Chayote (Meksikolainen kurkku): kuinka istuttaa, mikä on hyödyllistä, kuinka kokata, valokuva, varastointi

Chayote on monivuotinen kasvissato, jota kutsutaan yleisesti meksikolaiseksi kurkuksi. Eksoottinen kasvi on erittäin vaativa lämpöä. Eteläisten alueiden ulkopuolella sitä voidaan kasvattaa vain kasvihuoneessa taimien avulla.

Kuvaus chayote-kasvista valokuvalla

Chayote tuli Eurooppaan Keski-Amerikasta. Ensimmäistä kertaa Venäjällä sitä alettiin viljellä Mustanmeren rannikolla 1900-luvun 50-luvulla.

Meksikon kurkku kuuluu Cucurbitaceae-heimoon. Se voi kasvaa yhdessä paikassa jopa 25 vuotta. Tänä aikana sen viiniköynnökset venyvät jopa 25-30 m. Ajan myötä chayote-varsi muuttuu puumaiseksi.

Meksikon kurkun lehdet ovat suuria ja kiinnittyneet viiniköynnökseen pistokkailla. Kukinta alkaa kesäkuussa, kukinnot ovat pieniä. Sekä naaras- että uroskukat muodostuvat samaan aikaan samaan aikaan. Chayote-hedelmät ovat päärynän muotoisia ja väriltään keltaisia ​​tai vaaleanvihreitä. Iho on sileä, kuin kurpitsalla, ja siinä voi olla uria.

Hedelmien paino vaihtelee 300 - 900 g.Marjan pituus on 8-20 cm, halkaisija 7-12 cm Hedelmä on valmis nautittavaksi noin kuukauden kuluttua kukan pölytyksestä.

Jokainen hedelmä sisältää yhden suuren siemenen.

Chayote maistuu hämärästi kesäkurpitsalta. Voit syödä paitsi marjoja. Meksikon kurkun juurelle muodostuu mukuloita, jotka painavat 200 g - 1 kg. Ne maistuvat lähes täysin perunoista ja ovat väriltään samanlaisia ​​kuin viiniköynnöksen hedelmät. Jokaisesta pensaasta kerätään jopa 50 kg mukuloita.

Chayote lajikkeet

Luonnossa on 12 chayote-lajiketta, joista vain kolme on suosittuja venäläisten puutarhureiden keskuudessa. ranska - hedelmän pinta on peitetty uurteilla ja piikkeillä, marja on väriltään vihreä. Valkoinen - Chayotella on sileä iho. Kermanvärinen pinta. Vihreälle lajikkeelle on ominaista sileä iho.

Meksikon kurkun hedelmät voivat olla pallomaisia, kartiomaisia, päärynän muotoisia tai soikeanmuotoisia.

Chayoten kemiallinen koostumus ja kaloripitoisuus

Chayotea pidetään dieettituotteena. Kaloripitoisuus 119 kcal / 100 g Koostumus sisältää hyödyllisiä aineita.

Hiilihydraatit hallitsevat meksikolaisessa kurkussa - 73%. Proteiinipitoisuus - 21%, rasva - 6%.

Chayoten edut

Chayote-hedelmät ovat hyviä terveydelle.

Meksikon kurkun plussat:

• auttaa maito- ja kilpirauhasen sairauksien hoidossa, auttaa puhdistamaan verta;
• meksikolaisen kurkun lehtien keite taistelee tehokkaasti turvotusta vastaan;
• Tuotteen alhainen kaloripitoisuus edistää painonpudotusta. Chayote on tarkoitettu käytettäväksi maha-suolikanavan sairauksissa, peräpukamissa, fibroidissa;
• viljelmään sisältyvät vitamiinit ja hivenaineet lisäävät kehon suojaavia ominaisuuksia.

Chayote sisältää runsaasti aminohappoja, jotka stimuloivat aivoja ja hermostoa.

