Sisältö
Mustapäinen tähtijuuri on kirkas, syötäväksi kelpaamaton yksilö Geasteraceae-heimosta. Kasvaa lehtimetsissä alueilla, joilla on lämmin ilmasto. Laji on harvinainen, joten jos löydät sen, on parempi olla poimimatta sitä, vaan kulkea ohi.
Miltä mustapäinen meritähti näyttää?
Mustapäisellä tähtijuurella on alkuperäinen, epätavallinen hedelmärunko. Pieni päärynän muotoinen tai pallomainen sieni päättyy terävällä kirsulla, joka on väriltään valkeahko tai ruskea. Nuoressa näytteessä sisäkuori sopii tiukasti ulompaan.Kypsyessään sieni repeytyy ja jakautuu 4-7 lohkoon paljastaen sisäisen itiöitä sisältävän aineen (gleba).
Tumma kahvimassa on tiheää ja muuttuu kuituiseksi ja löysäksi kypsyessään. Täysin kypsyessään gleba repeytyy ja kahvi- tai kevyitä oliivi-itiöitä suihkutetaan ilmaan, jolloin muodostuu uusi rihmasto.
Kypsyessään sieni saa tähden muodon.
Missä ja miten se kasvaa
Mustapäinen tähtijuuri on harvinainen laji, joka kasvaa alueilla, joilla on mukava ilmasto. Sitä löytyy Kaukasuksen vuoristosta, Etelä- ja Keski-Venäjän lehtimetsistä, Moskovan alueen puistoista ja aukioista. Hedelmä alkaa elokuusta syyskuun loppuun.
Onko sieni syötävää vai ei?
Mustapäistä tähtikukkaa ei käytetä ruoanlaitossa. Mutta kauniin, kirkkaan muotonsa ansiosta se sopii valokuvaukseen. Sienellä ei ole ravintoarvoa, se kuuluu syötäväksi kelpaamattomien lajien luokkaan, mutta sitä on käytetty laajasti kansanlääketieteessä:
- ohuiksi nauhoiksi leikattuja nuoria lajeja käytetään laastarin, hemostaattisen materiaalin, sijasta haavojen nopeaan paranemiseen;
- Kypsyneistä itiöistä valmistetaan parantavia tinktuuroita.
Tuplaukset ja niiden erot
Lajilla, kuten jokaisella hedelmäkappaleella, on samanlaiset vastineet:
- Pieni tähti – kehittyy maan alle, kasvaessaan ilmestyy pinnalle ja puhkeaa tähden muotoon. Laji on yleinen avoimilla alueilla, ja sitä voi tavata aroilla, niityillä ja kaupungissa. Viihtyy mieluiten hedelmällisessä, kalkkipitoisessa maassa pienissä ryhmissä tai muodostaen noitapiirin.Sitä ei käytetä ruoanlaitossa maun ja hajun puutteen vuoksi.
Epätavallinen laji kasvaa havupuusubstraatilla
- KANSSAvodka - ehdollisesti syötävä näyte. Hedelmäkappale kehittyy maan syvyyksissä, kypsyessään se ilmestyy pinnalle ja puhkeaa tähden muotoon. Pinta on ruskea, itiöitä sisältävä pallo on litistynyt ja väriltään kellertävä.
Vain nuoria yksilöitä syödään
- Schmiedelin tähti - pieni sieni. Se on peräisin maan alta, kypsymisaikana se ilmestyy lehtialustan yläpuolelle, halkeilee paljastaen sisäisen itiöitä sisältävän kerroksen. Hedelmä syntyy syksyllä, vain nuoria yksilöitä käytetään ravinnoksi.
Harvinainen laji, nuoria sieniä voidaan syödä
Johtopäätös
Mustapäinen tähtijuuri on sienivaltakunnan syötäväksi kelpaamaton edustaja. Harvoin tavattu, kasvaa mieluiten syksyllä lehtipuiden seassa. Alkuperäisen muodon ansiosta aloitteleva sienenpoimijakin tunnistaa sen.
