Sisältö
On olemassa maailmanlaajuinen tietopankki, johon tallennetaan tiedot kalkkunaroduista. Nykyään niiden lukumäärä on yli 30. Maassamme kasvatetaan 13 rotua, joista 7 on kasvatettu suoraan Venäjällä. Victoria-kalkkuna on Pohjois-Kaukasuksen siipikarjan koeaseman venäläisten kasvattajien risteytys. Venäjän federaatiossa vain tämä laitos harjoittaa valinta- ja jalostustyötä kalkkunoiden kanssa.
Victoria-ristikalkkunan kasvattamiseen valittiin suuret urokset, joilla oli hyvin kehittyneet rintalihakset. Niille oli ominaista nopea kasvu. Kalkkunat valittiin korkean munantuotannon ja varhaisen kypsymisen vuoksi. Risti luotiin viivojen perusteella rotuja valkoinen, leveärintainen.
Victoria-ristikalkkunan lihan ja rasvan laatututkimus
Vuonna 2014 Victoria-kalkkunoita kasvattaneet asiantuntijat suorittivat tutkimuksen risteyksen lihan ja rasvan laadusta. Tutkimusta varten otettiin 100 vuorokauden ikäistä kalkkunaa ja kasvatettiin 140 päivän ikään asti.
Kokonaismassasta otettiin valkoista (rintalihaksesta) ja punaista (vasikan lihaksesta) lihaa 5 kalkkunasta ja samasta määrästä naaraita.
Seuraavat lihaparametrit tutkittiin laboratoriossa:
- kosteuspitoisuus;
- rasvaa;
- proteiini;
- kokonaistyppi;
- lihas- ja sidekudosproteiinit;
- yleinen myrkyllisyys.
Tutkimuksen tulokset vahvistivat Victoria-ristin lihasmassan korkean biologisen arvon.
Rasvatutkimukset ovat osoittaneet, että se sisältää paljon tyydyttymättömiä rasvahappoja, mikä tarkoittaa, että tuote on korkealaatuinen. Tämän vahvistaa rasvan alhainen sulamispiste - 31,7 astetta. On myös todistettu, että Victoria-ristikalkkunan rasvakudos on helposti sulavaa ja ihmisten sulavaa. Tuote sisältää paljon monityydyttymättömiä rasvahappoja, joten rasvalla on erinomainen biologinen arvo.
Biotestaus yleisen myrkyllisyyden tason tunnistamiseksi osoitti ensimmäisen hyväksyttävän asteen (indeksi 0,20 asti), mikä osoittaa myrkyllisten ominaisuuksien puuttumisen risteytyksen lihassa ja rasvassa. Tämä tuote on ympäristöystävällinen.
Victorian ristin ominaisuudet
Victoria-risti kasvatettiin jalostukseen ei-teollisessa mittakaavassa: pienillä tiloilla tai kotona.
Kalkkunoiden paino "valmiuden" hetkellä (naaraat - 20 viikkoa, urokset - 22) saavuttaa 13 kg, kalkkunat - 9 kg. Victoria-ristin edustajilla on kompakti runko, hyvin kehittyneet rinta- ja jalkalihakset.
Kuvaus rististä näkyy videossa:
Kalkkuna munii 4-5 munaa viikossa, mikä on noin 85 munaa lisääntymisaikana. Tässä tapauksessa 97% (eli 82 munaa) hedelmöitetään - erittäin korkea luku. Yksi muna painaa 87 grammaa.
Myös 16 viikon ikäisten kalkkunanpoikasten eloonjäämisaste on varsin korkea: se on 94 % kaikista kuoriutuneista poikasista, ja poikasten kuolinsyy oli usein vammat kuin sairaudet.
Hyvän varhaiskypsyyden, munantuotannon, munahedelmöittymisen ja poikasten selviytymisen lisäksi tämän risteyksen kalkkunat kestävät hyvin stressiä. Ne ovat kestäviä ja vaatimattomia sekä ravinnossa että olosuhteissa. sisältö. Tämä ei tietenkään tarkoita, että Victoria-ristikalkkunat voidaan kasvattaa ulkona, ruokkia vain viljaa.
Aikuisia kalkkunoita voidaan pitää lämmittämättömässä huoneessa, ja ne tuntevat olonsa mukavaksi kävelyllä, koska ne kestävät ulkoisia haitallisia vaikutuksia ja niillä on hyvä synnynnäinen immuniteetti, joka suojaa kalkkunoita infektioilta.
Ruhonosien prosentuaalinen suhde uroksilla ja naarailla näkyy kuvassa:
Victorian risteytyskalkkunan ruhon lihapaino teurastusiässä on 5,6 kg, kalkkunan 3,7 kg.
Kasvattajien arviot Victoria-ristikalkkunoista korostavat lintujen kestävyyttä, kauneutta ja lihan makua.
Victoria-ristikalkkunan pitoolosuhteet
Vaikka tämän ristin kalkkunat ovat vaatimattomia elinolosuhteille, sinun on ymmärrettävä, että mitä parempi hoito, sitä suurempi on lintujen tuottavuus.
