Sisältö
Munakoisojen viljely on yleistymässä Venäjällä. Tämä ei ole ollenkaan yllättävää, sillä tällä vihanneksella on upeat makuominaisuudet ja sitä voidaan käyttää monien erilaisten ruokien valmistukseen. Jalostettu munakoiso ei ole yhtä suosittu, erityisesti kuuluisa kaviaari on erityisen arvostettu. Erinomaisen maun lisäksi vihannes on myös erittäin terveellistä monien vitamiinien ja hivenainepitoisuuksien ansiosta. Kasvin lueteltujen ominaisuuksien ja ominaisuuksien yhdistelmä on johtanut siihen, että se on tulossa suositummaksi kotimaisten puutarhureiden keskuudessa joka vuosi.
Munakoison viljelyn ominaisuudet
Kasvavalla munakoisolla on omat agrotekniset ominaisuutensa, koska kasvi on huonosti sopeutunut Venäjän ilmasto-olosuhteisiin. Siksi kunnollisen vihannessadon saamiseksi on tehtävä riittävästi vaivaa ja viettää paljon aikaa. Kun kasvatat vihanneksia, sinun tulee kiinnittää erityistä huomiota seuraaviin seikkoihin:
- Munakoisot ovat puutarhoidemme lämpöä rakastavimpia kasveja. Ne kasvavat vain +20 asteen lämpötilassa; alemmissa lämpötiloissa kasvien kasvu hidastuu tai jopa pysähtyy kokonaan;
- Kasvi ei siedä negatiivisten lämpötilojen vaikutuksia kovin hyvin, mikä johtaa siihen, että useimmissa tapauksissa munakoiso kuolee pakkasen aikana, jos toimenpiteitä ei ryhdytä kasvin lisäsuojaamiseksi;
- Munakoisot ovat myös melko vaativia kastelun suhteen. Se tulee tehdä säännöllisesti, erityisen huolellisesti kuumina päivinä. Lisäksi vaaditun maaperän kosteustason ylläpitämiseksi optimaalisen munakoison kasteluajan katsotaan olevan ilta. Sitten vesi tulee melkein kokonaan maaperään eikä haihdu. Vihannesten riittämätön kastelu johtaa kukkien ja munasarjojen putoamiseen sekä kasvin jo ilmestyneiden hedelmien muodonmuutokseen;
- Munakoiso antaa korkeimman sadon, kun sitä kasvatetaan hyvin valaistuilla alueilla puutarhassa tai kasvimaassa. Samaan aikaan kasvi sietää tuulta ja vetoa erittäin huonosti, joten vihanneksia kasvatettaessa avoimessa maassa käytetään useimmissa tapauksissa kaarien muotoisia suojalaitteita, joiden päälle kiinnitetään jonkinlainen peitemateriaali. Useimmiten käytetään tavallista kalvoa;
- Hedelmällinen ja kevyt maaperä. Onnistunut munakoison viljely avoimessa maassa vaatii jatkuvaa korkean maaperän kosteuden ylläpitämistä. Kasvin säännöllisen kastelun lisäksi, joka mainittiin edellä, on myös tarpeen multaa tasaisen kosteuden varmistamiseksi maaperässä. Tämä tehdään yleensä käyttämällä olkea, sahanpurua tai paksua ruohokerrosta tai kaikkien edellä mainittujen sekoitusta.
Munakoisojen kasvatus avoimessa maassa on menestyneintä, jos vihanneksen edeltäjät olivat:
- Kurkku;
- Kaali;
- Palkokasvit;
- Nauris;
- Sipuli;
- Porkkana.
Luettelo kasveista, joiden jälkeen munakoisoja ei suositella istuttamaan, tunnetaan myös hyvin:
- Peruna;
- Tomaatit;
- Pippuri;
- Munakoiso.
