Sisältö
Koristemaissista on viime aikoina tullut erittäin suosittu maanviljelijöiden keskuudessa kaikkialla maailmassa, vaikka tällaisten lajikkeiden viljely on ollut tiedossa esikolumbialaisesta ajasta lähtien. Yksityiset puutarhurit ja suuret yritykset harjoittavat kirkkaiden, epätavallisten lajien jalostusta ja niiden jatkovalintaa. Kauniit kasvit ja kirjavat korvat ovat erittäin houkuttelevia katsella.
Onko mahdollista syödä koristemaissia?
Tärkkelyksen määrä koristemaississa ylittää 75 %. Tällaisen korkean polysakkaridipitoisuuden vuoksi kypsät jyvät ovat erittäin tiheitä eivätkä pehmene lämpökäsittelyn aikana. Täysin kypsynyt maissi murskataan ja lisätään leivonnaisiin. Popcornit valmistetaan värillisistä jyvistä.
Koristemaissi ei ole vain syötävää, vaan myös terveellistä. Viljojen kemiallinen koostumus sisältää runsaasti seuraavia ihmisille tärkeitä aineita:
- magnesium;
- mangaani;
- kalium;
- kalsium;
- rauta;
- kupari;
- sinkki.
Maissi, sekä tavallinen että koristeellinen, on kasviproteiinien lähde (noin 15 %).Alhainen rasvapitoisuus (jopa 5,1 %) ja sokeri (1,5 - 3,5 %) mahdollistaa viljelmän käytön ruokavalioon ja vauvanruokiin.
Maidon kypsyysvaiheessa kerätyt kypsymättömät koristetähkät eivät eroa maultaan tavallisesta maissista. Useimmat hyödylliset elementit säilyvät lämpökäsittelyn aikana.
Kuvaus koristemaissin lajikkeista
Maissi on yksivuotinen viljaperheen sato, jonka koristelajit eroavat tavallisista lajikkeista lehtien ulkonäön, jyvien värin ja tähkien koon suhteen. Amerikan maanosaa pidetään epätavallisten värien maissin syntymäpaikkana. Elvyttämällä maya- ja atsteekkien heimojen viljelmiä lajikkeita kasvattajat luovat erilaisia koristelajeja, jotka ovat erittäin suosittuja nykyaikaisten puutarhureiden keskuudessa.
Mansikka
Mansikan maissin varret kasvavat harvoin yli 1 m. Runsaan lannoituksen, kastelun ja riittävän valaistuksen avulla aikuisten kasvien kasvu voi olla 1,5 m. Ohuet kirkkaan vihreät lehdet, joissa on pitkittäiset valkoiset raidat, ovat erittäin koristeellisia ja antavat istutuksille eksoottisen ilmeen.
Varsiin muodostuu keskikokoiset korvat, joiden pituus on enintään 10 cm ja halkaisija enintään 8 cm. Jyvät ovat punaruskeita, kiiltäviä, kirkkaita. Maissintähkän ulkonäkö antaa sille nimen, koska jyvämäinen hedelmä muistuttaa muodoltaan kärkeä kohti kapenevaa mansikkaa.
Toukokuussa istutettaessa tähkien täysi kypsymisaika on elokuun lopussa. Tähän asti maidonjyvillä on sokerimaissin maku ja niitä voidaan syödä. Kypsynyt tiheä jyvä jauhetaan jauhoiksi, väriltään luonnollisen violetti.
Mansikkakylpylä
Alkuperäinen punamaissin lajike, jonka varren korkeus on 1,2-1,5 m.Nauhamaisten raidallisten lehtien kainaloihin muodostuu 3-5 korvaa per kasvi. Hedelmien ulkokuorissa on myös valkoisia raitoja; kypsyessään niiden väri muuttuu tasaiseksi, beigeksi.
Siementen väri on viininpunainen. Jyvillä on terävä kärki, ja niiden sijoitus saa aikaan suuren kartion vaikutelman. Tähkän koko vaihtelee 8-12 cm ja halkaisija on 6-8 cm. Hedelmän keskipaino on 70 g.
Koristemansikkaniittymaissin istuttaminen luo kauniita kokonaisuuksia avoimiin kukkapenkkiin. Lajiketta käytetään pensasaidana tai kukka-asetelmien taustana, tähkiä käytetään sisustuksessa.
