Sisältö
Omenapuut ja päärynät ovat perinteisesti yleisimpiä hedelmäkasveja Venäjällä. Vaikka päärynäpuut ovat vasta neljännellä sijalla talvenkestävyyden suhteen. Omenapuiden lisäksi ne ovat edellä myös luumuja ja kirsikoita. Totta, jopa sata vuotta sitten Venäjällä päärynöitä kutsuttiin 10-20 metrin jättiläisiksi, joilla oli valtava kruunu, mutta kovilla ja ei kovin maukkailla hedelmillä. Tällä hetkellä, kun on ilmestynyt suuri määrä maukkaita ja tuottavia lajikkeita, joissa on melko suuria hedelmiä, näyttää siltä, että uusi eteläinen kulttuuri on tullut Venäjän puutarhoihin. Ja vaikka ne eivät vieläkään päässeet talvenkestävyyden edelle luumuja ja kirsikoita, useimmat nykyaikaiset päärynälajikkeet kestävät silti -26°-28°C pakkasta.
Lisäksi monille nykyaikaisille lajikkeille on ominaista aikaisemmat päivämäärät, jolloin puut alkavat kantaa hedelmää. Aiemmin päärynät alkoivat kantaa hedelmää aikaisintaan 5-6 vuotta istutuksen jälkeen. Nyt monet päärynälajikkeet alkavat kantaa hedelmää kolmantena tai neljäntenä vuonna.
Nykyaikaisista päärynöistä erottuvat ulkomaista alkuperää olevat lajikkeet. Santa Maria-päärynä on tyypillinen esimerkki tästä lajikkeesta. Tietenkin ne eivät ole parhaiten mukautuneet useimpien Venäjän alueiden ilmasto- ja sääolosuhteisiin. Mutta Voronežin eteläpuolisten alueiden asukkaille voimme turvallisesti suositella tätä päärynää istutukseen.
Kuvaus lajikkeesta
Tämä lajike on täynnä monia mysteereitä, joita ei aina ole mahdollista ratkaista sen vieraan alkuperän vuoksi. Ensinnäkin Santa Maria -lajikkeen jalosti Italiassa jalostaja A. Moretinni risteyttämällä kaksi lajiketta: kuuluisa vanha lajike Williams (tai muuten Duchess summer) ja Coscia. Luonnollisesti tämä lajike ei ole vielä onnistunut pääsemään valtion jalostussaavutusten rekisteriin.
Mutta All-Russian Research Institute of Fruit Crop Breeding -tietokannassa on päärynälajike nimeltä Bere early Moretinni, jonka kuvaus myös vahvistaa, että A. Moretinni on hankkinut sen risteyttämällä Williams- ja Coschia-lajikkeita. Tämä päärynälajike on alkukesästä, eli se kypsyy heinäkuun lopulla - elokuun alussa. Ja Santa Maria-päärynän kuvauksen mukaan se on tyypillinen syyslajike, jonka kypsymispäivä on syyskuussa. Totta, jotkut ulkomaiset lähteet osoittavat, että Etelä-Euroopan maissa ja Turkissa tämän lajikkeen hedelmät kypsyvät heinäkuun lopussa. Ilmeisesti italialaisen Santa Maria-päärynän kypsymisaika on kokenut vakavia muutoksia, koska se on löytänyt itsensä Venäjän melko ankarista ilmasto-olosuhteista.
Ilmeisesti nämä kaksi lajiketta ovat sisaruksia, joilla on hyvin samanlaiset ominaisuudet. Tätä kuitenkin tapahtuu päärynäjalostuksessa, esimerkiksi lajikkeet Chudesnitsa, Feria ja Nika saatiin samoista vanhemmista.
Santa Marian päärynäpuut voidaan luokitella keskikokoisiksi, mutta hyvän kvittenien yhteensopivuuden vuoksi tämä lajike vartetaan usein kvittenien perusrunkoon. Tämän seurauksena hedelmää kantavien puiden korkeus laskee, ja ensimmäisen hedelmän ajoitus päinvastoin lähestyy. Näin ollen ensimmäiset hedelmät tämän lajikkeen puista voidaan saada jo kolmantena vuonna istutuksen jälkeen.
Tämän lajikkeen puille on ominaista kompakti, pallomainen kruunu.
Lajike on osittain itsestään hedelmällinen. Se pystyy kantamaan hedelmää normaalisti ilman pölyttävien puiden lisäapua. Vakaiden ja korkeiden satojen saamiseksi voimme kuitenkin suositella seuraavien päärynälajikkeiden käyttöä pölyttäjinä:
- Abate Fetel;
- William;
- Coscia.
Santa Maria -lajikkeelle on ominaista korkea tuottavuus; yhdestä kypsästä puusta voit helposti poistaa 50-120 kg maukkaita päärynöitä.
Lisäksi lajikkeen kuvauksessa todetaan, että Santa Maria -päärynä kestää monia epäsuotuisia kasvuolosuhteita, rupi ja sillä on korkea talvikestävyys. Mutta koska tästä lajikkeesta ei käytännössä ole arvosteluja, koska se ilmestyi vasta äskettäin myyntiin Venäjällä, tätä tietoa ei ole mahdollista vahvistaa tai kumota. Ainoastaan Venäjän hedelmä-, marja- ja istutusmateriaalien tuottajien liiton (APPPYAPM) mukaan tiedetään, että Santa Maria -lajiketta pidetään epästabiilina hedelmäsatojen bakteeriruton tai muuten bakterioosin suhteen. Ilmeisesti jopa talvenkestävyyden kannalta sitä voidaan suositella viljelyyn vain Venäjän enemmän tai vähemmän eteläisillä alueilla.
