Sisältö
Maissilajikkeita, Amerikan mantereelta kotoisin olevia kasveja, jalostettiin pääasiassa 1900-luvulla tämän viljan rehu- ja sokerilajikkeita varten. Useimmiten varhaisia sokerilajikkeita kasvatetaan kotitalousaloilla. Tähkän jyviä käytetään keitettynä ja myös säilöntään.
Maissin tyypit ja kuvat
Maissi on yksi korkeimmista vuotuisista ruohomaisista viljoista, ja se on 1,5–3 metriä korkea ja muodostaa keskimäärin 2 tähkävartta kohti. Tähkien pituus on 10-30 cm, paino 200-500 g. Tähkät sisältävät 200-800 tai enemmän jyviä, useimmiten keltaisia, vaikka valkoisia ja punaisia siemeniä on monia lajeja ja lajikkeita. Jättimäisen viljan kotimaassa Amerikassa kasvatetaan erilaisia lajikkeita, joissa on sinisiä ja mustia jyviä.
Vahamainen
Tuhansien maissilajikkeiden joukossa on laji, jolla on rajoitettu määrä jalostuskehitystä - vahamainen maissi. Lajike on peräisin Yhdysvalloista peräisin olevista hybrideistä, joita kasvatettiin Kiinassa 1900-luvun alussa, koska resessiivinen wx-geeni ilmaantui satunnaisen luonnollisen mutaation seurauksena. Nyt tämän geenin ilmentymistä havaitaan myös muissa maissa rehumaissin istutuksissa. Jyvän ulkoosa on mattapintainen, joka muistuttaa vahaa ja antaa uudelle lajille nimensä. Suurin ero tämän lajin kaikkien lajikkeiden välillä on korkea jauhoaineen pitoisuus, josta saadaan korkealaatuista tärkkelystä. Nautaeläinten ja pienten märehtijöiden määrä lisääntyy voimakkaasti, jos tämän tyyppisiä jyviä sisällytetään ruokavalioon. Niillä ei ole samanlaista vaikutusta muihin eläimiin.
Nuoret tähkät ovat maukkaita, niitä syödään kypsennettynä. Laji on laajalle levinnyt kaikkialla Kiinassa, mutta Venäjällä ne kasvattavat myös tällaista maissia. Vahamaissiistutukset on sijoitettava suurelle etäisyydelle muista lajeista, koska resessiivinen geeni vaikuttaa muihin sadon lajikkeisiin. Sen vaikutus heijastuu kasvien haurauteen, alttiuteen sairauksille, vähentyneenä tuotona ja rappeutumisena. Vahamainen maissinjyvä tulee myös varastoida erikseen, ei sekoittaa muiden lajikkeiden kanssa.
Hampaan muotoinen tai puolihammasmainen
Hammastetut ovat Venäjän yleisimmät maissilajikkeet, joita on satoja. Jyvät erottuu pienestä syvennyksestä yläosassa. Puolilommoinen maissi saatiin risteyttämällä piikivi ja lommoryhmä.Lähes kaikki hammastetut ja puolihampaiset lajikkeet kypsyvät myöhään, syksyn puoliväliin mennessä.
Näitä rehulajeja kasvatetaan:
- rehuviljalle;
- elintarviketeollisuuden raaka-aineina;
- Maitovahamaisessa kypsyysvaiheessa tähkät keitetään myös, mutta ne ovat useimmiten vailla makeaa makua.
Piipitoinen
Tämäntyyppinen maissi on kuuluisa korkeasta tärkkelys- ja proteiinipitoisuudestaan. Nuoret pyöreät jyvät, joilla on miellyttävä makea maku. Kypsät siemenet ovat kovia ja niillä on kiiltävä rakenne. Värit ovat keltainen ja valkoinen sekä tummat sävyt. Monet yrittäjät suosivat piikivimaissilajikkeita istutukseen niiden varhaisen kypsymisajan vuoksi.
Tärkkelyspitoinen tai jauhoinen
Lajin nimi on kaunopuheinen: jyvistä, joissa tärkkelyspitoisuus on korkea, jopa 80 %, valmistetaan jauhoja, melassia ja alkoholia. Kulttuuri on laajalle levinnyt Pohjois-Amerikan ja Etelä-Amerikan mantereen lämpimillä alueilla.
Räjähtää
Tämän tyyppisen maissin ominaisuudet johtuvat suuresta proteiinimäärästä ja jyvän rakenteesta:
- erittäin kova ja paksu ulkokerros;
- pehmeä ohut kudoskerros alkion ympärillä.
Kuumennettaessa haihtuva kosteus rikkoo kuoren. Lajin korvat ovat pienet. Pienillä popcorn-lajikkeilla on moniväriset ytimet, jotka ovat pyöreitä tai teräväkärkisiä.
