Sisältö
Yksi vanhimmista yleismaailmallisen suuntauksen roduista, niin sanotusti lehmistä. Rodun alkuperä on edelleen kiistanalainen. On vain selvää, että hän ei ole kotoisin Sveitsin Alpeilta. Sveitsiin 500-luvulla jKr tuotua Simmental-rotua käytettiin siellä vetoeläiminä sekä maidon ja lihan valmistukseen. Työ simmentalin kanssa jatkui 1900-luvulle saakka.
Ottaen huomioon, että yksi Sveitsin pääasiallisista tulonlähteistä oli juustojen tuotanto ja myynti, simmentalin lehmän olisi pitänyt tuottaa kunnollinen määrä maitoa. Samaan aikaan hänellä oli oltava suurta kestävyyttä voidakseen siirtyä vuoristolaitumille. Ja pitkät vaellukset vaativat vahvoja lihaksia. Siksi rodun kehitys yhdistettyä polkua pitkin eteni spontaanisti. Ei ollut erityistä tavoitetta saada lihaa Simmentaleista. Simmental-rotu syntyi kansanvalinnalla, kun lehmät ajettiin vuorille laitumelle ja sonnit valjastettiin vaunuihin vetovoimana.
Rodun tuottoominaisuudet herättivät huomiota muissa maissa. Simmental-rodun viennin jälkeen Sveitsin ulkopuolelle syntyi lukuisia simmental-rotutyyppejä ympäri maailmaa.Vain Neuvostoliitossa risteytys Simmental-sonnien kanssa tuotti 6 liha- ja maitoeläintyyppiä:
- aro Simmental: venäläinen nautakarja + simentalin sonnit;
- Ukrainan simmental: harmaa arokarja + simentalin sonnit;
- Volga Simmental: Kalmyk ja Kazakstanin karja + Simmental-sonnit;
- Ural Simmental: Siperian ja Kazakstanin nautakarja + Simmentalin sonnit;
- Siperian simental: siperian- ja burjaat-nautakarja + simental-sonnit;
- Kaukoidän simmental: Transbaikal- ja jakutkarja + simmental-sonnit.
Neuvostoliitossa simmentalsilla oli merkittävä rooli karjankasvatuksessa. Neljäsosa koko nautapopulaatiosta oli ns. venäläistä simmentaalia tai ”simentaalilehmää”.
Muissa maissa Simmental-rotu kehittyi omiin suuntiin. Ja Yhdysvalloissa jopa ilmestyi musta valikoima simmentaaleja.
Kuvaus simmentalin lehmistä
Simmental-rodun pääsuunta on nykyään maidon ja lihan tuotanto. Simmental-tyyppi on enemmän lihaa kuin maitoa. Simmentalkarja ei ole pitkiä, mutta massiivisen runkonsa vuoksi ne näyttävät erittäin suurilta. Simmentalin säkäkorkeus on 136–148 cm, rungon pituus vino 160–165 cm, rintakehä leveä, syvä, hyvin kehittynyt kastelappu. Selkä on suora ja leveä. Säkä on heikosti ilmentynyt, muuttuen tasaisesti voimakkaaksi naarmuksi. Kaula on lyhyt, ja siinä on hyvin kehittyneet lihakset, mikä antaa härillä vaikutelman kyhmystä. Pää on pieni. Pään pituus on yhtä suuri kuin kaulan paksuus yläharjanteesta kurkunpäähän. Lanne ja ristiluu ovat suorat ja leveät. Häntä on voimakas. Jalat ovat lyhyet, voimakkaat ja hyvässä asennossa. Lehmien utare on pieni ja pyöreä.
Simmentalsin klassiset värit ovat punainen ja punainen-piebald.Punaiset värivaihtoehdot voivat vaihdella vaaleanpunaisesta ruskeaan. Piebald täplät voivat myös esiintyä hyvin pieniä määriä tai peittää lähes koko kehon jättäen vain pieniä alueita pääväristä.
