Sisältö
Voikukanjuuri sisältää monia hyödyllisiä ainesosia, joilla on myönteisiä vaikutuksia terveyteen. Sitä käytetään lääkejuomien valmistukseen. Voikukkakahvi on erityisen suosittua. Se on miellyttävän makuinen, mutta ei sisällä kofeiinia.
Voikukkakahvin edut
Voikukka on ruohomaisten perennojen listan kärjessä. Kansanlääketieteessä ei käytetä vain kukkia, vaan myös juuria. Ne sisältävät seuraavat hyödylliset elementit:
- flavonoidit;
- rauta;
- sterolit;
- kalium;
- proteiiniaineet;
- nikotiinihappo;
- orgaaniset hapot;
- P-, C- ja B2-vitamiinit.
Voikukan juurista valmistetun kahvin hyödyt ja haitat johtuvat sen rikkaasta koostumuksesta. Se on kysyntää terveydestään ja vartalostaan välittävien naisten keskuudessa. Voikukanjuuren sisältämät aineet antavat iholle joustavuutta ja nuorekkuutta.He selviävät onnistuneesti ummetusta ja tulehdusprosesseista ruoansulatuskanavassa.
Kasvin juuret provosoivat sapen erittymistä ja stimuloivat mahanesteen erittymistä. Runsaan rautapitoisuutensa ansiosta ne auttavat poistamaan raudanpuuteanemian oireita. Ei vähemmän tehokasta verenpaineen ja unettomuuden torjunnassa. Säännöllisesti nautittuna juoma voi puhdistaa maksan ja sappirakon solut myrkyllisistä aineista.
Sovelluksen edut
Kahvijuoman tärkein erottuva piirre on kofeiinin puuttuminen koostumuksesta. Sillä on kolereettisia ja diureettisia ominaisuuksia aiheuttamatta myrkyllisiä vaikutuksia kehoon. Maidon ohdakekeiton ohella juoma selviää onnistuneesti maksasairauksista. Sitä käytetään usein sepelvaltimotaudin ja ateroskleroosin ehkäisyyn. Lisäksi voikukan juurista valmistettu kahvi on kuuluisa anti-inflammatorisista ominaisuuksistaan, minkä ansiosta sitä voidaan käyttää taistelussa tiettyjä vaivoja vastaan. Toisin kuin tavallisella kahvilla, voikukkajuomalla on kehoa rauhoittava vaikutus.
Mistä voikukkakahvi on valmistettu?
Voikukkakahvi valmistetaan kasvin juurista. Ne esimurskataan ja paistetaan. Ennen hauduttamista juuret murskataan tehosekoittimella tai kahvimyllyllä. Jos juoman valmistaminen kotona ei ole mahdollista, osta se valmiina. Jauhetut voikukan juuret pakataan annospusseihin, jotka täytetään vedellä ennen käyttöä.
Mihin voikukkakahvi sopii?
Voikukkakahvin hyödyt ja haitat voivat vaihdella sen mukaan, mitä juomaan on lisätty makua parantamaan. Useimmiten korjaustoimenpide on rikastettu:
- hunaja;
- kerma;
- ruusunmarja;
- kaneli.
Terveellisten elämäntapojen kannattajat lisäävät kahviin makeutta maa-artisokalla.
Kuinka valmistaa kahvia voikukan juurista
Voikukkikahvin valmistuksen raaka-aineet valmistetaan etukäteen. Keräys alkaa huhtikuun lopusta. Harvinaisissa tapauksissa on sallittua kerätä alkusyksystä. Raaka-aineiden hankintaprosessi suoritetaan seuraavan algoritmin mukaan:
- Juuret puhdistetaan perusteellisesti maaperästä ja pestään juoksevalla vedellä.
- Kuoritut juuret murskataan suuriksi paloiksi.
- Tuotetta paistetaan 20 minuuttia 180 °C:n lämpötilassa.
- Paistetut juuret laitetaan kannelliseen astiaan.
Tammenterhot auttavat lisäämään voikukan juurien ravintoarvoa. Ne sisältävät kversetiiniä, jolla on antioksidanttisia ja diureettisia ominaisuuksia. Tammmenterhot korjataan syyskuun lopusta lokakuun alkuun. On tarpeen antaa etusija kiinteille hedelmille, jotka ovat väriltään ruskeita tai vihertäviä. Hedelmien kypsyyden osoittaa lievä erottuminen oksista. Painetta kestäviä tammenterhoja ei voida käyttää ravinnoksi, koska ne ovat alttiita matoille. Hedelmien sadonkorjuu voikukkalääkettä varten suoritetaan seuraavan periaatteen mukaisesti:
- Tammmenterhot täytetään puhtaalla vedellä 20-30 minuutin ajan. Pintaan kelluvat hedelmät heitetään pois.
- Aseta tammenterhot ohueksi kerrokseksi uunipellille ja laita sitten uuniin 5 minuutiksi. Lämpötilan tulee olla matala.
- Valmiit ja jäähtyneet hedelmät kuoritaan ja murskataan lihamyllyllä.
- Saatu seos kuivataan uudelleen uunissa.
- Raaka-aineet laitetaan paperipusseihin tai lasipurkkeihin.
Tammenterhoista ja voikukan juuresta valmistettu kahvi on tarkoitettu tromboosille alttiille ja heikentyneen vastustuskyvyn omaaville. Naisille sen etu on sen korkea foolihappopitoisuus. Lääke myös parantaa verenkuvaa ja poistaa kuivaa yskää. Yhtä tärkeitä etuja ovat sen hypoallergeenisuus.