On parasta istuttaa munakoisot siihen osaan, jossa ei ole vetoa, aurinkoista ja hedelmällistä maaperää. Savi- ja hiekkasavimaata pidetään ihanteellisena. Jos puutarhasi maaperä on savea, paranna sen koostumusta lisäämällä turvetta tai jokihiekkaa. Lisää turvetta ja turvemaata hiekkamaahan ja turvemaata turvemaihin. Kaivaa syksyllä tuleva sänky munakoison kasvattamiseksi lannan kanssa, valitse rikkaruohot. Levitä mädäntynyttä lantaa keväällä.
Keski-Venäjällä munakoisoja kasvatetaan vain läpi taimet. Valitse kasvisten siemenet istutettaviksi kasvien varhaisessa kypsymisessä. Munakoisoilla on pitkä kasvukausi. Kun valitset myöhäisiä vihanneslajikkeita ja jos sää ei sovi, on täysin mahdollista, että et odota satoa. On parempi istuttaa kasvilajikkeita, jotka sopivat ilmastoosi.
Siementen valmistus
Ennen munakoison siementen istuttamista taimia varten on esivalmistelut tarpeen. Jos ostit niiden rakeiset tai päällystetyt lajikkeet, niille ei vaadita istutusta edeltävää valmistelua. Muissa tapauksissa kasvien siemenet desinfioidaan perinteisellä tavalla. Tätä varten ne upotetaan heikkoon kaliumpermanganaattiliuokseen ja jätetään siihen noin 20 minuutiksi. Sitten siemenet itävät. Tätä toimenpidettä suoritettaessa useimmat asiantuntijat suosittelevat olemaan käyttämättä sideharsoa, koska vihannesten versot sotkeutuvat ja voivat katketa. On paljon tehokkaampaa ja luotettavampaa käyttää joko vanulappuja tai kuitukangasmateriaaleja.Maaperä munakoison taimien istutusta varten valmistetaan yleensä melko yksinkertaisella tavalla - turvemaa, hiekka ja turve sekoitetaan. Usein otetaan tavallista puutarhamaata, johon lisätään korkealaatuista ostettua maaperää. Voidaan käyttää myös munakoison taimien istuttaminen taimille tarkoitettu valmiiksi ostettu maa. Puutuhkaa on suositeltavaa lisätä aina kun mahdollista. Seuraava vaihe: tarvittavien astioiden valmistelu vihannesten taimille. Uskotaan, että munakoisot, varsinkin nuoret kasvit, eivät siedä poimimista hyvin ja jäätyvät kasvussaan, joten käytä taimille turvetabletteja, turvekuppeja tai muita erillisiä astioita. Tai valmista astiat romumateriaalista: leikatut muovipullot tai mehu- ja maitopakkaukset.
Siementen kylväminen
Täytä valmistetut säiliöt kasvien taimia varten maaseoksella, kostuta ne, tee pieniä syvennyksiä, laita sinne 2 siementä ja ripottele maaperällä. Tämän jälkeen sinun on peitettävä säiliöt kalvolla tai peitettävä ne lasilla. Munakoisojen nopean kehityksen optimaalisessa lämpötilassa, +25 astetta, vihannesten siemenet tarvitsevat 10 - 15 päivää itääkseen. Ennen versojen ilmestymistä kastelua ei tarvita, riittää, että maaperä kostutetaan ennen kylvöä. Lisääntynyt maaperän kosteus voi johtaa siementen mätänemiseen. Itujen onnistuneen syntymisen kannalta tärkeintä on ylläpitää vaadittu lämpötila, eikä tässä vaiheessa tarvita tasaista valaistusta.
Munakoison taimien hoito
Kun kasvin ensimmäiset versot ilmestyvät, kalvo on poistettava.Lisäksi lämpötila voi olla hieman alhaisempi, sen vähimmäisarvo on +16 astetta. Päivän alemmat lämpötilat hidastavat ensin kasvien kasvua ja pysähtyvät sitten kokonaan. Kastele munakoison taimia säännöllisesti; älä missään tapauksessa anna maaperän kuivua. Tällä on välittömästi negatiivinen vaikutus esiin tuleviin vihannesten versoihin. Säiliöitä, joissa on munakoison taimia, on käännettävä. Muuten se venyy ja on todennäköisesti yksipuolinen.
