Sisältö
Puutarhurit alkavat korjata karviaisia kesän puolivälissä tai loppupuolella. Kaikki riippuu alueen lajikkeesta ja sääolosuhteista. Marjat eivät saa olla ylikypsiä tai pehmeitä keräilyhetkellä. Keräysprosessia vaikeuttaa piikkejä, jotka peittävät versot koko niiden pinnalla. Mutta kokeneet amatööripuutarhurit tietävät, kuinka helppoa tämä ongelma on ratkaista.
Milloin karviaiset kypsyvät?
Oikea-aikaista sadonkorjuuta varten on otettava huomioon kaksi hedelmien kypsyysvaihetta - tekninen ja kuluttaja.
Teknisellä kypsällä sadonkorjuu alkaa 2 viikkoa ennen täyttä kypsymistä. Karviaiset ovat tässä vaiheessa vielä vihreitä ja elastisia, mutta niissä on tarpeeksi makeutta hillon tai hillon tekemiseen. On liian aikaista syödä sitä tuoreena. Tässä vaiheessa hedelmillä on lajikkeelle tyypillinen koko ja ne soveltuvat kuljetukseen.
Kulutuskypsyyden aikana karviaiset ovat täysin valmiita tuoreeseen kulutukseen.Se muuttuu vaaleanpunaiseksi, meripihkanväriseksi tai violetiksi lajikkeesta riippuen. Se pehmenee ja massan sokeripitoisuus kasvaa.
Kypsymisaika lajikkeesta riippuen
Kaikki tunnetut ja suositut karviaismarjalajikkeet kypsyvät eri aikoina. Kaikki riippuu sadon viljelyalueesta ja sen lajikkeen ominaisuuksista.
Kypsymisaika ja lajike:
- "Venäjän keltainen" – 6. kesäkuuta – 8. kesäkuuta;
- "Vuosipäivä" – heinäkuun viimeinen viikko;
- "Malakiitti" – heinäkuun alusta;
- "Invicta" - 15. heinäkuuta alkaen;
- "Englannin vihreä" korjattu heinäkuun alussa;
- "Valkoiset yöt" kypsyy 20. heinäkuuta jälkeen;
- "karkkia" kerätty elokuussa.
Milloin karviaiset kypsyvät alueilla?
Venäjän kunkin alueen ilmastovyöhykkeiden erityispiirteet määräävät karviaisten kypsymisen eri aikoina lajikkeesta riippumatta.
Moskovan alueella kulttuuri alkaa kypsyä heinäkuun puolivälissä. Hedelmäkausi kestää elokuun puoliväliin asti. Aikaisin kypsyvät lajikkeet voivat kypsyä viikkoa aikaisemmin, myöhään kypsyvät lajikkeet myöhemmin, mutta myös niiden hedelmällisyys kestää pidempään.
Uralille ja Siperialle valitaan talvenkestäviä lajikkeita, jotka kestävät -20 ᵒC:n pakkaset ilman suojaa. Ne erottuvat myöhäisestä kypsymisestä ja varhaisesta raskaudesta. Keskimäärin kaikki tämän sadon lajikkeet alkavat kypsyä Uralilla heinäkuun lopussa tai elokuun alussa ja kantavat hedelmää 2 viikon kuluessa.
Keski-Venäjällä ja etelässä voidaan kasvattaa lähes kaikkia karviaisia, jotka juurtuvat hyvin ja kantavat runsaasti hedelmää kesäkuun lopusta alkaen.Varhaisimmat lajikkeet voidaan korjata jo kesäkuun puolivälissä.
Onko mahdollista poimia kypsymättömiä karviaisia?
Vihreät hedelmät kerätään jatkokäsittelyä varten. Niiden tulee saavuttaa lajikkeelle ominaisen koon, kuoren tulee olla melko kovaa, marjojen tulee olla täysin vihreitä tai yhdessä tynnyrissä hieman vaaleanpunaisia. Tämän kokoelman avulla voit säilyttää pensaan ja vähentää sen ehtymistä. Kypsymättömistä hedelmistä valmistetaan hilloja ja säilykkeitä. Myös karviaiset tässä kypsyysvaiheessa sopivat sadonkorjuuseen ja jatkokuljetukseen, ne eivät menetä ulkoasuaan ja makuaan.
Kypsymättömät hedelmät voidaan säilyttää vain pakastettuina; jos niitä ei laita pakastimeen, ne alkavat huonontua eivätkä saavuta täydellistä kypsyyttä kotona.
Milloin kerätä karviaisia hilloa varten
Hilloa varten marjat poimitaan muutama päivä ennen kuin ne ovat täysin kypsiä. Tänä aikana massan sokeripitoisuus on jo melko korkea, ja kuori on edelleen vahva ja joustava säilyttääkseen muotonsa lämpökäsittelyn aikana.
Marjoja on kosketettava - niiden tulee olla joustavia eikä puristettuja; tällaiset hedelmät sopivat hillon valmistukseen. Myös poiminnan jälkeen niitä purettaessa voit kuulla tyypillisen rapsutuksen, jota ei havaita ylikypsissä hedelmissä poimimisen jälkeen.
Lähes kaikissa karviaislajikkeissa tynnyreihin ilmestyy pieniä tummia täpliä täydessä kypsymisvaiheessa. Tällaiset marjat sopivat tuoreeseen kulutukseen ja viininvalmistukseen - ne ovat makeita ja mehukkaita, mutta eivät sovellu hilloon - ne ovat ylikypsiä.Hillojen valmistamiseksi hedelmät kerätään, kunnes niiden pinnalle ilmestyy tummia pisteitä.
