Parhaat salaattitomaattilajikkeet

Yli 2,5 tuhatta tomaattilajiketta ja hybridiä on rekisteröity Venäjän valtion rekisteriin. Siellä on tavallisia pyöreitä tomaatteja, joilla on makea ja hapan maku, ja täysin eksoottisia vaihtoehtoja, joiden maku muistuttaa hedelmiä ja ulkonäkö on enemmän kuin hämmästyttävä trooppinen marja.

Kuinka tomaattien salaattilajikkeet eroavat muista, kuinka niitä kasvatetaan oikein ja mitkä lajikkeet valita puutarhaasi - tämä on artikkeli tästä.

Tomaattien luokittelu

Tomaatit voidaan jakaa ryhmiin loputtomasti: pölytystyypin mukaan, pensaiden korkeuden mukaan, istutusmenetelmän mukaan, kypsymisajan mukaan ja niin edelleen ja niin edelleen. Useimmat ihmiset ovat kiinnostuneita pelloillaan kasvatettujen vihannesten makuominaisuuksista.

Tämän kriteerin perusteella tomaatit voidaan jakaa:

• salaatti - ne, jotka ovat maukkaita tuoreena;
• peittaus, jossa on hyvin läpäisevä kuori, jonka läpi marinadi kulkee, ja tiheä massa;
• tarkoitettu tomaattien säilytykseen eroavat usein pienestä koosta, koska niiden on mahduttava purkin kaulan läpi;
• cocktail-tomaatit ovat pieniä, siistejä hedelmiä, jotka koristavat valmiita ruokia, välipaloja tai jälkiruokia;
• kirsikka – pienikokoiset jälkiruokatomaatit, joiden maku on usein tomaateille epätyypillinen (hedelmä tai marja);
• kastike tomaatit ovat hyviä kastikkeiden valmistukseen, koska niissä on hyvin vähän siemeniä;
• Täytetyt hedelmät ovat käteviä täyttää ja leipoa tai muhentaa tässä muodossa.

Mitä erityistä salaattitomaateissa on?

Salaattilajikkeet erottuvat helposti hedelmien sanoinkuvaamattomasta aromista - tuoreen ruohon, vehreyden, kesän tuoksusta. Nämä tomaatit tulee syödä tuoreina, juuri pensaasta poimituina. Juuri tässä muodossa hedelmät sisältävät suurimman määrän ravintoaineita ja vitamiineja.

Älä poimi salaattitomaatteja, jotka eivät ole kypsiä - tämä menetelmä ei ole heille. Hedelmien on oltava täysin kypsiä oksilla, jotta ne imevät mahdollisimman paljon mikroelementtejä ja ovat kylläisiä aromilla ja maulla.

Kukaan tätä sekoitusta kokeillut eivät myöskään arvaa, ettei salaatti sisällä muita ainesosia kuin erilaisia ​​tomaatteja.

Tomaattien salaattilajikkeet puolestaan ​​​​jaetaan useisiin alalajeihin:

1. Makea – jolle on ominaista harmoninen sokerin ja hapon pitoisuus. Tällaisen tomaatin murtuessa näkyy jopa sokerin kaltaisia ​​pieniä jyviä.
2. Lihainen tomaatit ovat erittäin ravitsevia, niitä syödään jopa erillisenä ruokalajina. Ne ovat erityisen suosittuja kasvissyöjien ja ruokavaliota noudattavien keskuudessa. Valmistuksen aikana mehevien tomaattien salaattia ei tarvitse maustaa öljyllä tai majoneesilla, niiden maku on jo melko runsas.
3. Vaaleanpunaiset tomaatit - Tämä on klassinen salaattilajike. Maistajat sanovat, että he voivat jopa hajun perusteella määrittää hedelmän värin. Vaaleanpunaiset tomaatit tuoksuvat kesältä ja auringolta enemmän kuin muut. Salaattitomaattien joukossa on melko paljon tällaisia ​​hedelmiä, niitä pidetään herkullisimpana ja sisältävät suurimman määrän vitamiineja ja hyödyllisiä hivenaineita.

"Pihvi"

Tämän lajikkeen pensaat ovat melko korkeita, joten niitä on vahvistettava tuilla ja sivuverhoilla. Tomaattien massassa on hyvin vähän siemeniä, ne ovat mehukkaita ja meheviä. Kunkin hedelmän paino on noin 0,4 kg. Pallomaiset tomaatit ovat muodoltaan hieman litistettyjä ja väriltään helakanpunaisia.

