Sisältö
Anguriaa voidaan käyttää koriste- tai vihanneskasvina. Sitä kasvattavat useimmiten eksoottisten rakastajat, koska Antillien kurkku korvaa menestyksekkäästi tavallisen ruokapöydällä, ja puutarhurit istuttavat mieluummin monivuotisia kasveja pergolien ja huvimajaen koristeluun.
Jotkut gourmetit pitävät Angurian hedelmiä kuitenkin herkkuna, ne ovat maukkaita ja terveellisiä, ja itse kasvi sairastuu harvoin tai kärsii tuholaisista. Antillien kurkun viljelytekniikka on yksinkertainen, taimet voidaan kasvattaa itsenäisesti ja siemenet ovat edullisia. Miksi ei istuta sitä?
Mikä on Anguria
Anguriaa (Cucumis anguria) kutsutaan vesimeloniksi, sarviksi tai Antillein kurkuksi. Se on todellakin laji, joka kuuluu kurpitsaperheen (Cucurbitaceae) kurkkusukuun (Cucumis).
He kirjoittavat mitä tahansa Angurian alkuperästä. Jotkut lähteet yleensä "rajasivat" kulttuurin Keski- ja Etelä-Amerikassa, Intiassa ja Kaukoidässä. Mutta tämä ei ole suku, vaan laji. Ei tapahdu, että se syntyi samanaikaisesti eri mantereilla.Yksi laji ei voi esiintyä edes niin syrjäisissä Aasian osissa. Jotkut kirjoittajat väittävät yleensä, että Anguriaa ei tunneta luonnossa, mutta se tuli viljelyyn intiaanien ansiosta.
Se ei itse asiassa ole niin hämmentävää. Villi Cucumis anguria kasvaa itäisessä ja eteläisessä Afrikassa, Madagaskarissa ja tuottaa katkeria hedelmiä. Kun mustalta mantereelta tuotiin orjia Amerikkaan, sinne päätyi myös anguria-siemenet. Valinnan avulla saatiin hedelmiä, joissa ei ollut katkeruutta, kasvi villiintyi ja levisi kaikkialle Karibialle, Latinalaiseen Amerikkaan ja Etelä-Yhdysvaltoihin.
Ajan myötä Anguria on vakiintunut niin, että joillakin alueilla sitä pidetään rikkaruohona. He taistelevat sitä vastaan tuloksetta Australiassa, ja Pohjois-Amerikan maapähkinäpelloilla sadosta on tullut todellinen ongelma.
Kiwano (Cucumis metulifer) sekoitetaan usein, tietoisesti tai tietämättään, Antillien kurkkuun (Cucumis anguria). He haluavat erityisesti lisätä vaikuttavampia ja elävämpiä valokuvia toisesta kulttuurista, johon he eivät kuulu.
Kuva Anguriasta (Cucumis anguria)
Kuva Kiwanosta (Cucumis metulifer)
Eron huomaaminen ei ole niin vaikeaa. Hedelmät eivät ole erilaisia, vaan myös lehdet.
Angurian kuvaus ja lajikkeet
Anguria on yksivuotinen viiniköynnös, joka voi suotuisissa olosuhteissa saavuttaa 5-6 metrin korkeuden ja jonka varsi on hiipivä ja peitetty hienoilla karvoilla. Venäjällä se kasvaa harvoin yli 3-4 metriä.
Jos anguriaa käytetään koristekasvina tai istutetaan kasvihuoneeseen, nuori verso ohjataan alustalle. Kun se kasvaa hieman, se vapauttaa lukuisia lonteita ja kietoo lehtimajat, säleiköt, pergolat tai kiipeää mihin tahansa asennettuun rakenteeseen.
Toisin kuin useimmat Cucumis-suvun edustajat, Anguria on syötävä ja koristeellinen samanaikaisesti. Hän sairastuu harvoin, ja veistetyt, vesimeloninomaiset lehdet pysyvät kauniina koko kauden.
