Sisältö
Upea nasturtium koristaa monia kukkapenkkejä, puutarhoja ja puistoja. Sen runsaan kirkkaiden kukkien peittämät viiniköynnökset sopivat erinomaisesti pystysuoraan puutarhanhoitoon ja jatkuvaan maanpeittoon. Matalakasvuisia kasveja käytetään usein kukkivien reunojen luomiseen. Tämän viljelykasvin yksivuotisia ja monivuotisia lajikkeita levitetään siemenillä, joilla on joitain lääkinnällisiä ominaisuuksia ja joita voidaan käyttää lääkkeenä tai elintarvikelisäaineena. Seuraavaksi tässä osiossa puhumme nasturtium-siementen keräämisestä ja kerätyn materiaalin asianmukaisesta säilyttämisestä tai käytöstä.
Lyhyt kasvitieteellinen kuvaus nasturtiumista
Nasturtium saapui leveysasteillemme Etelä-Amerikasta. Vaatimattomuutensa ja alhaisten lämpötilojen kestävyyden vuoksi kasvi on juurtunut menestyksekkäästi Venäjälle ja on suosittu kotimaisten puutarhureiden keskuudessa.
Valtava määrä tämän sadon lajikkeita antaa sinun valita parhaan vaihtoehdon puutarhasi sisustamiseen. Näin ollen matalakasvuiset kasvit ovat korkeintaan 30 cm korkeita, kun taas kiipeävät nasturtiumat voivat muodostaa jopa 3 m pitkiä viiniköynnöksiä.Nasturtiumin lehdet ja varret ovat meheviä ja kirkkaan vihreitä. Kukat voidaan maalata pehmeäksi kermanväriseksi, oranssiksi, keltaiseksi, punaiseksi ja niiden sävyiksi. Kukkien halkaisija voi olla 5 cm. Kukinta-aika on pitkä, mikä on kulttuurin tärkeä etu.Kukinnan seurauksena nasturtium muodostaa hedelmiä - pieniä pähkinöitä, jotka ovat siemeniä. Niitä käytetään kasvien lisäämiseen, lääkkeiden ja ruoan valmistukseen.
Milloin ja miten siemeniä kerätään
Kaunis nasturtium kukkii aktiivisesti 30-40 päivää. Kukinnan lopussa kasveihin muodostuu uritettuja, monimutkaisia muotoja sisältäviä laatikoita. Jokainen niistä koostuu kolmesta yhtä suuresta osasta, jotka ovat siemeniä. Aikuiset laatikot vaihtavat vihreän värinsä purppuranpunaiseksi tai ruskeaksi. Tämä värinmuutos osoittaa siementen kypsyyden ja on syy kerätä istutusmateriaalia seuraavaa vuotta varten.
Kypsyneiden siementen kerääminen on melko yksinkertaista. Tämä tehdään sillä hetkellä, kun laatikot alkavat kuivua. Tässä tapauksessa sinun tarvitsee vain asettaa kämmen ja ravistaa kevyesti nasturtiumin vartta. Pienet pähkinän siemenet putoavat kämmenelle.
Jos siementen kypsymisprosessia ei ole mahdollista seurata säännöllisesti, voit kerätä jyvät seuraavasti: levitä pala valkoista paperia tai pala vaaleaa kangasta maahan kasvin juuren alle. Kun kasvit kuihtuvat, ne alkavat taipua lehden päälle ja pudottaa siemeniä sen päälle. Puutarhurin tarvitsee vain kerätä murentuneet jyvät yhteen.
Jos nasturtiumin siemeniä ei voitu kerätä ajoissa ja ne putosivat itsestään, voit poimia ne maasta. Muuten ensi vuonna näet suuren määrän kasveja, jotka ovat kylveneet yksinään.
Yllä ehdotetut vaihtoehdot nasturtium-siementen oikein keräämiseksi ovat sopivia vain, jos syksy oli kuiva ja oikea-aikainen. Sateinen sää tai varhaiset pakkaset voivat vahingoittaa jyviä merkittävästi ja tehdä niistä sopimattomia ensi vuoden kylvöyn. Tässä tapauksessa on suositeltavaa kerätä kypsymättömät nasturtium-siemenet repäisemällä ne varovasti varresta. Riittämättä kypsyneet jyvät kypsytetään kotona, hajallaan ohuena kerroksena paperille. Istutusmateriaalia kuivataan 1-1,5 kuukauden ajan säännöllisesti sekoittaen.
