Sisältö
Jos kesäasukkaat onnistuivat istuttamaan kiinan sitruunaruohoa kiinteistölleen, kannattaa etsiä reseptejä sen valmistamiseen talveksi etukäteen. Kiinan viisaat ihmiset ovat pitkään käyttäneet kaikkia kasvin komponentteja lääketieteellisiin tarkoituksiin. Ihmiset arvostavat hedelmiä, lehtiä ja juuristoa ja käyttävät niitä aktiivisesti elinvoiman palauttamiseen.
Kuinka valmistaa kiinalaista sitruunaruohoa talveksi
He oppivat kasvattamaan kiinalaista sitruunaruohoa leveysasteillamme, koska vaihtoehtoinen lääketiede on relevanttia ja kysyntää uudella vuosisadalla. Ihmiset pyrkivät syömään ja ylläpitämään kehon energiavarastoja luonnollisilla, luonnollisilla lääkkeillä, joilla on voimakkaita ominaisuuksia kehon suojatoimintojen vahvistamiseen ja monien sairauksien parantamiseen.
Lääkekasvien valmistusmenetelmiä on erilaisia.
Kuivaus Schisandra chinensis
Marjat korjataan elokuussa tai syyskuun alussa. Sadonkorjuun helpottamiseksi käytetään saksia, jotta ne eivät vahingoittaisi hedelmien eheyttä ja estetään niistä vapautumasta mehua.Sadon säilyttämiseksi kerätyt marjat ripustetaan klusteriin, kunnes kosteus on haihtunut kokonaan. Kuivattu kiinalainen sitruunaruoho saavuttaa vaaditun tilan, jos levität sen ensin varreineen puulaudoille tai erikoisverkkoon.
Yleensä koko kuivausaika kestää viikon, jonka jälkeen marjat tuodaan haluttuun vaiheeseen kuivaimessa 50 asteessa - 6 tuntia.
Kiinalainen sitruunaruoho, joka on valmis varastoitavaksi talveksi kuivatussa muodossa, on musta, ryppyinen marja. Tässä vaiheessa kaikki varret poimitaan. Vain hedelmät ovat arvokkaita.
Lehdet ja oksat, nuoret versot leikataan pois marjojen sadonkorjuun jälkeen. On tärkeää, että on aikaa valmistaa raaka-aineet ennen kuin lehdet alkavat pudota. Kaikki kasvipalat leikataan saksilla ja asetetaan kuormalavoille kuivaan, hyvin ilmastoituun tilaan.
Lisäämällä kasvin kuivia hiukkasia, valmistetaan herkullinen tee, jossa on sitrushedelmiä, kotireseptin mukaan. Kotiäidit keräävät monenlaisia yrttiseoksia valmistaakseen terveellisiä juomia talvella suojellakseen läheisiä vilustumiselta.
Jäätymistä
Sadon ulkonäön ja rakenteen säilyttämiseksi mahdollisimman paljon on suositeltavaa pakastaa se irtotavarana astioiden päällä. Kun kerros jäätyy, se kaadetaan pussiin tai erityisiin laatikoihin. Siten kaikki vitamiinit ja kivennäisaineet säilyvät täysimääräisinä. Keräys säilyy pakastimessa seuraavaan satoon asti.
Säilyke
Schisandra chinensis -valmisteet talveksi, joiden reseptit ovat monipuolisuudessaan yllättäviä, ovat kätevä tapa säilyttää marjoja pitkään.Säilytykseen on monia vaihtoehtoja. Koska marjoja ei kuluteta raakana, kotitekoisten käänteiden muodossa olevat lääkehedelmät maistuvat miellyttävämmiltä ja säilyvät hyvin pitkään.
Schisandra chinensiksen reseptejä talveksi
Reseptejä tulee jatkuvasti lisää, sillä tarmon eliksiirin kysyntä kasvaa vuosi vuodelta. Emäntä lisää omaa persoonallisuuttaan ja tekee ruoasta ainutlaatuisen. Klassiset sadonkorjuumenetelmät sisältävät erilaisia menetelmiä.
Resepti kiinalaiselle sitruunaruohohillolle talveksi
Jotta voit valmistaa jälkiruoan, jolla on hyödyllisiä ominaisuuksia reseptin mukaan, tarvitset:
- marjojen poiminta - 0,5 kg;
- rakesokeri - 0,750 kg;
- vesi - 200 ml.
