Sisältö
Auringonmarjan parantavat ominaisuudet, vasta-aiheet ja valokuvat kiinnostavat epätavallisten tuotteiden ystäville ja kotilääketieteen ystäville. Epämääräisesti mustikoita muistuttavat marjat sopivat paitsi syömiseen myös hoitoon, joten niiden ominaisuuksiin on mielenkiintoista tutustua.
Millainen aurinkomarja se on?
Auringonmarjamarjakasvi on hybridi, joka on saatu risteyttämällä kaksi yöviirilajia - afrikkalaista ja hiipivää eurooppalaista. Hybridi jalostettiin Etelä-Amerikassa 1900-luvun alussa.
Auringonmarjakasvin kuvasta näkyy, että hybridiyökäri on keskikokoinen marjapensas, joka voi kasvaa jopa 2 m. Auringonmarja kukkii pienillä valkoisilla kukintoihin kerätyillä kukilla ja kukinta jatkuu syksyyn asti, mikä tekee pensaasta erittäin hyvin koriste.
Kasvin marjat ovat väriltään ja muodoltaan samanlaisia kuin mustikoita, mutta kooltaan ne muistuttavat enemmän kirsikoita ja kypsyvät noin 15 kappaleen nipuissa. Sunberry ottaa suuren kokonsa ja vaatimattomuutensa afrikkalaisesta yöviirilajikkeesta, kun taas sen maku johtuu eurooppalaisesta yötuokosta. Auringonmarjalla on erittäin korkea sato, puutarhapalstalla voit kerätä koko ämpäri terveellisiä marjoja noin 5 pienestä pensaasta. Kasvin hedelmät kypsyvät vähitellen ja epätasaisesti, mutta tämä ei vaikuta satoon; saavuttaessaan täyden kypsyyden marjat roikkuvat edelleen oksilla putoamatta maahan.
Kanadan aurinkomarjan mustikoiden, kuten tätä marjaa kutsutaan myös, hyödylliset ominaisuudet ovat hyvin erilaisia. Marjojen maku puhtaassa muodossaan on miellyttävä, mutta melko mieto, mutta koostumus on erittäin rikas.
Sunberry koostumus
Yökävykasvin pienet mustat hedelmät sisältävät monia terveyshyötyjä. Nimittäin:
- askorbiinihappo;
- vitamiinit B1, B2, B3 ja B6;
- A-vitamiini;
- elementit mangaani ja sinkki;
- kromi ja seleeni;
- pektiinit;
- nikkeli, rauta, kupari ja kalium;
- hopea;
- fruktoosi;
- tanniinit;
- tyydyttyneet ja tyydyttymättömät rasvahapot;
- antosyaanit ja klorofylli.
Magnesiumia ja kalsiumia on myös pieniä määriä kasvin hedelmissä. Näiden ominaisuuksien ansiosta tämä kaunis ja vaatimaton hedelmäpensas on erittäin hyödyllinen ruoan ja lääketieteen näkökulmasta.
Sunberry life marjan kalorit
Sunberry on melko ravitseva marja, vaikka sen koko on suhteellisen vaatimaton. 100 g hedelmää sisältää 220 kcal, josta noin 40 g tulee hiilihydraateista, 28 g rasvoista ja vain 9 g proteiineista.
Mitä hyötyä aurinkomarjasta on?
Hedelmiä arvostetaan eniten niiden terveysvaikutusten vuoksi. Kanadalaisten mustikoiden säännöllisellä käytöllä:
- vahvistaa immuunijärjestelmää ja lisätä vastustuskykyä sairauksia vastaan;
- auttaa parantamaan nopeasti virus- ja tartuntatauteja;
- tasoittaa verenpainetta ja estää ateroskleroosin kehittymisen;
- estää kolesteroliplakkien ilmestymistä, suojaa maksaa sairauksilta;
- parantaa arvokkaiden aineiden saantia aivoihin;
- auttaa vähentämään nivelsairauksien aiheuttamaa epämukavuutta;
- säätelee aineenvaihduntaa ja parantaa peristaltiikkaa, mikä auttaa lievittämään ummetusta;
- apua peräpukamiin ja suonikohjuihin - marjojen hyödylliset ominaisuudet vahvistavat verisuonten seinämiä;
- ohenna hieman verta ja estää siten tromboosin kehittymisen;
- lievittää turvotusta ja parantaa munuaisten toimintaa;
- apua migreeniin;
- lievittää gastriitin ja suolistosairauksien oireita.
