Sisältö
White Muscat -rypäleet ovat yksi vanhimmista viinien valmistukseen käytetyistä lajikkeista. Korkea tuotto, vaikka indikaattori on epävakaa, voi vaihdella eri vuosina. Marjoilla on hyvä maku. Hoidossa on useita ominaisuuksia, joihin kannattaa kiinnittää huomiota (suoja talveksi, hedelmättömien versojen poistaminen ja muut).
Valinnan historia
White Muscat on rypälelajike, joka on kasvatettu Neuvostoliitossa yli 80 vuotta sitten. Sato rekisteröitiin valintasaavutusten rekisteriin vuonna 1945. Alkuperäinen – Troshin L.P. (Krasnodar). Tämä on yksi vanhimmista lajikkeista.
On olemassa versio, että se kasvatettiin alun perin Syyriassa, Egyptissä ja arabien niemimaan maissa. Lajike on levinnyt ympäri maailmaa.Sitä viljellään paitsi Venäjällä, myös Espanjassa, Italiassa, Ranskassa, Bulgariassa, Unkarissa, Balkanin niemimaan maissa ja Yhdysvalloissa.
Kulttuuria kutsutaan myös (synonyymeiksi):
- Busuyok;
- Muscat blanc, pienet marjat;
- Feger muskotai;
- Moscatello bianco;
- Tamyanka.
Kuvaus rypälelajikkeesta Muscat white
Valkoinen muskottipähkinä on keskivoimainen pensas. Nuorten versojen kruunuissa on vihertävän harmaa sävy ja havaittava voimakas karvaisuus. Nuoret lehdet ovat viininpunaisia. Pensaat ovat keskikokoisia, muodoltaan pyöreitä ja voivat olla kolmi- tai viisiliuskaisia. Rypäleen lehdet ovat suppilomaisia, väriltään runsaasti vihreitä. Sisäpuoli on peitetty hämähäkinseittimäisellä karvapeitolla.
Yläsivuleikkaukset ovat pieni syvyys, munamainen luumen on havaittavissa. Alapuolen leikkaukset ovat huomattavasti pienempiä, ne ovat lyyran muotoisia, joskus V:n muotoisia. Varren lovet ovat useimmissa tapauksissa kiinni, ja halkomainen aukko on havaittavissa. Molempien sukupuolten kukat kasvavat yhdessä Muscat white -lajikkeen kasvissa, mikä mahdollistaa itsepölytyksen, etenkin jos sääolosuhteet ovat hyvät.
Kimput
White Muscat -lajikkeen klusterit ovat keskikokoisia, niillä on klassinen lieriömäinen kartiomainen muoto ja ne ovat usein lieriömäisiä. Paino saavuttaa 100-450 g. Niillä on lyhyet kammat. Väri on vihreä, jossa on aavistus vaaleanpunaista. Ne muuttuvat lignified vain tyvestä.
Pienet rypäletertut
Marjat
Marjat ovat muodoltaan pyöreitä, usein erikokoisia, keskimääräinen halkaisija on 10-17 mm, paino 1,4-1,8 g.Väri on kullankeltainen, aurinkoisella puolella näkyy pronssinrusketus. Jokainen marja sisältää kaksi siementä. Haluttaessa niitä voidaan käyttää jatkojalostukseen, koska White Muscat on lajike, ei hybridi.
Viini
Nuori viiniköynnös on väriltään vihreä ja kypsyy 75-90 % pituudestaan. Sitten versot saavat vaaleanruskean värin, ja solmuissa näkyy tummat alueet. Aikuisille pensaille kehittyy melko paljon karuja viiniköynnöksiä, jotka on katkaistava säännöllisesti. Tämän ansiosta tuottavuus voidaan pitää melko korkealla tasolla.
Ominaista
Lajike on arvostettu sen maun vuoksi. Massa antaa voimakkaan muskotinmaun ja sitä käytetään viinin valmistukseen. Hedelmät kypsyvät suhteellisen aikaisin. Suurin hedelmän aalto tapahtuu syyskuussa.
Valkoisten Muscat-rypäleiden kypsymisaika
Kypsymisajan mukaan valkoiset Muscat-rypäleet kuuluvat keskivarhaisiin tai keskimmäisiin (keskikyppyviin) lajikkeisiin. Silmujen avautumisesta marjojen tekniseen kypsyyteen kuluu 140-150 päivää, joskus vähemmän tai enemmän.
Kuivan viinin valmistukseen sekä epäsuotuisan sääennusteen sattuessa sadonkorjuu voidaan aloittaa useita viikkoja aikaisemmin.
Tuottavuus
Muscat valkoisten rypäleiden sato ei ole vakaa. Indikaattori voi vaihdella välillä 60-120 senttiä hehtaarilta. Tämä johtuu siitä, että alle puolet hedelmää kantavista versoista kasvaa - noin 44%. Hedelmäkertoimeksi on arvioitu 0,46, hedelmäkertoimeksi 1,22 kimppua per verso.
Maku
Marjojen hedelmäliha on mehukasta ja voimakkaan muskottipähkinän makuista, minkä vuoksi lajikkeen nimi liittyy.Makeat sävyt kohtalaisella happamuudella tuntuvat. Yleisesti ottaen maku on arvioitu erittäin hyväksi, mikä on merkitty valintasaavutusrekisteriin.
Rypäleiden maussa on hyvin korostuneet muskotin sävyt.