Voimakkaiden sateiden aikana karviaiset korjataan aikaisemmin, koska kosteus pehmentää kuorta, se halkeilee ja hedelmät eivät sovellu käsittelyyn sadonkorjuun jälkeen. Myös sadonkorjuu tulisi tehdä kuivalla, lämpimällä säällä, näin kerätyt marjat säilyvät useita päiviä ilman käsittelyä.
Karviaismarjan hedelmät poistetaan pensaasta vaiheittain. Pieni ja kypsymätön, jätetty kypsymään.
Kuinka valita karviaisia oikein
Hedelmien kerääminen piikistä pensaista on hankala tehtävä. Puutarhurit käyttävät omia valmistamiaan erikoislaitteita tai vempaimia välttääkseen pistämistä ja vaurioita.
Manuaalinen kokoelma
Voit suojata kätesi teräviltä karviaisen piikkeiltä paksuilla puutarhakintailla ruusujen karsimiseen. Peitä kädet ranteen yläpuolella pitkillä hihoilla. Verso otetaan latvasta, kallistetaan varovasti, jotta se ei vahingoitu, ja jokainen marja poimitaan erikseen. Poimimisen jälkeen hauraat hedelmät asetetaan valmistettuihin astioihin varoen murskaamasta niitä.
Kuinka poimia karviaisia ilman pistämistä
Marjan eheyttä ei aina voida säilyttää, jos käytetään käsineitä. Jotkut puutarhurit eivät pidä tätä menetelmää täysin kätevänä. Tässä tapauksessa puutarhurit turvautuvat muihin suojakeinoihin.
Muovipullon käyttö
Tällainen laite on helppo tehdä kotona. Tavalliseen muovipulloon leikataan pisaran muotoinen reikä. Sen leveän osan tulee olla pullon keskellä ja kapean osan tulee olla lähempänä pohjaa.
Kerää hedelmiä ottamalla pullon kaulasta, laita marja reiän kapeaan osaan kahvan tasolla ja vedä pulloa itseäsi kohti. Karviaiset putoavat leikkauksen leveään osaan ja jäävät pullon sisään. Heti kun säiliö on täynnä sadonkorjuun jälkeen, sato kaadetaan toiseen suurempaan astiaan.
Marjankorjuukoneen käyttö
Suurilla maatalousalueilla ei ole suositeltavaa korjata karviaisia käsin. Keräykseen käytetään erityisiä marjanpoimintakoneita.
Tämä lisää sadonkorjuuprosessin tehokkuutta ja eliminoi poimijoiden vamman mahdollisuuden piikistä piikistä. Prosessi on täysin mekaaninen.
Pientiloilla käytetään erikoistarjottimia ja kammat, työ on edelleen manuaalista. Laite on tilava kahvallinen laatikko, jonka reuna on varustettu pienen haravan muodossa olevalla kampalla. Tämä kampa asetetaan verson alle ja siirretään ylöspäin, marjat putoavat hampaiden väliin, irtoavat ja putoavat vartaloon.
Muut laitteet karviaismarjojen keräämiseen
Käsikampa sormustimen muodossa. Se laitetaan sormeen ja kuljetetaan ampumaa pitkin. Marjan pistokkaat jäävät hampaiden väliin ja katkeavat.
Sinun on ensin asetettava pensaan alle kätevä keräilysäiliö. Se voi olla säleiden neliö, jonka päälle on vedetty löyhästi suojapeite. Roikkuvalle kankaalle putoavat marjat eivät katkea.
Marjojen poimimiseen tarkoitettu haarukka tai pihdit suojaavat käsiäsi piikiltä. Löydät ne alennuksesta puusta tai muovista tai valmista ne itse.Nämä laitteet vangitsevat tai kiinnittävät verson, kallistavat sitä ja keräävät hedelmät vapain käsin.
Vibraattori karviaisten keräämiseen. Sitä käytetään yhdessä paksun kankaan tai pressun kanssa, joka levitetään pensaan alle. Kuvaus työnnetään laitteen pistokkeeseen ja kytketään päälle. Täryttimen vaikutuksesta marjat putoavat levitetylle kankaalle.
Karviaisten puhdistus ja sadon käsittely
Kerätyt hedelmät kaadetaan vedellä ja annetaan hautua 15 minuuttia. Tämä saa lehdet ja kaikki roskat nousemaan veden pinnalle. Toista toimenpide tarvittaessa. Jos marjoista on lehtiä tai lehtiä, leikkaa kaikki ylimääräinen pois.
Teknisessä kypsyysvaiheessa kerätyt karviaiset on käsiteltävä 24 tunnin kuluessa. Kuluttajakypsyysvaiheessa olevat hedelmät jalostetaan välittömästi, viipymättä. Maksimi säilyvyysaika on 12 tuntia viileässä paikassa.
Pitkäaikaista varastointia varten karviaismarjoista valmistetaan hilloja, hilloja ja hillokkeita. Viini ja hyytelö valmistetaan ylikypsistä marjoista. Myös korjatun sadon voi pakastaa ja nauttia hedelmistä jo kylmänä vuodenaikana.
Johtopäätös
Karviaisten poiminta käsin on hankalaa. Mutta nykyaikaisten puutarhureiden ja maatalousteollisuuden kekseliäisyys helpottaa tätä prosessia ja tekee siitä vähemmän traumaattisen. Nykyaikaisilla laitteilla voit korjata korkeat sadot muutamassa tunnissa.
