Sisältö
Hunajakaki on todellinen syksyn hitti, joka ilahduttaa paitsi oranssin-aurinkoisella värillään, myös hämmästyttävällä kukkahunajaa muistuttavalla maullaan. Lisäksi hedelmät sisältävät kokonaisen varaston hyödyllisiä vitamiineja, joita elimistö tarvitsee talven kylmää odotellessa.
Kuvaus kakilajikkeesta Honey
Honey Persimmon on matala puu, jolla on hieman kaareva runko ja leveä "räjähdysmäinen" kruunu. Puun kuori on tummanharmaa, oksat ovat haarautuneita, lehdet ovat yksinkertaisia, soikeita, teräväpäisiä. Lehtien terien yläosa on tummanvihreä, alaosa vaaleampi. Lehdet ovat nahkamaisia, ja niissä on selkeät suonet.
Lajike kukkii toukokuun lopussa tai kesäkuun alussa ilmasto-olosuhteista riippuen. Viljelmän kukinnot ovat pieniä, melkein huomaamattomia. Ne ovat valkoisia tai kellertäviä verhiöitä, jotka on kerätty neljästä terälehdestä.
Hedelmät (kasvitieteellisestä näkökulmasta nämä ovat marjoja) ovat mehukkaita, meheviä, hieman pitkänomaisia, munanmuotoisia. Iho on ohut ja sileä. Liha on kirkkaan oranssia.Kypsyessään marjoilla on tyypillinen hyytelömäinen rakenne. Ohuen kuoren ja liian pehmeän koostumuksen vuoksi syntyy ongelmia kuljetuksessa, joten hedelmät korjataan hieman kypsymättöminä.
Tällä lajikkeella ei ole siemeniä. Se erottuu makeasta mausta, jossa on selkeät hunajaiset nuotit. Jotkut ihmiset pitävät Medovaya-lajiketta liian sokerisena. Mehukkaiden kypsien marjojen sato alkaa lokakuussa. Keräys voi jatkua marraskuun puoliväliin asti (riippuen kasvualueesta).
Suotuisissa olosuhteissa puu kantaa hedelmää 50-60 vuotta. Ensimmäinen sato saadaan jo puun toisena elinvuotena. Sato alkaa täyden hedelmän kymmenentenä vuonna.
Hunajakakin toinen nimi on Tangerine
Tämä lajike on luokiteltu aurinkoa rakastavaksi. Samalla sillä on keskimääräinen pakkaskestävyys. Kaki ei vaadi paljon sadetta, vaan suosii ravitseva maaperä, joten puu juurtuu harvoin hiekkamaahan.
Neulouko Honey persimmon?
Tanniinit ovat vastuussa viskositeetista. Nämä tanniinit, jotka joutuvat kosketuksiin limakalvon kanssa, aiheuttavat proteiinin koaguloitumista. Tämän seurauksena ilmaantuu erityinen supistava maku.
Tanniineja on kaikissa lajikkeissa ja ne kykenevät:
- supistaa verisuonia;
- vähentää sylkirauhasten eritystä;
- estävät maha-suolikanavan peristaltiikkaa.
Tällä tavalla vain kypsymättömät hedelmät vaikuttavat kehoon. Honey-lajikkeen kypsät yksilöt eivät neulo.
Koostumus ja kaloripitoisuus
Kaki on yksi terveellisimmistä marjoista. Hunajalla on korkea ravintoarvo. 100 g makeaa hedelmälihaa sisältää 53 kcal.
Hedelmien kemiallinen koostumus sisältää:
- B-vitamiinit;
- retinoli;
- riboflaviini;
- askorbiini- ja foolihappo;
- tanniinit;
- rauta;
- sinkki;
- magnesium;
- kalsium;
- fosfori;
- jodi;
- kaliumia.
Kirkkaan oranssit hedelmät sisältävät paljon pektiiniä.Tämä polysakkaridi on erittäin hyödyllinen ruoansulatusjärjestelmälle.
Lähes 80 % koostumuksesta on vettä. BJU:sta 19 % on hiilihydraatteja, 0,6 % proteiineja ja 0,4 % rasvoja.