Mosaiikki
Tätä suosittua värillistä koristemaissia rakastavat erityisesti sisustajat ja kukkakaupat. Mosaiikki kantaa tähkävärisiä jyviä kullanvärisestä mustaan. Hedelmien ainutlaatuinen kirjava kuvio sisältää valkoisen, keltaisen ja ruskean sävyjä. Kasvien koko on kompakti: maissin varret kasvavat hieman yli 1 m.
Koristeellisuuden lisäksi Mosaicilla on lisääntynyt ravintoarvo. Jyvät voivat toimia erilaisten luonnollisten pigmenttien lähteenä ruoanlaitossa. Koristeellisella lajikkeella on toinenkin käytännöllinen sovellus - sitä käytetään usein arvokkaiden siipikarjarotujen lihotukseen.
Montana monivärinen
Tähkien alkuperäinen väritys on lajikkeen tärkein etu. Moniväristen jyvien yhdistelmiä, jotka eivät usein kuulu samaan värivalikoimaan, on mahdotonta ennustaa. Yhdestä tähkästä löytyy sininen, punainen, valkoinen, kullankeltainen, kirkkaan oranssi väri monilla lisäsävyillä.
Varteen muodostuu vain 2 kukintaa, joista kehittyy jopa 20 cm pitkiä jyviä.Kypsyyden saavuttamiseksi lajike vaatii noin 110 päivän kasvukauden. Montana Multicolor -lajikkeen koristeellisia ominaisuuksia arvostetaan korkeasti kukkakaupassa, mikä tekee siitä yhden Euroopan halutuimmista.
Intialainen jättiläinen
Nimi osoittaa tarkasti lajikkeen tärkeimmän erottavan ominaisuuden. Koristemaissille on ominaista epätyypillisen suuri hedelmäkoko ja rungon kasvu noin 2,5 m. Koristemaissille jättimäiset tähkät kasvavat jopa 40 cm.
Hedelmän halkaisija on pieni, muoto on pitkänomainen, sikarin muotoinen. Värit ja niiden yhdistelmät ovat erilaisia jokaiselle kasvelle, eivätkä ne ole vakioita eri vuodenaikoina. Upeita yhdistelmiä ovat punaisen, keltaisen, valkoisen, sinisen sävyjen lisäksi erilaisia purppuran ja jopa mustan johdannaisia.
Jyvien kypsymisaika on 125 päivää. Kasvi on erittäin termofiilinen: yli +20 °C lämpötiloissa ja hyvässä valaistuksessa se ei vaadi muuta hoitoa kuin satunnaista kastelua.
Helmi
Maissin monivärinen lajike kuuluu keskikasvuisiin sokerilajikkeisiin. Vahvan varren korkeus suotuisissa olosuhteissa on 1,5 m, mikä mahdollistaa istutusten muodostamisen aidoksi tai tuulensuojaksi herkemmille viljelykasveille. Tähkät ovat minikokoisia.
Jyvät on järjestetty shakkilautakuvioon ja niitä voidaan värjätä ruskeaksi, keltaiseksi, valkoiseksi ja mustaksi kaikenlaisissa yhdistelmissä. Tällaisten yhdistelmien sävyvalikoima osoittautuu hillityksi eikä näyttäväksi. Kypsymättömät jyvät keitetään ja syödään samalla tavalla kuin sokerimaissi. Kypsytettyjen hedelmien koristeellinen käyttö on suosittua.
Viljojen sokeripitoisuus kasvaa.Makuominaisuudet maidon kypsyysvaiheessa ovat erinomaiset.
Amero
Lajike on koristeellinen jopa viherkasvivaiheessa. Pitkät, kirjavat lehdet ovat värjätty keltaisen, punaisen ja vaaleanpunaisen sävyin. Amero näyttää hyvältä ryhmäistutuksissa. Suunnittelijat suosittelevat rumien rakennusten ja ulkorakennusten piilottamista tällaisten maissin kirjavien pensasaitojen taakse. Hyvä ratkaisu olisi ryhmitellä Amero avoimelle alueelle, nurmikolle, joka antaa puutarhalle trooppisen ilmeen.
Tähkät ovat monivärisiä ja niissä on epätavallinen helmenvärinen sävy. Kypsymättömät jyvät sisältävät vähän tärkkelystä muihin koristelajikkeisiin verrattuna, joten ne pysyvät pehmeinä pidempään kypsymisen aikana.
