Sisältö
Voit säästää sipulia, jos ne alkavat mätää. Mutta parempi olla sallimatta tätä ollenkaan. Mädäntymistä tapahtuu useista syistä. Tietäen niistä omistaja voi välttää samanlaisen tilanteen tulevaisuudessa.
Miksi sipulit mätänevät sadonkorjuun jälkeen?
Mädän ilmaantuminen johtuu mikro-organismien vaurioista, jotka voivat olla sieni-itiöitä tai bakteereja. Jopa vihannekset mätänevät nopeasti, jos sadonkorjuun määräaikoja rikotaan, säilytetään väärin tai jos maataloustekniikkaa ei ole olemassa.
Sairaudet
Tyypillisesti sipulin mätäneminen liittyy sairauteen ennen sadonkorjuuta. Valintaprosessin aikana sipulit päätyvät huomaamatta varastoon, jossa sienet jatkavat aktiivista kehitystä. Tämän seurauksena viereiset vihannekset saavat tartunnan. Sairaudet ovat vaarallisia, koska ne voivat johtaa suuren sadon määrän menettämiseen.
Niistä haitallisimpia ovat:
- Fusarium. Se ilmaistaan punertavan päällysteen ulkonäönä sipulissa. Juurisato pehmenee ja leikattaessa sen väri on harmaa. Infektion seurauksena esiintyy mätää.
Sipulit muumioituvat varastoinnin aikana.
- Kohdunkaulan mätä. Paikoin näkyy hometta, ja osa on tummumassa.Tämä sipuli on vetistä ja pehmeää kosketukseen. Suomulle ilmestyy musteen värisiä pisteitä – sieni.
Sipulit mätänevät vähitellen, ja tauti leviää muihin kasveihin
- Musta mätä. Säilytyksen aikana keskiosa pehmenee.
Kerrosten välissä on näkyvissä tummia laikkuja, jotka viittaavat mustamätäsienen esiintymiseen
- Bakterioosi. Sipulit mätänevät nopeasti varastoinnin aikana, keskellä voit erottaa vaaleiden kerrosten vuorottelun tummien kerrosten kanssa. Suomukset ovat epämiellyttäviä kosketukseen ja niillä on vetinen pohja.
Pitkäaikaisessa varastoinnissa mätä valtaa koko pään.
- Sininen muotti. Toisin kuin aikaisemmat sairaudet, juurikasvi peittyy sinertävillä täplillä.
Sinimuotilla alaosa kuivuu ja muodostuu mätää.
Sopimaton lajike
Lajikkeet, jotka eivät sovellu pitkäaikaiseen varastointiin, voivat kehittyä sipulille. Puutarhurit suosittelevat hybridejä Summit F1, Red Baron ja Alonso F1. Niillä on hieman mausteinen maku, mutta ne voivat kestää yli kuusi kuukautta.
Siivoussääntöjen rikkominen
Toinen syy siihen, miksi sipulit mätänevät varastoinnin aikana, on väärä puhdistus. Kypsymätön vihannes eroaa kypsästä vihanneksesta pehmeiden suomujen läsnä ollessa. Ne muotoutuvat nopeasti kuljetuksen aikana.
Ylikypsillä sipulilla on myös hauras rakenne. Niiden kerros halkeaa ja pohja vaurioituu. Väärin korjatut sipulit - joissa on selviä merkkejä muodonmuutoksesta - ovat alttiita mädäntymiselle.Mikro-organismit pääsevät sisään halkeamien kautta.
Sipulien huono kuivuminen
Kuten jo tiedetään, tuholaiset voivat tunkeutua sisäsuomujen läpi. Huonosta kuivumisesta johtuen tämä uhka muuttuu todellisemmiksi. Siksi sipulit tuuletetaan aluksi ulkoilmassa.
Auringon säteet toimivat desinfiointiaineena ja tappavat joitain bakteereja
Kuivaa sitten +25 °C:n lämpötilassa. Varastointiaika riippuu ilman kosteudesta. Tämä kestää keskimäärin 15 päivää. Sipulit käännetään ympäri ja samalla poistetaan vahingoittuneet näytteet.
Ylimääräinen kosteus
Vihanneksen juuristo pystyy imemään tietyn määrän nestettä. Toistuvan kastelun vuoksi kasvin maanalainen osa on alttiina mätänemiselle. Sipulit eivät sovellu säilytykseen ja kulutukseen.
Ei sipulien lajittelua
Jos juurikasvin kaula on kuiva ja suljettu, mätä ei häiritse sipulia varastoinnin aikana. Vihannekset, joissa on merkkejä tuhoutumisesta, homeesta tai märkistä kauloista, eivät kestä kauan. Tällaisia näytteitä käsitellään.
Sairauksia voi olla vaikea tunnistaa alkuvaiheessa. Ne keskittyvät pään tilaan, tuoksuun ja sulkeumien esiintymiseen. Homeiset sipulit poltetaan.
Valmistelematon säilytystila
Jotta ei luota edellytyksiä lahojen leviämiselle, huoneen on täytettävä varastointistandardit. Vihannes hajoaa nopeasti kosteissa tiloissa. Kasvijätteet on poistettava ennen sijoittamista.
Ennen varastointia on suositeltavaa pestä varastoalue desinfiointiaineilla.
Tuholaisten aiheuttamat vauriot sipuleille
Hyönteiset odottavat kylmää vuodenaikaa vihreän kasvillisuuden jäännöksissä. Vaikka huone on hyvin lämmitetty, vaistot pakottavat tuholaiset valitsemaan vehreitä paikkoja.