Kalvomainen
Tässä lajissa jokainen tähkän jyvä on peitetty piikkisuomulla, kuten kaikkien viljojen piikki. Rakenteellisten ominaisuuksiensa vuoksi siemeniä ja viherkasveja käytetään vain rehuna. Uusia akanomaissilajikkeita ei kehitetä.
japanilainen
Yksi koristeellisista viljalajikkeista, jota käytetään viehättävänä, mutta erittäin hauraana pensasaitona. Laji kasvaa 1-2 metrin korkeuteen, varret ovat heikosti tuuheat.Koristeellinen arvo on sadon lehtien monivärisissä pituussuuntaisissa raidoissa, joita on monenlaisia - valkoisista, keltaisista, vaaleanpunaisiin ja punertaviin. Lajia pidetään yhtenä minimaissin lajikkeista. Nuoria maitokypsiä tähkiä syödään.
Valkoinen maissi
Sadon jyvien tavanomainen väri on keltainen, ja lajikkeesta kiinnostuneet kesäasukkaat kasvattavat lajikkeita, joissa on valkoisia siemeniä. Monilla lajeilla on tämä sävy, mutta suosituin on valkoinen sokerimaissintähkä. Lajille erottuu herkät ja maukkaat, maitomaisen kypsyysvaiheen makeat jyvät sekä varhainen kypsyys. Tähkät voidaan syödä 75-100 päivää taimien kehittymisen jälkeen. Tunnetut lajikkeet valkoisilla siemenillä:
- Lumikki;
- Medunka;
- Lumikuningatar;
- Merenneito;
- Lumivyöry;
- Valkoinen pilvi;
- Eskimo.
punainen maissi
Viininpunainen sävy on luontainen erityyppisille jyville. Sen läsnäolo kasvissa osoittaa korkeaa antioksidanttipitoisuutta. Siksi viime aikoina monet puutarhurit ovat yrittäneet istuttaa punaisen maissin lajikkeita, kuten kuvassa.
Sininen tai violetti maissi
Siniset, violetit tai melkein mustat maissinjyvät sisältävät myös runsaasti antioksidanttisia ominaisuuksia. Latinalaisen Amerikan maissa on jo pitkään viljelty eri lajien lajikkeita, joissa on tummia jyviä. Nyt legendaarisen Hopi-intiaaniheimon tuotemerkin alla oleva sininen maissi on alkanut levitä ympäri maailmaa. Erityisen alhaisen glykeemisen indeksin ja korkean proteiinipitoisuuden omaavista siemenistä saa herkullisia ruokia ja ruokia: leivonnaisia, puuroja, juomia, peruja.
Parhaat varhaiset ja keskivarhaiset lajikkeet ja hybridit
Kasvattajat ovat kehittäneet monia varhaisia lajikkeita useista yleisimmistä lajikkeista:
- sokeri;
- hampaan kaltainen;
- piipitoinen;
- tärkkelyspitoinen;
- vahamainen.
Yksi varhaisimmista maissilajikkeista on Daenerys F1 (Barcelona F1), joka kypsyy kypsennystä varten 65–68 päivässä. Keltaiset jyvät sisältävät jopa 22 % sokereita. Mutta on monia muita kasveja, joilla on samanlaiset ominaisuudet.
Varhainen kultainen
16-19 cm pitkät tähkät ovat valmiita käsittelyyn 90 päivän kuluttua. Kasvi ei ole pitkä ja on vähän herkkä sieni-infektioille. Jyvät on purkitettu ja pakastettu.
Dobrynya
Yksi tunnetuimmista varhain kypsyvistä maissilajikkeista, joka kestää ruostetta, lakastumista ja mosaiikkia, kypsyy kulinaariseen käsittelyyn 68–75 päivässä. Sokerimaissin ytimet ovat erittäin makeita ja keltaisia. Niitä käytetään myös tärkkelyksen, jauhojen ja viljan valmistukseen.
Sundance
Varhainen kitukasvuinen maissi kypsyy 72-90 päivässä. Varsi kasvaa 1,5 metriin, keltaiset korvat ovat keskikokoisia, maukkaita. Käytetään valmistukseen ja ruoanlaittoon.
Jubilee
Korkeasatoinen, alhainen taudille altis lajike luokitellaan joskus kauden puoliväliin. Kypsymisaika on 80-100 päivää, mikä riippuu pitkälti sääolosuhteista. Varsi on korkea, yli 2 m, korvat suuret, maitomaisessa kypsyysvaiheessa makeita ja maukkaita.
Maamerkki
Sokerityyppinen hybridi, jossa on keltaiset suuret tähkät, kypsyy 70-73 kehityspäivänä. Kasvi on vastustuskykyinen sienitautien aiheuttamille infektioille. Siemenet yleiskäyttöön.
Parhaat keskikauden lajikkeet ja hybridit
Maissia, joissa on keskikypsyvät tähkät, käytetään usein maataloudessa karjan tuorerehuna ja säilörehuna. Vihannekset sopivat ruoanlaittoon ja valmistukseen.
Henki
Syngentan hybridi Spirit, joka kestää makaamista, virus- ja sieni-infektioita, tuottaa suuren sadon suuria tähkiä. Keltaiset universaalin suunnan siemenet, valmiita kulinaariseen käsittelyyn 85-99 päivässä.
