Sisältö
Pitkälehtinen minttu kuuluu Lamiaceae-perheeseen, joka sisältää erilaisia yrttejä ja kasveja. Kasvin lehdillä on herkkä tuoksu ja universaali tarkoitus. Niitä käytetään ruoanlaitossa ruokien ja juomien maustamiseen. Pitkälehtinen minttu sisältää suuren prosenttiosuuden askorbiinihappoa.
Pitkälehtisen mintun kuvaus
Pitkälehtinen minttu on monivuotinen ruohokasvi, joka tuottaa vahvat, pystysuorat, haarautuneet varret. Ne ovat karvaisia, tetraedrisiä ja teräviä reunoja. Kasvi saavuttaa 120 cm korkeuden, juurakko on hiipivä, sijaitsee vaakasuorassa lähellä maan pintaa.
Lehdet ovat paksuuntuneita, väriltään sinivihreitä, suuria pitkulaisia. Lehtilevyt kasvavat 5-15 cm pituisiksi ja 3 cm leveiksi.Lehden kärki on terävä, reunat epätasaisesti sahalaitaiset ja lehtilehti lyhyt.Pitkälehtisen mintun kuvasta ja kuvauksesta huomaa, että varsien lehti on hyvä, jos viljelykäytäntöjä noudatetaan.
Kukat ovat pieniä, lukuisia, kerätty piikkimäisiin kukintoihin, karvaisia, vaalean violetin sävyisiä. Kukinta tapahtuu keskikesällä aikaisemmin kuin muilla lajeilla. Pitkälehtinen minttu on hyvä hunajakasvi.
Pitkälehtisen mintun käyttö ruoanlaitossa
Pitkälehtistä minttua käytetään mausteena lisäämään makua liha- ja kalaruokiin. Hedelmä- ja vihannessalaatit valmistetaan tuoksuvista lehdistä. Joissakin keittiöissä ympäri maailmaa sitä lisätään marinoitujen juustojen valmistukseen. Mausteisia yrttejä käytetään hedelmäjuomien, hillokkeiden ja leipäkvassin maustamiseen. Lisätään myös vihannesten suolaamiseen, käymiseen ja peittaukseen.
Miltä pitkälehtinen minttu tuoksuu?
Pitkälehtisellä minttulla on miellyttävä mentolituoksu, joka, toisin kuin piparminttu, on herkempi ja hienovaraisempi. Tuoksun luovat kasvin sisältämät eteeriset öljyt. Lehdet tuoksuvat eniten juuri ennen kukintaa.
Mihin voi lisätä pitkälehtistä minttua?
Tee haudutetaan tuoreista ja kuivatuista mintunlehdistä, mukaan lukien niiden käyttäminen muiden yrttien seoksena. Virvoitusjuomat ja alkoholijuomat ovat myös maustettuja. Minttu lisätään kastikkeisiin ja sopii hyvin kaalin, porkkanoiden ja palkokasvien kanssa. Mausteisia yrttejä lisätään makeisiin, leivonnaisiin ja hedelmäkastikkeisiin.
Pitkälehtisen mintun hyödylliset ominaisuudet
Pitkälehtisellä minttulla on rauhoittava vaikutus ja se lievittää väsymystä. Minttutee vaikuttaa suotuisasti ruoansulatusjärjestelmään, poistaa turvotusta, tuhoaa patogeenistä mikroflooraa ja edistää painonpudotusta.
Tuoksuvia yrttejä sisältäviä jääkuutioita käytetään kasvojen ihon tulehdusalueiden pyyhkimiseen. Tällä käytöllä on myös tonisoiva vaikutus ja se supistaa huokosia.
Lääkeominaisuuksiensa lisäksi pitkälehtisellä mintulla on myös vasta-aiheita, esimerkiksi sitä ei suositella lapsille, raskaana oleville ja imettäville naisille. Myös mintun nauttiminen suurina määrinä vaikuttaa haitallisesti miesten terveyteen. Mintun sisältämät aineet voivat aiheuttaa allergisia reaktioita.
Pitkälehtisen mintun käyttö kansanlääketieteessä
Pitkälehtinen minttu sisältää muihin lajeihin verrattuna vähemmän vaikuttavia aineita, mutta sitä käytetään myös kansanlääketieteessä lääkekasvina. Koostumuksen C-vitamiinipitoisuus mahdollistaa sen käytön anti-inflammatorisena ja antioksidanttina.
Ulkoisesti iholle levitetään mintunlehtistähnaa sienisairauksien hoitoon, ja sitä otetaan myös yrttien kanssa.
Minttu-infuusiota käytetään suun huuhteluun paiseiden tai haavaumien ilmaantuessa sekä kurkun tulehduksen lievittämiseen. Lehdet neutraloivat pahanhajuista hengitystä. Maustetee vähentää kouristuksia, poistaa pahoinvointia ja vähentää ruokahalua. Sillä on kolerettinen vaikutus.
Laskeutumissäännöt
Mintun kasvatuspaikka valitaan aurinkoiseksi, mutta melko kosteaksi. Maaperän tulee olla hedelmällistä ja löysää. Raskas savimaa ei sovellu kasvien viljelyyn. Erittäin kalkkipitoisella maaperällä kasvit tuoksuvat vähemmän. Kosteuden ja valon puutteessa lehdet putoavat osittain.
Sato sietää hyvin viljelyä matalalla sijaitsevilla alueilla, joilla on vähän tulvia.Minttu on koristeellinen pitkän kukinnan aikana, joten se istutetaan kukkapenkkiin ja lampien lähelle.