Kuvassa on englanninkielinen simmental-sonni.
Sonnit kypsyvät 5 vuoden iässä. Tähän hetkeen asti he voivat olla "hellellisiä vasikoita", ja sitten niistä voi tulla todellisia tappajia. Jos härkä jätetään jalostukseen, nenän väliseinässä olevasta renkaasta tulee sen pakollinen ominaisuus. Tämä on ainoa tapa pysäyttää härkä, joka on päättänyt selvittää, kuka on lauman pää.
Ulkoiset viat
Roikkuva selkä, kapea rintakehä. Takajalkojen väärä sijoitus. Utareen etulohkojen huonompi kehitys verrattuna takalohkoihin. "Lihava" utare.
Tuotantoominaisuudet
Tämän rodun painoalue on melko suuri. Aikuinen simmental voi painaa 550 - 900 kg, härkä - 850 - 1 300. Tämä riippuu suunnasta, johon tietyn Simmental-populaation valinta tehtiin. Vastasyntyneet vasikat painavat 35-45 kg. Ne reagoivat hyvin lihotukseen ja 6 kuukauden iässä vasikan elopaino on jo 180 - 230 kg. Ero hiehon ja härän välillä vuodessa on yli 100 kg. Yhden vuoden ikäiset vasikat painavat 230-350 kg. Oikealla lihotuksella keskimääräinen päivittäinen painonnousu on 0,85 - 1,1 kg päivässä. Joka vuosi härkävasikat ja teurashiehot lähetetään teurastettaviksi.
Sarja videoita lihotussonnista 21 päivästä 2 kuukauteen
21-26 päivää
26-41 päivää
41 päivää - 2 kuukautta
Simmental-lehmät eivät voi ylpeillä suurilla maitotuotoilla. Lehmä tuottaa keskimäärin 3,5-5 tonnia maitoa vuodessa. Hyvällä maitotuotolla se voi tuottaa jopa 6 tonnia.Se, kuinka paljon maitoa eläimestä saadaan, riippuu vanhempien maidontuotannosta, rehun laadusta ja omistajien ahkeruudesta lypsämisen aikana.
Simmentalsin maitorasvapitoisuus voi olla jopa 6 %. Mutta yleensä se on 4 prosentin sisällä.
Mutta näyttää siltä, että nykyään muiden lypsyrotujen läsnä ollessa simmentaalit ovat alkaneet suuntautua uudelleen yksinomaan lihatyyppiin, eikä kysymys "kuinka paljon maitoa simmentalista saa" ei ole enää relevantti.
Simmental-nautarotu (uusi tyyppi)
Rodun plussat ja miinukset
Etuna on korkea tuottavuus liha- ja maitoalalla. Lisäksi maidon tuottavuus riippuu suoraan lehmän lihasmassasta. Vastaavasti mitä suurempi lehmän lihasmassa on, sitä suurempi on sen maitotuotos. Hyvä vaste rehuihin nopealla painonnousulla. Erinomainen lihalaatu, alhainen rasvapitoisuus. Myös kyky käyttää simmental-härää vetovoimana voisi olla plussaa, jos joku tarvitsisi sitä tänään.
Maidon tuottavuus, joka riippuu suoraan rehun laadusta, on jo yksi rodun haitoista. Kuten myös toistuvia ongelmia ensimmäisen poikimisen aikana, koska vasikka syntyy isona ja voi painaa 50 kg.
Viljelijöiden arvostelut rodusta
Johtopäätös
Simmental-rotuiset lehmät sopivat ihanteellisesti yksityisille omistajille, jotka haluavat saada oman lihan ja maidon. Vaikka lehmän päivässä antama maitomäärä ei ole kovin suuri, pian kanat ja siatkin saavat osan maidosta. Samaan aikaan talossa on aina maitotuotteita.