Maaginen kaleidoskooppi
Tämän korkean koristemaissin varret kasvavat jopa 1,8 m. Sato kestää suuria viljojen tauteja ja tuholaisia. Riviistutukset muodostavat kauniita väliaikaisia pensasaitoja, jotka eivät vaadi erityistä hoitoa.
Yhden tähkän jyvillä voi olla minkä tahansa värisiä sävyjä, jotka yhdistyvät mielivaltaisesti keskenään. Hedelmien tärkkelyspitoisuus on niin korkea, että koristelajike ei sovellu ravinnoksi. Mutta tämän ominaisuuden ansiosta suunnittelijakoostumukset ja kukkakimput säilyvät yli 12 kuukautta.
Sateenkaari
Lajikkeen erottuva piirre on lehdet kirkkaan keltaisilla, vaaleanpunaisilla ja vihreillä raidoilla. Hyvässä valossa koristemaissin varret ulottuvat jopa 2 m. Kasvit koristavat täydellisesti puutarhan avoimia alueita.Ne istutetaan ryhmiin, yksittäin tai nauhoiksi, kuten aidat.
Elokuussa muodostuu jopa 0,5 m pitkiä tähkiä.Yhden kukinnan jyvät voivat olla sateenkaaren kaikkia sävyjä, yksittäisillä siemenillä on sekavärinen, mikä selittää koristelajikkeen nimen. Rainbow-maissi on monipuolinen, kasvia käytetään ruoanlaitosta lehtien kutomiseen.
Kirjava nauha
Toinen kirjava koristeellinen lajike pienillä tähkillä. Kasvi on kompakti - jopa 1 m aikuisiässä. Vihreiden lehtien värissä on valkoisia, vaaleanpunaisia ja viininpunaisia raitoja. Nuorten kasvien ruusuke muistuttaa valtavaa eksoottista kukkaa ja koristaa sivustoa kesäkuusta syyskuuhun. Pienet lieriömäiset korvat kantavat suuria punaisia jyviä, jotka soveltuvat kulinaariseen käyttöön.
Maissi on yksinomaan koristeellinen, mutta se erottuu vaativasta kasvulämpötilastaan. Jyvän itäminen tapahtuu aktiivisesti, jos maaperä lämmitetään yli 15 °C:een.
Helmi-ihme
Lajikkeella on suosittu nimi - japanilainen maissi, ja se on erittäin suosittu kotimaisten puutarhureiden keskuudessa. Tämän lajin lehdet ovat poikkeuksellisen kauniita: vihreät levyt on peitetty oransseilla, keltaisilla ja helakanpunaisilla pitkittäisraidoilla. Roikkuvat kirjavat lehdet koristavat puutarhaa itämisestä syksyn sadonkorjuuseen.
Varren korkeus on jopa 1,5 m, siemenet ovat kirkkaan punaisia. Koristeistutusten säilyttämiseksi maissi vaatii vähintään 45 cm:n etäisyyden kasvien välillä. Sato ei siedä vetoa hyvin, joten sitä ei suositella istuttamaan avoimiin, vetoisiin paikkoihin.
Koristemaissin käyttö
Koristemaissi on yleiskäyttöinen. Useita tapoja käyttää kasvin eri osia:
- Kirkkaat lehdet koristavat penkkejä ja kukkapenkkejä läpi kesän.
- Hämmästyttävän väriset tähkät lisätään kuiviin kukkakimppuihin ja sisällytetään huoneen sisustukseen.
- Lehdet kuivataan kudontaa varten, luodaan applikaatioita ja taiteellisia paneeleja.
- Myös apikaalipiikkikukinnot ovat koristeellisia. Niistä tehdyt kimput voivat toimia sisustuksena yli kuuden kuukauden ajan.
Koristemaissin istutuksia korkeilla istutuksilla tai rakennuksilla ei voida hyväksyä. Kun istutat kukkien tai vihannesten lähelle, ota huomioon, että kasvavat pensaat peittävät myös auringon.
Tiettyjen viljatyyppien kauneus ei tee tyhjäksi niiden ravintoarvoa. Koristemaissia käytetään tavalliseen tapaan: ruoanlaittoon tai lemmikkieläinten ruokintaan.
Maidontähkien syömiseksi niitä keitetään noin tunnin ajan ja tarjoillaan voin, suolan tai ilman lisäaineita. Kypsät, kiinteät jyvät jauhetaan jauhoiksi leivontaa varten. Koristeelliset lajikkeet voivat maalata leivonnaisia useilla väreillä. Siten mansikkamaissijauhojen lisääminen antaa taikinalle miellyttävän vaaleanpunaisen sävyn.
