Sisältö
Hygrophoraceae-heimon edustaja Hygrocybe-tammi on värikäs basidiomykeetti, joka kasvaa kaikkialla sekametsissä. Se eroaa muista veljistä selkeän öljyisen hajunsa ansiosta. Tieteellisestä kirjallisuudesta löytyy lajin latinankielinen nimi – Hygrocybe quieta.
Tämä on havaittavissa oleva, oranssi sieni, joka on muotoiltu pieniksi sateenvarjoiksi
Miltä Hygrocybe-tammi näyttää?
Nuorten yksilöiden korkki on kartiomainen ja kumpuaa ajan myötä. Sen halkaisija ei ylitä 5 cm. Korkealla kosteudella pinta muuttuu öljyiseksi ja tahmeaksi, aurinkoisella säällä sileäksi ja kuivaksi. Hedelmärungon väri on kelta-kuuma, oranssin sävyinen.
Hymenofori (korkin kääntöpuoli) koostuu harvoista keltaoransseista levyistä, jotka haarautuvat reunoista
Liha on valkeahko kellertävällä sävyllä, mehevä, maku ei ole selvä, tuoksu on öljyinen.
Jalka on lieriömäinen, ohut, hauras ja hauras, pinta sileä. Nuorilla yksilöillä se on sileä, vanhoissa yksilöissä se kaareutuu tai kiertyy. Se on sisältä ontto, halkaisija ei ylitä 1 cm ja pituus 6 cm. Väri vastaa korkkia: kirkkaan keltainen tai oranssi. Pinnalle voi ilmestyä valkoisia täpliä. Ei ole sormuksia tai kalvoja.
Itiöt ovat ellipsoidisia, pitkulaisia, sileitä. Valkoinen itiöjauhe.
Missä Hygrocyben tammi kasvaa?
Hygrophoraceae-heimon basidiomykeetit lisääntyvät lehti- tai sekametsissä. Kasvaa mieluiten tammen varjossa. Siksi se sai itsestään selvän nimensä. Sitä levitetään kaikkialle Eurooppaan ja Venäjälle. Hedelmät pääasiassa syksyllä.
Onko mahdollista syödä Hygrocybe-tammea?
Kuvattu sieni ei ole myrkyllinen eikä aiheuta vaaraa ihmiskeholle. Mutta sillä on keskinkertainen maku, minkä vuoksi siitä ei ole tullut sienenpoimijoiden suosikkia. Rikkoutuneena korkista tulee voimakas öljyinen aromi. Tutkijat luokittelevat Hygrocybe-tammen ehdollisesti syötäväksi lajiksi.
Väärät tuplaukset
Monet Hygrophoraceae-perheen jäsenet ovat samanlaisia. Kuvatulla basidiomykeetillä on myös samanlainen veli - Hygrocybe intermedia, latinankielinen nimi on Hygrocybe intermedia.
Tupla on tummanoranssin värinen, sen korkki on halkaisijaltaan suurempi, sateenvarjon muotoinen, ja sen keskellä on havaittavissa oleva tubercle tai kuoppa
Iho on kuiva ja sileä, löysä, peitetty pienillä suomuilla ja näyttää vahalta. Korkin reunat ovat hauraita ja usein halkeilevat. Hymenofori on valkoinen, kellertävä sävy.
Jalka on pitkä ja ohut, väriltään keltainen, punaisilla suonilla, jotka ovat vaaleampia korkin lähellä.
Basidiomykeetti elää sekametsissä, avoimilla, joissa on korkeaa ruohoa ja hedelmällistä maaperää. Hedelmäkausi on syksy.
Kaksinkertaisen makua ja aromia ei ilmene. Se luokitellaan ehdollisesti syötäväksi lajiksi.
Toinen samankaltainen on kaunis Hygrocybe. Hedelmärungon muoto ja kaksosen koko ovat täysin identtisiä Hygrocybe-tammen kanssa. Samanlaisen lajin väri on harmaa, oliivi tai vaalea lila.
Hygrophoraceae-perheen kaksoset saavat kypsyessään tulenpunaisen värin ja niistä tulee täysin samanlaisia kuin tammen hygrocybe.
Levyt ovat sileitä, tiheitä, vaaleankeltaisia, kasvavat varteen ja näyttävät laskeutuvan sen päälle. Korkin reunat ovat sileät eivätkä halkeile.
Tämä on harvinainen sieni, jota ei käytännössä koskaan löydy Venäjän metsistä. Se on luokiteltu syötäväksi lajiksi. Jotkut sienenpoimijat erottuvat hyvästä mausta ja kirkkaasta aromista.
Johtopäätös
Hygrocybe-tammi on tarttuva, kaunis sieni, jolla on erityinen tuoksu. Harvoin tavataan Venäjän metsissä. Hedelmärunko on pieni, joten tällaisten sienten korin poimiminen on melko ongelmallista. Ne eivät kasva vain metsissä ja tammimetsissä, vaan myös niityillä, laitumilla ja hyvin valaistuilla avoimilla, joissa on korkea kosteus. Tämä basidiomykeetti ei ole nirso maaperän koostumuksen suhteen.