Pioneeri
Tunnetun yhdysvaltalaisen samannimisen yrityksen yksinkertaiset hybridit tuottavat vain yhden suuren tähkän. Lajike on matala, vahvavarsi, keltaiset jyvät, jotka ovat valmiita keittoon 105-110 päivän kehityksen jälkeen. Kasvi on kuivuutta kestävä, korkeatuottoinen.
Syngenta
Hollantilainen hybridi on erittäin tuottava, valmis sadonkorjuuseen maitovaiheessa 105-109 päivässä. Varret jopa 1,7-1,8 m, valitut korvat. Lajike on vähän herkkä infektioille. Voimakkaita kasveja kasvatetaan usein agrotekstiilien alla aikaisempaa tuotantoa varten.
Sweetstar
Syngentan sokerimaissin hybridiä suositellaan kylvettäväksi maaliskuussa aikaista tuotantoa varten. Varret 2-2,1 m, korvat yli 20 cm. Lajike on vastustuskykyinen useille taudinaiheuttajille.
Helmi
Transnistrian kasvattajien hybridi luo 2 poikapuolia ja 2 keskikokoista korvaa. Kirkkaankeltainen jyvä sisältää jopa 5 % sokereita ja 7 % tärkkelystä. Lajike yleiskäyttöön.
Suosikki
Sokerimaissi Favorit F1 on keskikokoinen, jopa 1,5-1,7 m pitkä, kypsyy 80 päivässä. Tuottavuus on korkea, keltaiset suuret siemenet ovat makeita, pitkänomaisia.
Krasnodar
Sokeriryhmän maissi on matala, jopa 1,6 m, kuivuutta kestävä. Keskikokoiset keltaiset korvat. Se kypsyy 95-100 päivää itämisen jälkeen.
Tuottavimmat myöhään kypsyvät lajikkeet ja hybridit
3,5–4 kuukaudessa kypsyvän sokerimaissin lajikkeiden ja hybridien ominaisuuksien mukaan suurin osa kasveista on korkeita ja tuottavia, ja niissä on suuria hedelmiä.
Jäänektaria
Korkeasatoisessa hybridissä on kermanvalkoisia jyviä, jotka ovat maitovaiheessa erittäin makeita ja maukkaita. Laulaa 135-140 päivän kehitysvaiheessa. Varret jopa 1,8 m korkeat.
Polaris
Transnistriassa jalostetun Polaris-lajikkeen hedelmien paino on yli 300 g. Kuivuutta kestävä kasvi on korkea, yli 2 m. Varret ovat vahvat eivätkä makaa.
Baškirovets
Massiiviset tähkät painavat 350 g tai enemmän. Korkeat kasvit saavuttavat yli 3 m. Lajike on tuottava ja vakaa.
Venäläinen räjähtää
Lajike kypsyy sadannena kehityspäivänä. Siemenet toimivat popcornin ja murojen raaka-aineena.
Megatonni
Hybridi on melko keskimyöhäinen, tekninen kypsyys alkaa 85 päivästä. Epäsuotuisan sään vuoksi kypsyminen voi viivästyä. Lajike on pitkä, massiiviset korvat ja immuuni monille sairauksille. Tarkoitus on universaali.
Parhaat rehumaissilajikkeet
Alueellisia lajikkeita viljellään eri alueilla. Myöhään kypsyviä, jotka kypsyvät syksyllä, pidetään korkeatuottoisina. Erikoisviljelijät ovat sitä mieltä, että suotuisina sään ja riittävän sateisen vuoden aikana hampaat kantavat lajit pärjäävät paremmin. Hieman aikaisemmin kypsyvät ja kuivuutta kestävämmät kivihampaiset lajikkeet tarjoavat tiloille satoa epäsuotuisina vuosina. Koska sääennuste ei aina pidä paikkaansa, viljelijät suosittelevat kylvämään pelloille 60-70 % hampaidenpuhdistusainelajikkeita ja jättämään loput 30-40 % toiselle ryhmälle.
Pioneer-yhtiön lajikkeet ovat osoittautuneet hyvin vuosikymmenien ajan:
- säänkestävä;
- vaatimaton maaperään;
- taudille vastustuskykyinen;
- suurilla pitkänomaisilla jyvillä;
- runsaasti tärkkelystä ja proteiinia.
Laadukkaat tuotteet Kubanin siemenviljelijöiltä sekä monilta markkinoillemme tulevilta ulkomaisilta yrityksiltä:
- Ross;
- Mashuk;
- Korn;
- Kehys;
- Voronezh;
- Ilmiö;
- Thompson tuottelias.
Johtopäätös
Maissilajikkeet ovat monipuolisia ja tarkoituksenmukaisia. Kotitalouspalstoille ostetaan usein sokerilajikkeita, aikaisin, puolivälissä tai myöhään. Siemeniä ostettaessa tutkitaan, mihin tähkät on tarkoitettu - maitokyppysvaiheessa nautittavaksi tai popcornille.