Hedelmän kuori on hyvin ohut, tomaatit eivät halkeile. Tomaatilla on erinomainen maku, mutta niitä ei voida säilyttää pitkään - ne ovat liian pehmeitä ja mehukkaita. On parempi käyttää sato heti sadonkorjuun jälkeen salaattien tai mehun valmistukseen.

"Crimson Giant"

Lajike on yksi varhaisimmista - tomaattien kasvukausi on hyvin lyhyt. Isot tomaatit, painaa 0,6-1 kilogrammaa. Hedelmien väri on epätavallinen - kirkkaan karmiininpunainen.

Pensaiden korkeus on keskimääräinen - noin 0,7 metriä. Pensaat on vahvistettava tuilla ja sivuversoja on puristettava.Hedelmät maistuvat hyvältä salaateissa, näistä tomaateista tulee erinomaisia ​​vitamiinipitoisia mehuja.

"Mikado"

Tomaatit ovat myös melko suuria, painavat noin 0,5 kg. Näiden tomaattien väri on kirkkaan helakanpunainen. Niiden kuori on ohut ja hedelmälihassa on vähän siemeniä. Nämä tomaatit eroavat muista lajikkeista epätavallisen makean ja hapan maun vuoksi.

Kasveja pidetään epämääräisinä ja ne ovat korkeita ja leviäviä. Siksi pensaat tarvitsevat vahvistamista, sitomista ja myös sivuversojen poistamista.

Ensimmäisenä kypsyvät tomaatit voivat painaa noin kilon. Seuraavat hedelmät ovat pienempiä - painavat 600 grammasta.

Jokainen pitkä pensas tuottaa hyvän sadon - noin kahdeksan kiloa tomaatteja. Hedelmät, kuten useimmat salaattitomaatit, eivät säily hyvin, mutta niillä on erinomainen maku.

"Härän sydän"

Toinen tomaattilajike salaateille, jonka useimmat kesäasukkaat ja puutarhurit tuntevat. Näitä tomaatteja kasvatetaan kaikkialla, niiden pensaat saavuttavat 180 cm, niillä on voimakkaat varret ja suuret hedelmät.

Kunkin tomaatin massa on 0,5 kg. Hedelmien väri on rikas, karmiininpunainen. Tomaattien muoto vastaa nimeä - ne näyttävät sydämeltä.

Tomaattien tuottavuus on niin korkea, että pensaat eivät välttämättä kestä niin montaa hedelmää, joten on erittäin tärkeää seurata säännöllisesti oksien kuntoa ja tarvittaessa sitoa ne.

"Sokeripiisoni"

Lajike on samanlainen kuin edellinen: samat korkeat pensaat, hyvä sato, suuret sydämenmuotoiset tomaatit. Hedelmien paino on noin 0,4 kg, ne on maalattu helakanpunaiseksi, niillä on ohut kuori ja ne eivät halkeile.

Asianmukaisella hoidolla voit poistaa yli seitsemän kiloa tomaatteja jokaisesta Sugar Bison -pensaasta.

"Musta prinssi"

Tämän lajikkeen mustat hedelmät eroavat punahedelmäisistä tomaateista happamuuden puuttuessa - tomaatit ovat ehdottoman makeita, sokerisia ja erittäin aromaattisia.

Tomaatit ovat väriltään ruskeanpunaisia, joskus löytyy melkein mustia tomaatteja. Tämä hedelmä painaa noin 250 grammaa, tomaatin poikkileikkauksessa näkyy vihertävän sävyn siemenkammioita.

Lajike on erittäin tuottava ja soveltuu viljelyyn useimmilla maan alueilla. Näistä tomaateista valmistettujen mehujen tai kastikkeiden väri on hyvin epätavallinen, minkä ansiosta voit kokeilla ruokia.

"Villiruusu"

Vadelmanväriset tomaatit painavat noin 0,4 kg. Näiden kasvien pensaat ovat erittäin korkeita, voivat olla 250 cm. Varret on vahvistettava tuilla, puristaen sivuversoja.

"Kaki"

Tämä on Etelä-Venäjälle tarkoitettu lajike, mutta pohjoisilla alueilla tomaatteja voidaan kasvattaa myös istuttamalla ne kasvihuoneisiin. Pensaat ovat määrätietoisia, kasvavat metrin korkeuteen ja niillä on rajoitettu määrä sivuversoja.

Hedelmät kypsyvät 110. päivänä sen jälkeen, kun siemenet on istutettu maahan. Tomaatin pinta on hieman uurrettu, muoto on litistynyt, kuori on ohut, väriltään oranssi.