Kuinka tehdä kahvia voikukan juurista
Voikukanjuurikahvin valmistaminen on yhtä helppoa kuin luonnollisen kahvijuoman valmistaminen. 1 rkl. Kuuma vesi vaatii 1 tl. esikäsitellyt raaka-aineet. Ennen keittämistä juurten eheys on tarkistettava. Maaperän puhdistamisen jälkeen ne on kuivattava. Kuivaus suoritetaan hyvin ilmastoidussa tilassa tai auringon alla. Se tosiasia, että juuret ovat täysin kuivuneet, on osoitus maitomaisen mahlan erittymisen pysähtymisestä. Paistaessa ei käytetä öljyä.
Asiantuntijat suosittelevat juurien jauhamista hienoksi jauheeksi. Valmistettujen raaka-aineiden säilyttämiseen on parempi käyttää puista tai lasia. Voit myös pakata jauheen puuvillapusseihin. Murskattujen voikukanjuurien yleinen säilyvyysaika on 1 vuosi.
Kuinka tehdä tavallista kahvia voikukista
Klassisen voikukkakahvin resepti ei vaadi erityisiä tietoja tai taitoja. Ainoa mitä tarvitaan, on ensin huolehtia raaka-aineiden valmistelusta. Juoman valmistussuunnitelma on seuraava:
- 1 tl murskatut juuret kaadetaan lasiin ja täytetään kuumalla vedellä.
- 5 minuutin kuluttua juoma suodatetaan.
- Maun rikastamiseksi kahviin lisätään mitä tahansa makeutusainetta.
Voikukkajuurikahviresepti kanelilla
Kaneli auttaa tekemään voikukanjuurikahvin mausta kirkkaamman. Se parantaa verenkiertoa ja sillä on antiseptinen vaikutus kehossa. On suositeltavaa antaa etusija Ceylon-lajikkeelle. Jos kumariinille on tarvetta, on käytettävä cassia-kanelia. Kahvi valmistetaan seuraavan algoritmin mukaan:
- Voikukan juurien kuivaseos kaadetaan kuppiin ja täytetään vedellä.
- Suodata juoma 3-5 minuutin kuluttua. Jos kahvi ostetaan, siivilöinnin tarve katoaa.
- Valmiin juomaan lisätään kaneli. 1 tl:lle. hienonnetut voikukan juuret vaativat ½ tl. kaneli.
Voikukkakahvi resepti hunajalla
Hunajaa pidetään menestyneimpänä vaihtoehtona sokerille. Se sisältää paljon hyödyllisiä aineita, joilla on myönteinen vaikutus immuunijärjestelmään. Lääkärit suosittelevat kahvin juomista siihen lisättynä kylmänä vuodenaikana. Tämä auttaa välttämään virustartunnan. Hunajakahvia varten tarvitset seuraavat ainesosat:
- 40 ml kermaa;
- 2 tl voikukan juuri jauhe;
- 300 ml vettä;
- 2 tl hunaja
Keittoprosessi:
- Kahvi keitetään vakiomenetelmällä.
- Muutaman minuutin infuusion jälkeen juoma suodatetaan.
- Kerma ja hunaja lisätään sen jälkeen, kun juoma on kaadettu kuppeihin.
Herkullinen voikukkakahvi kermalla
Herkullisimpana voikukan juurista valmistettuna kahvina pidetään sitä, johon on lisätty kermaa ja sokeria. Kypsennysprosessi eroaa klassisesta reseptistä. Se sisältää seuraavat:
- Kuivalla paistinpannulla paistetut voikukan juuret jauhetaan jauheeksi huhmareella.
- Raaka-aineet kaadetaan kuumalla vedellä ja kiehutaan.
- Juomaa keitetään miedolla lämmöllä, kunnes se muuttuu vaaleanruskeaksi.
- Siivilöinnin jälkeen valmiiseen tuotteeseen lisätään tarvittava määrä sokeria ja kermaa.
Vastaanoton ominaisuudet
On suositeltavaa juoda 1 kuppi voikukanjuurikahvia päivässä. Ajan myötä vuorokausiannosten määrän lisääminen on sallittua. Aluksi ruoansulatusjärjestelmän elimet mukautuvat uuteen tuotteeseen. Tämä voi aiheuttaa ruoansulatushäiriöitä. Siksi juomaa on suositeltavaa juoda annoksina.
Rajoitukset ja vasta-aiheet
Monista hyödyllisistä ominaisuuksista huolimatta voikukan juuria tulee käyttää varoen. Lääkkeitä käyttävien tulee olla erityisen valppaita. Aineilla, jotka muodostavat voikukan juuria, on kyky muuttaa tiettyjen lääkkeiden ominaisuuksia. Kasvi on suositeltavaa kerätä ekologisesti puhtaille alueille. Tämä eliminoi mahdollisuuden, että myrkkyjä on kertynyt kasviin. Asiantuntijat eivät suosittele voikukan juurista tehdyn kahvin juomista, jos sinulla on seuraavat sairaudet:
- diabetes;
- vähentynyt veren hyytyminen;
- allerginen reaktio voikukkaan.
Lääkevalmisteen nauttimisen jälkeen kannattaa kiinnittää huomiota kehon reaktioon. Ruoansulatushäiriöitä ja närästystä pidetään normaaleina. Tällaisten oireiden pitäisi hävitä ajan myötä.Ihottuman ja kutinan esiintyminen osoittaa yksilöllistä intoleranssia juomalle. Tässä tapauksessa on parempi kieltäytyä siitä.
Johtopäätös
Voikukkakahvia suositellaan juotavaksi loppukeväästä alkukesään. Juuri tällä hetkellä voikukkiin keskittyy valtava määrä hyödyllisiä aineita. Juoma on erinomainen korvike tavalliselle kahville, mutta eroaa siitä useilla eduilla. Tästä huolimatta siihen tulee suhtautua varoen.