Jotta hillo onnistuisi, hedelmien on oltava kypsiä, mutta ei ylikypsiä.
Toiminnan algoritmi:
- Marjat valitaan hyvälaatuisina, ja kaikki ylimäärä poistetaan.
- Tuote huuhdellaan kahdesti kylmässä vedessä.
- Työkappale kaadetaan leveään altaaseen, joka on päällystetty emalilla.
- Lisää sokeri ja anna vetäytyä vuorokaudeksi.
- Lisää vettä mehunsa vapauttaneiden sitruunaruohomarjojen joukkoon ja laita kohtalaiselle lämmölle.
- Keitä seosta, kunnes sokeri on täysin liuennut.
- Hauduta vielä 5 minuuttia.
- Kun hillo on jäähtynyt, se tulee keittää uudelleen.
- Laita steriileihin astioihin.
- Kierteet säilytetään viileässä paikassa ilman valoa.
Tällä tavalla valmis hillo säilyy vuoden.
Hillon hyödylliset ominaisuudet:
- sisältää omena- ja sitruunahapon;
- runsaasti B-, C-, E-vitamiineja;
- runsaasti magnesiumia, kalsiumia, fosforia;
- on antioksidantti;
- on tonisoiva vaikutus.
Kypsennyksen aikana häviää pieni määrä ravintoaineita. Sitruunaruohotuotteita kannattaa nauttia varoen, kehon reaktioita kuunnellen.
Schisandra chinensis sokerilla talveksi
Jokainen on kokeillut karpaloita sokerissa ainakin kerran. Kiinalainen sitruunaruoho, joka on valmistettu talveksi sokerissa, eroaa vain sitrusmaultaan, joka on helppo valmistaa kotona.
Reseptin valmistamiseksi tarvitset:
- hedelmäsato - 0,5 kg;
- rakesokeri - 1 kg.
Toiminnan algoritmi:
- Marjat valmistetaan huolellisesti, lajitellaan, varret, lehdet ja pilaantuneet hedelmät poistetaan.
- Huuhtele useita kertoja viileässä, juoksevassa vedessä.
- Kuivaa levittämällä löyhästi vohvelipyyhkeelle.
- Valmis tuote kaadetaan kuiviin, steriloituihin astioihin.
- Jos valmiste valmistetaan purkissa, jonka tilavuus on 0,5 litraa, kaadetaan 180 g marjoja.
- Jäljelle jäävä tila täytetään sokerilla.
- Peitä hermeettisesti kannella ja anna seistä pari tuntia.
- Laita pois kylmään.
Voit säilyttää tällaista valmistetta jopa vuoden ja tarvittaessa enemmän.
Marjojen edut sokerissa:
- C-vitamiini tarjoaa antioksidanttisia ominaisuuksia;
- E-vitamiini on nuoruuden, kauneuden lähde, sillä on uudistavia ominaisuuksia;
- B-vitamiinit - arvokkaita eri elimille ja järjestelmille;
- magnesium, rauta, fosfori, kalsium - parantaa ruoansulatuskanavan toimintaa, kiinteyttää, virkistää;
- sisältää fooli-, omena- ja sitruunahappoa.
Valmiste on valmis jälkiruoka, teen lisäaine tai leivontatäyte. Marjoista valmistetaan herkullisia hedelmäjuomia.
Maustettu hillo
Hillon valmistustekniikka edellyttää, että Schisandra chinensisin talven sadonkorjuu on siemenettöntä. Hedelmien siemenet lisäävät jälkiruokiin katkeruutta, jota tulee välttää.
Reseptin valmistamiseksi tarvitset:
- sato - 0,5 kg;
- rakesokeri - 0,750 kg.
Toiminnan algoritmi:
- Marjat valmistetaan säilytystä varten normaalilla tavalla.
- Laita leveään astiaan ja kuumenna kiehuvassa vedessä enintään 5 minuuttia.
- Hiero siivilän läpi.
- Lisää sokeri.
- Keitä miedolla lämmöllä koko ajan sekoittaen.
