Sisältö
- 1 Purppuranpunaisen verkkohämähäkin kuvaus
- 2 Miten ja missä violetti hämähäkinverkko kasvaa?
- 3 Onko violetti hämähäkinverkko syötävä vai ei?
- 4 Kuinka keittää purppuraisia hämähäkinverkkoja
- 5 Purppuranpunaisen hämähäkinseitin hyödylliset ominaisuudet ja vasta-aiheet
- 6 Violetin kasvillisuuden käyttö lääkkeissä
- 7 Mielenkiintoisia faktoja violeteista verkkohämähäkkeistä
- 8 Johtopäätös
Purple webwort on hyvin epätavallinen sieni, joka soveltuu ravinnoksi.Sen tunnistaminen on melko helppoa, mutta sinun on tutkittava huolellisesti kuvaus itse hämähäkinseitistä ja sen vääristä vastineista.
Purppuranpunaisen verkkohämähäkin kuvaus
Sieni, jota kutsutaan myös purppuraksi suoheinäksi tai lilaksi hämähäkinseitiksi, kuuluu hämähäkinseittien sukuun ja hämähäkinseittien heimoon. Hänellä on hyvin tyypillinen ulkonäkö, jonka ansiosta hänet on helppo tunnistaa metsässä.
Korkin kuvaus
Purppuranpunaisen verkkohämähäkin korkin halkaisija voi olla 15 cm. Nuoressa hedelmärungossa se on kupera ja puolipallomainen, iän myötä se suoristuu ja muuttuu lähes litteäksi, mutta keskellä on suuri tuberkkeli. Hämähäkkikuoman silmiinpistävin piirre on nuorten sienten kaunis tumman violetti väri. Aikuiset vaahtomatot haalistuvat lähes valkoisiksi, mutta voivat säilyttää lievän lilansävyn.
Purppuranpunaisen hämähäkinseitin kuvassa näkyy, että korkin iho on kuitumainen ja hieman hilseilevä, alapuolelta peitetty leveillä ja harvoilla purppuralevyillä. Jos murtat sen kahtia, tiivis massa saa sinertävän sävyn murtuessaan. Tuore sellu antaa heikosti miellyttävän tuoksun.
Jalan kuvaus
Ohut varsi saavuttaa vain 2 cm ulottuvuuden, mutta korkeudella se voi nousta jopa 12 cm maanpinnan yläpuolelle. Yläosa on peitetty pienillä suomuilla; lähempänä pohjaa on havaittavissa oleva paksuuntuminen. Purppuranpunaisen verkkohämähäkin valokuvassa näkyy, että jalan rakenne on kuitumainen, samanvärinen kuin korkki.
Tuplaukset ja niiden erot
Epätavallisen ulkonäönsä vuoksi on melko vaikeaa sekoittaa violettia hämähäkinverkkosientä muihin valokuvasta ja kuvauksesta.Hämähäkkiverkossa on kuitenkin samanlaisia sukulaisia lajeja, jotka vaativat huolellista harkintaa.
Ametisti lakka
Lila- tai ametistilakka muistuttaa vahvasti suonruohoa. Tällä lamellarisella sienellä on myös kirkkaan violetti väri sen korissa ja varressa, ja se on ääriviivoiltaan ja rakenteeltaan samanlainen kuin suosienen.
Voit kuitenkin erottaa lakan ensinnäkin sen koosta; se on hyvin pieni, sen korkki ei ylitä halkaisijaltaan 5 cm. Keskellä tuberkulman sijaan on painauma, reunoilla korkki ohenee huomattavasti ja muuttuu aaltoilevaksi.
Sieni kuuluu ehdollisesti syötävien luokkaan, joten vaikka ei ole toivottavaa sekoittaa sitä hämähäkinverkkoon, se ei ole vaarallinen.
Violetti rivi
Purppura soutu, syötävä lamellisieni, muistuttaa tietyssä määrin hämähäkinverkkoa. Lajikkeet ovat samankaltaisia lakin varjossa - myös nuoret rivit ovat kirkkaan violetteja sekä ylä- että alalamellipuoliselta ja haalistuvat vähitellen iän myötä.
Mutta voit erottaa hedelmäkappaleet toisistaan varren perusteella - rivissä se on paksu, tiheä ja huomattavasti vaaleampi kuin korkki. Rivi soveltuu myös kulutukseen.