Keltaiset kaksikotiset kukat ovat huomaamattomia, mutta Antillien kurkun hedelmät näyttävät houkuttelevilta - soikeat, korkeintaan 8 cm pitkät, poikkileikkaukseltaan 4 cm, paino 35-50 g. Anguriavihreät ovat peitetty melko pehmeillä piikkeillä, jotka kovettuvat kun siemenet kypsyvät. Hedelmät tulevat kauniimmiksi ajan myötä - keltaisia tai oransseja, kuori kovettuu ja niitä voidaan säilyttää pitkään.
Vain Anguria-vihannekset sopivat ruokaan - niitä syödään tuoreena, suolattuina, purkitettuina, suolattuina. Raakojen hedelmien maku on hieman kurkun kaltainen, mutta supistava ja makeahko.
Jos vihreitä ei poimita ajoissa, niistä tulee syömättömiä. Biologinen kypsyys on yleensä 70 päivää itämisen jälkeen, tekninen kypsyys - 45-55 jälkeen, riippuen kasvuolosuhteista ja lajikkeesta. Anguria-mehu on punaista.
Hedelmä on runsas; yksi viiniköynnös voi kasvattaa jopa 200 vihreää kauden aikana. Jos ne korjataan, ne näkyvät melkein pakkasiin asti.
Anguriaa kasvatettaessa yksivuotiseksi koristekasviksi hedelmät kypsyvät, tulevat kauniimmiksi ja syömäkelvottomiksi ja saavat vahvan kuoren ja piikkisiä piikkejä. Tässä vaiheessa vihreät lakkaavat asettumasta. Siemenet kypsyvät, mikä tarkoittaa, että kasvi on täyttänyt tehtävänsä ja loi pohjan uuden sukupolven anguria syntymiselle.
Venäjällä tunnetaan muutamia Antillien kurkun lajikkeita ja lajikkeita. Anguria Dietary on jopa sisällytetty valtion rekisteriin (2013). Se saavuttaa irrotettavan kypsyyden 48-50 päivässä, siinä on kauniita raidallisia vihreitä, joiden pituus on enintään 6,5 cm ja paino enintään 50 g, vihertävän keltainen mehukas hedelmäliha.Anguria Dietican versot ovat hauraita ja haarautuvat hyvin. Yhdestä kasvista korjataan jopa 50 kasvia kauden aikana.
Anguria-lajike Gourmet tuottaa vaaleanvihreitä hedelmiä, joissa on suuret piikit. Se kasvaa jopa 3 metriin ja sitä kasvatetaan koristelemaan puutarhaa ja tuottamaan viherkasveja.
Anguria Syrian voi kantaa hedelmää pakkasiin asti. Sille on tunnusomaista runsas sivuhaarautuminen ja makean vaaleanvihreät hedelmät, joiden pituus on 7-8 cm. Koriste- ja vihanneskasvina tämän lajikkeen Anguriaa kasvatetaan säleikköllä.
Angurian edut ja haitat
100 g Antillien kurkkua sisältää 44 kcal. Zelentsyä arvostetaan korkeasta B-vitamiini- ja kaliumpitoisuudestaan. Anguria sisältää rautaa, kuparia, sinkkiä, mangaania ja P-vitamiinia.
Antillien kurkun hyödylliset ominaisuudet:
- siemenet ovat todistetusti anthelminttisiä - ne kuivataan, jauhetaan, laimennetaan emulsioksi vedellä ja syödään;
- Angurian uskotaan lievittävän keltaisuutta;
- raa'at vihreät auttavat poistamaan hiekkaa ja kiviä munuaisista;
- Antillien kurkkumehua öljyyn sekoitettuna käytetään mustelmien hoitoon;
- hedelmiä käytetään peräpukamien hoitoon;
- Anguria-lehtiä, joihin on infusoitu etikkaa, käytetään silsaan;
- mehu poistaa pisamia;
- juurien keite lievittää turvotusta;
- Antillien kurkun tuoreet vihreät edistävät painonpudotusta.
