Keitetty maissi: hyödyt ja haitat keholle, kuinka paljon kaloreita on tähkässä

Sisältö

1 Keitetyn maissin kemiallinen koostumus
2 Keitetyn maissintähkän kalorit
3 Keitetyn maissintähkän edut
4 Onko keitetty maissi hyvä lapsille?
5 Keitetty maissi raskaana oleville naisille
6 Onko mahdollista keitettyä maissia imetyksen aikana?
7 Keitetyn maissin syömisen ominaisuudet
8 Kuinka säilyttää keitettyä maissia
9 Johtopäätös

Keitetyn maissin hyödyt ja haitat ovat olleet ihmiskunnan tiedossa jo pitkään. Tämän sadon hyödylliset ominaisuudet sekä viljelyn suhteellinen helppous ovat ansainneet sille suuren suosion. Erityisesti arvostetaan, että maissintähkät eivät ime itseensä myrkkyjä, kun peltoja käsitellään kemikaaleilla ja kun lannoitteita levitetään maahan. Lisäksi tuote ei menetä hyödyllisiä ominaisuuksiaan kuumennettaessa, joten keitetty maissi on yhtä runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita kuin tuore tähkä.

Keitetyn maissin kemiallinen koostumus

Keitetyn maissin edut johtuvat sen runsaasta vitamiinikoostumuksesta. Maissintähkä sisältää:

tyydyttymättömät rasvahapot;
tuhka;
tärkkelys;
vitamiinit A, B1, B2, B4 (koliini), B5, B6, B9, C, E, PP, K;
makroelementit (kalium, kalsium, natrium, magnesium, fosfori);
hivenaineet (kupari, rauta, sinkki, seleeni, mangaani).

Keitetyn maissintähkän kalorit

Maissi on melko täyttävä tuote, mikä selittyy sen suhteellisen korkealla kaloripitoisuudella. 100 g keitettyä maissia energia-arvo on 96 kcal.

Yhden keitetyn maissintähkän kaloripitoisuus vaihtelee sen koosta riippuen 150-250 kcal. Keitettyjen tähkien kaloripitoisuus yhdessä suolan kanssa nousee 350-450 kcal:iin.

Keitetyn maissintähkän edut

Maissintähkien hyödylliset ominaisuudet säilyvät myös lämpökäsittelyn jälkeen. Syynä tähän on jyvien tiheä kuori - ne tarjoavat siemenille hyvän suojan ja säilyttävät täysin niiden hyödyt.

Keitetyn maissin kohtuullisella kulutuksella on seuraavat vaikutukset ihmisten terveyteen:

alentaa veren kolesterolitasoa;
normalisoi aineenvaihduntaprosesseja, mikä edistää parempaa painonhallintaa - tuote on hyödyllinen painonpudotuksessa;
vahvistaa hermostoa;
parantaa ihon, kynsien ja hiusten tilaa;
stimuloi aivojen toimintaa, parantaa muistia;
estää pahanlaatuisten kasvainten muodostumisen;
auttaa poistamaan myrkkyjä kehosta;
auttaa ummetukseen;
normalisoi sydän- ja verisuonijärjestelmän toimintaa vahvistamalla verisuonten seinämiä;
heikentää hepatiitin ja sappikivitaudin ilmenemismuotoja;
rauhoittaa mahalaukun limakalvon ärsytystä;
parantaa maha-suolikanavan toimintaa;
vähentää aivohalvauksen riskiä;
auttaa lievittämään stressiä ja unettomuuden oireita, kroonista väsymystä ja masennusta;
vahvistaa immuunijärjestelmää;
pysäyttää mätänemisprosessit maha-suolikanavassa;
auttaa ripuliin;
alentaa verenpainetta;
normalisoi naisten virtsaelinten toimintaa ja palauttaa kuukautiskierron säännöllisyyden, vähentää vaihdevuosien oireita;
lisää tehoa miehillä.

Keitettyjen maissintähkien hyödyt yhdessä suolan kanssa vähenevät lisäämällä tuotteen kaloripitoisuutta.

Tärkeä! Jotta saat tuotteesta suurimman hyödyn ilman haittaa terveydelle, on suositeltavaa tutustua vasta-aiheisiin.

Onko keitetty maissi hyvä lapsille?