Kuinka syödä chayotea

Meksikon kurkussa vain kasvin varsi ei kelpaa syötäväksi. Kaikki muut kulttuurin osat voidaan syödä:

1. Keitetyt kurkkuhedelmät yhdistetään kaikkiin vihanneksiin. Chayotesta voidaan tehdä sose, muhennos tai lisätä keittoon. Meksikolainen kurkku paistetaan uunissa, täytetään ja säilytetään talveksi. Kasvin hedelmiä voidaan myös syödä tuoreena, suolauksen jälkeen (näin elimistö imee enemmän vitamiineja).
2. Kasvin mukuloissa on runsaasti tärkkelystä. Kuivauksen jälkeen ne jauhetaan jauhoiksi, joita käytetään ruokavalion ruokien valmistukseen. Paistetut mukulat maistuvat perunalta.
3. Vihreitä chayoten lehtiä lisätään kesäsalaatteihin.

Lääkekäyttö

Kansanlääketieteessä käytetään chayoten mukuloita, lehtiä ja hedelmiä. Meksikon kurkun massalla on laksatiivinen vaikutus ja se auttaa lievittämään ummetusta. Kasvin mukuloista saadut keitteet alentavat verenpainetta ja niitä käytetään ateroskleroosin hoitoon.

Vasta-aiheet käyttöön

Ennen kuin valmistat meksikolaisen chayote-kurkun, sinun on tiedettävä eksoottisten hyödyistä ja haitoista. Ei ole suositeltavaa syödä sitä tyhjään vatsaan. Vihannes ärsyttää limakalvoja ja aiheuttaa koliikkia.

Missä tapauksissa meksikolaisen kurkun käyttö on vasta-aiheista:

• turvotukseen liittyvä munuaisten toimintahäiriö;
• mahanesteen lisääntynyt happamuus. Chayote vain pahentaa prosessia aiheuttaen heikkoutta ja pahoinvointia.

Gastriittia varten voit syödä vihanneksia, jotka on käsitelty lämpökäsittelyssä.Tuoretuotteita voidaan sisällyttää ruokavalioon rajoitettuina määrinä. Talveksi varastoitu chayote aiheuttaa kouristuksia.

Toinen vasta-aihe on yksilöllinen intoleranssi.

Kuinka kasvattaa Chayotea

Avomaassa ei ole suositeltavaa kasvattaa chayotea penkeissä, joissa kurpitsat kasvoivat aiemmin. Sipulia, perunaa ja kaalia pidetään parhaina edeltäjinä.

Ennen eksoottisen kurkun istuttamista maahan, maaperä tulee lannoittaa mädäntyneellä lannalla

Kuinka istuttaa chayote

Meksikon chayote-kurkun kasvattaminen kotona on mahdollista taimista. Istutettu helmikuun lopussa tai maaliskuun alussa. Käytä tätä varten suurta astiaa, koska 2/3 hedelmistä on asetettava maahan. Vihannes 45 asteen kulmassa haudataan maaperään leveällä osallaan.

Chayoten hoito

Siirto pysyvään paikkaan suoritetaan toukokuun puolivälissä lämpimään maahan. Avomaassa viljeltäessä alue tulee valaista auringonvalolta ja suojata tuulenpuuskilta. Veto voi tuhota sadon kokonaan, koska kurkut on kiinnitetty viiniköynnökseen suhteellisen ohuella varrella. Juuri ei siedä seisovaa vettä, joten on huolehdittava kuivatuksen varmistamisesta. Jos yöpakkasten uhka on olemassa, taimet peitetään ensin kalvolla yöllä.

Koska kasvi kasvaa 10-20 m korkeaksi, sinun tulee valmistaa säleikkö etukäteen tai ohjata kurkku kutomaan puuta tai kaaria pitkin.

Hoitosäännöt:

1. Kastelu suoritetaan vähintään kerran 10 päivässä.Kasvihuoneessa toimenpide tulisi suorittaa kahdesti tänä aikana. Pensaan alle kaadetaan vähintään 10 litraa lämmintä, laskeutunutta vettä (nesteen lämpötila ei saa olla alle +25 ºC). Liiallinen kosteus vaikuttaa negatiivisesti sadon kasvuun.
2. Kun maaperää ravistellaan kastelun jälkeen niin, ettei kuorta muodostu, kurkun juuren ympärillä oleva maa irtoaa ja rikkaruohot poistetaan. Kun pensas saavuttaa 70-80 cm korkeuden, se on mäkitty.
3. Runko johdetaan 2-3 versoon, loput oksat haarautuvat toistaen toimenpide muutaman viikon välein.
4. Kasvukauden aikana kurkkua tulee ruokkia 3-4 kertaa vuorotellen orgaanisia ja mineraalilannoitteita.

