Sisältö
Vesimeloni retiisit ovat Kiinassa kasvatettu epätavallinen hybridi, joka on hieman samanlainen kuin retiisi. Lajike on hyväsatoinen, on vähän herkkä taudeille ja tuholaisille, kypsyy nopeasti ja sisältää paljon vitamiineja. Suurin syy lajikkeen suosioon oli juurisadon kiehtovan kirkas ulkonäkö leikattaessa. Aluksi sitä käytettiin pöydän koristeluun, ruokien ja juomien koristeluun, ja myöhemmin sen makua arvostettiin.
Mitä hyötyä vesimeloniretikasta on?
Vesimeloniretikassa on runsaasti B-, C-, PP- ja A-vitamiineja. Se sisältää runsaasti foolihappoa, rautaa, kalsiumia, fluoria, magnesiumia sekä ruuansulatuskanavan toiminnan normalisoimiseen tarvittavaa ravintokuitua, proteiineja ja sokeria. Magnesium ja kalsium ovat tärkeitä verisuonille ja sydämelle. Aktiivisten entsyymien ja aminohappojen läsnäolo normalisoi kehon aineenvaihduntaprosesseja, parantaa ruokahalua ja palauttaa immuunijärjestelmän talven jälkeen.
Vesimeloniretiisin kulutus suuria määriä on vasta-aiheista ihmisille, jotka kärsivät munuaisten, maksan ja ruoansulatuskanavan sairauksista. Ärstynyt limakalvo reagoi varmasti akuutilla kivulla.
Kuvaus vesimeloni retiisistä
Vesimeloni retiisi on retiisin ja retiisin hybridi.Juurekset ovat muodoltaan pitkulaisia tai pyöreitä, niissä on vaaleanvihreä kuori ja epätasainen värillinen vadelmamassa, jossa on pieniä mustia siemeniä.
Retiisillä juurikasvit ovat suuria, halkaisijaltaan noin 8 cm ja painavat 100-200 g. Ruusuke on pystyssä, ja lehdet ovat tummanvihreitä, reunoista rosoisia. Punainen hedelmäliha on mehukasta ja hieman mausteista. Maku on epätavallinen: ulkopuoli on kitkerä, mutta juureksen ydin on makea. Karvaus tulee ihon alla olevasta sinappiöljystä. Ja mitä korkeampi sen pitoisuus vihanneksessa, sitä katkerampi se on. Perinteisiin retiisilajikkeisiin verrattuna ne ovat kiinteämpiä ja vähemmän rapeita.
Pääasialliset tunnusmerkit
Lajike on kylmänkestävä, kestää pakkasia -6 ºС. Kasvukausi on lyhyt ja tuottaa useita satoja per kausi. Paras lämpötila vesimeloniretiisille on +23 ºС. Vihannes on kosteutta rakastava - riittämättömästi kostutetussa maaperässä kasvu estyy, se jumittuu ja juurekset velttoavat.
Kun se kypsyy, sen maun voimakkuus vähenee. Säilyvyys on lyhyt, tuotteen energia-arvo on 20 kcal.
Tuottavuus
Vesimeloniretiisin sato on korkea. Jos noudatat kasvatussääntöjä, voit saada noin 10 kg 1 neliömetriltä. Itämisestä juurikasvin täyteen kypsymiseen kuluu 30 päivää. Sadonkorjuu on tarpeen täyden teknisen kypsyyden hetkellä, illalla tai aikaisin aamulla, mieluiten kuivalla säällä. Sadonkorjuun jälkeen retiisit jätetään kuivumaan penkkiin päivän loppuun asti.
Tuottavuus riippuu suurelta osin oikea-aikaisesta ja laadukkaasta kastelusta. Vesisäännön rikkominen heikentää sadon itävyyttä, kasvua ja laatua.Vesimeloniretiisistä suurin sato saadaan, kun siemenet kylvetään heinäkuun alussa.
Hyödyt ja haitat
Vesimeloniretiikalla, kuten kaikilla muillakin kasveilla, on etunsa ja haittansa.
Positiivisia ominaisuuksia ovat mm.
- kylmäkestävyys;
- korkea tuottavuus;
- vastustuskyky tuholaisia ja tauteja vastaan;
- ystävällinen itävyys;
- juurikasvien nopea kypsyminen;
- vähäkalorinen sisältö.
Haittoja ovat seuraavat:
- asteittainen maun menetys;
- lyhyt säilyvyysaika.
Istutusta ja hoitoa koskevat säännöt
Kasvihuoneissa vesimeloniretiisin siemeniä voidaan istuttaa maaliskuun puolivälistä alkaen. On erittäin kätevää käyttää munalaatikoita kylvämiseen.
Kylvö avoimeen maahan tehdään toukokuussa, kun maa lämpenee +8+15°C. Ja sitten heinä-elokuun alussa. Siementen itämisen nopeuttamiseksi sinun on liotettava niitä kylmässä vedessä päivän ajan. On parempi kylvää suuria siemeniä.
Vesimeloniretiisi rakastaa savi- tai hiekkamaata hyvin valaistuilla, mutta puiden tai pensaiden varjossa olevilla alueilla, koska se on lyhytpäiväinen sato. Pitkään auringossa olosta se menee nuoleen. Jos istutuspenkit ovat aurinkoisella puolella, sinun on tummennettava kasvi keinotekoisesti.