Sunberryllä on myös vahvoja ikääntymistä estäviä ominaisuuksia. Tästä syystä hyödyllisiä hedelmiä käytetään usein kosmetologiassa ihonhoitoon ja nuoruuden säilyttämiseen.
Auringonmarjan hyödylliset ominaisuudet naisille
Auringonmarjan käyttö on erityisen hyödyllistä naisille, mustat marjat auttavat torjumaan vaihdevuosien oireita ja parantamaan kivuliaita kuukautisia. Hedelmien arvokkaat mineraalit täydentävät voimaa ja antavat sinun olla tuntematta heikkoutta verenhukan vuoksi.
Auringonmarja parantaa myös mielialaa ja vaikuttaa yleisesti suotuisasti hermostoon. Mustien marjojen avulla voit torjua unettomuutta ja päänsärkyä, lisääntynyttä ahdistusta ja mielialan vaihteluita. Marjoilla on rauhoittava vaikutus, joten ne ovat erittäin hyödyllisiä naisille, jotka ovat alttiina toistuville tunnevaihteluille.
Auringonmarjan hyödylliset ominaisuudet miehille
Miehille aurinkomarjan erityinen hyöty on sen suotuisa vaikutus lisääntymisjärjestelmään. Koska marjat parantavat merkittävästi verenkiertoa, myös teho lisääntyy. Voit myös käyttää yökirjoen hedelmiä vahvistamaan kestävyyttä, suojaamaan verisuonia ja sydäntä vaarallisten sairauksien ennenaikaiselta kehittymiseltä.
Sunberryllä on voimakkaita tulehdusta ehkäiseviä ominaisuuksia. Siksi voit käyttää hedelmiä ruoana tai osana kotihoitoa eturauhastulehdukseen tai lisääntymisjärjestelmän tartuntatauteihin.
Auringonmarjan yösuojan hyödylliset ominaisuudet lapsille
Teini-ikäisille kanadalaiset mustikat voivat tuoda monia etuja. Marja auttaa vahvistamaan vastustuskykyä vilustumiselle, parantamaan ruoansulatusta ja vaikuttamaan suotuisasti lapsen henkiseen toimintaan. Monille teini-ikäisille on ominaista yliaktiivisuus murrosiässä. Marjojen rauhoittavat ominaisuudet vaikuttavat tässä tapauksessa suotuisasti lapsen hermostoon, auttavat estämään unettomuutta ja normalisoivat emotionaalista taustaa.
Auringonmarjoja käytettäessä on kuitenkin muistettava, että hedelmät voivat aiheuttaa vakavia allergioita. Lapsille marjoja suositellaan tarjottavaksi ensimmäisen kerran aikaisintaan 12-vuotiaana ja hyvin pieniä määriä.
Kuinka käyttää auringonmarjoja
Auringonmarjojen käyttötarkoitukset ovat täysin yleismaailmallisia, niitä käytetään ruoanlaitossa, sairauksien hoidossa ja kauneudenhoidossa.
- Auringonmarjan maku on keskinkertainen - marja itsessään ei ole hapan eikä makea, joten vain harvat arvostavat sitä ainutlaatuisesta mausta. Mutta samalla auringonmarjan hedelmistä voidaan valmistaa monia terveellisiä ruokia, esimerkiksi mehuja ja hillokkeita, hilloja ja kuivattuja hedelmiä, sokeroituja hedelmiä ja suolakurkkuvalmisteita. Käsittely parantaa tuotteen makua ja tekee auringonmarjasta todella mielenkiintoisen tuotteen.
- Auringonmarjan lääkinnällisiä ominaisuuksia ja vasta-aiheita arvostetaan suuresti - hedelmät löytyvät monista kotilääkeresepteistä. Hybridiyövoide auttaa ruoansulatuskanavan sairauksissa ja vilustumisessa, iho- ja hengityselinten sairauksissa, korkeassa verenpaineessa ja kroonisessa migreenissä.
Mustien marjojen kosmeettiset ominaisuudet ansaitsevat huomiota. Sunberryä käytetään kotikosmetologiassa ikääntymistä ehkäisevien naamioiden valmistukseen. Esimerkiksi seuraava työkalu on suosittu:
- 2 suurta lusikkaa hedelmiä vaivataan perusteellisesti tahnaksi;
- sekoita 1 pieneen lusikalliseen perunamuusia;
- lisää 1 iso lusikallinen tuoretta sitruunamehua ja 1 pieni lusikallinen hienonnettua persiljaa.
