Sisältö
Ranskalainen Barbézier-kanarotu, jota kasvatettiin keskiajalla Charenten alueella, on edelleen ainutlaatuinen Euroopan siipikarjapopulaatiossa. Se erottuu kaikesta: väristä, koosta, tuottavuudesta.
Missään ei kerrota, miksi tämä rotu käytännössä kuoli sukupuuttoon 1900-luvun loppuun mennessä. Todennäköisesti suurten siipikarjatilojen syntymisen vuoksi, jotka vaativat nopeaa kasvua ja nopeaa sukupolvien vaihtuvuutta kanoista, eikä lihan ainutlaatuista ulkonäköä ja erityistä makua.
Mutta 1900-luvun lopulla suuntaukset kohti rustiikkisten, "luomujen", kuten niitä kutsutaan Euroopassa, kulutusta, alkoivat vallita. Ja kylän kanoista tuli myös kysyntää. Rodun onneksi ryhmä harrastajia yhdistyi vuonna 1997 ja aloitti Barbesier-kanojen elvyttämisen.
Tämän yhdistyksen ansiosta Barbeziers heräsi henkiin, ja heidän lihansa otti jälleen oikeutetun paikan kanamarkkinoilla.
Amerikkalaiset, jotka tunsivat voittoa, kiinnostuivat nopeasti tästä linnusta. He ymmärsivät, että vaikka tämä rotu ei pääsisikään kanamarkkinoille, se olisi kysyntää siipikarjankasvattajille, jotka rakastivat harvinaisia rotuja. Pieni ryhmä Barbeziereja vietiin Yhdysvaltoihin, missä niitä nyt promootiaan harvinaisten rotujen ja laadukkaan kanan markkinoilla.
Venäjällä pieni populaatio ilmestyi samanaikaisesti näiden kanojen tuonnin kanssa Yhdysvaltoihin.Mutta vain yksityiset amatöörit kiinnostuivat tästä alkuperäisestä rodusta. Samat harvinaisten rotujen ystävät kuin mahdolliset Barbezierin ostajat Yhdysvalloissa.
Tarina
Kanatutkijat ovat yhtä mieltä siitä, että rotu syntyi vain paikallisten rotujen risteyttämisen seurauksena, minkä jälkeen se valittiin tuotantoindikaattoreita varten. Ennen kapitalismin kehitystä kukaan ei yrittänyt kasvattaa siipikarjaa teollisessa mittakaavassa, ja kanat asuivat laitumella ja niitä tavattiin jopa köyhissä perheissä.
Vaikka siipikarjaa ei pidetty lihana siihen aikaan. Koska kanat kasvoivat omillaan, kukaan ei ollut huolissaan niiden varhaisesta kypsyydestä. Tämä seikka leikki myöhemmin julman vitsin Barbezierilla: aikana, jolloin jokaista penniä alettiin laskea, suuret, mutta hyvin myöhään kypsyvät linnut lakkasivat olemasta kysyttyjä.
Barbezier-kanarotujen kuvaukset korostavat aina niiden korkeaa sopeutumiskykyä erilaisiin ilmasto-olosuhteisiin. Barbezier kehitti tämän kyvyn sen alueen ilmasto-olosuhteiden vuoksi, jossa rotu kasvatettiin. Charenten departementissa on melko ankara ilmasto. Monet suot ja meren rannikon läheisyys tarjoavat korkean ilmankosteuden paitsi kesällä, myös talvella. Talvikylmä, korkean kosteuden päällä, luo synkän kosteuden, joka on monta kertaa pahempaa kuin kuiva halla. Mutta rotu muodostettiin juuri sellaisissa olosuhteissa. Myrskyinen kosteus on kovettanut Barbeziereja, jotka eivät nyt pelkää varsin kovaakaan pakkasta, kunhan ovat kuivia.
Vakio
Kuvassa Barbesier-kanarodun kukko näyttää erittäin pitkäjalkaiselta ja "urheilulliselta".Itse asiassa pitkät jalat ovat erottuva piirre rodulle, joka on Euroopan korkein. Barbeziers ovat pitkiä pitkien jalkojensa vuoksi, mutta itse lintu on luokiteltu keskiraskaaksi. Kukot painavat 3-3,5 kg, kanat - 2-2,5 kg. Liha-muna suunta.
Pää on pieni, suurella karmiininpunaisella harjalla. Kampan korkeus voi olla 7,5 cm, pituus 13 cm. Korvakorut ovat pitkät, karmiininpunaiset. Naama on sama. Lehdet ovat valkoisia. Kanoilla on suhteellisen pienet lohkot, mutta kampa ei ole kooltaan huonompi kuin kukolla. Kukoilla lohkot kasvavat hyvin pitkiksi, korvakorujen tasolla. Kun kukko pudistaa päätään, kaikki hänen koristeensa luovat melko hauskan kuvan.
Silmät ovat suuret ja ruskeat. Nokka on pitkä, musta keltaisella kärjellä.