Kylvösänky valmistetaan syksyllä. Vesimeloniretiisien parhaita edeltäjiä ovat perunat, tomaatit tai kurkut. Sitä ei suositella kylvämään porkkanoiden, punajuurien tai kaalin jälkeen. Komposti lisätään lapiolla kaivettua maaperään (10 litraa 1 neliömetriä kohti).m) ja fosfori-kaliumlannoite tai 4 kg lantaa, sitten sänky multaa sahanpurulla tai turpeella ja jätetään kevääseen.
Hieman kosteaan maahan istutetaan kaksi siementä reikään siten, että vierekkäisten reikien välinen etäisyys on noin 8 cm. Vesimeloniretiisit eivät siedä tiheitä istutuksia, joten ne voivat kuihtua ja juurekset ovat mauttomia. Vakoja muodostettaessa tulee säilyttää 10-15 cm etäisyys.Siemeniä tulee syventää 2 cm. Jos syventää enemmän, ne itävät myöhemmin. Täyttämällä reiät mullalla ja kastelemalla ne huoneenlämpöisellä vedellä, voit odottaa taimien nousevan esiin 3-4 päivässä.
Viljelyn ominaisuudet
Vesimeloniretiisit ovat erittäin vaativia kastelun suhteen. Maan kosteuden runsaus ja säännöllisyys on avain hyvään ja laadukkaaseen satoon. Se on kasteltava, kun se kuivuu. Retiisien kuivumisen estämiseksi on kuumina päivinä hyvä kastella sänkyjä kahdesti – aamulla ja illalla. Toistuvien sateiden sattuessa kosteuta 2 kertaa viikossa. Viimeinen kastelu suoritetaan 5 tuntia ennen sadonkorjuuta, sitten sitä säilytetään pidempään.
Epätasainen kastelu tekee retiisistä ontot, kosteuden puute johtaa ruuvautumiseen, juurikasvin maun ja puuisuuden heikkenemiseen ja maaperän kastumisen seurauksena sienitauteja.
Aluksi vesimeloniretiisin taimet on irrotettava 3–4 päivän välein ja samalla poistettava rikkaruohot, jotta juuret saavat happea. Myöhemmin toimenpide suoritetaan jokaisen kastelun jälkeen. Kosteuden säilyttämiseksi maaperässä on suositeltavaa multaa viljelymaa säännöllisesti. Lisäksi multaa suojaa kasveja ylikuumenemiselta kuumina päivinä.
Kun versoja, joissa on kolme todellista lehteä, ilmestyy, niitä on ohennettava jättäen vahvimmat.
Tärkeä kohta vesimeloniretiisten kasvatuksessa on sadon pakollinen varjostus, muuten juurikasvit tulevat hyvin katkeraksi.
Tuholaiset ja sairaudet
Vesimeloniretiisit pidetään taudeille ja tuholaisille vastustuskykyisinä, mutta väärä hoito ja sopimaton maaperä voivat aiheuttaa maitojuurta, hometta ja mustakoukkua. Ensimmäinen johtuu maaperän sopimattomasta happamuudesta. Sen määrää juurikasvin karkeus ja rumuus, sen maun puute. Toinen johtuu maaperän liiallisesta kosteudesta. Kastelujärjestelmän noudattaminen ja sänkyjen toistuva löystäminen auttavat estämään niiden esiintymisen.
Tuholaisia, jotka voivat vaikuttaa vesimeloniretiisiin, ovat:
- Lankamato – se vahingoittaa juurikasveja. Jos rikkakasvit taimet ajoissa, sen ulkonäkö voidaan välttää, koska tuholaisen toukat elävät rikkakasvien juurissa.
- Kaalikärpäs ja ristikukkainen kirppukuoriainen syövät lehtiä ja voivat aiheuttaa merkittävää haittaa retiisille kasvukauden lopussa. Voit estää niiden esiintymisen peittämällä viljelykasvit peiteaineella ennen ensimmäisen lehden muodostumista. Valkosipulin, tomaattien ja tuhkan infuusio auttaa pääsemään eroon tuholaisista, jotka ovat jo asettuneet lehtineen.
Käytä ruoanlaitossa
Vesimeloniretiiseistä voidaan valmistaa erilaisia ruokia: kasvispata, liha- ja kalaruokia, salaatteja.
Voit lisätä salaattiin sekä juurekset että sen latvat. Kasviksia paistetaan, haudutetaan, paistetaan, keitetään, niistä valmistetaan soseita, kylmiä keittoja ja okroshkaa. Kerma korostaa täydellisesti sen epätavallista makua. Vesimeloniretiisin alhainen kaloripitoisuus mahdollistaa sen käytön ruokavaliossa.
Massan kirkkaus ja kauneus on vihannesten tärkein etu. Sitä käytetään cocktailien, jälkiruokien ja voileipien leikkaamiseen, koristeluun.Voileivät, joissa on mustalla suolalla ja seesaminsiemenillä ripoteltu vesimeloniretiisi, näyttävät vaikuttavilta.
Johtopäätös
Vesimeloniretikkaa ei voida kutsua vaatimattomaksi sadoksi, mutta jos viljely- ja hoitoolosuhteita noudatetaan, se tuottaa suuren sadon. Sen viehättävä kirkas sellu ja erityinen maku houkuttelevat puutarhureita kokeilemaan. Se on monipuolinen valmistuksessa ja sitä voidaan käyttää pöytäkoristeena.
