Sisältö
Joukossa broilerikalkkunat Maailman huippurotua pitää British United Turkeysin liharisteykseen numero 6.
Kalkkuna rotu Big 6 voittaa edelleen taistelun muiden, myöhempien broilerikalkkunan risteytysten kanssa. Kun verrattiin Big 6:ta Euro FP Hybridiin, kävi ilmi, että Big 6 BYT:n naaraat ja urokset nousivat enemmän elopainoa kuin hybridikalkkunat. Kummankaan rodun urosten välillä ei ollut merkittävää eroa rehun muunnoksessa, mutta Big 6 -kalkkunat osoittivat merkittävästi alhaisempaa konversioprosenttia kuin hybridikalkkunat.
Kalkkunarodujen lihan teurastustuotos poikkesi hieman, mutta 147 päivän lihotusajan jälkeen teurastettuna hybridiurokset antoivat suuremman valkoisen lihan kuin Big 6 -kalkkunat.
Lihan laadussa ei havaittu merkittäviä eroja näiden broilerirotujen välillä.
Tämän tutkimuksen jälkeen pääteltiin, että Euro FP Hybrid ei ole vielä saavuttanut BYT Big 6:n suorituskykytasoa, eikä sitä voida suositella Big 6:n korvikkeeksi.
Kuvaus Big 6 -rististä
Big 6 on raskas broilerikalkkunan risteytys. Urokset lihovat jopa 25 kg, kalkkunat 11 kg.Kalkkunoilla on valkoinen höyhenpeite, mikä on kannattavampaa myytäessä tuotteita, koska valkoiset kannot eivät näy vaaleassa ihossa.
Big 6 kalkkunaa kasvaa erittäin nopeasti, lihoen 4,5 kg kolmen kuukauden iässä; kuuden kuukauden kuluttua kalkkunat ovat täysikasvuisia ja kasvu pysähtyy. Lisää painonnousua tapahtuu rasvakertymien vuoksi.
Big 6 -kalkkunanruhosta saadun lihan teurastus on 80 %. Tyylikkäät luut eivät useinkaan kestä tällaista painoa ja broilereilla alkaa olla luuongelmia.
American Poultry Associationin tutkimus on osoittanut, että tällaisten massiivisten yksilöiden jalostuksen seurauksena broilerikalkkunan genotyyppiin on kertynyt perinnöllisiä sairauksia, ja nyt broilerikalkkunat kärsivät paitsi luusairauksista myös sydän- ja verisuonisairauksista (liian paljon paino ei ole haitallista vain ihmisille). Lisäksi Big 6 -broilerikalkkunoilla on heikentynyt vastustuskyky patogeenisiä mikro-organismeja vastaan, mikä on syynä siipikarjankasvattajien luottamukseen Big 6 -broilerikalkkunan "oikuuteen ja herkkyyteen".
Perinnöllisistä sairauksista johtuen kalkkunanlihan tuottajat kärsivät suuria tappioita. Näitä ongelmia ei voida ratkaista tavanomaisella jalostuksella, joten kalkkunan genomin tulkitseminen on käynnissä. Kalkkunan genomin salaus ja salmonelloosille, influenssalle ja E. colille vastustuskykyisten lintujen geneettisen tiedon avulla voimme kasvattaa terveempiä lintuja. Ja genofoobit riistetään ravinnosta saatavasta kalkkunanlihasta.
Geneettistä tietoa voidaan käyttää myös luuston luiden vahvistamiseen, jotka nykyään ovat epämuodostuneita Big 6 -broileriristin nopeasti kasvavan lihasmassan alla pysymättä lihaskasvun tahdissa.
Mutta näiden ongelmien ratkaiseminen vie vielä monta vuotta, mutta toistaiseksi viljelijöiden on työskenneltävä sen kanssa, mitä heillä on ja yritettävä optimoida Big 6:n sisältö.
Kuinka kasvattaa Big 6 kalkkunaa yksityisellä takapihalla
Big 6 kalkkuna voi munia jopa 100 munaa vuodessa. Tämä on hyvä tulos, kun otetaan huomioon, että kalkkunakantojen kuoriutuvuusasteet ovat melko korkeat.
Big 6:n kasvattamisesta yksityisillä takapihoilla on kaksi suoraan vastakkaista mielipidettä. Jotkut uskovat, että raskaslinjainen kalkkuna on parempi risteyttää kevyemmän uroksen kanssa, koska he uskovat, että lähes 30 kiloa painava broilerikalkkuna vahingoittaa paljon kevyempää kalkkunaa. Tässä tapauksessa tuloksena olevat kalkkunat eivät ole suurimpia. Mutta he syövät myös vähemmän lihotusprosessin aikana.
Toinen tapa on saada kalkkunakannoja, joilla on suuri lihasmassa, risteyttämällä kevyt kalkkuna raskaan broileriuroksen kanssa. Tällöin jo 4 kuukauden iässä broilerikalkkunan elopaino voi olla jopa 14 kg, teurastuspaino 70 % elopainosta ja ruhoturvallisuus 95 %. 1 painokiloa kohti kulutetaan 2 kg rehua.
Kalkkunan kantojen kasvatus
Päivän ikäisiä kalkkunakannoja säilytetään hauteessa 30°C:n lämpötilassa. Paras vaihtoehto BYuT-broilerin risteyksien kasvattamisessa on käyttää broilerien aloitusrehua.
