Sisältö
Muinaisista ajoista lähtien rypäleitä on kohdeltu kunnioituksella marjojen parantavan voiman ansiosta. Eri kansojen muinaisissa käsikirjoituksissa mainitaan tämä maukas ja terveellinen marja. Ja runoilijat jakeissaan vertaavat rypäleitä jumalten nektariin. Sanonta: "Ihmisillä on iloisia päiviä, joissa viiniköynnökset kasvavat" on luettavissa Kiovan Pechersk Lavran seinältä.
Viime aikoina rypäleitä kasvatettiin vain eteläisillä alueilla. Nykyään jalostajien kovan työn ansiosta viiniköynnöstä kasvatetaan menestyksekkäästi monilla Venäjän alueilla, vaikka ilmasto on ankara. Yksi suosikkilajikkeistani on Cabernet-rypäleet. Viljelyn ja hoidon ominaisuuksia käsitellään artikkelissa.
Kuvaus
Lajikkeen kuvauksen ja ensimmäiset valokuvat Cabernet-rypäleistä antoivat ranskalaiset kasvattajat, suorat kirjoittajat. Sen saamiseksi käytettiin lajikkeita Cabernet Fan ja Sauvignon Blanc. Nykyään Cabernet Sauvignon on viininviljelijöiden suosituin lajike. Marjojen päätarkoitus on herkullisten rypäleviinien tuotanto.
Pensaat
Kasvi, jossa on leviävät versot ja veistetyt viisiliuskaiset lehdet. Jokaisen niistä on kolmion muotoiset hampaat reunoilla. Rypäleet ovat erityisen kauniita syksyllä, kun lehtien lapoihin ilmestyy punaviinin värisiä täpliä.
Cabernet Sauvignonissa on uros- ja naaraskukkia. Mutta tämä ei aina pelasta herneiltä. Arvosteluissa viininviljelijät kirjoittavat, että heidän on suoritettava keinopölytys.
Terttuja ja marjoja
Kimput ovat muodoltaan kartiomaisia, mutta joskus niihin ilmestyy ns. siipi: yläosa oksalla. Harjan pituus jopa 15 cm, paino noin 100 grammaa. Marjat ovat pyöreitä, halkaisijaltaan jopa 1,5 cm. Rypäleissä on vähän siemeniä: 1-3. Hedelmät ovat sinisiä vahamaisella pinnoitteella. Koska kuori on paksu, Cabernet Sauvignon on tekninen rypälelajike.
Ominaisuudet
Cabernet-rypäleellä on monia etuja, mikä tekee siitä suositun viininviljelijöiden ja viininviljelijöiden keskuudessa. On myös haittoja, joista myös keskustellaan.
Lajikkeen edut
- Rypäleet ovat tuottavia, hyvällä hoidolla ja suotuisissa ilmasto-olosuhteissa hehtaarilta saadaan jopa 70 senttiä hedelmiä.
- Hyvä kuljetettavuus, koska marjat eivät puhje tai putoa.
- Rypäleet eivät halkeile edes ylikypsinä.
- Sade ei vahingoita marjoja.
- Erinomainen lajike punaisten jälkiruokaviinien valmistukseen.
- Lajike on talvenkestävä ja kuivuutta kestävä.
- Rypäleet kestävät monia sairauksia.
Miinukset
- Mahdollisuus herneille. Sinun täytyy viettää aikaa pölyttämiseen.
- Heti alussa munasarjat voivat murentua tuulesta.
- Lajikkeen myöhäinen kypsyminen (140-160 päivää) ei salli rypäleiden kasvattamista millään Venäjän alueella.
Cabernet-lajikkeet
Cabernet-rypäleitä on useita lajikkeita. Alla on lyhyt kuvaus ja kuvat.
Sauvignon
Ymmärtääksesi, mitä Sauvignon-rypäleet ovat, et voi tehdä ilman valokuvaa ja kuvausta. Heti luomisen jälkeen kasvista tuli suosituin. Pöytä- ja jälkiruokaviinit valmistetaan tummansinisistä marjoista, joissa on paksu sinertävä pinta. Pienistä klustereista huolimatta sato on edelleen erinomainen.