Uskotaan, että anguria on turvallinen tuote, lukuun ottamatta yksilöllistä intoleranssia. Mutta kun käytät sitä hoitoon, on parempi kääntyä lääkärin puoleen ja tietää, milloin lopettaa, syömättä kiloja vihreitä.
Antillien kurkun käyttötarkoitukset
Anguriaa käytetään ruoanlaitossa. Antillien kurkku on suosituin Brasiliassa, minkä vuoksi monet pitävät sitä kasvin syntymäpaikkana. Vihreitä syödään raakana, paistettuna, haudutettuna, suolattuina, suolattuina.Yleensä ruokia valmistettaessa niitä käytetään samalla tavalla kuin kurkkua.
Kypsät angurian hedelmät näyttävät kauniilta ja niitä säilytetään pitkään. Niitä käytetään askarteluun, huoneiden sisustamiseen ja jopa joulukuusikoristeisiin.
Antillien kurkun katkeria muotoja käytetään joskus luonnollisena torjunta-aineena viljamakasiinissa.
Kasvavan Angurian ominaisuudet
Antillien kurkku on lämpöä rakastava sato. Se kasvaa paremmin trooppisilla ja subtrooppisilla alueilla, vaikka se voi kantaa hedelmää ja koristaa aluetta lauhkeassa ilmastossa.
Se suosii 21-28°C lämpötiloja. Alempi kriittinen merkki on 8°C, ylempi – 32°C.
Anguria vaatii hedelmällistä, hyvin säilyttävää kosteutta, löysää, kuivattua maaperää, jossa on neutraali tai lievästi emäksinen reaktio ja mahdollisimman aurinkoinen sijainti. Rakastaa toistuvaa kastelua lämpimällä vedellä, ei siedä kylmää säätä ja happamia maaperää.
Jos Antillien kurkku on sidottu ritilään, on parempi sijoittaa se rakennusten eteläpuolelle ja suojata sitä tuulelta.
Angurian istutus ja hoito
Yleensä sinun on kasvatettava anguriaa samalla tavalla kuin kurkkua. Heidän maatalousteknologiansa on samanlainen, mutta keskivyöhykkeen eksoottisella sadolla ei ollut aikaa hankkia suurta määrää sairauksia ja tuholaisia.
Laskeutumispaikan valmistelu
Hyviä angurian esiasteita ovat palkokasvit, kaikki vihannekset ja juurekset. Maaperä on kaivettava, rikkaruohot poistettava juurien mukana ja tarvittaessa lisättävä humusta, turvetta ja hiekkaa. Jos maaperä on hapan, pinta peitetään ennen löysäämistä kalkki- tai dolomiittijauholla pH-tasosta riippuen - 0,5 - 1 litra neliömetriä kohti. m.
On parasta kaivaa alue ylös syksyllä, ja ennen Antillien kurkun istuttamista, löysää sitä haravalla.Joka tapauksessa toimenpide suoritetaan viimeistään 2 viikkoa ennen anguria-siementen kylvöä tai taimien siirtämistä avoimeen maahan.
Siementen valmistus
Eteläisillä alueilla anguria voidaan kylvää suoraan maahan. Pohjoisessa on parempi kasvattaa taimet ensin turvekuppiin - Antillien kurkku, kuten tavallinen, ei pidä juurien häiriintymisestä. Näin ollen tavallisista laatikoista poimimisesta tai istuttamisesta ei voi puhua.
Anguria-siemenet valmistetaan samalla tavalla kuin tavalliset kurkut - lämmitettynä tai liotettuna. Istutetaan ravinneseokseen 1 cm syvyyteen ja kastellaan runsaasti lämpimällä vedellä. Säilytettävä lämpötilassa lähellä 22°C, korkeassa kosteudessa ja hyvässä valaistuksessa. Paras paikka Antillien kurkulle on eteläinen ikkunalauta.