Ainesosat sekoitetaan tasaiseksi ja levitetään kasvojen tai koko vartalon iholle puolen tunnin ajan. Jos käytät kotihoitoa vähintään kahdesti viikossa, ikääntymistä estävä ja valkaiseva vaikutus tulee havaittavissa hyvin pian.
Sunberry Reseptit
Auringonmarjoista voit valmistaa useita varsin maukkaita ja terveellisiä ruokia. Kasvin hedelmät vaativat minimaalista käsittelyä, mikä tekee resepteistä erittäin yksinkertaisia.
Auringonmarja mehu
Auringonmarjamehu hunajalla tuo suuria etuja, ja se valmistetaan seuraavasti:
- 500 g:sta tuoreita marjoja puristetaan mehu; ensin hedelmät voidaan muuttaa massaksi tehosekoittimessa ja puristaa sitten juustokankaan läpi;
- mehu laimennetaan vedellä yhtä suuressa suhteessa, jotta siitä tulee vähemmän väkevä;
- Lisää juomaan luonnollista hunajaa suhteessa 5:1 ja sekoita tuote huolellisesti.
Voit juoda tätä mehua sekä iloksi että lääkkeeksi. Juomalla on suotuisa vaikutus vitamiinin puutteen ja vilustumisen yhteydessä.
Marinoituja auringonmarjoja
Auringonmarjoja voidaan marinoida - tämä pidentää niiden säilyvyyttä ja mahdollistaa hedelmien käytön muiden ruokien lisäkkeenä. Keittoalgoritmi on hyvin yksinkertainen:
- Kaada kiehuvaa vettä marjojen päälle riittävästi, valuta vesi sitten siivilän läpi ja anna hedelmien jäähtyä hieman;
- Valmista samalla suolavesi marinadille - sekoita 2 isoa lusikallista suolaa 4 isoon lusikalliseen sokeria, lisää maun mukaan neilikka, laakerinlehtiä ja mustapippuria, lisää pieni määrä vettä ja keitä 15 minuuttia;
- poltetut marjat kaadetaan steriileihin purkkeihin;
- lisää 2 isoa ruokalusikallista pöytäetikkaa marinaadiin ja kaada neste marjojen päälle.
Tämän jälkeen purkit on rullattava, käännettävä, käärittävä lämpimään liinaan ja pidettävä tässä tilassa vähintään päivä. Marinoidut marjat säilyvät hyvin läpi talven, ja niitä voidaan haluttaessa lisätä mihin tahansa alkupalaan.
Sunberry kompotti
Auringonmarjakompotti on maukas ja terveellinen juoma. Se valmistetaan näin:
- 1 kg kasvin täysin kypsiä hedelmiä pestään ja kuivataan perusteellisesti ja kaadetaan sitten raikkaalla kiehuvalla vedellä useita kertoja;
- kaada marjat emalipannuun ja lävistä jokainen marja haarukalla tai hammastikulla ja lisää sitten 1 kg sokeria hedelmiin;
- Jätä työkappale pariksi tunniksi, jotta mehu vapautuu, ja kaada sitten 2 litraa kiehuvaa vettä aurinkomarjan ja sokerin päälle;
- seosta sekoitetaan ja suodatetaan, minkä jälkeen tuloksena olevaa sokerisiirappia aurinkomarjan mehulla keitetään liedellä vielä vartin verran.
Marjat kaadetaan steriileihin purkkeihin ja kaadetaan vielä kuumalla makealla siirapilla, minkä jälkeen ne kääritään tiukasti rullalle ja annetaan jäähtyä, käärien kompottipurkit tiukasti lämpimään peittoon päiväksi.
Auringonmarjahilloa
Makeansoittajat rakastavat tätä herkullista ja nopeasti valmistettavaa hilloa. He tekevät sen näin:
- 1 kg kanadalaisia mustikoita muunnetaan massaksi tehosekoittimella tai lihamyllyllä;
- sekoitettuna 900 g rakeistettua sokeria;
- Laita liedelle lisäämättä vettä ja keitä noin 10 minuuttia jatkuvasti sekoittaen.
Halutessasi voit lisätä hilloon myös hieman sitruunamehua tai inkiväärijauhetta, ne tekevät tuotteen mausta entistä mielenkiintoisemman. Valmis hillo on parasta säilyttää steriileissä, suljetuissa purkeissa - näin voit nauttia herkusta koko kylmän vuodenajan.
Sunberry hoito
Perinteinen lääketiede arvostaa aurinkomarjan hyödyt ja haitat ja suosittelee kasvin hedelmiä käytettäväksi moniin vaivoihin.
- Vitamiinipuutteeseen ja anemiaan. Tämä hyödyllinen lääke auttaa voiman menettämisessä - sekoita 3 kupillista marjoja lasilliseen pinjansiemeniä, jauha ainekset tehosekoittimessa ja lisää sitten muutama ruokalusikallinen hunajaa.Vitamiiniseos otetaan tyhjään mahaan, 1 iso lusikka kahdesti päivässä, maukas lääke auttaa nopeasti palauttamaan voiman ja hyvän terveyden.
- Verenpainetautiin. Auringonmarja auttaa verenpainetautiin erityisen hyvin yhdistettynä hunajaan. Pieni määrä kypsiä marjoja tulee murskata tehosekoittimessa, hedelmiin voidaan lisätä myös kasvin pestyjä lehtiä ja varsia. Saatu massa puristetaan juustokankaan läpi ja mehu sekoitetaan hunajan kanssa suhteessa 20 g hunajaa 500 ml:aan mehua. Ota lääkettä 1 iso lusikka kahdesti päivässä.
- Kilpirauhasen sairauksiin. Auringonmarjan marjareseptit ja hedelmän hyödylliset ominaisuudet auttavat parantamaan kilpirauhassairauksien tilaa. Tehokkaan lääkkeen valmistamiseksi sinun on sekoitettava kanadalaisia mustikoita, feijoa ja luonnonhunaja suhteissa 2:1:1, jauha ainekset kunnolla tehosekoittimessa ja jätä paksu seos pimeään paikkaan noin 2 tunniksi. Sinun on otettava tuote kahdesti päivässä, 4-5 suurta lusikkaa.
- Gastriittiin. Auringonmarjan ominaisuudet auttavat mahalaukun tulehdusprosesseissa. Noin 100 g murskattuja kasvin hedelmiä, lehtiä ja varsia tulee kaataa 3 litraan kuumaa vettä ja jättää 3 tunniksi, sitten suodattaa ja juoda tyhjään vatsaan kolme kertaa päivässä, 3 isoa lusikkaa.
- Migreenille. Auringonmarjan marjojen hyödyt ilmenevät päänsärkynä - pestyt kypsät marjat ja vihreät varret tulee keittää kiehuvassa vedessä ja jättää 12 tunniksi, ja sitten voidetta syntyneellä infuusiolla levitetään temppeleihin ja otsaan. Sinun on säilytettävä voiteita 20 minuuttia, käytä niitä useita kertoja päivässä, kunnes migreeni laantuu.
- Astmaan. Auringonmarja auttaa hyvin astmaoireisiin - kasvin kypsät marjat ja kuivatut kukat sekoitetaan keuhkojuuren varsiin, murskataan kunnolla tehosekoittimessa ja haudutetaan sitten kiehuvalla vedellä termospullossa. Sinun on infusoitava tuotetta 2 tuntia ja juotava infuusio 1 iso lusikka tyhjään vatsaan kolme kertaa päivässä.
- Nivelsairauksiin. Noin 200 g piparjuurta sekoitetaan 250 g hunajaa, murskataan tehosekoittimessa ja kaadetaan sitten lasilliseen tuoretta auringonmarjamehua. Ota lääke kolme kertaa päivässä, 1 iso lusikka. Päähoidon lisäksi voit ottaa parantavia kylpyjä, lisätä lasillisen kanadalaista mustikkamehua ja 50 g hienonnettua piparjuurta täyteen vesisäiliöön ja makaa sitten kuumassa vedessä enintään 25 minuuttia.
Auringonmarjan hyödylliset ominaisuudet auttavat kurkkukipussa - voit kurlata kypsistä hedelmistä peräisin olevalla mehulla 2-3 kertaa päivässä, tämä lievittää kipua ja tulehdusta. Auringonmarjaa käytetään myös ulkoisesti ihottuman, ihotulehduksen ja ihovaurioiden hoitoon; voit levittää marjamassaa sairastuneille alueille tai voit sekoittaa auringonmarjaa maitoon, kefiriin ja munankeltuaisiin parantaaksesi hyödyllistä vaikutusta.
Auringonmarjamehu on hyvä unettomuuteen. On suositeltavaa sekoittaa kypsien marjojen puristus samassa suhteessa lehmus- tai kukkahunajaan ja ottaa 1 iso lusikka joka ilta juuri ennen nukkumaanmenoa.
Auringonmarjan vasta-aiheet
Aurinkomarja ja sen käyttötarkoitukset eivät sovi kaikille. Joidenkin sairauksien ja vaivojen vuoksi on parempi välttää kanadalaisten mustikoiden syömistä, sillä marjat voivat aiheuttaa vakavaa haittaa keholle. Auringonmarjan vasta-aiheita ovat:
- yksilöllinen allergia hedelmille tai niiden koostumuksen yksittäisille komponenteille - auringonmarjan intoleranssi voi johtaa pahoinvointiin, kutinaan ja ihottumaan sekä ripuliin;
- taipumus ripuliin - marjat nopeuttavat aineenvaihduntaa ja niillä on laksatiivinen vaikutus, joten ne voivat johtaa suolistohäiriöihin;
- raskaus - auringonmarjan hedelmät stimuloivat kohdun lihastoimintaa, mikä voi vaikuttaa negatiivisesti sikiön tilaan ja johtaa keskenmenoon;
- imetys - Kanadan mustikat aiheuttavat usein allergioita lapsille, joten on erittäin todennäköistä, että vauva reagoi negatiivisesti rintamaidon auringonmarjan ainesosiin.
Koska yöviirakasvin hedelmillä on rauhoittava vaikutus ja ne aiheuttavat uneliaisuutta, niiden käyttöä ei suositella ihmisille, joiden työ vaatii enemmän keskittymistä. Auringonmarjapohjaisia ruokia ja lääkkeitä on parempi olla syömättä ennen ajoa, varsinkin jos matkaa suunnitellaan pitkäksi aikaa.
Auringonmarjojen sadonkorjuu ja sadonkorjuu
Auringonmarjan hyödylliset ominaisuudet valmisteessa säilyvät täysin, jos hedelmät kerätään ja käsitellään kaikkien sääntöjen mukaisesti.
- Kasvin marjat saavuttavat täyden kypsyyden syyskuussa. Ne on kerättävä vasta sen jälkeen, kun hedelmät ovat muuttuneet kokonaan mustiksi, koska edes kypsät marjat eivät putoa oksilta, ja pitkä odotus ei uhkaa puutarhureita sadon menetyksellä.
- Pitkäaikaista varastointia varten kasvin hedelmät on valmisteltava asianmukaisesti. Yleensä marjat kuivataan - ne on levitettävä tasaiseksi kerrokseksi uunipellille ja asetettava uuniin 3-4 tunniksi jättäen ovi auki.Optimaalinen kuivauslämpötila ei saa ylittää 60 astetta, marjoja on sekoitettava ajoittain, jotta ne kuivuvat tasaisesti. Auringonmarjan hedelmiä voi myös kuivata ulkona varjossa, mutta tämä vie enemmän aikaa, useita päiviä, ja kosteutta on myös valvottava huolellisesti, jotta marjat eivät lähde mätänemään.
Toinen tapa poimia hedelmiä on pakastaminen. Kerätyt kypsät marjat pestään perusteellisesti, kuivataan sitten ilmassa ja asetetaan sitten pieninä erinä muoviastioihin tai muovipusseihin ja asetetaan pakastimeen enintään -18 ° C:n lämpötilaan.
Marjojen säilytys
Auringonmarjan säilyvyys riippuu käsittelytavasta. Tuoreet hedelmät säilyvät korkeintaan kuukauden ajan, hyvin kuivatut tai pakastetut marjat säilyttävät hyödylliset ominaisuutensa ympäri vuoden.
Auringonmarjat tulee säilyttää pimeässä paikassa, jossa on alhainen kosteus. Tuoreet hedelmät säilytetään jääkaapissa, pakastettuja valmisteita tulee säilyttää vain pakastimessa. Kuivatut hedelmät voidaan säilyttää huoneenlämmössä, mutta ne tulee säilyttää poissa auringonvalosta ja ilmatiiviissä, kuivassa astiassa.
Johtopäätös
Auringonmarjan parantavat ominaisuudet, vasta-aiheet ja valokuvat ansaitsevat huolellisimman tutkimuksen.Keskimääräisestä mausta huolimatta hybridiyön marjat ovat kansanlääketieteessä erittäin arvostettuja, ja ne toimivat myös pohjana miellyttävien ja terveellisten kulinaaristen ruokien valmistamiseen.