Kun hillo on kuuma, se kaadetaan kuumennettuihin, steriloituihin purkkeihin ja suljetaan tiiviisti kansilla.
Sitruunaruohon mehu
Marjamehu on helppo säilyttää. Juoman valmistamiseksi reseptin mukaan tarvitset seuraavat ainesosat:
- tuoreet kiinalaiset sitruunaruohon marjat - 0,5 kg;
- rakesokeri - 0,5 kg.
Voit ottaa minkä tahansa määrän komponentteja, jos niiden suhde on 1:1.
Toiminnan algoritmi:
- Marjat lajitellaan, varret, lehdet ja pilaantuneet hedelmät poistetaan.
- Valmis tuote huuhdellaan kahdesti viileässä vedessä.
- Työkappale kaadetaan emaliastiaan ja yhdistetään kidesokerin kanssa.
- Kolmen päivän kuluttua kaikki vapautunut mehu valutetaan ja suodatetaan.
- Konsentraatti kaadetaan steriiliin astiaan.
Valmis tuote säilytetään jääkaapissa.
Kiinalaisen hedelmän mehu on hapanta. Sen rakenne sisältää monia happoja, kivennäissuoloja ja vitamiineja.
Mehun ominaisuudet ja sen arvo keholle:
- vitamiinien varasto;
- hyödyllinen hypotensiivisille potilaille;
- normalisoi verensokeria;
- palauttaa visuaalisen toiminnan;
- sävyttää, virkistää.
Kompotti
Kompottit eivät ole kausijuomia. Kesällä ne sammuttavat janon, ja syksystä kevääseen ne ovat vitamiinien ja muiden hyödyllisten aineiden lähde.
Reseptin valmistamiseksi tarvitset:
- kiinalaisen sitruunaruohon kypsät marjat - 0,5 kg;
- rakesokeri - 0,650 kg;
- vesi - 0,6 l.
Toiminnan algoritmi:
- Hedelmät valmistetaan tavallisella tavalla ja pestään.
- Puhdas tuote asetetaan emaliastiaan.
- Kaada joukkoon kuuma sokerisiirappi.
- Jätä pariksi tunniksi.
- Laita pannu keskilämmölle ja kiehauta.
- Hauduta 5 minuuttia.
- Kompotti kaadetaan steriileihin astioihin.
Jotta tuote säilyisi pidempään, tölkit sisältöineen laitetaan kylmään.
Kompotti on menestynein kiinalaisen sitruunaruohon säilöntämuoto. Se on maukasta ja terveellistä. Vilustuminen katoaa nopeammin, keho palauttaa immuniteetin sairauden jälkeen. Reseptin tulee olla jokaisen kotiäidin muistikirjassa.
Säilytysehdot
Useimmiten Schisandra chinensis -marjat varastoidaan kuivatussa muodossa. Oikein kuivatut hedelmät kaadetaan paperipusseihin ja asetetaan pimeään, kuivaan paikkaan. Säilytä enintään kaksi vuotta. Marjoista saatu mehu, sekoitettuna kidesokerin kanssa, säilytetään tummassa lasissa, suljetuissa astioissa, viileässä paikassa enintään kolme vuotta. Samaan aikaan reseptin mittasuhteita noudattaen hometta ei muodostu eikä maku heikkene.
Yhdistämällä hedelmät kidesokerin kanssa voit säilyttää niitä pitkään kylmässä paikassa, ja pakastimessa, mikäli niitä ei ole sulatettu, varastointi on mahdollista seuraavaan hedelmäsatoon asti.
Johtopäätös
Voit herkutella sillä kannattavasti poimimalla kiinalaista sitruunaruohoa syksyllä, resepti herkullisten marjojen valmistamiseen talveksi auttaa tasoittamaan happamuutta. Kasvi on viiniköynnös, jossa on happamia marjoja, joilla on terävä sitruunainen maku ja aromi. Houkuttelevia, terveellisiä hedelmiä on mahdotonta kuluttaa tarvittaviin määriin suoraan oksasta. Käsityöläiset valmistavat hedelmistä hillokkeita, haudutuksia ja viiniä.Hyödyllisen kasvin sadosta valmistetaan jokaiseen makuun, säilyttäen kasvin ominaisuudet elinvoimaisuuden palauttamiseksi kehoon.
