Sisältö
Kiwanon kasvattaminen siemenistä ei eroa paljon tavallisten kurkkujen istuttamisesta ja hoitamisesta. Sarvimainen meloni on lämpöä rakastavampi ja tuottoisampi, samalla vastustuskykyinen kurpitsasairauksille. Hedelmät sisältävät monia keholle hyödyllisiä mikroelementtejä. Siksi kulttuurista on tulossa suosittu supermarketeissa ja puutarhoissa.
Mikä on kiwano ja miten sitä syödään?
Kurpitsaperheen vuotuisella sadolla, jolle istutetaan siemeniä taimia varten, on useita nimiä: afrikkalainen, Antillien kurkku tai anguria, sarvimainen, hyytelömeloni, kiwano ja muut. Viiniköynnöksen muodossa oleva haarautunut kasvi, jossa on kiipeävät kiipeilyvarret, on 4–9 metriä pitkä. Ohuet versot ovat viisteisiä, hauraita, ja niissä on lukuisia lonkeroita. Lehdet ovat suuria, 3- tai 5-lehtisiä, karkeasti karvaisia. Heikko juurijärjestelmä sijaitsee lähellä pintaa. Tästä syystä kiwanoa kotona kasvatettaessa on parempi turvautua multaamiseen sen löysäämisen sijaan. Keltaiset naaras- ja uroskukat muodostuvat koko varren pituudelta lehtien kainaloihin ja kukkivat aamusta iltapäivään.
Yhdelle kiwano-pensalle syntyy jopa 50-200 munasarjaa. Soikeat hedelmät ovat havaittavissa suurilla pehmeillä piikkeillä, koko on lähellä oranssia, ne ovat 6-15 cm pitkiä. Heterogeenisten hedelmien paino on 40-350 g, vihanneksia jopa 480 g. Kokonaissato yhdestä kasvi saavuttaa jopa 10 kg. Nuoret kiwanon hedelmät on peitetty paksulla vihreällä kuorella, jossa on marmorikuvioita. Sen kypsyessä väri muuttuu kellertäväksi ja sitten oranssiksi. Hyytelömäinen massa on vihreää, ja siinä on useita siemeniä.
Maun mukaan kiwano sopii lihan ja äyriäisten lisukkeeksi. Virkistävä hedelmä sisältyy alkupaloihin tai jälkiruokasalaatteihin yhdistettynä kasvis- tai hedelmäseoksiin. Valitse kastikkeeksi suolaa, sitruunaa tai sokeria. Kiwanoa käytetään laajasti ruoanlaitossa hillokkeiden, hillojen, hapatettujen maitotuotteiden ja pehmeiden juustojen lisäaineena. Pienet 3-4 päivää vanhat kasviskurkut, joissa on pieniä siemeniä ja meheviä piikkejä, peitataan ja suolataan. Monet ihmiset pitävät sarvikurkun tuoremehusta juomana, joka vahvistaa immuunijärjestelmää ja ruoansulatuskanavaa.
Missä Kiwanon hedelmät kasvavat?
Kasvi on kotoisin Afrikasta, ja sen viljely on nykyään laajalle levinnyt teollisessa mittakaavassa monissa lämpimän ilmaston maissa. Sarvimelonia viedään Israeliin, Uuteen-Seelantiin sekä Etelä- ja Pohjois-Amerikan maihin. Afrikkalaisen kiwanokurkun kasvattaminen siemenistä on mahdollista myös keskiilmastossa.
Miltä Kiwano maistuu?
Hieman hapokkaan hedelmälihan maku on epätavallinen, aromaattinen, eivätkä siemenet häiritse kulutusta.Kurkun tai kesäkurpitsan, sitruunan, banaanin tuoksut erottuvat. Jotkut ihmiset pitävät kiwanoa yhteisenä avokadon, limen ja kiivin kanssa. Säilötyistä tai suolatuista sarvikurkkukurkkuista tehdyt ruoat arvostavat herkkusuissa niiden herkän ja mausteisen maun vuoksi.
Kuinka kasvattaa kiwanoa siemenistä
Eksoottinen vihannes lisääntyy siemenillä, jotka kylvetään etukäteen taimia varten.
