Sisältö
Hygrocybe crimson on syötävä näyte Hygrophoraceae-heimosta. Sieni kuuluu lamellilajeihin, se voidaan erottaa pienestä koostaan ja kirkkaan punaisesta väristään. Jotta et vahingoittaisi terveyttäsi ja et kerää syömättömiä näytteitä, sinun on tiedettävä yksityiskohtainen kuvaus, katsottava valokuvia ja videomateriaalia.
Miltä Hygrocybe crimson näyttää?
Lajiin tutustuminen on aloitettava ulkoisista tiedoista. Nuorten yksilöiden korkki on kellomainen; kypsyessään se suoristuu osittain jättäen keskelle pienen kohoaman. Uurteinen pinta on limainen, väriltään kirkkaan punainen tai oranssi.
Sateisella säällä sieni peittyy limalla
Itiökerros koostuu paksuista, harvaan istutetuista levyistä.Kasvun alussa ne värjätään vaalean oranssiksi, sitten ne muuttuvat täyteläisiksi punaisiksi. Lisääntyminen tapahtuu värittömien, munamaisten, keskikokoisten itiöiden kautta.
Ontto jalka on paksu ja pitkä. Pinta on uurteinen ja kirkkaan punainen. Punertava hedelmäliha on vahvaa, mehevää, miellyttävän sienen makua ja tuoksua. Korkeiden ravitsemuksellisten ominaisuuksiensa vuoksi sieniä käytetään laajasti ruoanlaitossa.
Missä Hygrocybe Crimson kasvaa?
Hygrocybe crimson kasvaa sekametsissä happamassa maaperässä. Laji on laajalle levinnyt, ja se elää tiiviissä ryhmissä avoimilla alueilla. Hedelmät kesäkuusta elokuuhun. Levitetty laajasti Siperian metsissä ja Kaukoidässä.
Onko mahdollista syödä Hygrocybe crimsonia?
Hygrocybe crimson on syötävä näyte. Hyvän maun ja aromin ansiosta sieni on luokiteltu toiseen syötävyysluokkaan.
Väärät tuplaukset
Hygrocybe crimsonilla, kuten kaikilla metsän lahjojen edustajilla, on samanlaiset kaksoiskappaleet. Kuten:
- Kanepipunainen - syötäväksi kelpaamaton perheenjäsen. Tunnistat sen pienestä ojennetusta oranssinpunaisesta korkista. Nuorella iällä pinta on hilseilevä, muuttuen sileäksi kasvaessaan. Sateisella säällä korkki peittyy limakalvolla. Sylinterimäinen varsi on hauras, ohut ja värillinen korkin kanssa. Punaoranssi hedelmäliha ilman voimakasta makua tai hajua. Laji on yleinen avoimilla metsäraivauksilla, sammaloituneilla nurmimetsillä ja kosteikoilla.
Hedelmiä koko lämpimän ajan
- Bagryannaya – tämä edustaja kuuluu neljänteen syötävyysryhmään. Pienessä hedelmärungossa on kartiomainen korkki, joka suoristuu kasvaessaan. Aikuisten yksilöiden pinta on levitetty ja reunat läpinäkyvät.Kostealla säällä helakanpunainen iho peittyy limakalvolla. Jalka on ohut ja pitkä. Ontto jalka on päällä punainen ja muuttuu oranssiksi lähemmäs pohjaa. Suosii kosteita, avoimia paikkoja. Maun ja hajun puutteen vuoksi lajilla ei ole korkeaa ravintoarvoa.
Hedelmät syksyllä ensimmäisiin pakkasiin asti
- Keskitason - ehdollisesti syötävät lajit. Kasvaa kuusi- ja lehtimetsissä hedelmällisellä maaperällä. Hedelmärunko on pieni, edennyt kärki repeytynein reunoin punaruskea. Kuituinen varsi on paksu ja pitkä. Vaalea massa ilman voimakasta makua ja hajua.
Sienellä ei ole ravintoarvoa
Crimson hygrocybe eroaa kaikista yllä olevista kaksosista suuressa koossa.
Keräyssäännöt
Sienten poiminta suoritetaan kuivalla, aurinkoisella säällä. Koska sieni imee sienen tavoin myrkyllisiä aineita, keräyspaikka valitaan pois teistä ja teollisuusyrityksistä. Kun laji löydetään, se leikataan pois terävällä veitsellä tai kierretään varovasti, jotta rihmasto ei vahingoitu. Kasvupaikka peitetään savi- tai lehtialustalla.
Koska Hygrocybe crimsonissa on samankaltaisia, joita ei syödä, on tärkeää olla varma lajin aitoudesta. Kokeneet sienestäjät suosittelevat, että kun tapaat tuntemattoman näytteen, älä poimi sitä, vaan ohita.
Käyttää
Sienenpoimijat arvostavat Hygrocybe crimsonia sen miellyttävän maun ja tuoksun vuoksi. Lämpökäsittelyn jälkeen sienesato kulutetaan paistettuna ja haudutettuna. Se voidaan purkitella ja pakastaa talveksi. Marinoituja sieniä pidetään herkullisimpana.
Syövyydestään huolimatta Hygrocybe crimsonia ei suositella alle 7-vuotiaille lapsille, raskaana oleville tai vatsasairauksista kärsiville.
Johtopäätös
Hygrocybe crimson on maukas sieni, joka kasvaa avoalueilla sekametsissä. Hedelmät kesän jälkipuoliskolla. Ruoanlaitossa niitä käytetään paistettuna ja purkitettuna. Koska sienellä on vääriä veljiä, on tärkeää tietää ulkoiset tiedot, katsella valokuvia ja videoita.