Cortis
Cortis on saksalaisten jalostajien luoma rypälelajike. He risteyttävät Cabernet Sauvignon- ja Merzling-lajikkeita. Lajikkeella on keskimyöhäinen kypsymisaika, klusterit leikataan 138-140 päivän kuluttua. Cortis tuottaa jatkuvasti korkeita viinimarjoja, sinertäviä ja vahamaisia. Kuva Cortis-lajikkeesta alla.
Fran
On huomattava, että tätä tiettyä lajiketta kutsutaan Cabernet Sauvignon -rypäleen esi-isäksi. "Lapsiin" verrattuna vanhempi on vähemmän tuottava, mutta kypsyy aikaisemmin. Juuri Fran on se rypälelajike, jota suositellaan viljeltäväksi riskialttiilla viljelyalueilla. Klusterit ovat keskitiheitä, tummansinisiä marjoja, peitetty paksulla pinnoitteella.
Pohjoiset viinirypäleet
Pohjois-Cabernet-rypäleitä edustavat matalat ja leviämättömät pensaat. Viiniköynnökseen muodostuu pieniä, jopa 100 grammaa painavia tupsuja. Marjat ovat pieniä, tummia vahamaisella päällysteellä. Kypsytys alkaa syyskuussa.
Michurinsky
Korkeasatoinen lajike, keskikypsymisaika. Tummien marjojen klustereita, joissa on vaalea pinnoite, aletaan kerätä 115-125 päivää kukinnan alkamisen jälkeen. Harjat ovat pieniä, keskimäärin 100 grammaa.
Cabernet Michurinsky -rypälelajikkeella on hyvä immuniteetti monille viljelykasveille. Lisäksi sitä voidaan kasvattaa melkein millä tahansa Venäjän alueella: se kestää 29 asteen pakkasia.
Karol
Keskikypsyvä lajike miellyttää vuosittain runsaalla sadolla. On huomattava, että toisin kuin muut viljelykasvit, Karol-rypäleet kukkivat myöhemmin kuin muut, joten kukat eivät koskaan joudu kevätpakkasten alle.
Hiili
Keskikypsyvä kasvi. Herneiden välttämiseksi, koska rypäleissä on vain naaraskukkia, sinun on istutettava muiden lajikkeiden viiniköynnöksiä niiden viereen. Terttujen koko on Cabernet-lajikkeen sisällä, noin 100 grammaa. Aromaattinen viini valmistetaan pienistä pyöreistä marjoista.
Yura
Jura-rypälelajikkeen ovat kehittäneet sveitsiläiset kasvattajat. Viiniköynnös ja klusterit ovat sairauksien kestäviä. Keskikypsyvät viinirypäleet. Tumman violetit marjat, joissa on sinertävä pinta, jalostetaan viiniksi.
Dorsa
Lajike on keskisatoinen, mutta vakaa joka vuosi. Keskikypsyvät marjat keräävät suuren määrän viinisokeria. Cabernet Dorsa -rypäleistä valmistetussa punaviinissä on voimakas hedelmäinen aromi.
Kasvata ja hoitaa
Kuten jo todettiin, lähes kaikkia Cabernet-rypälelajikkeita voidaan kasvattaa monilla Venäjän alueilla. Kasvi on vaatimaton, mutta menestyäksesi sinun on tiedettävä istutuksen ja hoidon ominaisuudet.
Sijainnin valitseminen
Cabernet-rypäleitä voidaan kasvattaa missä tahansa maaperässä, koska ne ovat vaatimattomia. Mutta on suositeltavaa valita hyvin valaistu laskeutumispaikka. Eteläiset rinteet sopivat parhaiten. Tavallisilla puutarhapalstoilla ei ole vuoria, joten ne luodaan keinotekoisesti.
Istutukset järjestetään riveihin pohjoisesta etelään niin, että aurinko valaisee kasvit milloin tahansa.Tämä sijoitus luo viiniköynnökselle hyvän luonnollisen ilmanvaihdon.