Pitkälehtinen minttu istutetaan aikaisin keväällä tai loppukesällä. Kohde valmistetaan etukäteen: paikka kaivetaan syvälle ja rikkaruohot poistetaan. Haaroittuneen juurakon ansiosta kasvi leviää nopeasti, joten kasvualuetta rajoitetaan reunoilla tai harjanteen ympäriltä kaivetaan rautaa ja muovia.
Viljelmää levitetään juurakoiden pistokkailla. Kesällä istutusmateriaali erotetaan nuorista kasveista ja juurrutetaan etukäteen hiekkaan, minkä jälkeen se siirretään pysyvään viljelypaikkaan. Kasvi leikataan vanhoista pensaista ja istutetaan uudelleen aikaisin keväällä tai syksyllä.
Pistokkaat istutetaan etukäteen valmistettuihin, noin 10 cm syviin uriin ja peitetään mullalla. Istutettaessa kasvit asetetaan 30 cm:n etäisyydelle toisistaan, jolloin rivien väliin jää noin 50 cm.
Viljelyn ja hoidon ominaisuudet
Minttu on kosteutta rakastava, sitä kasvatettaessa maaperän ei saa antaa kuivua. Kesällä luonnollisten sateiden puuttuessa päivittäinen kastelu on välttämätöntä. Riittävällä maaperän kosteudella lehtimassan määrä kasvaa 2-3 kertaa.
Kasvukauden aikana tehdään useita löysäyksiä. Minttupensaat eivät kestä rikkaruohoja hyvin, joten ne on kitkettävä säännöllisesti. Sato on vaativa maaperän hedelmällisyydelle. Kasveja ruokitaan varhain keväällä monimutkaisilla lannoitteilla sekä lannalla tai kompostilla.
Pitkälehtinen minttu kestää kylmää, mutta sen suojaamiseksi vakavilta pakkasilta istutus peitetään kerroksella maaperää, lantaa tai kuivia lehtiä.
Tuholaiset ja sairaudet
Pitkälehtisellä mintulla on monia erityisiä tuholaisia.Sääolosuhteista riippuen jotkut hyönteiset voivat aiheuttaa vakavia vahinkoja kasveille, mukaan lukien niiden täydellisen tuhoutumisen.
Pitkälehtisten minttujen tuholaiset:
- minttu kirppukuoriainen;
- mintun lehtikuoriainen;
- minttu punkki;
- vihreä kilpiruoho;
- kirva;
- niitty koi;
- slobbering pennice;
- toukat,
- karhu
Hyönteismyrkkyjä käytetään tuholaisten torjuntaan. Valmisteet käytetään kuukautta ennen raaka-aineiden keräämistä ja tuoreiden lehtien syömistä. Maaperän tuholaisten ilmaantumisen estämiseksi maaperä kaivetaan syvälle ennen istutusta. Viljelyyn käytetään vain terveellistä istutusmateriaalia.
Pitkälehtinen minttu on useimmiten herkkä erilaisille sienitaudeille, kuten:
- ruoste;
- härmäsieni;
- wiltu;
- antraknoosi;
- lehtien tiputtelu.
Sienisairauksien ilmaantuessa käytetään sienitautien torjunta-aineita. Sairaat kasvit poistetaan ja poltetaan.
Tautien ja tuholaisten ehkäisemiseksi pitkälehtistä minttua kasvatetaan viljelykiertoa käyttäen. On suositeltavaa jättää kasvit yhteen paikkaan enintään 2-3 vuodeksi. Sadon parhaat edeltäjät: palkokasvit, juurikasvit. Lannoitus lisää kasvien vastustuskykyä.
Milloin ja miten korjata pitkälehtinen minttu
Minttu, jolla on pitkät lehdet, kerätään kuivalla säällä ennen kukintaa tai sen alussa, tämä ajanjakso tapahtuu kesän puolivälissä ja toisella puoliskolla. Tällä hetkellä eteeristen öljyjen ja muiden hyödyllisten aineiden pitoisuus kasvissa on korkein. Pitkälehtisen mintun raaka-aineet saadaan ensimmäisestä viljelyvuodesta lähtien. Huolellisella leikkauksella pensaat kasvavat takaisin hyvin, jolloin voit saada toisen sadon.
Raaka-aineiden keräämiseksi leikkaa nuorempien varsien latvat ilman taudin merkkejä. Oksat leikataan 1/3 kokonaispituudesta.
Kuinka kuivata pitkälehtinen minttu oikein
Minttu kuivuu nopeasti ja hyvin. Leikkauksen jälkeen kasvit pestään ja sidotaan nippuihin varren koon mukaan. Sitten ne ripustetaan varjoisaan paikkaan ulkona yhdeksi päiväksi valumaan vesi pois. Tämän jälkeen raaka-aineita säilytetään 5-7 päivää kuivassa ja tuuletetussa paikassa, esimerkiksi ullakolla tai katoksen alla.
Kuivatut lehdet erotetaan varresta ja murskataan tarvittavaan fraktioon. Säilytä raaka-aineet seuraavaan kauteen asti kannellisissa lasipurkeissa tai pellavapusseissa.
Johtopäätös
Pitkälehtinen minttu on mausteinen yrtti, jolla on viilentävä mentolin maku. Korkeat, haarautuneet varret tuottavat monia tuoksuvia lehtiä, jotka ovat valmiita leikkaamiseen kesäkuun lopusta alkaen. Tuoretta ja kuivattua pitkälehtistä minttua käytetään mausteena ja terveellisen teen valmistukseen.