Afrikkalaisen kurkun siementen kylvö taimille
Kiwanon taimien viljely jatkuu kupeissa, kunnes ne siirretään pysyvään paikkaan 30 päiväksi. Useammin sarvikurkun siemenet kylvetään 20. huhtikuuta alkaen ja viileämmän ilmaston alueilla - toukokuun alussa. Valmistele erilliset ruukut 8-9x8-9 cm, jotka täytetään tavallisella alustalla taimia varten. Kiwano-piikkurkun siemenet valmistetaan:
- hoidettu valitulla kasvua stimuloivalla aineella, esimerkiksi "Epin-extra";
- itää 2-3 päivää lämpimässä paikassa.
Eksoottiset siemenet kylvetään 0,5-1 cm syvyyteen, ruukut asetetaan lämpimään paikkaan. Kiwano-idut saavat valoa ja lämpöä vähintään +25 °C.
Siirto avoimeen maahan
Valitse puutarhassa vihanneskasvien joukosta afrikkalaiselle kurkulle paikka, jossa on kevyt, hyvin valutettu maaperä. Kiwano suosii hajavaloa suoran auringonvalon sijaan - silmut ja pienet munasarjat putoavat kuumalla säällä, ja lehdet kärsivät palovammoista. Samalla valoa on oltava riittävästi, kasvia ei saa istuttaa varjoon. Kiwano soveltuu + 25-27 °C lämpötilaan, kehitys hidastuu, jos lämpö laskee + 12 °C:een. Kasvihuoneessa vihannekset ovat tutuissa olosuhteissa. Avoimessa maassa eksoottiset kasvit sijoitetaan suojan alle tuulenpuuskilta ja kevyessä iltapäivän varjossa.He huolehtivat viiniköynnöksen tuista etukäteen järjestämällä metalli- tai puisia pyramideja.
Taimet siirretään toukokuun lopussa tai kesäkuun alussa 50-70 cm:n välein kasvavien taimien välillä.
Kastelu ja lannoitus
Avomaassa kasvatettuna kosteutta rakastavaa kiwanoa kastellaan joka toinen päivä ja useammin kuivuuden aikana. Maaperä löysätään matalasti tai multaa. Rikkaruohot poistetaan ja alue multaa.
Viljelmä kehittyy voimakkaasti ja muodostaa munasarjoja lisäravinnolla 15-20 päivän kuluttua:
- Mullein kasvatetaan suhteessa 1:5;
- infusoi kananlantaa viikon ajan ja liuotetaan 1:15;
- käytä lehtilannoitteita vihanneksille;
- He käyttävät valmiita mineraalilannoitekomplekseja vihanneksille, kuten "Kristalon" tai "Fertika".
Yleensä ne kastelevat ja ruokkivat sen jälkeen, kun kasvaneet hedelmät on poistettu.
Täyte
Maataloustekniikoita siemenistä kasvatettujen eksoottisten kiwanohedelmien hoitamiseksi ovat:
- kiipeilyvarsien sitominen tukiin tai erityisiin pystysuoraan ritilöihin;
- voimakkaiden sivuversojen latvojen pakollinen puristaminen siellä, missä on uroskukkia.
Purista ripset munasarjoihin ja poista hedelmättömät kukat. Joustavat viiniköynnökset lähetetään haluttuun suuntaan, sidottuna pehmeällä materiaalilla. Nämä tekniikat ovat erityisen tarpeellisia kasvatettaessa kiwanoja kasvihuoneessa, jossa ne kasvavat runsaasti keinotekoisesti luodussa suotuisassa ilmastossa.
Suoja tauteja ja tuholaisia vastaan
Kuten useimmat squash-perheen jäsenet, hyytelöityneet kurkut ovat kestäviä taudeille ja tuholaisille. Muurahaiset ja kirvat ajetaan pois saippualla tai soodaliuoksella.Nuorten kiwanojen juuria pureskeleva myyräsirkka tuhotaan ennen istutusta asettamalla ansoja tai käyttämällä kohdennettuja huumeita.
Kiwanon viljelyn ominaisuudet
Sarvimainen kurkku kantaa hedelmää lyhyen päivän olosuhteissa. Kiwanon siemeniä ei tarvitse kylvää varhain avoimessa maassa tai kasvihuoneessa kasvattamista varten. Kasvi kukkii kesän toisella puoliskolla.