Kaula on pitkä, pystysuoraan asettunut. Kukko pitää vartaloaan lähes pystysuorassa. Vartalon muoto on Shark. Kanalla on vaakasuorampi runko. Kukon ylälinja on täysin tasainen. Selkä ja alaselkä ovat leveät. Rintakehä on hyvin lihaksikas, mutta tämän kohdan piilottaa vatsa, joka näkyy selvästi korkealle asettuneen rungon ansiosta. Hartiat ovat leveät ja voimakkaat.
Kukon häntä on pitkä mutta kapea. Punokset ovat lyhyitä eivätkä peitä ulkohöyheniä. Barbezier-kanoilla, kuten kuvasta näkyy, on erittäin lyhyt häntä, joka on asetettu melkein vaakasuoraan.
Jalat ovat paljon lyhyemmät kuin kukolla. Runko on leveä, vatsa on hyvin kehittynyt.
Reidet ovat hyvin lihaksikkaat. Lintujen jalkapöydässä on leveät, pitkät luut, jalkapöydän iho on väriltään harmaa. Käpälässä on 4 varvasta, jotka ovat tasaisin välimatkoin.
Väri on aina musta vihreällä sävyllä. Valkoiset lohkot yhdistettynä karmiininpunaiseen kampaan ja korvakoruihin antavat Barbezierille erityisen viehätyksen. Höyhenpeite istuu tiukasti vartaloon, mikä auttaa lintuja pysymään kuivina sateisina aikoina.
Omistajat väittävät, että tämä johtuu raskaasta painosta. Mutta 3 kg ei ole niin paljon, että kana ei voi lentää 2 metrin aidan yli. Siksi on muita arvosteluja, joissa viljelijät sanovat suoraan, että kanojen siivet on leikattava. Kuvauksen toisen version mukaan Barbezier on erittäin levoton lintu ja on taipuvainen lentämään aitojen yli.
Jalostuskarjasta teurastukseen johtaneet viat:
- kevyet jalat;
- höyhenpeitteessä valkoisia laikkuja;
- oranssit silmät;
- minkä tahansa väriset lohkot paitsi valkoiset;
- viisisormi;
- roskainen kukon kampa.
Viat viittaavat pääasiassa siihen, että lintu ei ole puhdasrotuinen.
Tuottavuus
Barbezier-kanojen kuvauksessa todetaan, että ne munivat 200-250 suurta munaa vuodessa. Yhden munan paino on yli 60 g. Munantuotanto alkaa 6-8 kuukauden iässä. Lihan tuottavuus on huonompi. Barbezier-kanarodun arvioiden mukaan liha maistuu riistalta. Mutta lintujen myöhäisen kypsyyden vuoksi ei ole mitään järkeä kasvattaa niitä kaupallisiin tarkoituksiin. Yleensä harvinaisten rotujen ystävät pitävät Barbezierit itselleen ja kasvattavat aikaisemmin kypsyviä kanoja myyntiin.
Barbezier-kukot voidaan valmistaa lihalle aikaisintaan 5 kuukauden ikäisinä. Tähän asti kaikki ravintoaineet käytetään luiden ja höyhenten kasvuun. Näiden ominaisuuksien vuoksi teurastettaviksi tarkoitettuja kukkoja on ruokittava proteiinipitoisella rehulla, mikä nostaa lihan hintaa.
Merkki
Parturit ovat luonteeltaan rauhallisia, vaikka he voivat liikkua nopeasti. Mutta nämä kanat eivät joudu konflikteihin muiden kotieläinten kanssa.
Hyödyt ja haitat
Rodun etuja ovat hyvä pakkaskestävyys, erittäin maukas liha, jossa on riistamaista makua, suuret munat ja rauhallinen luonne.
Haittoja ovat melkein kadonnut haudotusvaisto ja kanojen hidas höyhentyminen.
Kasvatus
Jalostuksesta Venäjällä ei vielä tarvitse puhua. Paras tapa hankkia puhdasrotuinen lintu on tilata sertifioitu siitosmuna ulkomailta ja kuorittaa Barbezier-poikaset hautomossa.
Oman parven muodostamisen jälkeen haudottaviksi voidaan valita vain suuret, kuorivirheetön munat ja kaksi keltuaista.
Barbezier-kanoista ei ole suoraa kuvausta, mutta kuva osoittaa, että "lapsenkengissä" niillä pitäisi olla musta selkä ja valkoinen alaosa.
Arvostelut
Johtopäätös
Barbesier-kanarodun kuvauksen ja valokuvan perusteella venäläiset siipikarjan ystävät pelkäävät nykyään ostamasta vain hintaa. Jos tämän rodun populaatio kasvaa Venäjällä, Barbezier-kanoja saattaa ilmestyä melkein jokaiselle maatilalle. Niitä ei pidetä myyntiin lihaa varten, vaan itselleen, yhtenä parhaista liharoduista.
