Sisältö
Kasvistarvikkeiden, erityisesti kalleimpien ja rakastetuimpien kurkkujen, valmistaminen talveksi on jo pitkään tullut perheen perinteeksi. Tämä kasvis on halutuin pöydällä, ei vain aterioiden alkupalana, vaan myös erilaisten salaattien ainesosana. Korjattu vihreä pikkukurkkusato miellyttää kauniilla kirkkaanvihreillä pikkukurkkuillaan. Purkki purkitettuja kurkkuja houkuttelee aromaattisen marinadin tuoksulla. Kaikki nauttivat marinoitujen kurkkujen murskaamisesta. Jotta niistä tulisi maukkaita, sinun on ymmärrettävä lajikkeet huolellisesti.
Maailman kurkkulajikkeiden runsaudessa on vaikea navigoida. Kaikki kurkun ystävät haluavat valita lajikkeita, jotka soveltuvat paremmin säilykkeisiin, säilyvät hyvin ja joilla on paras maku. Valinnassa huomioidaan ennen kaikkea kurkun ulkonäkö, jokaista vihannesta tarkastellaan huolellisesti koskettamalla. Tuoreet hedelmät ovat aina mehukkaita ja niillä on ihana rapistus. Vahvat kurkut, joissa ei ole vikoja ja erilaisia vaurioita, ovat valinnassa suuri etu.Ensi silmäyksellä tässä prosessissa ei ole mitään monimutkaista; tätä asiaa tulisi lähestyä erityisellä tietovarastolla, joka voidaan helposti hankkia tästä artikkelista.
Siementen valinta
Kokeneiden puutarhureiden testaamat parhaat kurkkusiemenet valittiin erityisesti ottaen huomioon tietyt korkeat säilykevaatimukset. Heidän valintaansa tulee lähestyä perusteellisesti, on suositeltavaa ostaa ne erikoisliikkeistä. Toimitettu todistus, joka sisältää tiedot vuodesta, tiedot itävyydestä, puhtaudesta ja muista tärkeistä indikaattoreista, auttaa sinua tekemään oikean valinnan. Samaan aikaan huonolaatuisten tuotteiden ostamisen riski pienenee huomattavasti.
Kun valitset siemeniä, sinun tulee ottaa huomioon vastustuskyky:
- lämpötilan muutoksiin;
- tuulelle;
- kylmään ilmaan;
- alhaisille kosteustasoille.
Pakkaukseen on kiinnitettävä huomiota, sen tulee olla kuiva ja ehjä. Valmistajat pakkaavat tuotteensa värikkäisiin pakkauksiin, joiden inspiroivat kuvaukset eivät aina toteudu. Parhailla kurkun siemenillä on pitkä säilyvyys, jopa kahdeksan vuotta, ja tyhjät voidaan tunnistaa suolaveden pinnalta.
Parhaat lajikkeet
Parhaiksi todistetusti säilykelajikkeet - puolivälissä ja myöhään kypsyvät. Niitä ei kasvateta vain kasvihuoneissa, vaan myös avoimissa penkeissä. Uusien kurkkulajikkeiden ilmaantuminen ei myöskään takaa vihannesten parempia ominaisuuksia purkituksessa. Lukuisista pikkukurkkulajeista kaikki eivät ole sopivia pehmeyden tai maun vuoksi.Enimmäkseen valitaan lyhyitä, korkeintaan 15 cm pitkiä kurkkuja, joiden kuori on ohut ja koko sopii ihanteellisesti purkkiin.
Kurkut eroavat morfologisesta rakenteestaan. Piikit voivat olla mustia, valkoisia ja ruskeita. Ne suorittavat haihdutustoiminnon ja säätelevät kosteuden vapautumista. Tämä auttaa suolavettä pääsemään kurkkuun erittäin nopeasti purkituksen aikana. Korkea suorituskyky liittyy aina värin, koon ja piikien olemassaolon kriteereihin. Katsotaanpa, mitkä lajikkeet sopivat parhaiten purkitukseen.
Lajike Nezhinsky
Suosittu mehiläispölytteinen, kauden puolivälissä oleva lajike. Pitkään kiipeävä, voimakas, sekakukkatyyppinen. Voit saada ensimmäiset kurkut 55. päivänä itämisestä. Siinä on pienikokoisia vihreitä, soikea, suuri tuberkuloosimuoto, paino jopa 100 grammaa. Kurkun pinta on peitetty mustilla piikkeillä. Vahvan pikkukurkun rapea rakenne purkitettuna on pehmeää ja aromaattista makua. Ominaista hedelmien erinomainen taudinkestävyys. Erinomaisella, pitkäkestoisella pikkukurkkujen hedelmällisyydellä saadaan korkein sato.
Se on täysin vaatimaton maatalousteknisille toimenpiteille ja on erittäin kuivuutta sietävä.
Lajike Vyaznikovsky 37
Vanhin myöhään kypsyvistä mehiläispölytetyistä kurkkulajikkeista, jotka tulivat meille viime vuosisadan puolivälistä, ovat erittäin kysyttyjä. Sillä on vaalea hedelmäväri ja pitkänomainen mukulamuoto. Kurkkukurkkujen keskimääräinen paino on jopa 100 grammaa. Mustat piikit ja pienet kohoumat peittävät kurkun pinnan.Vyaznikovsky 37 on osoittautunut parhaaksi kurkkujen purkituksessa. Mahdollistaa sadonkorjuun 50 päivää istutuksen jälkeen. Yhdeltä neliömetriltä saa jopa kolme kiloa hedelmiä.
