Sisältö
Jotkut puutarhurit väittävät, että makeita sipulia ei voida kasvattaa Venäjällä. Todellakin makeita lajikkeita viljellään trooppisessa ilmastossa. Suuren kysynnän vuoksi kasvattajat työskentelevät jatkuvasti luodakseen kotimaisen vihanneksen, joka ei ole huonompi kuin eurooppalainen. Kasvitieteilijät ovat onnistuneet kehittämään useita ainutlaatuisia kylmään ilmastoon sopivia lajikkeita. Nämä ovat niitä, joista keskustellaan tässä artikkelissa.
Mikä määrittää sipulin makeuden?
Sipulien syöminen makeiden omenoiden tavoin on houkutteleva idea. On kuitenkin ymmärrettävä, että kaikella huolella sipulilla on löysä rakenne. Tällä on negatiivinen vaikutus varastointiin. Jos mausteisia lajikkeita voidaan säilyttää enintään vuoden ajan, makeat lajikkeet säilyttävät makunsa ensimmäiset 3-4 kuukautta.
Voit ymmärtää, että makea sipuli on nimeltään, esimerkiksi joitain kulttuureja kutsutaan usein nimellä Juicy, Berry, Sweetie
On olemassa mielipide, että makeus riippuu sisältämistä sokereista. Se on harhaa. On jo pitkään todistettu, että makeissa lajikkeissa niiden määrä on päinvastoin pienempi.
Eteeriset öljyt ovat vastuussa katkerasta mausta. Siksi mitä enemmän niitä on, sitä epämiellyttävämpi tuote on.Makeassa sipulissa niiden määrä on 15 mg/100 g, mikä on melko vähän. Kun otetaan huomioon vitamiinien, makro- ja mikroelementtien läsnäolo, vihannes ei ole arvoltaan huonompi kuin muut viljelykasvit.
Makeiden sipulien tyypit
Makeita sipuleita on kahta tyyppiä - punainen ja valkoinen. Aloittelevilla puutarhureilla on dilemma siitä, mitä valita. Molemmat lajikkeet ovat mausteisia ja sokerisia. Punasipulia pidetään kuitenkin makeimpana.
Punaisen makean sipulin lajikkeet
Useimmat kesäasukkaat ovat taipuvaisia valitsemaan punasipulia. Kasvi sopii täydellisesti astioihin eikä aiheuta ongelmia kasvatettaessa. Se on saanut nimensä värikkäistä kukista, jotka lisäävät trooppista tunnelmaa. Valmistetut salaatit sipulilla näyttävät erittäin kauniilta.
Alla on makeimmat lajikkeet, jotka ovat suosittuja miljoonien puutarhureiden keskuudessa.
Crimson Ball
Crimson Ball on varhain kypsyvä lajike, sipulit kypsyvät neljässä kuukaudessa. Sopii kulutukseen luonnollisessa muodossaan (ilman käsittelyä). Sillä on hyvä tuottavuus. Crimson ball kasvatetaan taimista, koska siemenmenetelmä kestää kauemmin.
Tuotteella on kirkkaan makea maku, joka heijastuu täysin sen värissä.
Hienoa
Greatfull - kasvattajien hybridisaation tuloksena kasvattama sato. Sipulit ovat kauden puolivälissä, runsaasti ravintoaineita. Tärkein etu on pitkä säilyvyys.
Kasvisihoa voidaan käyttää luonnollisena väriaineena
Retro
Retro on yksi varhaisimmista lajikkeista, joka tuottaa sadon 70-80 päivää istutuksen jälkeen. Tämä on melko suuri kasvi, joka sopii viljelyyn eri maissa.
Makean vihanneksen kehittämisen suoritti kaksi tiedemiestä - S.V. Maksimov ja N.N. Klimenko
Campillo
Campillolle on ominaista vahva immuniteetti ja se on keskikokoinen. Sipulit kulutetaan ilman esikäsittelyä - heti sadonkorjuun jälkeen. Sillä on mielenkiintoinen makea maku. Sipuleita viljellään Venäjällä ja muissa maissa.