Cabernet-lajike kasvatetaan perusrungolla; parhaita pidetään:
- Riparia 3309;
- Riparia 101-14;
- Kobera 5BB;
- Berlandieri Teleki 8B.
Istutushoito
Cabernet-rypäleet istutetaan keväällä tai syksyllä. Rivien väliin jätetään 3-4 metrin etäisyys. Tämä ei vain luo mukavuutta hoidon aikana, vaan varmistaa myös riittävän ilmankierron ja säästää sinut sairauksilta.
- Kasvukauden aikana kasvit kastellaan nopeasti ja poistetaan rikkaruohot ja löysää maata.
- Keväästä alkaen maa multaa. Ensinnäkin multaa suojaa juuria kylmältä, ja kesällä se estää kosteuden haihtumisen.
- Suurin kasteluntarve on rypäleterttujen kypsymisaikana. Tässä tapauksessa on otettava huomioon rypäleiden viljelyalueen ilmasto-ominaisuudet. Jos sataa, kastelu lopetetaan. Kuivuuden aikana kastelu tapahtuu juurissa. Munasarjojen muodostumisen aikana on suositeltavaa ruiskuttaa pensaat. Pensaita ei tarvitse tulvii, muuten marjat menettävät makunsa ja muuttuvat vetiseksi.
- Jotta rypälelajike kehittyisi hyvin, tarvitaan säännöllistä ruokintaa. Tämä voi olla orgaanista ainetta tai erityisiä mineraalilannoitteita. Kasveja ruokitaan useita kertoja, ja viimeinen ruokinta on heinäkuun puolivälissä.
Muodostus
Leikkaaminen alkaa jo vuoden ikäisistä versoista. Nuorille Cabernet-rypäleille, kuten kuvassa, suositellaan lyhyttä karsimista. Tämä lisää hedelmällisyyttä, kun alemmat silmät aktivoituvat.
Lajikkeelle on ominaista kasvaminen korkeilla rungoilla; jotkut nuoret kasvut jäävät roikkumaan. Lyhennä versoja 5-6 silmällä.
Sairaudet ja tuholaiset
Kaikki Cabernet-rypäleet kestävät filokseraa. Mutta ei ole aina mahdollista säästää istutuksia oidiumilta ja homeelta, antraknoosilta ja bakterioosilta, bakteerisyövältä ja kloroosilta ja vihurirokolta. On tarpeen ryhtyä ennaltaehkäiseviin toimenpiteisiin odottamatta sairauksien kehittymistä. Tätä tarkoitusta varten käytetään erityisiä valmisteita. Käyttösäännöt on määritelty ohjeissa.
Ötökät
Vaarallisimpia tuholaisia, jotka voivat aiheuttaa korjaamatonta vahinkoa viiniköynnökselle ja sadolle, ovat hämähäkkipunkit ja viinirypälepunkit. Nämä hyönteiset ovat niin pieniä, että niitä on vaikea nähdä. Mutta niiden dominanssi voidaan nähdä lehtien punertavista turvotuksista. Tuhoamiseen käytetään käsittelyä Bordeaux-seoksella ja 4-prosenttisella saippualiuoksella. Sinun ei tarvitse ruiskuttaa vain ylhäältä, vaan myös kaapata lehdet ja varret alhaalta. Tämäntyyppiset työt suoritetaan, kun munuaiset avautuvat. Kesällä istutuksia pölytetään lisäksi rikillä.
Toinen tuholainen on rypäleen lehtien rullaperhonen ja sen jälkeläiset. Toukat vahingoittavat munasarjoja ja syövät myös kypsiä marjoja. Tuholaisen ulkonäkö voidaan määrittää hämähäkinverkkoihin takertuneiden marjojen perusteella.
Tuhoamiseen käytetään hyönteismyrkkyjä, joihin lisätään fungisidejä. Kaksikoostumuskäsittely on tarpeen homeen ja homeen torjumiseksi.
Rypäleiden viljelyn ominaisuudet:
