Sisältö
Syötävä hämähäkinverkko kuuluu hämähäkkisukuun, jonka latinankielinen nimi on Cortinarius esculentus. Voit heti arvata, että kyseessä on metsän syötävä lahja. Yleisessä kielessä tätä sientä kutsutaan rasvaiseksi.
Kuvaus syötävästä hämähäkinseitistä
Sieni suosii kosteita paikkoja, ja siksi sitä löytyy suon reunalta
Pullean hedelmärunko on mehevän korkin ja suuren varren muodossa. Tämän näytteen massa on erityisen tiheää, sillä on sienen aromi ja miellyttävä maku. Maalattu valkoiseksi, sävy säilyy ennallaan leikattaessa.
Korkin kuvaus
Useimmiten rasvakasvi kasvaa suurissa ryhmissä
Nuorena syötävän hämähäkinseitin korkki on puolipyöreä, ohuet reunat sisäänpäin käännettyinä, mutta kypsyessään se saa litteän kuperan tai painuneen muodon. Rakenne on tiivis ja mehevä. Pinta on kosketettaessa sileä, vetinen, väriltään valkeanharmaa, jossa on ruskeita pilkkuja. Korkin alapuolella on usein, laskeutuvia, savenvärisiä levyjä, jotka on kiinnitetty varteen. Itiöt ovat muodoltaan ellipsoidisia, väriltään kellertävänruskeita.
Jalan kuvaus
Tämän lajin vanhat yksilöt voivat pinnallisesti muistuttaa myrkkysientä, mutta ne voidaan erottaa miellyttävästä aromista
Jalka on suora, korkeintaan 3 cm pitkä ja paksuus halkaisijaltaan 2 cm. Rakenne on tiivis, ilman onteloita. Pinta on sileä, väriltään valkoinen tai ruskea. Keskiosassa on hämähäkinverkkojätettä, jotka ovat päiväpeitteen jäänteitä.
Missä ja miten se kasvaa
Edullinen aika hedelmälle on syyskuusta lokakuuhun. Syötävä hämähäkinverkko elää havumetsissä sammaleiden ja jäkälien keskellä ja muodostaa mykoritsaa yksinomaan mäntyjen kanssa. Tämä lajike on laajalle levinnyt Valko-Venäjällä, mutta sitä löytyy myös Venäjän eurooppalaisesta osasta.
Onko sieni syötävää vai ei?
Tämä laji kuuluu syötävien yksilöiden luokkaan. Monet sienenpoimijat huomauttavat, että syötävällä hämähäkinseitillä on miellyttävä sienien tuoksu ja makeahko maku.
Tuplaukset ja niiden erot
Ulkoisilta ominaisuuksiltaan kuvattu metsän lahja on samanlainen kuin monipuolinen hämähäkinverkko. Kaksoissieni on ehdollisesti syötävä sieni, mutta sitä voidaan käyttää ruokaan vasta esikäsittelyn jälkeen.Se eroaa kyseisestä näytteestä siinä, että siinä on ruskeat korkit ja tyvessä mukulamainen varsi.
Kaksoismassalla ei ole voimakasta makua tai hajua
Johtopäätös
Syötävä hämähäkinverkko on varsin suosittu harrastajien ja ammattisienien poimijoiden keskuudessa, jotka ymmärtävät nämä metsän lahjat ja tietävät niiden arvon. Tämä näyte houkuttelee suurella kokollaan, miellyttävällä aromillaan ja makealla maullaan. Tämä sieni voidaan tarjoilla pääruokana tai lisukkeena, mutta se on erityisen hyvä paistettuna tai marinoituna.