Kulttuurilla on helakanpunainen väri ja mehukas rakenne.
Musta prinssi
Black Prince on vitamiinirikas lajike, jolla on selvä sokerinen maku. Sipulit sietävät epäsuotuisia sääolosuhteita ja pitkäaikaista varastointia.
Tuote on erittäin makea, pakkasenkestävä, kasvatettu Uralin, Keski- ja Siperian alueilla
Valkoiset makeat sipulit
Ei vähemmän suosittu on valkoinen sipuli. Kasvilla on miellyttävä maku. Lajikkeita on kaikkiaan useita kymmeniä. Suloisimmat ja helpoimmin kasvatettavat olivat kuitenkin: Globo, Comet, Espanjan, Siperian vuotuiset.
Globo
Keskimääräinen kypsymisaika ja korkea sato ovat ominaisia tälle lajikkeelle; Globo-sipulit ovat makeita, mehukkaita, suurikokoisia ja niillä on hyvä itävyys. Sipuleita käytetään salaatteihin. Huono puoli on lyhyt säilyvyys. Ravitsemusasiantuntijat suosittelevat tuotteen nauttimista tuoreena.
Huolellisella hoidolla makeiden sipulien paino voi nousta 1100 grammaan
Komeetta
Comet on yksi harvoista lajikkeista, jolla ei ole katkeraa jälkimakua. Se on varhain kypsyvä kasvi ja tuottaa keskimääräisen sadon. Omistajat kuvailevat sipulia vaatimattomiksi. Säilyvyys - 5-7 kuukautta. Sillä on immuniteetti sieni-infektioita vastaan.
Tuote on saatu Tšekin tasavallasta vuonna 2003, ja se on erittäin vaativa maaperän koostumukselle
espanja 313
Espanjalainen 313 (espanjalainen 313) on laaja lajike, sipulit voivat olla 160 g. Maku on makea, ei käytännössä ole pistävää. Voidaan säilyttää seuraavaan kauteen asti.Espanjalaista 313:ta viljellään taimina. Lajike osoittaa hyvää elinkelpoisuutta kylmissä ilmastoissa. Hyvä vastustuskyky sairauksia vastaan.
Sato suosii eteläisiä alueita; sitä kasvatetaan Volgan alueella, Kaukasuksella, Tadzikistanissa, Kirgisiassa
Siperian vuotuinen
Siperian yksivuotinen kypsyy lyhyessä ajassa, on pakkasenkestävä ja sillä on pitkä säilyvyys. Siinä on makea jälkimaku, jossa on hieman katkeruutta. Sipulit ovat erittäin suuria, jopa 140 g. Sarjat voivat saavuttaa jopa 200 g huolellisella hoidolla.
Voidaan kasvattaa kylvöllä tai siemenillä, ensimmäinen menetelmä antaa hyvän ja makean sadon
Makeat sipulilajikkeet Moskovan alueelle ja keskivyöhykkeelle
Useimmat makeat lajikkeet kasvavat lämpimässä ilmastossa. Moskovan alueella ja keskivyöhykkeellä tarvitaan erityisiä kylmänkestäviä lajikkeita. Makeita talvenkestäviä lajikkeita ovat:
- Arzamas jousi. Kotimaisen valikoiman tuote. Antaa erinomaisen sadon, sopii pitkäaikaiseen varastointiin. Sipulit ovat meheviä, sisällä valkoinen liha. Sipulikärpäs vaikuttaa kasviin, joten se istutetaan syksyllä. Heikko immuniteetti peronosporoosia vastaan.
Suojellakseen härmäsientä vastaan makeita sipuleita käsitellään fungisidillä joka kausi.
- Voronezhsky 86 (sipuli Voronezh). Kypsyy 3-4 kuukaudessa. Keskikokoinen sipuli, jossa mausteinen-makea maku. Kestää kaulan mädäntymistä, mutta pelkää hometta. Kasvaa hyvin keskivyöhykkeellä ja Moskovan alueella.
Vihannes sopeutuu hyvin kasvamaan neutraalilla maaperällä, herkkä valolle, mutta muuten ei nirso.
