Sisältö
Melkein kaikki ovat varmaan kokeilleet kakia. Mutta harvat ovat nähneet puita luonnollisessa elinympäristössään tai jopa istutuksella. Luonnossa kaki kasvaa yksinomaan trooppisilla ja subtrooppisilla alueilla ja näyttää erittäin "monumentaalilta" ja epätavalliselta. Tietyissä olosuhteissa sato voidaan korjata Venäjällä. Puu sopeutuu onnistuneesti myös "vankeudessa": asunnoissa, talvipuutarhoissa.
Miltä kakipuu näyttää?
Kaki (Diospyros) on Ebenaceae-heimoon kuuluva ikivihreiden tai lehtipuukasvien suku. Kaikkiaan sen edustajia on noin 700, laajalle levinneitä - noin 200. Ominainen piirre on endeemisten lajien esiintyminen, joiden elinympäristö on erittäin rajallinen.
Sukuun kuuluu sekä puita että pensaita. Mutta yleisimmät viljellyt lajit, joilla on syötäviä hedelmiä (itä, Virginia ja yleiset), ovat puut.
Kakin keskikorkeus luonnossa on 12-14 m. Jotkut ”ikääntyneet” yksilöt ulottuvat jopa 25-30 metriin.Jos se kasvaa istutuksissa, hoidon ja sadonkorjuun helpottamiseksi korkeus on rajoitettu 7-8 m. "Koti"-yksilöitä voidaan kutsua "kääpiöksi" (1,5-2 m).
Kruunu on harva, ikään kuin "rehellinen", hyvin leviävä. Sen halkaisija on melkein sama kuin puun korkeus. Runko ja versot ovat melko ohuita, hauraita, peitetty tummanharmaalla kuorella. Iän myötä oksat putoavat vähitellen. Jopa kasvin valokuvasta on selvää, että kaki näyttää erittäin eksoottiselta ja vaikuttavalta.
Mitä pidempään puu kasvaa luonnossa, sitä enemmän versot kietoutuvat toisiinsa ja sitä voimakkaammin ne haarautuvat.
Lehdet ovat 7-8 cm pitkiä, sileitä ja nahkaisia kosketettaessa vuorotellen. Etupuoli on täyteläinen, tiheän vihreä sävy, kiiltävä, selvästi näkyvillä suonilla. Sisäpuoli on paljon kevyempi.
Lehdet tummenevat verson kasvaessa - kun ne avautuvat ensimmäisen kerran, etupuoli on kelta-vihreä, limenvihreä
Lehtien muoto voi olla soikea, sydämenmuotoinen tai munamainen, kärki on aina terävä. Lehtipuulajeissa ne vaihtavat väriä punertavan oranssinkeltaiseksi ja putoavat melko aikaisin, kun hedelmät ovat vielä kasvamassa puussa.
Onko kaki hedelmä, marja vai vihannes?
Useimmat ihmiset kutsuvat kakija hedelmäksi, vaikka kasvitieteilijät luokittelevat ne marjoiksi. Tässä puussa kasvava hedelmä täyttää kaikki virallisessa määritelmässä mainitut ominaisuudet:
- "monet siemenet";
- ohut iho, jota ei tarvitse kuoria ennen syömistä;
- mehukas, mehevä hedelmäliha.
Marjan "jokapäiväinen" luokittelu hedelmäksi selittyy helposti sillä, että se on melko suuri hedelmä, joka kasvaa puussa. Ja joskus sitä kutsutaan jopa vihannekseksi, koska se muistuttaa ulkoisesti tomaatteja.
Onko kaki pensas vai puu?
Luonnollisessa elinympäristössään kasvavat "villit" kaki ovat lähes aina puu. Mutta yksittäiset yksilöt "rappeutuvat" muuttuen pensaiksi, kun niitä viljellään kasville sopimattomassa ilmastossa. Näin ne reagoivat säännölliseen jäätymiseen.
Useimmissa tapauksissa on mahdotonta sekoittaa kasvia pensaan
Kaki-hedelmien ominaisuudet
Hedelmien paino vaihtelee välillä 80-100 ja 200-250 g, halkaisijaltaan 8-10 cm. Luonnollisissa olosuhteissa kasvavat ovat pääsääntöisesti kooltaan huomattavasti pienempiä kuin jalostajien kasvattamat lajikkeet ja hybridit.
Muoto voi olla lähes pallomainen, huomattavasti litistynyt tai munamainen, jossa on terävä kärki. Iho on ohut, väriltään kelta-oranssin eri sävyillä, harvemmin punainen ja ruskehtava. Useimmissa lajikkeissa ja hybrideissä se on sileä, peitetty ohuella sinertävällä "vahamaisella" pinnoitteella. Mutta on myös "samettisia" yksilöitä.
Ammattimaistajat luonnehtivat hedelmien maun olevan jotain taatelin ja luumun väliltä.
Massa on erittäin mehukasta ja mureaa, ja sen koostumus on hyytelömäistä tai jopa "marmeladia". Väri on yleensä oranssinkeltainen tai tiilen. Maku on ainutlaatuinen - makea, mutta samalla supistava, mausteinen jälkimaku.
4-10 suurta, litteää, ruskeaa siementä on "piilotettu" kakimassaan
Missä olosuhteissa ja maissa kaki kasvaa?
Kasvin kotimaana pidetään Kaakkois-Aasian subtrooppisia metsiä (Indomalajan vyöhyke). Se "kesytettiin" ensimmäisen kerran Kiinassa yli 2000 vuotta sitten. Sieltä puu "vietiin" Japaniin suhteellisen nopeasti. Eurooppa tutustui siihen paljon myöhemmin - 1600-luvun puolivälissä. Ensimmäiset yksilöt tuotiin Aasiasta Brittiläiseen imperiumiin. Jotkut näistä puista uskotaan kasvavan siellä edelleen.
Nyt kakia viljellään aktiivisesti teollisessa mittakaavassa paitsi Aasiassa, myös Euroopassa, Amerikassa, Afrikassa ja Australiassa. Johtavien viejien joukossa:
- Kiina;
- Thaimaa;
- Malesia;
- Japani;
- Intia;
- Etelä-Korea;
- Filippiinit;
- Sri Lanka;
- Iran;
- Turkkiye;
- Italia;
- Espanja;
- Uusi Seelanti;
- Brasilia;
- Meksiko;
- ETELÄ-AFRIKKA.
Venäjälle tuodaan pääasiassa turkkilaisia ja kiinalaisia kakija
Missä kaki kasvaa Venäjällä?
Kaki tuli Venäjän valtakuntaan 1800-luvun lopulla (1889) Ranskasta. Ensimmäiset puun yksilöt istutettiin Sukhumiin ja juurtuivat onnistuneesti siellä. Nyt Venäjällä kaki kasvaa Pohjois-Kaukasuksen alueella, Krasnodarin alueella ja Krimillä.
Nikitskyn kasvitieteellisessä puutarhassa on kasvatettu varhain kypsyviä, pakkasenkestäviä lajikkeita, jotka voivat selviytyä ja kantaa hedelmää jopa Keski-alueella (Belgorodin, Lipetskin, Kurskin, Voronežin alueet). Yleisimmät niistä ovat Rossiyanka ja Nikitskaya Burgundy.Ne saatiin risteyttämällä luonnollisia lajeja - Virginia ja Kaukasia (yleinen). Kaki ei kuitenkaan ole kovin suosittu puutarhureiden keskuudessa, kuvia siellä kasvavista puista julkaisevat vain harvat "harrastajat" ja "eksoottisten ystävien".
Venäläiset kakilajikkeet menettävät supistavuutensa vasta ensimmäisen pakkasen jälkeen
Miten kaki kasvaa?
Jos kaki kasvaa optimaalisissa tai lähellä optimaalisissa olosuhteissa, se on vaatimaton hoidossa. Puut kärsivät erittäin harvoin taudeista ja tuholaisista, ja niille on ominaista runsas vuotuinen hedelmä.
Kuinka kaki kasvaa luonnossa
Luonnollisissa olosuhteissa kaki kasvaa kosteissa subtrooppisissa metsissä kevyessä "harjatussa" osittain varjossa. Hän suosii löysää, hyvin valutettua, melko hedelmällistä alustaa.
Kaki kasvaa myös suhteellisen avoimissa, hyvin valaistuissa ja auringon lämmittämissä paikoissa, mutta vain, jos siellä on suoja kylmältä tuulelta. Puu sietää suhteellisen helposti lyhytaikaista kuivuutta, mutta sato väistämättä kärsii, samoin kuin hedelmän laatu.
Kaki ei todellakaan "astu" suolaiseen maaperään, kiviin, kallioisille rinteille, soille ja muihin paikkoihin, joissa vesi pysähtyy.
Kuinka kasvattaa kaki kotona
Kotona kaki kasvaa menestyksekkäästi siemenistä. Niiden itävyys on erittäin hyvä - noin 90%. Modernien asuntojen mikroilmasto sopii hänelle varsin hyvin.