Kasvavat alueet
Valkoista muskottia voidaan kasvattaa kaikilla Etelä-Venäjän alueilla - Pohjois-Kaukasiassa, Krasnodarin ja Stavropolin alueilla, Krimin tasavallassa, Adygeassa, Kalmykiassa. Myös valintasaavutuksia koskeva rekisteri osoittaa, että viinirypäleitä voidaan viljellä Ala-Volgan alueen alueilla, esimerkiksi Volgogradin ja Astrakhanin alueilla.
Pakkaskestävyys
Valkoinen muskottipähkinä ei ole talvenkestävä lajike. Se vaatii pakollista suojaa kaikilla alueilla, myös etelässä. Lisäksi tämä sääntö koskee sekä nuoria taimia että aikuisia pensaita.
Kuivuuden kestävyys
Lajikkeen kuvauksessa ei ole tietoja kuivuudenkestävyydestä. Voidaan olettaa, että kuumalla säällä pensaat tarvitsevat lisäkastelua tuottavuuden ylläpitämiseksi.
Vastustuskyky taudeille ja tuholaisille
Muscat white -lajikkeella ei ole hyvää immuniteettia. Se voi kärsiä homeesta ja harmaahomesta, eikä se myöskään vastusta filokseralla, silmumatolla ja hämähäkkipunkkeilla. Siksi ennaltaehkäisevä hoito sienitautien torjunta-aineilla tulisi suorittaa joka kevät. Kesällä pensaat tarkastetaan määräajoin ja tuholaisten ilmaantuessa käytetään kansanlääkkeitä tai hyönteismyrkkyjä, hyönteismyrkkyjä.
Soveltamismenetelmät
White Muscat -rypäleet luokitellaan teknisiksi lajikkeiksi. Sitä käytetään vuosikerta-jälkiruokaviinien valmistukseen. Tuorekulutus on sallittua.
Valkoisten Muscat-rypäleiden koostumus ja edut
Massa sisältää sokereita, vitamiineja (mukaan lukien C, E, K, ryhmä B, PP) sekä hivenaineita (seleeni, sinkki, magnesium, fosfori, rauta ja muut). Tämän ansiosta viinirypäleet pystyvät vakauttamaan verenpainetta, lisäämään suorituskykyä, parantamaan muistia ja keskittymiskykyä. On syytä muistaa, että se sisältää paljon yksinkertaisia hiilihydraatteja, joten diabetesta ja lihavuutta sairastavat voivat syödä marjoja vain pieniä määriä.
Hyödyt ja haitat
Muscat white -lajikkeella on erittäin hyvä maku. Useista vakavista haitoista huolimatta sitä kasvatetaan edelleen Etelä-Venäjällä ja joillakin Volgan alueen alueilla.
Hedelmiä käytetään valkoviinien valmistukseen
Plussat:
- miellyttävä maku;
- havaittava muskottipähkinän maku;
- soveltuvat hienojen viinien tuotantoon;
- voidaan käyttää tuoreena mehujen ja hillokkeiden valmistukseen.
Miinukset:
- alhainen talvikestävyys;
- epävakaa tuotto;
- epäsuotuisassa säässä havaitaan vakavia herneitä;
- silmut ja munasarjat ovat alttiita irtoamiselle;
- lähes 60 % versoista on hedelmättömiä;
- munuaiset heräävät aikaisin ja voivat kärsiä ikään liittyvistä pakkasista;
- ei vastustuskykyä hometta, hämähäkkipunkkeja vastaan.
Muscat valkoisten viinirypäleiden istutus
Muscat white -lajikkeen taimien istutus on suunniteltu kuukautta ennen pakkasia - ts. syyskuun lopusta lokakuun puoliväliin (alueesta riippuen). Paikan tulee olla hyvin valaistu ja ilman pysähtyvää kosteutta. Normaalit laskeutumisohjeet:
- Liota taimien juuret Epin-liuoksessa tai muussa kasvua stimuloivassa liuoksessa.
- Kaivaa useita reikiä, joiden mitat ovat 70*70 cm.
- Aseta pohjalle pieniä kiviä (10 cm kerros).
- Aseta taimi keskelle.
- Täytä hedelmällisellä maaperällä ja tiivistä se niin, että juurikaulus on pinnan tasolla
- Vesi, multaa, peittää talveksi.
Valkoisten Muscat-rypäleiden hoito
Tämän lajikkeen rypäleiden hoidossa on useita ominaisuuksia:
- Talveksi istutukset multataan ja peitetään. Tätä varten rypälepensaat poistetaan tuistaan ja asetetaan puulaudoille tai kuusen oksille. Peitä yläosa kuusen oksilla, kuivilla lehdillä tai tiheällä agrokuidulla.
- Keväällä Muscat-valkorypäleen hedelmäversoja tulee lyhentää niin, että niihin jää 10-12 silmua (55-65 silmua per pensas).
- Karu viiniköynnökset on rikottava jatkuvasti (myös parempi keväällä).
Muuten hoitosäännöt ovat vakioita - säännöllinen kastelu, lannoitus, silppuaminen, irtoaminen ja kitkeminen, karsiminen, tuholaisten ja tautien hoito.
Johtopäätös
White Muscat -rypäleillä on miellyttävä maku ja tuoksu. Tämä on tekninen lajike, joka sopii viinin valmistukseen. Vaatii erityistä hoitoa, mukaan lukien suoja talveksi. Jos noudatetaan maataloustekniikoita, satoa voidaan kasvattaa jopa Ala-Volgan alueen alueilla.
Arvostelut valkoisista Muscat-rypäleistä