Saatat joutua siirtämään kasvit suurempaan astiaan. Tätä varten kastele taimet runsaasti, poista kasvi maapallon kanssa varoen vahingoittamasta juurijärjestelmää. Laita isoon astiaan, ripottele maaperällä. Heti kun vakaa lämmin sää asettuu, eli pakkaset muuttuvat epätodennäköisiksi ja maa lämpenee +20 asteeseen, munakoisot ovat valmiita istutettavaksi maahan. Suunniteltu aika istuttaa uudelleen maahan on kesäkuun alussa. Kasvien tulee olla tähän mennessä 10–20 cm korkeita, ja niissä on noin 6–8 lehtiä ja mahdollisesti silmuja.
Aloita taimien valmistelu muuttuviin olosuhteisiin 2 viikkoa ennen munakoisojen istuttamista maahan. Suorita kovetus. Tätä varten sinun on vietävä vihannesten taimet parvekkeelle tai loggialle ensin 1-2 tunniksi. Sitten sinun tulee lisätä aikaa vähitellen, ja kovettumisen viimeisessä vaiheessa sinun tulee jättää kasvien taimet parvekkeelle tai loggialle koko päivän ja yön. Jos asut omakotitalossa, munakoison taimet voidaan jättää ulkopuolelle.Tämä lisää sen kestävyyttä lämpötilan muutoksille, tuulen negatiivisille vaikutuksille ja kasvin vastustuskykyä muille negatiivisille tekijöille.
Istutus avoimeen maahan
Ennen poistumista munakoison taimet Kastele kasvit hyvin. Valitse munakoisosänky ottaen huomioon edellä kuvatut tekijät, joista tärkeimpänä pidetään perustellusti sitä, että nämä kasvit ovat lämpöä rakastavia ja valoa rakastavia eivätkä siedä vetoa kovin hyvin. Kaivaa maaperä, lisää mädäntynyttä lantaa tai humusta, turvetta ja tarvittaessa jokihiekkaa. Vielä parempi, jos huolehdit munakoisopenkistä syksyllä, eli kaivasit sen ylös, lisäsit lantaa ja poistat rikkaruohot.
Jos maaperäsi on huono, lisää ennen munakoison taimien istuttamista puutuhkaa ja lannoitetta, joka on saatu sekoittamalla kolme komponenttia: kaliumsulfaatti, urea ja superfosfaatti. Jokainen aine otetaan tilavuudessa 1 rkl. lusikka neliömetriä kohti m maata.
Ennen kuin istutat munakoison taimia avoimeen maahan, sinun on ensin tehtävä reiät 40x50 tai 50x50 mallin mukaan. Kastele hyvin ja sekoita maaperä kuoppaan ja sen viereen eräänlaiseksi savipuuroksi. Aseta nuori kasvi siihen yhdessä maapalan kanssa. Yhteen reikään saa istuttaa 2 kasvia kerralla. Ripottele maata, tiivistä maata kevyesti ja multaa päälle esimerkiksi turpeella. Multaaminen auttaa ylläpitämään tarvittavan kosteustason maaperässä ja sen tasaisemman jakautumisen. Erityisen tärkeää on kaksi ensimmäistä viikkoa.
Aluksi sinun on peitettävä kasvit. Yölämpötilat eivät ole tarpeeksi korkeat, jotta munakoiso kasvaisi kunnolla. Alle +16 asteen lämpötiloissa vihannes lakkaa kasvamasta, lehdet muuttuvat keltaisiksi ja kasvi voi kuolla. Kiinnitä kaaria sänkyihin ja aseta niiden päälle peitemateriaalia. Heinäkuun puolivälissä munakoisoja ei enää tarvitse peittää. Mutta ei ole suositeltavaa poistaa peitemateriaalia kokonaan, koska se voi silti olla hyödyllistä. Kotimaan ilmaston erityispiirteet huomioon ottaen kesällä on myös voimakkaita lämpötilan laskuja, joihin olet varautunut ja pystyt suojelemaan kasvejasi.