Tomaatit painavat noin 300 grammaa. Puutarhapenkin neliömetriltä voi korjata jopa seitsemän kiloa tomaatteja. Hedelmät ovat erittäin maukkaita tuoreina ja sisältävät suuren määrän B-vitamiineja, mistä on osoituksena tomaattien väri.

"Marissa"

Matalat pensaat kuuluvat keskivarhaisiin lajikkeisiin; tomaatit kypsyvät 115. päivänä.Hedelmät ovat sileitä, pyöreitä, helakanpunaisia, ja niiden keskimääräinen paino on noin 130 grammaa.

Sato on suojattu useimmilta tomaateille ominaisilta taudeilta. Hedelmät sopivat paitsi tuoresalaattien valmistukseen, pienen koon ja kestävän kuoren ansiosta tomaatit voidaan suolata tai purkitella.

"Gina"

Ihanteellinen salaattityyppinen tomaatti, joka toimii yhtä hyvin kasvihuoneissa ja avopenkissä. Tomaattien kasvukausi on keskimääräinen - tomaatit kypsyvät 100 päivää istutuksen jälkeen.

Kasvit ovat matalia, määrätietoisia. Kypsillä hedelmillä on hienovarainen uurretus, hieman litistetty muoto ja väriltään punainen. Tomaattien keskimääräinen paino ei ylitä 200 grammaa.

Hedelmien maku on tasapainoinen: hedelmälihassa on erinomainen yhdistelmä happamia ja makeita makuja. Tomaatti sisältää runsaasti terveellisiä sokereita ja on herkullinen salaateissa, mehuissa ja kastikkeissa.

Lajikkeen sato on kunnollinen - jopa kuusi kiloa metriltä.

"Lahja"

Tomaatti, jolla on lyhyt kasvukausi - hedelmät kypsyvät kolmen kuukauden kuluessa kylvöstä maahan. Keskikorkeat pensaat (hieman yli 70 cm) kuuluvat puolimääräiseen tyyppiin, eli kasveihin ilmestyy suuri määrä munasarjoja, mikä mahdollistaa lajikkeen luokittelun korkeatuottoiseksi.

Tomaatit ovat keskikokoisia, pyöreitä ja punaisia, jokainen painaa keskimäärin 150 grammaa. Metrin penkeistä tai kasvihuoneista saa jopa 15 kiloa tomaatteja. Tomaattien maku on korkea, niistä saa erinomaisia ​​salaatteja, mehuja ja soseita.

"Vaaleanpunaiset rusinat"

Korkeat pensaat saavuttavat 170 cm. Niiden hedelmät kypsyvät aikaisin, ovat täysin tasaisen ja säännöllisen muotoisia - pitkänomainen kerma. Tomaatit ovat väriltään vaaleanpunaisia, ne ovat erittäin maukkaita ja niillä on voimakas tuoksu.Tomaatit sopivat sekä tuoresalaattien valmistukseen että säilömiseen.

"Banaani jalat"

Tämän kasvin pensaat ovat matalat - vain 60 cm. Nämä tomaatit erottuvat epätavallisesta ulkonäöstään - kirkkaan keltainen sävy ja pitkänomainen muoto, jossa on pieni verso hedelmän päässä. Myös "Banana Legs" -tomaattien maku on mielenkiintoinen, se on makea, täysin ilman happamuutta.

Kaikki eivät pidä tällaisesta tomaatista tuoreena, mutta suolauksen jälkeen tomaatit saavat erittäin pikantin ja epätavallisen maun, ne imevät marinadin hyvin. Tomaatit maistuvat myös salaateissa ja kastikkeissa.

"Iljits F1"

Erinomainen lajike niille, jotka kasvattavat tomaatteja myyntiin. Kaikki hedelmät ovat samankokoisia ja säännöllisen muotoisia. Kasvit tuottavat jatkuvasti korkeaa satoa; ne voidaan joko suolata tai kuluttaa tuoreena.

"Pink Pearl"

Determinanttityyppiset pensaat eivät kasva kovin korkeiksi, mutta tämä ei estä lajiketta olemasta erittäin tuottoisa. Tämän lajikkeen tomaatit voidaan istuttaa sekä puutarhapenkkiin että lämmittämättömään kasvihuoneeseen.

Lueteltujen ominaisuuksien lisäksi on toinen tärkeä ominaisuus - kasvi ei pelkää myöhäistä ruttoa; Pink Pearl -tomaatit kärsivät erittäin harvoin tästä sienitautista.

"Renet"

Erittäin kestävä kasvi, joka sopeutuu melkein kaikkiin olosuhteisiin. Pensaat ovat erittäin kompakteja, harvoin yli 40 cm korkeat.Lajikkeen kasvukausi on lyhyt, se luokitellaan erittäin aikaiseksi.

Tomaattisato on vakaa - sään oikkuista huolimatta puutarhuri saa hyvän salaattitomaattisadon. Hedelmien keskimääräinen paino on noin 100 grammaa.

"Keijun lahja"

Aikaisin kypsyvä, määrätietoinen sato, jossa on matalat ja kompaktit pensaat.

Tämän lajikkeen hedelmät ovat erittäin kauniita - niiden muoto muistuttaa sydäntä ja niiden väri on oranssi.Oranssien salaattitomaattien sato on suhteellisen korkea.

"Geisha"

Tomaatteja, jotka voidaan istuttaa sekä puutarhaan että kasvihuoneeseen. Hedelmillä on hämmästyttävä pehmeä vaaleanpunainen sävy ja ne ovat melko suuria - noin 200 grammaa. Tomaatteja pidetään erittäin maukkaana ja ne sopivat erinomaisesti salaattien valmistukseen.

Vinkkejä niille, jotka kasvattavat salaattitomaatteja ensimmäistä kertaa

Yleensä parhaat salaattitomaattilajikkeet erottuvat suurista hedelmistä, minkä vuoksi tällaisten tomaattien kasvattamiseen liittyy tiettyjä sääntöjä:

1. Pensaiden runsaampi kastelu. Salaattitomaatteja on kasteltava joka päivä tai joka toinen päivä, jotta ne ovat riittävän suuria ja mehukkaita. Liiallisen kosteuden aiheuttaman hedelmän halkeilun estämiseksi on valittava lajikkeita, joiden iho ei ole altis halkeilulle.
2. Säännöllinen ruokinta on myös erittäin tärkeää. Loppujen lopuksi ei vain itse hedelmä ole suuri painonsa tukemiseksi, vaan pensaiden on oltava voimakkaita ja tarpeeksi vahvoja. Siksi tomaatteja ruokitaan useita kertoja kauden aikana typpi- ja mineraalilannoitteilla.
3. Runsaan lehtien ja toistuvan kastelun vuoksi salaattitomaatit voivat olla vaarassa myöhäisruttolle. Pensaiden suojaamiseksi on tarpeen käyttää ennaltaehkäiseviä antifungaalisia aineita, seurata lehtien ja hedelmien kuntoa ja mahdollisuuksien mukaan multaa pensaiden ympärillä oleva maaperä.
4. Sinun on korjattava hedelmät kypsyessään - nämä eivät ole tomaatteja, joita voidaan "kasvata" ikkunalaudalla.
5. Pensaan huolellinen sitominen, jota on täydennettävä varren kasvaessa. Jos oksia ei tueta tuilla, ne voivat katketa ​​hedelmän painon alaisena.

Tämä taktiikka auttaa lisäämään tuottavuutta, ja puutarhurin perheelle tarjotaan tuoreita vihanneksia koko kauden.

Jos puutarhuri haaveilee myös suolatuista, säilötyistä tomaateista, hänen on huolehdittava myös peittaukseen tarkoitettujen tomaatinsiementen hankinnasta. Salaattihedelmät eivät ole kovin sopivia näihin tarkoituksiin, niiden kuori on liian ohut, se halkeilee helposti kiehuvan marinadin vaikutuksesta. Ja näiden tomaattien liha ei ole kovin tiheä, joten ne voivat tulla vieläkin pehmeämmiksi ja menettää muotonsa, kuten sanotaan "jätä".

Jokaista tarkoitusta varten on valittava tietyt tomaattilajikkeet. Salaattitomaatit sopivat vain tuoreeseen kulutukseen tai jalostukseen: mehujen, soseiden, kastikkeiden valmistukseen.

Valikon monipuolistamiseksi ja vieraiden yllättämiseksi voit istuttaa tomaatteja erivärisillä hedelmillä tontille - kirkkaiden vihannesten sekoitus näyttää varsin vaikuttavalta lautasilla, eivätkä vieraat heti ymmärrä, mistä ruokalaji on valmistettu.

Suositellut viestit

Tomaattihärän otsa

Myöhäiset tomaattilajikkeet avoimeen maahan

Parhaat Siperian valikoiman tomaatit avoimeen maahan

Lannoite tomaatin ja pippurin taimille

Tomaatin taimien kasvatus vaipoissa

Tomaattien kasvatus avoimessa maassa ja kasvihuoneissa Moskovan alueella

Tomaatit Lyubasha F1

Tomaatti Blagovest: arvostelut, valokuvat, sato

Tomaatti Palenca: lajikkeen ominaisuudet ja kuvaus