Kestää erinomaisesti sairauksia: bakterioosia ja härmäsientä.
Lajike Voronezh
Myöhään kypsyvä lajike. Sillä on keskikokoinen, tiheälehtinen kasvi. Hyvä itävyys, sadon tasainen kypsyminen tapahtuu 55. päivänä. Vuoratut, hieman uurretut vihreät, painavat jopa 130 grammaa. Säilykkeessä on aromaattinen, miellyttävä kurkun maku. Kurkkumassan pinta on tiivistä ja siinä on rapeita ominaisuuksia. Lajike on vastustuskykyinen ja vaatimaton sairauksille. Kestää hyvin lyhytaikaista kylmää ja kuivuutta.
Lajikkeen kilpailija
Kuuluu mehiläispölytteiseen keskikauden lajikkeeseen. Sitä kasvatetaan sisällä ja ulkona. Kurkussa on pehmeät mustat piikit ja pinnassa suuria kuoppia. Ensimmäiset kurkut voidaan korjata itämisen jälkeen puolentoista kuukauden kuluttua. Hedelmien kerääminen on erittäin helppoa, sillä sillä on pitkä varsi, jonka pituus on jopa 7 cm. Kurkkukurkkujen paino on jopa 130 grammaa.
Kerättyjen vihannesten määrä rikkoo kaikki ennätykset. Sadonkorjuun kesto pitenee kurkkujen korkean kyvyn vuoksi vastustaa tartuntatauteja - härmäsientä ja bakterioosia.
Lajike Graceful
Myöhään kypsyviä pikkukurkkuja. Lajikkeen ensimmäiset vihreät voidaan saada 50 päivän kuluttua. Tyylikäs Niitä kasvatetaan sekä avoimessa maassa, istuttamalla siemeniä tai taimia että kasvihuoneessa. Ominaista kylmänkestävyys. Hienoksi mukulaisen kurkun pinnalla on ihanteellinen maku. Kurkkukurkkujen hedelmäsato on jopa 8 kg per neliömetri. m.Säilytys purkeissa purkituksen aikana on mahdollista enintään vuoden ajan. Vastustuskyky bakterioosille, ruskea täplä.
Hybridi Sadko
Se on mehiläispölytteinen ja myöhään kypsyvä lajike. Vastustuskyky suurille sairauksille on sen tärkein arvo. Sillä on hedelmien ihanteelliset tekniset parametrit. Sitä kasvatetaan suojissa kalvon alla ja suojaamattomassa maaperässä jopa 55 päivää. Zelentsy ovat väriltään tummanvihreitä, ja niissä on hienosti tuberkuloitu pinta. Se on sylinterimäinen kurkku, kooltaan jopa 8 cm Aromaattisten Sadko Hybrid -kurkkukurkkujen purkittaminen on ilo, sillä ne on tarkoitettu vain talven valmisteluun.
Sadonkorjuu on suoritettava vähintään kolme kertaa viikossa.
Lajike Boy-peukalo
Tämän ainutlaatuisen lajikkeen nimi tulee hedelmien pienoiskoosta, niiden koko on 7 cm. Kurkut muodostuvat kimppuina lehtien kainaloihin. Säilykkeissä hienoksi tuberkuloidut kurkkukurkut ovat saman muotoisia ja kokoisia. Kurkun kuoren pinta on täyteläisen vihreä, ja siinä on vaaleita raitoja. Hedelmien keskimääräinen kypsymisaika on jopa 45 päivää. Ominaista korkeat kurkkusadot. Keskitason kiipeävä kasvi, jossa on naaraskukinta. Kestää korkeita lämpötiloja ja riittämätöntä kastelua. Sille on ominaista vastustuskyky lähes monille kurkkusairauksille.
Hybridi Zozulya
Se kuuluu keskikauden itsepölyttäviin kurkkulajikkeisiin; hedelmä alkaa 50. päivänä itämisestä. Siinä on runsaasti naaraskukkia, yhdestä nipusta kasvaa jopa 8 kurkkua. Siinä on pieniä ja keskikokoisia lieriömäisiä pikkukurkkuja, joiden pinta on hienosti tuberkuloitu. Sikiön painoalue vaihtelee 90-105 cm.Kurkkukurkkujen sato on paras, voit korjata jopa 7 kiloa neliömetriltä. m. Sillä on tärkein etu - hedelmien katkeruuden absoluuttinen puuttuminen purkituksen aikana.
Kurkkujen valintasäännöt
Kun olet valinnut parhaat lajikkeet, on myös tarpeen valita kohtuudella parhaat hedelmät säilykettä varten noudattaen seuraavia vaatimuksia:
- kova, elastinen kosketukseen;
- ei vaurioituneita pintoja;
- piikkojen, mukuloiden esiintyminen kurkun pinnalla;
- sikiön elastinen häntä;
- kurkun sisällä ei ole tyhjyyttä leikattaessa;
- minimaalinen määrä kurkun siemeniä sisällä;
- katkeruuden puute.
Johtopäätös
Tärkeiden suositusten ja neuvojen perusteella on mahdollista valita optimaaliset lajikkeet. Oikea valinta on 100 %:n takuu herkullisille suolakurkkuille. Vasta näin perusteellisen tarkastuksen jälkeen voi olla varma erinomaisesta valinnasta. Hämmästyttävät kurkut ilahduttavat puutarhureita ja kurkkujen ystäviä erinomaisella laadullaan ja runsaudellaan.