- Odintsovets. Vihannes, jolla on tiheä sellu, keskipaino - 80 g. Sadonkorjuu alkaa neljännellä kuukaudella istutuksen jälkeen. Viljelty Moskovan alueella. Makea ja hieman mausteinen.
Makeat sipulit on hankittu vuonna 1990, soveltuvat pakottaa ja niillä on keskimääräinen immuniteetti sairauksia vastaan
- Setton. Sipulit painavat jopa 110 g ja ovat erittäin pakkasenkestäviä. Talvella, jossa on vähän lunta, ne kestävät -17 °C:n lämpötiloja. Ne eivät itä varastoinnin aikana ja sopivat istutettaviksi Venäjän federaation eri alueilla. Tuottavuus on arvioitu korkeaksi.
Venäjällä vuonna 2015 rekisteröity hollantilainen lajike.
- Centurion F1 (Centurion F1). Varhain kypsyvä lajike, kestää useimpia sairauksia. Vihanneksessa on massiiviset sipulit - jopa 160 g. Se on maultaan erittäin arvostettu. Syksyllä kylvetyt siemenet tuottavat sadon ensi kesän alussa.
Makeat sipulit ovat hybridejä ja kasvavat humusisessa maaperässä.
- Punainen paroni. Kypsyy kolmannessa kuukaudessa, sipulilla on punertava sävy. Maku on erittäin makea, paljon terveellistä mehua. Sipulien muoto on litteä soikea. Huolellisella viljelyllä sarjat saavuttavat 180-200 g. Korkea immuniteetti sairauksia vastaan, suhteellisen talvenkestäviä.
Suosii kuivattua maaperää, jolla on neutraali reaktio
- Strigunovsky paikallinen. Kypsyy 90 päivää istutuksen jälkeen. Siinä on sokerinen mutta samalla katkera maku. Soveltuu pitkäaikaiseen säilytykseen kylmässä paikassa. Heikko härmäkestävyys.
Makeat sipulit kasvavat avoimilla alueilla, joissa on hyvä valaistus
Makeat sipulilajikkeet Siperiaan
Siperiassa kaikilla lajikkeilla ei ole makeaa makua ja niillä on hyvä eloonjäämisaste. Suositellaan viljelyyn alueella:
- Bessonovsky paikallinen. Keskikokoinen pyöreä sipuli, likimääräinen paino - 65 g.Kuori on ohut ja kullanruskea. Vihanneksen sisäpuoli on valkoinen ja mehukas. Sisältää suuren määrän ravintoaineita. Voidaan säilyttää 8-10 kuukautta.
Yksivuotisia kasveja kasvatetaan taimilla, kaksivuotiskasveja kylvillä
- Strigunovski. Soveltuu jalostukseen pohjoisilla alueilla. Sipulit ovat pieniä, vain 55 g. Sarjoina kasvatettuna paino moninkertaistuu. Alalajeja on vuosittain ja joka toinen vuosi. Varhainen kypsyminen, alkaen 1 neliömetriä. m, kerätään jopa 4 kg sipuleita, joita säilytetään enintään kuusi kuukautta.
Makean sipulin sato on 200 c/ha
Pohjoisilla alueilla viljelyyn sopivat vihannekset kestävät myös kuivuutta ja joitain sairauksia. Koska tuholaisten määrä tällaisissa olosuhteissa on minimaalinen, makeita sipuleita viljellään ilman ongelmia.
Pakkasenkestävät lajikkeet voidaan tunnistaa niiden paksusta kuoresta. Niillä on tiheä rakenne ja pieni määrä mehua. Tästä huolimatta makea maku on edelleen läsnä.
Johtopäätös
Venäjällä makeat sipulit ovat suosittu tuote. He metsästävät häntä torilla, ruoka- ja puutarhakaupoissa. Punaisten ja valkoisten lajikkeiden joukosta ensimmäiset ovat sokeriisimpia. Jos sipulia pitää kasvattaa myyntiin, kiinnitetään talvikestävyyden lisäksi huomiota myös säilyvyyteen.