Siemenet uutetaan marjoista syksyllä; jos ne kerrostetaan talvella, taimet ilmestyvät maaliskuun puoliväliin mennessä. Ne kasvavat melko hitaasti ja saavuttavat 10-12 cm korkeuden noin kahdessa vuodessa. Tähän mennessä taimet voidaan istuttaa halkaisijaltaan suurempiin ruukkuihin. Laadukkaalla hoidolla niistä korjataan ensimmäinen sato 5-6 vuoden kuluttua syntymisestä.
Vankeudessa korkeus on rajoitettu 1,5–2 metriin, säännöllisellä terveys- ja muotoiluleikkauksella - tämän menettelyn avulla voit muuttaa kaki pensaksi tai tavalliseksi puuksi. Sen juurijärjestelmä on voimakas, kasvaa aktiivisesti sekä syvyyteen että leveyteen, joten se vaatii suuren altaan tai astian.
Puu kehittyy hitaasti eikä tarvitse toistuvaa uudelleenistutusta.
Kotona kaki kasvaa parhaiten, jos se asetetaan lämpimään paikkaan, jossa on hajavaloa, 10-12 tuntia päivänvaloa ja 24-27 °C lämpötila. Vedon puuttuminen ja alustan laatu ovat erittäin tärkeitä (puu ei siedä edes lievästi emäksistä pH:ta). Maaperän tulee olla neutraalia tai lievästi hapanta.
"Koti" kaki kukkii myöhemmin kuin avoimessa maassa - kesä-heinäkuussa. Hedelmien munasarjat muodostuvat lähempänä syksyä ja jatkavat kypsymistä, kun puu on kokonaan menettänyt lehdet. Jos haluat odottaa sadonkorjuuta, säilytä se lepotilan aikana viileässä, valoisassa paikassa. Yksilöt, jotka eivät tuota hedelmää, voivat "talveta" pimeässä.
Kasvin hoito kotona on helppoa. Se sisältää säännöllisen kohtalaisen kastelun ja lannoituksen.
Kuinka kauan kaki kasvaa?
Luonnollisessa elinympäristössään on yksilöitä, jotka kasvavat 400-500 vuotta.Vielä ei ole tietoa siitä, kuinka kauan kaki voi "elää" istutuksissa ja kotona, mutta on syytä sanoa, että laadukkaalla hoidolla ja sopivassa ilmastossa se voi kasvaa ja kantaa hedelmää myös erittäin pitkään.
Kaki, kuten monet muutkin eebenpuuperheen puut, on todellinen pitkämaksainen
Kaki kukka
Kaki kukinnan tarkka ajankohta riippuu siitä, missä se tarkalleen kasvaa ja mikä lajike se on. Se esiintyy pääasiassa huhti-toukokuussa ja kestää 40-45 päivää. Sadon kypsyminen kestää 7-8 kuukautta.
Valtaosa luonnonlajikkeista ja jalostajien kasvattamista lajikkeista ja hybrideistä on kaksikotisia kasveja, joissa on uros- ja naaraskukkia. Ne kantavat hedelmää vain hyönteisten ristipölytyksessä, jos yksi urospuu kasvaa 5-10 naaraspuun rinnalla. Yksittäisissä tapauksissa munasarjat ilmestyvät niihin "spontaanisti", mutta tällaisilla hedelmillä ei ole siemeniä ja ne ovat melkein mauttomia.
Itsehedelmällinen kaki - poikkeus säännöstä
Molemmat kukat ovat kainaloisia. Naaraspuoliset ovat suurempia, kasvavat yksittäin ja avautuvat "kupiksi", jossa on neljä laajasti taipunutta terälehteä. Urospuoliset ovat pieniä, kerättynä 3–5 kappaleen löysään "tupsuihin" tai "paniikkiin", jotka ovat samanlaisia kuin kelloja. Terälehdet ovat himmeän vihertävän vaaleanpunaisen kerman sävyisiä.
Kukkiva kaki, toisin kuin hedelmällinen, ei ole houkuttelevin näky
Johtopäätös
Vastoin yleistä käsitystä, kaki ei kasva vain tropiikissa ja subtrooppisissa alueilla. Jotkut lajikkeet pystyvät sopeutumaan ja kantamaan hedelmää jopa Venäjällä. Ne juurtuvat onnistuneesti myös kotona.Puu näyttää luonnollisessa elinympäristössään alkuperäiseltä ja eksoottiselta, erottuu "suuresta koostaan" ja erittäin pitkästä tuottavasta elämästään.
