Sisältö
Entoloma sepium kuuluu Entolomaceae-heimoon, jossa on jopa tuhat lajia. Sienet tunnetaan myös nimellä vaaleanruskea tai vaaleanruskea entoloma, oranssi, hemlock ja tieteellisessä kirjallisuudessa rosmariini.
Miltä Entoloma sepium näyttää?
Sienet ovat melko havaittavissa suuren koonsa ja vaalean värinsä vuoksi ruohon ja kuolleen puun taustalla. Ulkoisesti heillä on myös jonkin verran samankaltaisuutta russulan kanssa.
Korkin kuvaus
Entoloma vaaleanruskealla on suuret hatut 3 - 10-14 cm. Kehityksen alusta puolisuljettu, tyynynmuotoinen korkki laajenee vähitellen. Kun yläosa suurenee ja avautuu, keskelle jää tuberkuloosi, reuna on aaltoileva ja epätasainen.
Muita merkkejä Entoloma sepiumin korkista:
- väri harmaanruskea, ruskeankeltainen, vaalenee kuivumisen jälkeen;
- hienokuituinen pinta on sileä ja silkkinen kosketuksessa;
- sateen jälkeen, tahmea, tummempi väri;
- Nuorilla tairnailla on valkoiset levyt, sitten kermanväriset ja punertavanruskeat;
- valkeahko, tiheä massa, hauras, veltto iän myötä;
- Jauhojen tuoksu on hieman havaittavissa, maku on raikas.
Jalan kuvaus
Entoloma sepiumin korkea varsi, jopa 3-14 cm, 1-2 cm leveä, sylinterimäinen, paksumpi tyvestä, voi taipua, epävakaa pentueessa. Nuori on täytetty massalla, sitten ontto. Pituussuunnassa kuitumaisessa pinnassa on pieniä suomuja. Väri on harmahtava kerma tai valkoinen.
Onko sieni syötävää vai ei?
Entoloma vaaleanruskea on ehdollisesti syötävä laji. Sieniä käytetään 20 minuutin keittämisen jälkeen paistamiseen, peittaukseen ja peittaukseen. Liemi valutetaan. On huomattava, että nämä sienet maistuvat paremmilta marinoituina.
Missä ja miten se kasvaa
Podlivnik on termofiilinen ja harvinainen Venäjällä. Levitetty Aasian vuoristoalueilla: Uzbekistan, Tadžikistan, Kazakstan, Kirgisia. Kasvaa lehtihiekalla, kuolleella puulla, kosteilla alueilla, vaaleanpunaisten kukkaisten hedelmäpuiden alla: luumu, kirsikka, kirsikkaluumu, aprikoosi, orapihlaja, orapihlaja.
Tuplaukset ja niiden erot
Entoloma sepium on värin asteesta riippuen hämmentynyt:
- samalla ehdollisesti syötävällä Entoloma-puutarhalla, väriltään harmahtavanruskea, joka kasvaa keskivyöhykkeellä omenapuiden, päärynöiden, ruusunmarjojen, orapihlajan alla toukokuusta heinäkuun loppuun;
- Toukokuusieni eli toukokuurivi, jossa on kevyt, tiivisrakenteinen hedelmärunko, sienenpoimijoiden erittäin arvostettu mailan muotoinen varsi.
Johtopäätös
Entoloma sepiumia arvostetaan levinneisyysalueellaan hyvän hedelmärungon tilavuudesta. Mutta kirjallisuudessa huomautetaan, että lajit voidaan sekoittaa moniin tutkimattomiin entolomiin, jotka sisältävät myrkkyjä. Siksi sen keräävät vain kokeneet sienenpoimijat.