Siksi viime vuoden roskat on poistettava ennen sipulien varastointia. Rikkaruoho kiinnittää siivekkäiden ja siivettömien hyönteisten huomion:
- Hoverfly. Aikuinen hyönteinen tekee sipuliin reikiä, jotta toukat pääsevät sisään.
Hoverflies ruokkii mahlaa, ja muutaman päivän kuluttua ne valmistautuvat lisääntymään
- Sipuliperho. Ensinnäkin juurikasvien höyhenet kärsivät, joita toukat syövät aktiivisesti.
Ajan myötä kärpänen tunkeutuu kaulaan ja alkaa mädäntyä
- Varren sukkulamato. Ne tekevät kanavia kasvin alaosaan, liikkuen kohti massaa.
Lukuisat reiät tekevät sipulista pehmeän
- Sipuli punkki. Loinen imeytyy pohjan seinämiin ja ruokkii sipulin massaa ja mehua.
Sipulipunkit voivat nopeasti pilata koko varastotilan.
- Kauha. Toukat suosivat vihreitä, kun taas aikuiset syövät itse vihannesta.
Vihannes menettää muotonsa ja löystyy
Mitä tehdä, jos sipulit mätänevät varastoinnin aikana talvella
Ennen kuin ongelma kehittyy suureksi, on toimittava nopeasti ja päättäväisesti. Tarkista ensin jokainen vihannes. Usean sipulin menetys ei ole suuri menetys, sillä yksikin huonolaatuinen juurikasvi voi tartuttaa yli 1,5 kg satoa.
Näytteet, joissa on vastenmielinen haju, hylätään välittömästi.Pehmeäpohjaisia sipuleita tai punaisia ja harmaita sulkeumia ei voida säilyttää. Jos hometta havaitaan, päät poltetaan.
Kasvikset, jotka ovat joutuneet kosketuksiin tartunnan saaneiden yksilöiden kanssa, asetetaan karanteeniin. On hyvä mahdollisuus, että taudinaiheuttajia ja tuholaisia on niiden sisällä. Ulkoisesti terveet sipulit kuivataan lisäksi. Jos sää on lämmin ja kuiva, voi olla tarkoituksenmukaista laittaa elintarvikkeet ulos.
Talvisäilytyksen aikana sipulit asetetaan lähelle pattereita ja muita lämmönlähteitä. Sadonkorjuun jälkeen kasvi puhdistetaan maaperästä. Se ei vain levitä likaa, vaan toimii myös itiöiden ja virusten kotina. Kokeneet puutarhurit suosittelevat juurikasvien jauhamista murskatulla liidulla.
Sipulit eivät säily hyvin polyeteenissä ja mätänevät nopeasti. Materiaali estää ilmankierron, joten sitä ei käytetä. Huoneeseen ei saa jäädä viime vuoden kasvillisuutta. Säilyttäessä tiiviisti muiden viljelykasvien, erityisesti perunoiden, kanssa, vapautuu suuri määrä kosteutta. Tämä edistää lahojen ilmaantumista.
+12-15 °C:n lämpötilat eivät ole toivottavia. Tällaisissa olosuhteissa sienipatogeenit ja hyönteisten toukat "heräävät". Lämpömittarin tulee näyttää korkeintaan +10 °C, muuten sipulien pitkäaikaissäilytys ei tule kysymykseen.
Myös negatiivisia lämpötiloja vältetään, koska ne aiheuttavat mätää.
Käytä hiekkaa sisältäviä astioita vähentääksesi kosteustasoa sipulia varastoitaessa. Materiaali imee höyryt hyvin. Sen sijaan voit käyttää mitä tahansa sahanpurua.
Kuinka säilyttää sipulia, jotta se ei mätäne
Sipulia säilytetään huoneessa, jonka lämpötila on 0 - +20 °C. Mitä alhaisemmat indikaattorit ovat, sitä pidempään vihannes säilyy. Ilman kosteus on pidettävä välillä 65-80 %. Tällaisissa olosuhteissa juurikasvi ei menetä alkuperäisiä ominaisuuksiaan 5-8 kuukauteen.
Pitkäaikaiseen varastointiin käytetään laatikoita, säiliöitä ja koreja. Metallilaatikoita ei käytetä. Vihannekset asetetaan yhteen kerrokseen, jonka optimaalinen paksuus on 25 cm. Pääasia, että sipulit voivat "hengittää". Tyypistä riippumatta säiliöön tehdään monia reikiä.
Tarkista tilat ja lamput säännöllisesti. Vaurioituneet näytteet poistetaan, jotta vältetään sadon osan häviäminen, ja kosteutta ja lämpötilaa valvotaan.
Kun mätä vaikuttaa yhteen juurikastoon, loput mätänevät sen jälkeen. Puolueen menetykseltä ei voida välttyä, joten huomiota tulisi kiinnittää uhan suuruuden vähentämiseen. Vaurioituneet näytteet hävitetään ja säilytykseen luodaan tarvittavat olosuhteet.
Johtopäätös
Sipulien säilöminen, jos ne ovat alkaneet mätää, ei ole helppo tehtävä. Onnistuneen varastoinnin kannalta sinun on valmisteltava huone. Desinfiointi, roskien kerääminen, kuivuuden ylläpitäminen ovat päätehtäviä. Säilyvyyden pidentämiseksi käytä lajikkeita, joilla on lievästi pistävä maku.
