan edellistä lajiketta. Kuori on beige vaaleanvihreillä roiskeilla. Sisäpinta on vaaleanpunainen. Jyvät ovat lähes kaikki sileitä ja ihanteellisen muotoisia. Sävy vaihtelee vaaleanpunaisesta purppuranpunaiseen tai punaiseen. Nar-Shiriniä viljellään maan keskiosassa. Puutarhurit kasvattavat Akhmar- ja Nar-Shirin-lajikkeita pääasiassa kotimarkkinoille.
Johtopäätös
Granaattiomenalajikkeet vaativat niiden tarkoituksesta riippumatta huomiota ja hoitoa. Varsinkin kylmissä ilmastoissa. Hedelmät ovat makeita lämpimissä, eteläisissä maissa. Haluttuun tulokseen vaikuttaa maaperä ja viljelysääntöjen noudattaminen. Haluttaessa Keski-Venäjän alueilla voit kasvattaa granaattiomenapuuta, mutta kasvihuoneessa.