Viljojen kunnollinen sadonkorjuu kotona antaa sinun saada vain korkealaatuista istutusmateriaalia jo todistetuista lajikkeista ja säästää rahaa siementen ostamiseen tulevaisuudessa.
Istutusmateriaalin varastointi
Voit säilyttää omin käsin kerättyjä nasturtium-siemeniä melko pitkään. Näin huolellisesti kuivatut jyvät voivat säilyttää laatunsa ja itämiskykynsä 2-3 vuotta. Tätä varten on kuitenkin varmistettava tietyt kosteus- ja lämpötilaolosuhteet:
- ilman kosteus ei saa ylittää 70%;
- optimaalisen säilytyslämpötilan tulee olla +18-+220KANSSA.
Joten nasturtiumjyvien kuivaamisen jälkeen ne kerätään pahvilaatikkoon tai paperipussiin. Säilytä niitä kuivassa paikassa ilman auringonvaloa.
Lisäksi videosta löytyy suosituksia siementen keräämiseen ja varastointiin:
Siementen hyödylliset ominaisuudet
Nasturtium-siemenillä on useita ainutlaatuisia ominaisuuksia. Ne sisältävät runsaasti vitamiini- ja hivenainekompleksia:
- nasturtium sisältää aminohappoja, karoteenia, askorbiinihappoa;
- jyvillä on antifungaalisia ja antibakteerisia ominaisuuksia;
- siemeniä käytetään yskänlääkenä.
Tuoreet, ei täysin kypsyneet nasturtiumin jyvät ovat erityisen runsaasti vitamiineja. Siten vihreät pähkinät kerätään, revitään väkisin varresta ja käytetään tuoreina ruoanlaittoon, peitattuina. Kuivat nasturtiumjyvät säilyttävät hyödylliset ominaisuutensa ympäri vuoden.
On syytä huomata, että jyvien maku on melko hyväksyttävä, muistuttaa hieman kapriksia. Siinä yhdistyy pistävä ja mausteisuus, joten tuoreita jyviä voidaan turvallisesti lisätä salaattiin, ja marinoiduista pähkinöistä tulee upea ja erittäin omaperäinen välipala. Kuivatut siemenet voivat toimia mausteisena mausteena.
Käyttämällä nasturtiumia ruoanlaitossa voit tarjota itsellesi ja perheellesi luonnollisen ja maukkaan vitamiinilähteen. Siksi, kun olet kerännyt tarvittavan määrän jyviä seuraavan vuoden kylvöä varten, sinun ei pitäisi laiminlyödä jäljellä olevia siemeniä.
Peittausresepti
Marinoituja nasturtiumjyviä kutsutaan usein kotimaiseksi kaprikseksi. Ne voidaan valmistaa melko yksinkertaisesti. Tätä varten tarvitset:
- Pese 100 g vihreitä siemeniä juoksevan veden alla ja kaada purkkiin.
- Valmista viinietikkaan perustuva marinadi. Lisää 15 g suolaa, muutama mustapippuri ja laakerinlehti 200 ml:aan etikkaa.
- Keitä marinadi tulella ja kaada se purkissa olevien nasturtium-jyvien päälle.
- 3 kuukauden kuluttua siemenet ovat käyttövalmiita.
Ehdotetun reseptin lisäksi on muitakin vaihtoehtoja tämän maukkaan ja alkuperäisen talvivalmisteen valmistamiseen. Yksi niistä näkyy videolla:
Johtopäätös
Siten nasturtium ei ole vain kaunis, kukkiva puutarhakoristelu, vaan hyödyllinen tuote ja lääke. Siementen tarkoituksesta riippuen puutarhurin on itse päätettävä, milloin kerätä nasturtium-siemeniä. Joten ensi vuoden viljan kylvämiseksi on kypsyttävä hyvin joko puutarhassa tai sisällä. Kulutukseen on suositeltavaa käyttää tuoreita, vielä vihreitä jyviä, jotka on kerättävä ennen täyttä kypsymistä. Oikean siementen keräämisen ja asianmukaisen varastoinnin avulla voit säilyttää sadon lisääntymistä varten ensi vuonna ja käyttää sitä maukkaana ainesosana monissa kulinaarisissa ruoissa.