Ennen maahan siirtymistä Anguria-taimet on kovetettava pois. 10 päivän kuluessa he alkavat viedä hänet ulos - ensin 2 tunniksi, mutta joka päivä raittiissa ilmassa vietetty aika lisääntyy. Viimeiseen kahteen päivään Antillien kurkkuja ei ole tuotu sisätiloihin edes yöllä.
Angurian kasvattaminen siemenistä kylvämällä ne suoraan maahan ei ole vaikeaa, se vain kestää kauemmin, ja pohjoisilla alueilla ensimmäinen sato saadaan myöhään. Ja viljelmä ei kestä kauan huvimajan koristeena - vaikka lämpötila laskisi lyhyellä aikavälillä 8 asteeseen, Antillien kurkku voi kuolla.
Laskeutumissäännöt
Kun taimet ovat muodostaneet 2 paria todellisia lehtiä ja maaperän lämpötila on vähintään 10 ° C, pakkasten uhka on ohitettu, Anguria voidaan istuttaa avoimeen maahan. Jos sää sallii, on parempi työskennellä lämpimänä, pilvisenä päivänä.
Antillilaisen kurkun reiät tehdään 50 cm:n etäisyydelle toisistaan, yhteen riviin. Kuhunkin kaadetaan kourallinen mädäntynyttä humusta ja tuhkaa ja sekoitetaan perusteellisesti hedelmälliseen maaperään. Voit korvata orgaanisen aineen mineraalilannoitteilla, esimerkiksi ruokalusikallisella nitroammophoskaa.
Kastele reiät hyvin, kun vesi on imeytynyt, istuta Antillien kurkun taimet. On parempi sijoittaa tuki heti - avoimessa maassa, viikossa, anguria voi kasvaa 20 cm, ja sen on tartuttava johonkin. Suositeltu ritilän korkeus on 120-150 cm.
Kastelu ja lannoitus
Anguria tarvitsee säännöllistä, runsasta kastelua. Veden tulee olla lämmintä tai ulkolämpömittarin osoittamaa lämpötilaa. Kylmä sää aiheuttaa todennäköisesti Antillien kurkun sairauksia ja mahdollisesti kuoleman.
Maaperän tulee olla jatkuvasti kostea. Kuumina ja kuivina kesinä anguriaa on kasteltava päivittäin, aluksi 2 litraa juurta kohti. Kuukauden kuluttua taimien istuttamisesta avoimeen maahan veden tarve kaksinkertaistuu.
Anguriaa on mahdotonta kasvattaa ilman säännöllistä lannoitusta - viiniköynnös kasvaa suureksi, tuottaa paljon vihreitä, ja lannoitteiden levittäminen antaa sille kaikki elämälle välttämättömät aineet. Jos Antillien kurkku koristaa alueen, ei pitäisi olla ongelmia. Luomuviljelyn kannattajien kannattaa kuitenkin miettiä etukäteen, miten he ruokkivat sadon, valmistavat tuhkaa, mulleiniä tai jättävät käymään vihreää lannoitetta.
Anguriaa ruokitaan 2 viikon välein, mieluiten vuorotellen orgaanisia ja mineraalivalmisteita.Jos laimennat ostetut lannoitteet ohjeiden mukaan, mullein-infuusio on 1:10 ja yrtti-infuusio 1:5, riittää, että kaadetaan 0,5 litraa juuren alle.
Antillien kurkulla on herkkä juuristo, joten lannoitus tulee laimentaa vedellä. Kuivia ei pidä lisätä, vaikka ne olisivat hyvin maahan upotettuja.
Anguria pitää kovasti lehtiruokinnasta, mutta jos vihreitä käytetään ruokaan, ne voidaan tehdä vain ennen kukinnan alkamista. Voit tehdä tämän käyttämällä erityisiä lannoitteita tai laimentaa 2 tl nitroammophoskaa 10 litraan vettä.