Hedelmien ominaisuudet
Ei ole turhaa, että Santa Marian päärynän hedelmiä myydään Venäjän eliittisimmissä supermarketeissa ja vähittäismyyntipisteissä. Niillä on todella vertaansa vailla olevat ulkoiset ja makuominaisuudet:
- Hedelmän muoto on klassinen päärynän muotoinen, hyvin säännöllinen. Lisäksi kaikki puun hedelmät ovat muodoltaan ja kooltaan yhtenäisiä.
- Päärynöiden koko on melko kunnollinen, yhden hedelmän keskimääräinen paino on noin 180 grammaa, mutta niitä löytyy myös jopa 230 grammaa painavista.
- Iho on ohut, sileä, herkkä, väriltään kelta-vihreä ja siinä on pieniä linssejä.
- Massa on kelta-valkoista, erittäin mureaa ja mehukasta, öljyistä, ei rakeisuutta, se todella "sulaa suussa".
- Päärynöiden maku on erinomainen. Niille on ominaista todellinen jälkiruokamaku kevyellä harmonisella happamuudella.
- Hedelmien ulkonäkö on myös erittäin houkutteleva - täysin kypsänä ne saavat kauniin kirkkaan sitruunasävyn. Ja niihin paikkoihin, joihin auringonsäteet osuvat suoraan, ne jättävät päärynöihin mukavan epäselvän vaaleanpunaisen poskipunan.
- Hedelmien säilyvyys on keskinkertaista. Joidenkin lähteiden mukaan Santa Maria -päärynöitä voidaan säilyttää jopa kaksi viikkoa ja muiden lähteiden mukaan jopa kaksi kuukautta.
- Tämän lajikkeen päärynöiden kuljetettavuus on melko hyväksyttävää.
- Santa Marian hedelmien käyttö on todella yleistä.
Päärynät sisältävät fytonsideja ja arvokkaita pektiiniaineita. Hedelmät ovat erittäin maukkaita ja terveellisiä tuoreena syötynä, niistä voi valmistaa erilaisia talvivalmisteita - säilöntä, marmeladi, vaahtokarkkeja, sokeroituja hedelmiä, hilloja. Ruoanlaitossa näiden päärynöiden ainutlaatuinen maku yhdistyy harmonisesti juuston, parsakaalin ja monien yrttien kanssa. Hedelmistä voit valmistaa bekmejä - ainutlaatuista parantavaa päärynähunajaa ja käyttää niitä myös erilaisten siiderien, kvassien, hillokkeiden ja esanssien valmistukseen.
Viljelyn ominaisuudet
Kun ostat päärynätaimia, erityisesti sellaisia, joilla on avoin juurijärjestelmä, suosi niitä, joilla on suuri määrä pieniä imujuuria.On parempi, jos juurien pinta suojataan erityisellä savimuskilla, joka ei anna juurten kuivua jopa 7 päivää. Eteläisillä alueilla on optimaalista istuttaa Santa Maria -päärynöitä syksyllä. Jos asut pohjoisempana, on parempi suunnitella taimen istuttaminen keväällä, jotta se ehtii tottua hyvin uuteen paikkaan lämpimänä vuodenaikana.
Kun istutat päärynätaimen, varmista, että juuren kaulus on maan tasolla, äläkä missään tapauksessa hautaa sitä. Päärynät eivät siedä suurta kosteutta juurikaulan alueella. Toisaalta, jotta taimi juurtuisi hyvin, se tarvitsee jatkuvaa kosteuden ylläpitoa paitsi pinnasta myös kaikkien juurensa kärkien syvyydessä. Tätä varten kaivaa pieni oja ympyrään rungon ympärille, noin 70-80 cm etäisyydelle rungosta, ja ensimmäisen istutuksen jälkeisen kuukauden aikana jokaiseen taimen päälle kaadetaan noin yksi ämpäri vettä useita kertoja viikossa. .
Varmista lisäksi, ettei puunrunkoympyrässä kasva ensimmäisenä vuonna mitään. rikkaruohot, jota varten maan pintaa on säännöllisesti löysättävä tai multaa 7-10 cm paksulla orgaanisen aineksen kerroksella.
Lannoitusta, erityisesti kivennäislannoitteita, ei saa levittää ennen kuin päärynän taimi on kaksivuotias. Puut ruokitaan joko ruiskuttamalla oksia tai kastelemalla samaan uraan taimen latvun kehää pitkin.
Puutarhureiden arvostelut
Koska Santa Maria-päärynälajike ilmestyi maassamme vasta äskettäin, venäläiset puutarhurit eivät ole vielä ehtineet tutustua siihen läheisesti.Lisäksi se sekoitetaan usein valkovenäläiseen päärynälajikkeeseen "Simply Maria", joka on monilta ominaisuuksiltaan jonkin verran samanlainen kuin Santa Maria, mutta joka erottuu suuremmasta pakkaskestävyydestä ja myöhemmästä kypsymisestä.
Johtopäätös
Tietenkin Santa Marian päärynän hedelmät ovat ulkonäöltään ja maultaan niin houkuttelevia, että on vaikea vastustaa kiusausta istuttaa ja kasvattaa tätä lajiketta omalle tontille. Mutta sinun tulee muistaa tämän lajikkeen eteläinen alkuperä ja verrata alueesi ilmasto- ja sääolosuhteita sekä Santa Marian kykyä kestää ankaraa talvea.