Marmeladi valmistetaan usein Medovaya kakista.
Yhtä hyödyllisiä ovat puun juuret, jotka sisältävät naftokinoneja, joilla on paljon lääkinnällisiä ominaisuuksia.
Hunajakaki hyödyt ja haitat
Tämän lajikkeen edut voidaan arvioida sen rikkaan koostumuksen perusteella.
Pektiini parantaa maha-suolikanavan toimintaa, säätelee peristaltiikkaa ja ehkäisee ummetusta. Kuitu puhdistaa hellävaraisesti suolistoa. Askorbiinihappo parantaa vastustuskykyä, ja B-vitamiinit ja retinoli vahvistavat näköä ja stimuloivat aivojen toimintaa.
Naftokinonien läsnäolon ansiosta kaki estää syövän kehittymistä. Beetakaroteeni estää vapaiden radikaalien hapettumista, millä on positiivinen vaikutus syövän dynamiikkaan.
Hedelmät ovat hyödyllisiä myös sydän- ja verisuonijärjestelmän sekä tuki- ja liikuntaelimistön häiriöiden hoidossa, koska ne tunnetaan korkeasta magnesium- ja kalsiumpitoisuudestaan. Tämän puun marjoja suositellaan munuaissairauksiin. Tämä on luonnollinen diureetti.
Makeiden hedelmien syöminen lisää endorfiinien tuotantoa, mikä parantaa tunnetilaa. Tämä on miellyttävä ja maukas tapa torjua stressiä ja kausiluonteista masennusta.
Hedelmien sisältämä rauta osallistuu hematopoieettisiin prosesseihin, joten ne ovat välttämättömiä anemialle. Lääkärit suosittelevat hunajan kakien aktiivista kuluttamista sesongin ulkopuolella vitamiinin puutteen vuoksi. Lajike on hyödyllinen myös raskaana oleville naisille, koska se sisältää jodia ja foolihappoa, jotka ovat välttämättömiä odottaville äideille.
Ravitsemusasiantuntijat neuvovat syömään paitsi kypsiä myös hieman kypsymättömiä yksilöitä. He pystyvät:
- parantaa veren hyytymistä;
- nostaa yleistä sävyä;
- poistaa nopeasti myrkyt;
- estää tulehdusprosesseja.
Mehua käytetään usein vilustumisen aikana yskänlääkinnänä ja antimikrobisena aineena.
Hunajakaki on tehokas ase vitamiininpuutosta vastaan
Kakiista voi valmistaa paitsi säilykkeitä, hilloja ja marmeladeja. Se kuivataan ja valmistetaan terveellistä vitamiinimehua, jota käytetään esimerkiksi keripukin hoidossa. Terveellistä, askorbiinihappoa sisältävää teetä haudutetaan pienistä kypsymättömistä yksilöistä. Kuivatut hedelmät jauhetaan jauheeksi, jota käytetään ihon puhdistamiseen ikäpisteistä.
Vasta-aiheet hunajakakien käytölle
Tämän lajikkeen käytöllä on kuitenkin useita rajoituksia. Hunajakaki on kielletty seuraaviin sairauksiin:
- diabetes;
- mahahaava;
- allergia.
Sitä eivät saa käyttää ihmiset, joille on tehty vatsaleikkaus.
Sinun on kokeiltava kakija pieninä annoksina selvittääksesi, oletko allerginen hedelmälle.
Tämä hedelmä voi aiheuttaa suoliston tukos. Persimmoneja ei tule ottaa alle vuoden ikäisten lasten ruokavalioon, sillä ne voivat aiheuttaa allergisia reaktioita, ripulia ja kuivumista.
Johtopäätös
Hunajakaki tai mandariini on koostumukseltaan ainutlaatuinen hedelmä. Tämä ei ole vain maukas herkku, vaan myös lisäapu monien sairauksien hoidossa. Sen käyttöön liittyy kuitenkin useita vasta-aiheita, jotka on muistettava ennen hedelmien sisällyttämistä päivittäiseen ruokavalioon.
Arvostelut hunajakakista