Vuohen verkko
Voit sekoittaa suoheinän sukulaislajiin - vuohenverkkoon tai vuohenverkkoon. Sienten samankaltaisuus on, että niiden hatut ovat rakenteeltaan samanlaisia - nuorena ne ovat kuperia, aikuisella levinneitä ja niiden keskiosassa on tuberkuloosi. Nuoret vuohen verkkojuuret ovat myös väriltään violetteja.
Vuohenverkkohämähäkin hedelmäkappaleet muuttuvat kuitenkin iän myötä harmaanharmaammiksi, ja sen hatun alaosan levyt eivät ole violetteja, vaan ruosteenruskeita.Toinen ero on vuohen verkosta tuleva epämiellyttävä haju – sienenpoimijat väittävät sen haisevan asetyleeniltä.
Loistava verkkohämähäkki
Tietyissä olosuhteissa suonruoho voidaan sekoittaa myrkylliseen vastineensa - loistavaan hämähäkinverkkoon. Molemmilla sienillä on aluksi kupera ja sitten ojennettuna kärki, jonka keskellä on tubercle, pitkä ohut varsi ja lamelmainen korkin alapuoli.
Tärkein ero on väri. Jos purppuranpunaisella suoruoholla on rikas lila väri, loistavan hämähäkinseitin korkki on punertavanruskea tai kastanja, jossa on heikko violetti sävy. Loistava hämähäkinverkko on syötäväksi kelpaamaton ja myrkyllinen. Jos löydetty sieni muistuttaa enemmän kuvausta, on parempi jättää löytö metsään.
Miten ja missä violetti hämähäkinverkko kasvaa?
Purppuranpunainen suoheinä on levinneisyytensä mukaan lähes koko maailmassa. Se kasvaa Euroopassa ja Amerikassa, Japanissa, Isossa-Britanniassa ja Suomessa.
Venäjällä sieni ei kasva vain keskivyöhykkeellä, vaan myös Leningradin ja Murmanskin alueilla, lähellä Novosibirskia ja Tomskia, Tšeljabinskin alueella, Krasnojarskin alueella ja Primoryessa. Syötävän sienen violetti hämähäkinverkko löytyy havu- ja sekametsistä, pääasiassa mäntyjen ja koivujen läheltä. Se kasvaa pääasiassa yksin, mutta joskus muodostaa pieniä ryhmiä. Päähedelmäkausi on elokuussa, ja sieniä löytyy lokakuuhun asti kosteissa ja varjoisissa paikoissa.
Onko violetti hämähäkinverkko syötävä vai ei?
Punaisen kirjan violetti hämähäkinverkko on syötävä sieni, jolla on erittäin miellyttävä, herkullinen maku. Se soveltuu kaikenlaiseen elintarvikkeiden jalostukseen eikä vaadi erityistä esikäsittelyä.
Kuinka keittää purppuraisia hämähäkinverkkoja
Pribolotnik paistetaan harvoin ja lisätään keittoihin - paljon useammin se suolataan tai marinoidaan. Sienipoimijoiden arvostelujen mukaan se maistuu paljon paremmalta kylmänä. Mutta ennen käsittelyä on suoritettava alustava valmistelu.
Valmistelu koostuu suoalueen puhdistamisesta metsäjätteestä, huuhtelemisesta kylmällä vedellä ja ihon poistamisesta korkista. Se ei vaadi liotusta, koska siinä ei ole myrkyllisiä aineita, eikä massassa ole myöskään katkeruutta. Välittömästi puhdistuksen jälkeen se upotetaan suolaveteen ja keitetään tunnin ajan.
Marinoitu violetti hämähäkinverkko
Yksinkertainen resepti sienen valmistusta varten ehdottaa purppuranpunaisen boletin marinointia jatkosäilytystä varten. Tämä on erittäin helppo tehdä:
- Laita ensin 2 litraa vettä tuleen ja lisää 2 isoa lusikallista suolaa, sokeria ja etikkaa sekä 5 valkosipulinkynttä, 5 pippuria ja laakerinlehti.
- Kun marinadi kiehuu, lisää siihen 1 kg keitettyjä kasviksia ja pidä sitä tulella vielä 20 minuuttia.
