Sisältö
Rinta on kullankeltainen Russula-perheestä, karvaan mehun vuoksi syötäväksi kelpaamaton. Tunnetaan nimellä: kultainen maitolehti, kultainen maitolehti, Lactarius chrysorrheus.
Kuvaus kullankeltaisesta maitosienestä
Laji eroaa muista maitoherneistä väriltään. Yksityiskohtainen kuvaus sienestä estää sen sekoittamisen muihin metsävaltakunnan edustajiin.
Korkin kuvaus
Kupera korkki aukeaa vähitellen, keskelle muodostuu syvennys ja vanhojen hedelmäkappaleiden voimakkaasti painuneet reunat ovat aaltoilevia ja ylöspäin kaarevia. Sileä iho on mattapintainen, sateessa kiiltävä, siinä on selkeät täplät ja pyöreät vyöhykkeet.Lakin leveys on 4-10 cm, väri vaihtelee okrasta, vaaleanlohen tai oranssinpunaisesta punaiseen.
Paksu liha on hauras, hajuton ja leikattaessa keltainen johtuen tihkuvasta valkeasta mehusta, maultaan pippurisesta, joka muuttuu nopeasti keltaiseksi. Paksut levyt ovat loppua kohti kaksihaaraisia, nuorilla yksilöillä ne ovat valkoisia, vanhoissa kermanpunaisia.
Jalan kuvaus
Sylinterimäinen jalka on matala, jopa 8 cm, ikään liittyvillä muutoksilla:
- ensin jauhemainen, valkeahko, sitten sileä pinta, jonka väri on oranssinpunainen;
- aluksi kiinteä, muodostaa vähitellen onton kanavan;
- paksuuntunut alla.
Missä ja miten kullankeltainen maitosieni kasvaa?
Laji löytyy usein alkukesästä syksyyn Euraasian lauhkean vyöhykkeen lehtimetsissä. Sienet luovat mykoritsaa tammeista, kastanjoista ja pyökistä. Hedelmärungot on järjestetty yksittäin tai ryhmiin.
Onko sieni syötävää vai ei?
Kullankeltaiset maitoleivät ovat syömättömiä niiden erittäin katkeran mehun vuoksi. Väitetään, että sieniä on liotettava 5-7 päivää, ja massan happamuus katoaa.
Tuplaukset ja niiden erot
Syötäväksi kelpaamaton laji on hyvin samankaltainen kuin tammimaitolehti ja todellinen camelina.
Tärkeimmät erot kullankeltaisten maitosienten ja usein kerättyjen tuplasienten välillä:
- camelinan mehu on voimakkaasti oranssia, muuttuen vähitellen vihertäväksi, kuten leikattu massa;
- camelinan levyt ovat väriltään oranssinpunaisia ja muuttuvat vihreiksi painettaessa;
- tammimaitosienen leikkaukseen ilmestyvä neste on valkovettä eikä muuta väriä ilmassa;
- haudemassa on valkeahkoa, voimakkaan hajuinen;
- iho on ruskea, kuiva, siinä on epäselviä ympyröitä.
Arvokas keltainen maitosieni, samanniminen, kasvaa kosteilla kuusi-koivumetsien alueilla eikä kuulu kaksosten joukkoon.
Johtopäätös
Kullankeltainen maitosieni voidaan ottaa vahingossa koriin. Sienet tulee lajitella huolella. Tämä tyyppi liotetaan erikseen.