Victoria-kalkkunat voivat elää tavallisessa siipikarjatalossa ilman erityisiä lämpötilaolosuhteita koskevia ehtoja (paitsi kalkkunakannoja). Tärkeintä on, että se on kuiva, riittävän kevyt eikä siinä ole vetoa.
Kuivikkeena käytetään useimmiten heinää tai olkia, jotka on vaihdettava säännöllisesti.
Kävely on tärkeää Victorian murtomaakalkkunoille hyvän terveyden ylläpitämiseksi ja liikalihavuuden ehkäisemiseksi. Kävelyalue tulee aidata korkealla aidalla ja varustaa katos sateen varalta.
Suurimman määrän munia saamiseksi kalkkunoille on järjestettävä viihtyisä pesä. Yhdessä paikassa saa olla enintään 5 Victoria-kalkkunaa.Pesän päälle tulee asentaa katto, mieluiten viisto, jotta linnut eivät pääse istumaan sen päällä. Jotta naaras Victoria-risti muniisi tai kuoriutuisi rauhallisesti, pesä on asennettava kalkkunan siipikarjan paikkaan, jossa on hiljaista ja pimeää.
Jotta kalkkunat voisivat syödä ruokaa rauhallisesti, ilman tappelua, niillä on oltava vähintään 20 cm henkilökohtaista tilaa ruokintapaikalla. Juotavaksi - vähintään 4 cm Juomakulhoissa olevan veden tulee olla aina puhdasta ja kalkkunan saatavilla ympäri vuorokauden.
Kalkkunan siipikarjaan on asennettava hiekka-tuhkaseoksella varustettu laatikko, jotta Victoria-ristikalkkunat voivat puhdistaa itsensä siinä - tämä on hyvä loisten ehkäisy.
Siipikarjatalossa on oltava ahvenet - kalkkunat nukkuvat niillä.
Victorian ruokinta kalkkunat
Lihotuksen aikana rehua kuluu 3,14 kg painonnousukiloa kohden.
Victoria-ristikalkkunanpoikkojen ruokintaa tulee seurata erityisen tarkasti, sillä ne kasvavat erittäin nopeasti syntymän jälkeisten 8 viikon aikana ja tarvitsevat energiaa.
10 päivän ajan vastasyntyneille annetaan ruokaa 2 tunnin välein, mikä vähentää ruoan määrää ajan myötä niin, että 30 päivän ikään mennessä he syövät 5 kertaa päivässä.
14 päivän sisällä ruokkia kalkkunakannoja cross Victoria tarvitsee vain kostutettua sosiaa. Ne on valmistettava puoli tuntia - tunti ennen ruokintaa.
15 päivän iästä alkaen mäskiin on lisättävä kuivaruokaa, jonka tulisi olla koko ajan kalkkunan pääsyvyöhykkeellä.
Vihreän kasvukauden aikana kalkkunakanat tulee 2 kuukauden iästä alkaen päästää laiduntamaan. Näin voit myös vähentää Victoria-ristikalkkunan ruokintakustannuksia.
Aikuisille kalkkunoille tulisi antaa seuraavan tyyppisiä ruokia:
- viljajauhot: herneet, hirssi, ohra, linssit, kakut, kaura, leseet, maissi, vehnäjätteet ja jauhot.
- eläin: kala- ja lihaluista valmistettu jauho.
- mehukas: rutabaga, punajuuret, nauriit, porkkanat jne.
Osa viljan rehusta voidaan korvata säilörehulla tai keitetyillä perunoilla.
Kakut ja jauhot (auringonkukka, soija) sisältävät runsaasti proteiineja, joiden koostumus kalkkunanrehussa voidaan nostaa 20 prosenttiin kokonaismassasta.
Vitamiinien saamiseksi Victoria-ristikalkkunasta on tärkeää lisätä ruokavalioon tuoreita vihreitä (nokkonen, kauran ituja, sinimailanen ja muita) ja kaalia. Anna murskattuna kahdesti päivässä, mieluiten erillisessä syöttölaitteessa.
Jotta kalkkunat saavat tarvittavat kivennäisaineet, proteiinit ja vitamiinit, sinun on sisällytettävä ruokaan: maito (vähärasvainen), hera, raejuusto, jogurtti, piimä.
Kivennäislisäaineena Victoria-ristikalkkunoille tulisi antaa kuoria, pieniä munankuoria ja liitua 3-5 % päivittäisestä rehutarpeesta.
Talvella ruokavalioon tulisi kuulua apila- tai sinimailasheinää (tai heinäjauhoa) ja männyn neulasia. Vitaminointia varten tulee lisätä hiivaa, synteettisiä vitamiineja ja kalaöljyä.
Johtopäätös
Victoria-ristikalkkunat sopivat ihanteellisesti kasvatukseen Venäjällä, koska ne kestävät alhaisia lämpötiloja. Epäilemättömiä etuja ovat: nopea kasvu nuorena, poikasten korkea eloonjäämisaste ja korkealaatuinen liha.