- Sitten sienet laitetaan etukäteen valmistettuihin steriileihin purkkeihin ja täytetään kuumalla marinadilla.
Aihiot peitetään kansilla, annetaan jäähtyä lämpimien peittojen alla ja laitetaan sitten jääkaappiin pitkäaikaista varastointia varten.
Suolaisen violetti hämähäkinverkko
Esikeitetyt sienet voidaan marinoida - resepti on hyvin yksinkertainen ja saatavilla jopa aloittelijoille. Purppuranpunainen suoruoho tulee laittaa pienissä kerroksissa lasipurkkeihin ripottelemalla runsaasti suolaa jokaiseen kerrokseen niin, että lopuksi purkin päälle jää suolakerros. Halutessasi voit lisätä myös hieman valkosipulia, tilliä, pippuria tai laakerinlehtiä.
Täytetty purkki peitetään sideharsolla tai ohuella kankaalla ja painetaan päälle raskaalla painolla. Parin päivän kuluttua purkkiin vapautuu mehu, joka peittää sienet kokonaan, ja vielä 40 päivän kuluttua suoheinä on valmis nautittavaksi. Suolauksen aikana sinun on poistettava paine ajoittain ja vaihdettava kangas tai sideharso, jotta se ei homehdu kosteudesta.
Purppuranpunaisen hämähäkinseitin hyödylliset ominaisuudet ja vasta-aiheet
Harvinainen sieni, violetti primrose, ei ole vain maukasta, vaan myös erittäin terveellistä. Sen massa sisältää suuria määriä:
- B-vitamiinit;
- kupari ja mangaani;
- sinkki;
- kasvisproteiini.
Pribolotnikilla on voimakkaita anti-inflammatorisia ominaisuuksia ja se voi vahvistaa immuunijärjestelmää. Se hyödyttää myös sydäntä ja verisuonia, erityisesti alentaa glukoositasoja ja ehkäisee diabeteksen kehittymistä.
Sienellä ei ole monia vasta-aiheita, mutta sen käyttöä ei suositella allergioiden ja vakavien maha-suolikanavan, munuaisten ja maksan sairauksien pahenemisvaiheiden aikana.Raskaana olevien ja imettävien äitien on parempi välttää hämähäkin verkkoja, kuten myös muita sieniä, sienimassaa ei myöskään pidä tarjota alle 7-vuotiaille.
Violetin kasvillisuuden käyttö lääkkeissä
On tarpeen mainita harvinaisen sienen lääkeominaisuudet. Koostumuksessaan olevien vitamiinien ja muiden arvokkaiden aineiden ansiosta purppuranpunaista suoruohoa käytetään sienilääkkeiden ja antibioottien valmistukseen. Suojuurta löytyy myös osana hypoglykemiaan auttavia lääkkeitä – sieni alentaa verensokeria.
Mielenkiintoisia faktoja violeteista verkkohämähäkkeistä
Kaikki sienestäjät eivät ole kuulleet purppuraverkkohämähäkistä. Tämä johtuu osittain punaisen kirjan sienen harvinaisuudesta. Mutta toinen syy on se, että suokasvin kirkkaat värit saavat monet pitämään sen myrkyllisenä sienenä ja välttämään sitä.
Purppuraa suoruohoa ei käytetä vain ruoanlaitossa ja lääketieteessä, vaan myös teollisuudessa. Ympäristöystävälliset maalit valmistetaan käyttämällä suomaata. Sienimassan luonnollinen väriaine on täysin turvallista, mutta erittäin kestävää.
Purppurasientä kutsutaan hämähäkkisieneksi, koska nuoret hedelmäkappaleet korkin alapuolella ovat jatkuvan tiheän hämähäkinseitin peitossa. Iän myötä tämä peitto katkeaa ja katoaa, mutta aikuisillakin suo-asukkailla sen jäänteitä voi joskus havaita korkin reunoilla ja varressa.
Johtopäätös
Purppuraverkkojuuri on hyvin harvinainen, mutta kaunis ja maukas sieni.Sen löytäminen metsästä tulee olemaan todellinen menestys, mutta sienenpoimijoilla kaikkialla Venäjällä on mahdollisuus, koska sieniä jaetaan kaikkialle.
