Sisältö
Hedelmät ja vihannekset ovat saatavilla Venäjän hyllyiltä ympäri vuoden. Niitä kulutetaan itsenäisesti, käytetään lämpimien ja kylmien ruokien valmistukseen sekä elintarviketeollisuuden raaka-aineina. Kaikissa näissä tapauksissa tuotteet käyvät läpi pakollisen vaatimustenmukaisuuden arvioinnin ennen kuin ne luovutetaan myyntiin EAEU:ssa. Toimenpiteissä varmistetaan, että viljelyssä, jalostuksessa ja toimituksessa ei käytetty aineita, jotka voisivat vahingoittaa ihmisiä ja ympäristöä.
Pakollinen ilmoitus hedelmistä ja vihanneksista
Hedelmät ja vihannekset kuuluvat teknisesti elintarvikeluokkaan ja niihin sovelletaan samanaikaisesti kahta EAEU-asetusta:
021/2011 - sisältää vaatimukset kaikentyyppisten elintarvikkeiden laatu- ja turvallisuusindikaattoreille. velvoittaa valmistajat ja muut toimitusketjuun kuuluvat henkilöt ottamaan käyttöön HACCP-järjestelmän periaatteet yrityksessä.
022/2011 - asetetaan vaatimukset elintarvikemerkinnöissä olevien tietojen täydellisyydelle ja luotettavuudelle.Pakkauksessa on oltava erityisesti niiden nimi, määrä, valmistuspäivä (sato), tiedot valmistajasta ja säilyvyys.
Tiettyihin tavaraluokkiin sovelletaan tulliliiton teknisiä lisämääräyksiä. Esimerkiksi hedelmä- ja vihannesmehuihin ja -soseisiin sovelletaan TR CU 023/2011 säännöksiä, elintarvikelisäaineita sisältäviin tuotteisiin - TR CU 029/2012.
Vaatimustenmukaisuuden arviointi suoritetaan ilmoituksen muodossa. Se voidaan suorittaa massatuotantoon (ilmoittaen ilmoituksen voimassaoloajan: 1 - 5 vuotta) tai yhdelle erälle (tavaramäärärajoituksella).
Mitä tuoteparametreja tarkistetaan ilmoituksen yhteydessä?
Vaatimustenmukaisuuden arviointi TR CU 021/2011:n mukaan sisältää hedelmien ja vihannesten pakolliset laboratoriotestit. Seuraavat malliparametrit tarkistetaan:
- organoleptiset ominaisuudet (kypsyys, ulkonäkö, maku jne.);
- bakteerikontaminaatio;
- hygieeninen turvallisuus (haitallisten aineiden, kuten lyijyn, arseenin, kadmiumin, elohopean, nitraattien, torjunta-aineiden pitoisuus);
- mykotoksiinipitoisuus;
- antibioottien puuttuminen;
- muu.
Tarkka luettelo testattavista ominaisuuksista riippuu elintarviketuotteen tyypistä. Tutkimustulokset kirjataan viralliseen asiakirjaan - testiraporttiin, josta yksi kopio annetaan yrittäjälle.
Sarjatuotantoa ilmoittaessaan yritys suorittaa lisäksi tuotannon valvonnan. Tarkastetaan, onko riskienhallintajärjestelmä rakennettu HACCP-standardin mukaisesti. Se sisältää teknisten toimintojen valvonnan, dokumentoinnin sekä saniteetti- ja hygieniastandardien tiukan noudattamisen.
Ilmoitus voidaan tehdä sarjatuotannosta (1-5 vuodeksi) tai erälle (tuotteen säilyvyysajalle, sen määrärajoituksella).
Vihannesten ja hedelmien kasvinsuojelutodistus
Jos hedelmät ja vihannekset kuljetetaan Venäjän federaation rajan yli ilman esikäsittelyä ja pakkaamista, ne edellyttävät kasvinsuojelutodistusta. Tämä sääntö on kirjattu CCC:n päätökseen nro 318, 18. kesäkuuta 2010. Asiakirja vahvistaa, että tuote täyttää voimassa olevat karanteenistandardit.
Rosselkhoznadzorin viranomaiset suorittavat arviointimenettelyt. Niihin kuuluu yrityksen asiakirjojen tarkistaminen:
- ulkomaan taloudellinen sopimus;
- tiedot itse lastista ja sen reitistä;
- tiedot valmistajan käyttämistä ohjausmenetelmistä.
Erälle tehdään myös laboratoriotestejä. Selvitetään, sisältääkö se tuholaisia vai onko tuote tartuntatautien saastuttama. Tarvittaessa desinfiointi suoritetaan suorittamalla vastaava toimenpide.
Kasvinterveystodistus myönnetään yhdelle tietylle toimitukselle. Sen voimassaoloaika on 14 päivää (EU-maissa) tai 15 päivää (muissa maissa).
Hedelmien ja vihannesten vapaaehtoinen sertifiointi
Vihannesten ja hedelmien vapaaehtoinen todistus myönnetään yrittäjän itse valitsemassa arviointijärjestelmässä. Sen saa pakollisen ilmoituksen täyttämisen jälkeen. Asiakirja vahvistaa ne tuotteen ominaisuudet, joita yrittäjä itse piti tarpeellisena korostaa, esimerkiksi:
- ulkomuoto;
- maku;
- kypsyys;
- epäpuhtauksien puuttuminen erässä;
- vaurioituneiden tai sopimattomien elementtien puuttuminen;
- muu.
Tuotenäytteille tehdään laboratoriokokeet, joiden tulosten perusteella laaditaan pöytäkirja.Näytteiden tunnistettuja ominaisuuksia verrataan standardiarvoihin, jotka vahvistetaan yrityksen teknisessä dokumentaatiossa.
Laatutodistus on voimassa enintään 3 vuotta. Tänä aikana yrittäjä saa oikeuden käyttää erityisiä merkintöjä. Dokumentti on haltijalle kilpailuetu tehdessään suuria toimitussopimuksia, osallistumalla hankintamenettelyihin ja kehittäessään uusia myyntimarkkinoita.
Miten vihannesten ja hedelmien ilmoitus tehdään?
Elintarvikkeiden ilmoitusmenettelyä säätelee TR CU 021/2011. Toimenpide sisältää:
- tuotteen ja sen valmistajan dokumentaatiopaketin kokoelma;
- asiakirjojen tarkistaminen lakisääteisten vaatimusten noudattamiseksi;
- tuotteista näytteenotto, niiden tutkimus laboratoriossa;
- tuotannon tarkastus HACCP-periaatteiden noudattamisen varalta.
Näiden menettelyjen suorittamisen jälkeen yrittäjä rekisteröi ilmoituksen itsenäisesti. Tätä varten hän täyttää sähköisen hakemuksen, liittää siihen testiraportit ja varmentaa sen tehostetulla digitaalisella allekirjoituksella. RosAccreditation lähettää asiakirjat harkittavaksi yrityksen tai yksittäisen yrittäjän henkilökohtaisen tilin kautta valtion palveluissa.
Asiakirjatarkastuksen tulosten perusteella Rosakkreditatsiya antaa ilmoitukselle yksilöllisen numeron ja rekisteröi tiedot siitä yhtenäiseen rekisteriin. Tästä hetkestä lähtien yrittäjä saa oikeuden myydä elintarvikkeita laillisesti EAEU:n alueella.