Kiwanon kasvatus Moskovan alueella
Arvostelujen mukaan kiwanon kasvattamista keskiilmastoalueella harjoitetaan parhaiten kasvihuoneissa. Kukinta elokuussa ei anna kaikkien hedelmien kypsyä täysin. Vaikka jotkut poimitaan kypsytystä varten ja vihannekset voivat saada makean maun, useimmat jäävät pieniksi, ja niiden kuori on vihreä. Tällaisia kypsymättömiä vihanneksia käytetään peittaukseen tai peittaukseen. Kasvuprosessin aikana on tarpeen rajoittaa kiwano-köynnösten rajua kasvua, muuten ne estävät tavallisia kurkkuja, joilla eksoottisia istutetaan. Novosibirskin kasvattajien kasvattaman kotimaisen lajikkeen viljely onnistuu.
Kiwanon kasvatus Siperiassa
Lauhkeita ilmasto-olosuhteita varten Novosibirskin asukkaat kehittivät erilaisia afrikkalaisia kurkkuja, joita kutsutaan vihreäksi lohikäärmeeksi. Kasvin kasvukausi ei riipu päivänvalon määrästä, kukinta tapahtuu aikaisemmin, suurin osa huhtikuussa siemenillä kylvetystä sadosta kypsyy kasvihuoneessa ennen pakkasia. Green Dragon -lajikkeen ensimmäiset hedelmät kypsyvät kesän puolivälissä. Kotimaiset kiwanon siemenet kylvetään huhtikuussa. Kuukauden taimivaiheen jälkeen se siirretään kalvokasvihuoneeseen, mutta vasta kun lämpötila on yli +18 °C. Jos lämpöä ei ole, on olemassa vaara, että nuoret taimet menetetään.
Sadonkorjuu
Optimaalisessa kasvihuone-ilmastossa Green Dragon -lajikkeen Antillien kiwano-kurkun viljelyyn pikkukurkut korjataan kesäkuun lopussa, heinäkuun alussa. Hedelmät, jotka ovat kehittyneet 4-7 päivää, poimitaan. Niiden piikit ovat pehmeitä ja meheviä. Tämä kategoria on tarkoitettu marinaateille tai peittaukselle. Hedelmät sekoitetaan erilaisten tomaattien, kurkkujen ja kesäkurpitsojen kanssa. Käytetään talven valmistukseen ja kevyesti suolaiseen kulutukseen.
Mitä useammin hedelmät poistetaan kiwanoa kasvatettaessa, sitä enemmän syntyy uusia. Alkuperäisen sarvikurkun pikkukurkut korjataan 1-2 päivän kuluttua. Loput hedelmät suurenevat ja muuttuvat vähitellen keltaisiksi, mutta tänä aikana ne eivät vielä saa makuaan, ja vasta kehityksen loppupuolella niillä on kelta-oranssi kuori. Juuri tässä vaiheessa hedelmäliha muuttuu yhä hyytelömäisemmäksi, ja siinä on tyypillinen meloni-banaani-aromi, sitruunainen vivahde ja makea-hapan maku. Kypsymisaika alkaa 60-70 päivää Green Dragon kiwano -lajikkeen siementen itämistä. Vihreiksi poimitut hedelmät, jotka ovat saavuttaneet 10-15 cm pituuden, kypsyvät pensaan ulkopuolella ja pysyvät maukkaina kuuden kuukauden kuluttua. Niiden turvallisuuden myös huoneenlämmössä varmistaa vahamainen kalvo, joka ilmestyy kuoren pinnalle kypsymisen loppua kohti.
Arvostelut Kiwanosta
Johtopäätös
Kiwanon kasvattaminen siemenistä ei ole vaikeaa aloitteleville puutarhureille. Monet eksoottisten rakastajat istuttavat 1-2 kasvia parvekkeille sen viehättävyyden ja alkuperäisten hedelmien vuoksi. Kasvatuksessa huomioidaan valon ja lämmön vaatimukset, eikä taimia viedä raittiiseen ilmaan liian aikaisin.