Kun kalkkunat lentävät, hauteen lämpötila laskee. Toisin kuin uskotaan, että broilerit rakastavat lämpöä ja että niitä tulisi pitää korkeissa ilmanlämpötiloissa, itse asiassa jo syntyneiden kalkkunakantojen optimaalinen lämpötila on 20-25 ° C.Yli 35°C lämpötilassa broilerien kasvu hidastuu ja ne voivat jopa kuolla lämpöhalvaukseen. Tämä johtuu siitä, että nopean kasvun myötä kalkkunan aineenvaihdunta on kiihtynyt, ja kiihtyneen aineenvaihdunnan myötä kalkkunan keho tuottaa paljon lämpöä. Jos tällä lämmöllä ei vieläkään ole minne mennä, koska ilman lämpötila on melkein sama kuin kalkkunan ruumiinlämpö, niin ongelmat alkavat tästä. Lintu ei osaa hikoilla, eikä sille riitä lämmönsäätely avoimen nokan kautta.
Aikuiset kalkkunakanat siirretään lintutarhaan sisältö. Niitä pidetään aikuisten kalkkunoiden tavoin lattialla. Luuston ongelmien estämiseksi kalkkunat tarvitsevat runsaasti tilaa liikkuakseen. Nykyään ainoa tapa vahvistaa luita ja nivelsiteitä, jotka eivät pysy lihasmassan kasvun mukana, on kävellä mahdollisimman pitkään. Todennäköisesti tämä ei pelasta kaikkia kalkkunoita, mutta se vähentää raajarien määrää niin paljon kuin mahdollista.
Jos maatilalla on lehmä, omistajat eivät useinkaan voi katsoa maitoa, raejuustoa ja muita maitotuotteita ja antaa ne siipikarjalle. "Syö raejuustoa, tytär, syö se, heitä kanat joka tapauksessa pois" - todellinen kopio kylän kotiäidistä, jolla ei ollut mahdollisuutta myydä maitoa. Kanat eivät ehkä arvosta tällaista hoitoa, mutta broilerikalkkunat reagoivat hyvin proteiinia ja kalsiumia sisältävään ruokaan.
Aikuisille kalkkunakannoille voidaan alkaa antaa märkää lese- ja dertimuussia, jotka on sekoitettu heraan tai maitoon. Sinne voi myös sekoittaa raejuustoa. Pitää vain varmistaa, että annettu annos syödään 15 minuutin sisällä, varsinkin jos se tapahtuu kesällä. Ja pese syöttölaitteet perusteellisesti tällaisen mässyn jälkeen, koska maitotuotteet pilaantuvat erittäin nopeasti lämmössä.
Kalkkunalla tulee aina olla vettä.Jotta se ei hapan, sen jälkeen kun kalkkunat huuhtelevat nokkansa siinä ruokinnan jälkeen, se on vaihdettava kahdesti päivässä. Samanaikaisesti sinun on varmistettava, että kalkkunat eivät läikytä vettä. Ne eivät ui kuin ankat, mutta ne voivat kaataa vesisäiliön astumalla sen päälle. Kosteus on vasta-aiheista kalkkunalle, joten juottimet on joko suljettava tai niiden kaatumismahdollisuus on estettävä.
Kaiken ikäisille linnuille tarkoitetussa kalkkunatalossa tulisi olla kuorikivi ja karkea hiekka. Pienet kivet auttavat kalkkunoita, kuten kaikkia lintuja, sulattamaan kovia jyviä.
Kalkkunahuoneessa kuivikkeena käytetään sahanpurua tai olkia. Se on vaihdettava kahdesti viikossa. Kuivikkeen paksuuden tulee olla riittävä, jotta kalkkuna ei pääse kylmälle lattialle, vaikka hän olisi kaivanut itselleen kuopan nukkumaan. Mutta liian paksuakaan ei kannata tehdä, sillä liian paksu kuivikekerros nostaa kalkkunan pitokustannuksia.
Kalkkunan siipikarjahuoneen tulee olla hyvin tuuletettu, jotta seinille ei muodostu kondenssivettä.
Kun kalkkunoita pidetään siitosmunien saamiseksi, niille on tarjottava pitkät päivänvaloajat loistelamppujen avulla.
Kuinka valmistaa rehu itse
Tilanne, jossa broilerikalkkunoille ei saada erityisrehua asutuksen syrjäisyyden tai rahoituksen puutteen vuoksi, on Venäjän avoimilla alueilla varsin todellinen. Tässä tapauksessa voit valmistaa broilerikalkkunan rehua itse.
Teoreettisesti voit yksinkertaisesti sekoittaa kaikki komponentit, mutta sinun on otettava huomioon, että täysjyvät ovat huonosti sulavia, joten on parempi jauhaa ne viljamurskaimessa. Yleensä viljelijät hankkivat tämän hyödyllisen laitteen hyvin nopeasti.
Rehun valmistamiseksi tarvitset:
- vehnä – ⅓ suunnitellun rehun kokonaismäärästä:
- maissi ja soijapavut - ⅕ tilavuudesta kukin;
- vitamiini-kivennäisaineseos – 0,15 kokonaistilavuudesta
- kalajauho - 1/10 osa;
- kuori rock;
- jauhetut munankuoret.
Liitua tulee antaa erittäin varovasti, tai voit pärjätä kuorikiven ja kuorien kanssa, koska liitu voi tarttua kokkareiksi ja tukkia suolistoa.
Kun vehnä korvataan ohralla, kalkkuna lihoaa nopeammin, mutta voi johtaa liikalihavuuteen.
Kuinka paljon BIG-6-kalkkunan kasvattaminen ruplissa maksaa?