Munakoison hoito
Istutettujen munakoisojen säännölliseen hoitoon kuuluu kastelu, rivien löysääminen, lannoitus ja pensaan muodostaminen sekä rikkakasvien oikea-aikainen poistaminen. Kastele kasvi lämpimällä vedellä aamulla tai illalla juuresta yrittäen estää veden pääsyn lehtiin. Hedelmien muodostumisen aikana munakoisojen kastelun tulisi olla erityisen runsaasti. Maaperän kosteustaso tulee pitää riittävän korkeana koko vihannesten kasvatusajan. Tämä on yksi tärkeimmistä tekijöistä kunnollisen vihannessadon varmistamiseksi. Maaperän löysääminen edistää myös ilman virtausta juurille ja vähentää kosteuden haihtumista. Jos peität maan kasvien ympäriltä multaa, joudut löysäämään maata harvemmin. Maaperän multaamista pidetään yhtenä välttämättömistä agroteknisistä tekniikoista munakoison kasvattamiseen. Maaperän vaaditun kosteustason varmistamisen lisäksi multaa estää runsaasti rikkakasvien kasvua.
Munakoisot avoimessa maassa eivät kasva yhtä korkeiksi kuin kasvihuoneissa kasvavat vastaavat. Siksi kasvin sitomista ei yleensä vaadita. Mutta älä unohda munakoisopensaan muodostumista. 30–40 cm korkealla kasvilla latva puristuu, minkä seurauksena kasvi alkaa haarautua ja kasvaa leveästi. Jätä vihanneksesta 5–6 sivuversoa, valitse elinkelpoisimmat ja poista loput oksasakset. Munakoisot reagoivat erittäin hyvin toistuvaan ruokkimiseen, joten kastele kasvi 2 viikon välein perinteisellä lintujätteellä tai lietteellä. Mineraalilannoitteet valmistetaan seuraavasti: sekoitetaan ammoniumnitraatti (10 g), kaliumsulfaatti (5 g) ja kaliumsulfaatti (10 g), levitetään 1 neliölle. m maata, vesi kaivo. Useimmat puutarhurit pitävät mineraalilannoitteiden ja orgaanisten aineiden vuorottelemista optimaalisena menetelmänä munakoisojen ruokinnassa. Katso video kasvatuksen salaisuuksista:
Munakoison sato
Noin neljä viikkoa kukinnan jälkeen kasvit alkavat kypsyä. Samalla niistä tulee kiiltäviä. Yleensä kasvisten hedelmät kulutetaan ravinnoksi teknisen kypsyysvaiheessa. Biologisen kypsyyden aikana munakoisot eivät enää sovellu ravinnoksi. Tämä selittyy sillä, että ne muuttuvat kuituisiksi ja menettävät miellyttävän ja hienostuneen makunsa.
Sadonkorjuun aikana leikkaa munakoisot huolellisesti ja varovasti oksasakset, jotta kasvi ei vahingoitu. Syö vihannesten hedelmät heti, älä säilytä pitkään. Jos tämä ei ole mahdollista, paras tapa säilyttää vihannes on laittaa se jääkaappiin. Kotiäidit valmistavat herkullista kaviaaria munakoisoista, marinoivat ja paistavat ne. Voit leikata kasvin hedelmät paloiksi ja pakastaa talveksi."Pitkäikäinen vihannes", näin kutsutaan munakoisoa idässä. Tämä ei ole ollenkaan sattumaa, koska se ei ole vain maukasta, vaan myös erittäin terveellistä. Samaan aikaan kasvin hedelmillä on edullisin vaikutus iäkkäisiin ihmisiin. Munakoison tärkeä lisäetu on, että sillä ei ole vasta-aiheita kulutukseen.
Johtopäätös
Munakoison menestyksekkääksi kasvattamiseksi vaikeissa kotimaisissa ilmasto-olosuhteissa on noudatettava huolellisesti perusviljelyteknisiä tekniikoita ja sääntöjä, jotka on laadittu vaativan kasvin ominaisuudet huomioon ottaen. Kun ne suoritetaan, mikä vaatii paljon vaivaa ja aikaa, puutarhuri voi saada kunnollisen sadon maukkaita ja terveellisiä vihanneksia.