Keitettyjä maissintähkiä voi antaa pikkulapsille kahden vuoden iästä alkaen, jos maissipuuron syömisen kanssa ei ole aiemmin ollut ongelmia. Keitettyjen maissinjyvien huonosta imeytymisestä johtuvien mahdollisten terveyshaittojen välttämiseksi on tarpeen selittää lapselle, että ne on pureskeltava perusteellisesti eikä niitä saa niellä kokonaisina. On myös parempi neuvotella ensin asiantuntijan kanssa.

Keitetty maissi raskaana oleville naisille

Keitettyjen maissintähkien edut raskaana oleville naisille ovat, että ne:

apua pahoinvointiin;
poista raskaus vatsan alueella;
lievittää toksikoosin oireita;
vähentää kehon yleistä väsymystä;
normalisoi maha-suolikanavan toimintaa;
parantaa aineenvaihduntaprosesseja kehossa;
lievittää turvotusta;
apua ummetukseen;
edistää kuona-aineiden ja myrkkyjen poistumista kehosta;
alentaa veren kolesterolitasoja.

Neuvoja! Jotta lapsen keholle ja terveydelle ei aiheutuisi haittaa, on tarpeen noudattaa toimenpiteitä, kun keitetyt maissintähkät lisätään ruokavalioon.

Tämän tuotteen väärinkäyttöä ei suositella. Keitetyn maissin päivittäinen normi on 1-2 tähkä.

Onko mahdollista keitettyä maissia imetyksen aikana?

Imetyksen aikana ei ole kiellettyä syödä keitettyä maissia. Päinvastoin, tähkien sisältämät vitamiinit ja hivenaineet auttavat naista toipumaan synnytyksen jälkeen.Lisäksi tiettyjen aineiden korkeat pitoisuudet edistävät lapsen ruoansulatusjärjestelmän parempaa toimintaa.

Tälle ajanjaksolle voidaan kuitenkin antaa useita suosituksia. Lapsen ensimmäisten 2 kuukauden aikana keitetyt maissintähkät tulisi sulkea pois ruokavaliosta, koska vauva ei pysty imemään useita maissinjyvissä olevia hyödyllisiä aineita. Tänä aikana tuotteen syöminen on vain haitallista, mutta jo 3-4 kuukauden kuluttua vauvan elämästä äiti voi vähitellen palauttaa keitetyn maissin ruokavalioonsa.

Tärkeä! Imettävien äitien on suositeltavaa syödä keitettyjä maissintähkiä ilman suolaa. Siten tuotteen hyödylliset ominaisuudet paljastuvat täysin.

Kun tuote otetaan uudelleen ruokavalioon, on suositeltavaa tarkkailla, kuinka vauva reagoi rintamaidon koostumuksen muutoksiin. Jos näkyviä reaktioita ei esiinny, hylkäämistä ei tapahtunut. Jos vauvalle kehittyy koliikkia, lopeta keitettyjen tähkien syöminen.

Keitetyn maissin syömisen ominaisuudet

Keitettyjen tähkien syöminen ei tarkoita tiukkoja sääntöjä tai rajoituksia. Jotkut suositukset ovat tärkeitä vain, jos on ongelmia maha-suolikanavassa, korkea verensokeri ja ulostehäiriöt.

Diabetekseen

Diabetestapauksessa keitettyjen maissinjyvien liiallinen käyttö voi aiheuttaa vakavia terveyshaittoja, mutta jos päivittäistä saantia noudatetaan, niistä on vain diabeetikoille hyötyä. Tuotteen sisältämät hyödylliset aineet estävät haitallisten prosessien kehittymistä diabeetikkojen silmissä, munuaisissa ja jaloissa.

Keitetyistä tähkistä mahdollisesti aiheutuvien haittojen vähentämiseksi ja niiden hyödyllisten ominaisuuksien maksimoimiseksi on suositeltavaa käyttää jyviä puuron muodossa, jossa on pieni öljypitoisuus. Älä myöskään sekoita niitä raejuustoon. Kasvisruoat lisäävät tuotteen etuja.

Tärkeä! Suositeltu määrä keitettyjä maissinjyviä tyypin 2 diabetespotilaille on 4 rkl. l. päivässä.

Ummetukseen

Ummetusta varten keitetyt maissinjyvät on sekoitettava suureen määrään voita. Muuten tuotteen käyttö tässä tapauksessa ei vaadi lisätoimenpiteiden noudattamista.

Gastriittiin ja haimatulehdukseen

Jos mahalaukun limakalvot ovat ärtyneitä, on parempi olla syömättä keitettyjä maissintähkiä puhtaassa muodossaan. Gastriittia ja haimatulehdusta sairastavien ihmisten on parempi ottaa maissi homogeenisen massan - keskipaksun puuron - muodossa. Puuroa valmistettaessa maissirouheiden ja veden suhteen tulee olla 1:4. On tärkeää sekoittaa muroja säännöllisesti. Kypsennysaika on noin puoli tuntia. Se keitetään yleensä vedessä. Lisää valmiiseen puuroon voita ja pieni määrä maitoa.

Tärkeä! Pahenemisen aikana tuote suljetaan kokonaan pois ruokavaliosta.

Kuinka keittää maissia oikein

Keitetyn maissin kypsennys ei ole ollenkaan vaikeaa, mutta se vie paljon aikaa. Koska tähkän jyviä ympäröi tiheä kuori, niiden kypsennys voi kestää 4–6 tuntia. Myös tämän käsittelyn jälkeen on suositeltavaa pureskella maissi perusteellisesti, jotta se imeytyisi paremmin.

Paras tapa säilyttää tuotteen hyödylliset ominaisuudet on höyrytellä tähkiä. Kiehuva vesi vie vähän ravinteita, mutta kuitenkin.Tätä ei tapahdu, kun maissia höyrytetään. Lisäksi tällä tavalla tähkistä tulee mehukkaampia ja paljon makeampia. Yleensä tuote voidellaan usein voilla maun vuoksi. Voit myös ripotella tähkiä kevyesti suolalla.

Tärkeä! Keitetyn maissin kypsennysaika kaksoiskattilassa lyhenee puoleen tuntiin.

Voit oppia lisää maissin keittämisestä sen hyödyllisten ominaisuuksien säilyttämiseksi alla olevasta videosta:

Keitetyn maissin haitat ja vasta-aiheet

Huolimatta maissin ilmeisistä eduista ihmisten terveydelle, on olemassa useita vasta-aiheita, jotka voivat paitsi vähentää tuotteen hyödyllisiä ominaisuuksia nollaan, myös aiheuttaa vakavaa haittaa keholle. Keitetty maissi on vasta-aiheinen seuraavissa tapauksissa:

lisääntyneen veren hyytymisen kanssa;
yksilöllisen suvaitsemattomuuden kanssa;
joilla on taipumus tromboflebiittiin;
jos olet ylipainoinen;
pohjukaissuolen ja mahahaavan pahenemisen yhteydessä.

Lisäksi keitettyjä maissintähkiä syödessä kohtuus on tärkeää. Jos käytät tätä tuotetta väärin, keho reagoi ilmavaivoihin, turvotukseen ja suoliston toimintahäiriöihin. Imettävien äitien tulee kiinnittää erityistä huomiota suositeltuihin saantiannoksiin. Tosiasia on, että ylikyllästyminen keitetyn maissin sisältämillä aineilla voi aiheuttaa koliikkia lapselle.

Tärkeä! Ensimmäisten allergisen reaktion merkkien yhteydessä keitetty maissi suljetaan pois ruokavaliosta, jotta vältytään vielä suuremmalta haitalta terveydelle. On myös suositeltavaa kääntyä lääkärin puoleen.

Kuinka säilyttää keitettyä maissia

Maissin hyödyt keholle ovat ilmeisiä, mutta sen varmistamiseksi, että sen hyödylliset ominaisuudet eivät muutu vahingoksi, ei ole vain noudatettava tähkien kypsennyssääntöjä, vaan myös otettava huomioon varastoinnin erityispiirteet. tuote.

Keitettyjä maissintähkiä ei pidä säilyttää jääkaapissa liian kauan - lämpökäsittelyn jälkeen tähkä alkaa vähitellen menettää hyödyllisiä ominaisuuksiaan 2-3 päivän kuluttua.

Neuvoja! Maissia on parasta syödä valmistuspäivänä. Siten tähkien edut säilyvät täysimääräisesti.

Jotta tuotetta voidaan käyttää ympäri vuoden, on parempi pakastaa tähkät. Ennen tätä maissia keitetään, kunnes se on osittain kypsää.

Johtopäätös

Keitetyn maissin hyödyt ja haitat ovat olleet ihmiskunnan tiedossa vuosisatojen ajan, vaikka tämä kasvi yleistyi vanhassa maailmassa suhteellisen äskettäin. Tämän kulttuurin kohtuullinen käyttö hyödyttää naisen terveyttä raskauden aikana ja synnytyksen jälkeen, erityisesti imetyksen aikana, kun äidin keho on heikentynyt. Myös tuotteen hyödylliset ominaisuudet paljastuvat ummetukseen ja gastriittiin.