Täyte
Koristekasvina kasvatettua anguriaa ei usein puristeta ollenkaan. Tässä viiniköynnöksen tehtävänä on kutoa tuki mahdollisimman paksuksi maksimaalisen koristeellisuuden luomiseksi.
Se on toinen asia, milloin he haluavat saada hyvän sadon Antillien kurkuista. Sitten pääverso puristetaan, 3-4 alinta sivuversoa poistetaan kokonaan - ne eivät käytännössä tuota satoa, koska ne ovat varjossa ja vievät vain ravinteita.
Loput sivuversot lyhennetään heti, kun ne kasvavat hieman. Kun pääverso heitetään vaakasuoraan venytetyn langan yli, puristus lopetetaan. Näin Anguria tuottaa täyden sadon. Ehkä se ei ole yhtä runsas kuin luonnossa, ja omistajat saavat puolet tai kolme kertaa vähemmän vihreitä. Mutta niistä tulee suuria, kauniita ja maukkaita.
Sairaudet ja tuholaiset
Anguria ei sairastu ja tuholaiset vaikuttavat siihen yhtä usein kuin tavalliset kurkut, mutta älä unohda, että nämä ovat samaan sukuun kuuluvia lajeja. Kuinka istuttaa kasveja lähellä.Silloin mikään vastustuskyky ei auta Antillien kurkkua - sekä tuholaiset että taudit siirtyvät siihen "tavallisista" sukulaisistaan.
Ensimmäisten vaurioiden ilmetessä sinun on käytettävä kemikaaleja noudattaen tiukasti pakkauksessa olevia suosituksia tai kansanlääkkeitä. Käsittely on saatettava päätökseen (ellei ohjeessa ole toisin mainittu) viimeistään 20 päivää ennen sadonkorjuun alkamista.
Useimmiten anguriaan vaikuttavat:
- härmäsieni;
- mätää;
- antraknoosi.
Mahdollisia tuholaisia ovat mm.
- kirvoja;
- punkit;
- etanoita (jos Antillien kurkkua kasvatetaan ilman tukea).
Sadonkorjuu
Ainoastaan luonnollisissa olosuhteissa kasvavat antillien kurkut, tai pikemminkin Keski- ja Etelä-Amerikassa omaksuneet ja villiksi tulleet kurkut, tuottavat 200 hedelmää viiniköynnöksestä. Venäjällä eteläiset voivat kerätä 100 korkealaatuista vihreää, pohjoiset - puolet vähemmän, koska siellä angurian kasvukausi on paljon lyhyempi.
Toisin kuin tavalliset kurkut, Antillien kurkut ovat syötäviä vasta nuorena, niitä aletaan kerätä, kun iho on helposti puhkaistava kynsillä ja koko on saavuttanut 5 cm. Tämä tehdään 2-3 päivän välein, mieluiten aikaisin aamulla - vain sitten anguria säilyy tuoreena 7-10 päivää.
Johtopäätös
Anguria tuskin korvaa tavallisia kurkkuja pöydällämme, mutta eksoottisena kulttuurina sillä on oikeus olla olemassa. Marinoidut tai suolatut vihreät voivat koristaa juhlapöytää, ja niiden maku on miellyttävä ja epätavallinen. Lisäksi Antillien kurkkua voidaan kasvattaa yksinkertaisesti paikan koristeeksi.
Arvostelut Anguriasta (Antillien kurkku)
Ja sitten lapsenlapseni tulivat Moskovasta kesäksi ja menivät suoraan huvimajaan. Kävi ilmi, että he söivät hitaasti vihanneksia. Emmekä edes tienneet, että ne ovat syötäviä. Katsoimme Internetistä, että Antillien kurkut voidaan laittaa salaatteihin ja purkkeihin. Nyt kasvatan anguriaa aidan eteläpuolella säleikön päällä, onneksi olen kerännyt siemenet.