Avoimessa maassa kasvi onnistuu harvoin talvehtimaan turvallisesti. Useimmiten juuret kastuvat, minkä jälkeen kasvi kuolee. Mutta eteläisillä alueilla, joilla talvet eivät ole niin ankarat, voit yrittää säilyttää pensaan eristämällä juuriympyrän sahanpurulla tai oljella. Kasvihuoneissa, vaikka niitä ei lämmitetä, kurkut talvehtivat hyvin.

Chayoten taudit ja tuholaiset

Eksoottiseen kulttuuriin vaikuttavat samat sairaudet kuin tavalliseen lajikkeeseen. Hedelmien laatuun ja satoon vaikuttavat virukset, bakteerit, sieni-itiöt ja tuholaiset. Jos toimenpiteitä ei tehdä niiden torjumiseksi, kasvi voi kuolla kokonaan.

Avomaassa viljelyn aikana taimiin vaikuttavat:

• härmä- ja homesieni;
• harmaa ja valkoinen mätä;
• makrosporioosi;
• antraknoosi

Jos kasvista puuttuu ravintoaineita, se voi kärsiä tartuntataudeista.

Eksoottista kurkkua hyökkäävät tuholaiset: lankamato, melonikirva, valkokärpäs, ripsikat, juurisukkulamaatti, hämähäkkipunkki, silkkimato.

On suositeltavaa torjua loisia ja sairauksia varhaisessa vaiheessa.

Tuholaisia ​​torjutaan biologisilla tuotteilla ja hyönteismyrkkyillä

Kemikaaleja ja kansanlääkkeitä käytetään sairauksien hoitoon. Chayote on herkkä vihannes, ohjeiden ja kulutusmäärien noudattaminen on pakollista.

Chayoten (Meksikolainen kurkku) lisääntyminen

Kätevin ja tehokkain tapa lisätä populaatiota on kasvattaa chayotea hedelmistä istuttamalla koko vihannes maahan. Myös vegetatiivisen lisäyksen varianttia käytetään, kun nuorista versoista leikataan 15-20 cm pitkiä pistokkaita, jotka istutetaan kalvopeitteiden alle.

Harvempi tapa istuttaa chayote on suoraan hedelmästä uutetut siemenet.

Sadonkorjuu ja varastointi

Meksikon kurkku korjataan syyskuussa. Hedelmät poistetaan varovasti, varoen vahingoittamasta niitä. Jos ihon eheys vaarantuu, ne eivät kestä kauan. Sato on käsiteltävä välittömästi. Ei myöskään ole suositeltavaa säilyttää epätyypillisen muotoisia hedelmiä, ne alkavat ensin huonontua ja saastuttaa muita vihanneksia. Sitten ei ole mahdollista säästää chayotea istutusta varten.

Kokonaiset kurkut laitetaan puulaatikoihin. Varastoi kuivassa, pimeässä paikassa. Ennen kuin sato lasketaan kellariin, varret poistetaan ja hedelmät kuivataan. Suotuisissa olosuhteissa chayote voidaan säilyttää kevääseen asti (keskimääräinen ajanjakso on kuusi kuukautta).

Jokaisesta pensaasta kerätään jopa 80 kg kurkkua kauden aikana

Johtopäätös

Chayote on vähäkalorinen eksoottinen vihannes, joka sisältää runsaasti hivenaineita ja vitamiineja. Meksikolainen kurkku tarjoaa elimistölle päivittäisen monityydyttymättömien rasvahappojen tarpeen. Sadon viljelytekniikkaa ei voida kutsua helpoksi, mutta sato pensasta kohti on 80 kg, joka kattaa kustannukset täysin.

Suositellut viestit

Kuinka lannoittaa kurkut tuhkalla

Hollantilaiset kurkkulajikkeet kasvihuoneisiin

Syksyiset kurkkulajikkeet kasvihuoneeseen

Avomaakurkkujen kestävimmät lajikkeet

Milloin istuttaa kurkun taimet vuonna 2024

Kurkun taimet turvetableteissa

Kurkun siementen istuttaminen kasvihuoneeseen

Kurkkuviljelijä f1

Kurkkuvauva