Milloin ja miten koristemaissia istutetaan
Maissin koristekasvien viljelytekniikka on samanlainen kuin rehu- ja sokerilajikkeiden viljely. Suurin ero tulee kirkkaiden kasvien lämpöä rakastavasta luonteesta värikkäillä jyvillä. Tämä ominaisuus edellyttää taimien käyttöä viljeltäessä alueilla, joilla on viileä ja lyhyt kesä. Näin voidaan pidentää kasvukautta ja saada kypsiä tähkiä ennen pakkasen tuloa.
Koristemaissin taimien kasvatusvaiheet:
- Herkät juuret säilyvät, kun ne siirretään puutarhasänkyyn, turveruukut valmistetaan istutusta varten.
- Maaperän seoksen tulee olla kevyt, ja se koostuu puutarhamaasta, hiekasta, kompostista, johon on lisätty puutuhkaa.
- Jyviä lämmitetään auringossa useita päiviä ja liotetaan sitten päivän ajan.
- Laita 2-3 siementä jokaiseen lasiin.
- Ennen esiinnousua on tärkeää pitää huoneen lämpötila noin +18 °C.
Nousevat taimet kastellaan maaperän kuivuessa. Kun ne kasvavat, ohuet, heikot taimet poistetaan - vain yksi verso tulisi jättää per ruukku. Voit siirtää maissin pysyvään paikkaan aikaisintaan, kun peenkien tai kukkapenkkien maaperä on lämmennyt +13 °C:een.
Mansikkamaissi, joka kasvatetaan siemenistä ilman taimia, valmistetaan tavallisella tavalla: kuumentamalla ja liottamalla turvotusta varten. Maaperä istutusta varten on kaivettava, lannoitava ja irrotettava. Maissin reiät sijoitetaan 40 cm:n etäisyydelle. Useampaan riviin istutettaessa rivien väliin jätetään 60 cm, koska mansikkalajike vaatii hyvää ilmanvaihtoa laadukkaaseen pölytykseen.
Koristemaissin hoito
Jos paikka valitaan oikein: auringonvaloa on tarpeeksi eikä kylmää vetoa ole, istutukset vaativat minimaalista hoitoa.
Tarvittavat toiminnot:
- Kastelu. Valmistetaan maaperän kuivuessa. Lisää jokaisella kastelukerralla vähintään 10 litraa vettä kasvin alle.
- Ruokinta. Kastelu yhdistetään usein maaperän lannoituksen kanssa. Monimutkaiset valmisteet sekoitetaan veteen kasteluun ohjeiden mukaisesti.
- Poistaminen rikkaruohot edistää koristelajien harmonista kehitystä. Siksi sängyt tulee pitää puhtaina tai multaa.
Lannoita koristemaissia vähintään kahdesti kauden aikana: kukinnan aikana ja nuorten tähkien muodostumisen jälkeen. Tällaiseen ruokintaan riittää 1 tl. nitroammophoska per kasvi, laimennettuna 10 litralla vettä. Koristemaissilajikkeet ovat erittäin herkkiä maaperän happamuudelle. Jos on tarpeen palauttaa maaperän neutraalisuus, kalsiumvalmisteita tai sammutettua kalkkia lisätään kaivamiseen syksyllä tai keväällä.
Fosforin puutteessa lehdet muuttuvat ruskeiksi; ilman typpeä ne alkavat kuivua. Kaliumin puute ilmenee "palaneina" reunoina ja kuivuneina alalehtinä, jotka ovat väriltään ruskeita.
Rungossa näkyvät sivuversot on poistettava varovasti. Mansikkamaissia ja kaikenlaisia koristeviljoja käsitellään säännöllisesti systeemisillä sienitautien torjunta-aineilla tuholaisten hyökkäysten estämiseksi.
Johtopäätös
Koristemaissilla on sen välittömän käyttötarkoituksensa lisäksi arvokas ruokatuotteena myös esteettinen rooli. Monien lajikkeiden pensaat ovat niin kauniita ja epätavallisia, että ne voivat koristaa parhaat kasvihuoneet ja puistot. Värilliset jyvät ilahduttavat odottamattomillaan sävyillään ja voivat yllättää kokeneetkin puutarhurit joka kausi.
