Sisältö
Kalmyk-lehmä on yksi muinaisista lihakarjaroduista, jonka oletettavasti toivat tatari-mongolit Kalmykin aroille. Tarkemmin sanottuna kalmyk-paimentolaiset, jotka liittyivät tatari-mongolilaumaan.
Aikaisemmin kalmyk-heimot asuivat Etelä-Altain, Länsi-Mongolian ja Länsi-Kiinan ankarissa olosuhteissa. Kuten muutkaan paimentolaiset, kalmykit eivät juurikaan välittäneet karjasta, vaan jättivät eläimet hankkimaan itse ruokaa sekä kesällä että talvella. Kesä- ja talvijuutit ”tottivat” eläimet lihomaan nopeasti nälkälakon sattuessa ja tyytymään vähäiseen rehuun, joka ei ole parasta laatua. He rakensivat myös kestävyyttä pitkillä matkoilla. Ruokaa etsiessään Kalmyk-lehmä voi kävellä jopa 50 km päivässä.
Kuvaus rodusta
Eläimet, joilla on vahva rakenne. Niillä on harmoninen rakenne. Erittäin liikkuva. Kalmyk-rotu lehmät eivät ole kovin pitkiä. Säkäkorkeus 126-128 cm Viistot pituus 155-160 cm Vetoindeksi 124 Rinnan ympärysmitta 187±1 cm Välinympärys 17-18 cm Luullisuusindeksi 13,7. Luut ovat ohuita ja vahvoja.
Pää on pieni ja kevyt. Jopa härkeillä on puolikuun muotoiset sarvet. Sarvien väri on vaaleanharmaa. Nenätaso on vaalea. Kaula on lyhyt, paksu, hyvin kehittyneet lihakset. Säkä on leveä ja hyvin näkyvä. Rintakehä on matala. Kylkiluut ovat tynnyrin muotoisia. Dewlap on hyvin kehittynyt, varsinkin sonneilla. Selkä on tasainen ja leveä.Ristiluu on joko lehmillä säkän tasolla tai sonneilla säkän alapuolella. Lantio on suora. Jalat ovat pitkät ja hyvin asettuneet.
Kalmyk-lehmien väri on punainen. Mahdollisia valkoisia jälkiä ja höyheniä päässä, alavartalossa, hännässä ja jaloissa.
Tuotantoominaisuudet
Koska se on liharotu, sen maitotuotos on alhainen, vain 650-1500 kg maitoa, jonka rasvapitoisuus on 4,2-4,4%. Kalmyk-lehmän laktaatioaika on 8-9 kuukautta.
Näillä edustajilla on vasikat karjaa He myös mieluummin pitävät ne omana tietonaan ja karkottavat jopa omat omistajansa.
Lihan ominaisuuksien osalta tämä rotu on yksi Venäjän parhaista kasvatetuista. Aikuiset lehmät painavat keskimäärin 420-480 kg, sonnit 750-950. Jotkut tuottajat voivat saavuttaa yli 1000 kg:n painon. Vasikat painavat syntyessään 20-25 kg. 8 kuukauden vieroituksen aikaan niiden paino saavuttaa jo 180-220 kg. 1,5-2 vuoden iässä Kalmyk-rodun härät saavuttavat jo 480-520 kg:n painon. Joissakin tapauksissa keskimääräinen päivittäinen painonnousu voi olla 1 kg. Oikein ruokittujen eläinten teurastustuotto on 57-60 %.
Kuvassa on yksi Kalmyk-rodun moderneista sonneista.
Varhain kypsyvä tyyppi on pienempi ja siinä on kevyempi runko.
Kalmyk-nautakarjasta saadulla naudanlihalla on erittäin korkeat makuominaisuudet. Selviytymistarve johti Kalmyk-nautojen syntymiseen keräämään rasvaa kaikkiin mahdollisiin paikkoihin. Lihotetulla eläimellä voi olla jopa 50 kg sisäistä rasvaa.Lukuun ottamatta ihonalaista ja lihan kuitujen väliin kertyvää. Lihaskuitujen väliin kertyneen rasvan ansiosta kuuluisa "marmoroitu" liha saadaan Kalmyk-härjeistä.
Stud sonnit
Kalmyk-rodun edut
Vaikeat elinolot useiden vuosisatojen ajan vaikuttivat myönteisesti Kalmyk-nautojen lisääntymiskykyyn. Kalmyk-lehmät erottuvat korkeasta siemennysasteesta: 85-90 % ja helposta poikimisesta, koska ne joutuivat vuosisatojen ajan olemaan ilman ihmisen apua ja poikimaan tuulen pyytämässä arossa. Vasikat ovat vähän alttiita vilustumiselle.
Talvella Kalmyk-nautakarja saa paksun aluskarvan, jonka ansiosta ne voivat nukkua lumessa ilman seurauksia. Kalmyk-lehmiä ei pelasta kylmältä ainoastaan aluskarva vaan myös paksu ihonalainen rasvakerros, jota ne lihottavat kesän aikana. Suurien rasvavarantojen ansiosta kalmykkilehmä voi laihtua jopa 50 kg ennen poikimista, mikä ei vaikuta vasikan laatuun tai maidon määrään.
Kalmyk-nautaeläimet selviävät hyvin vähäisestä ravinnosta. Kesällä hän vaeltelee palaneen aron halki, talvella kaivaa lumen alta kuivaa ruohoa. Ainoa vaara kalmykilaumoille: juutit. ”Mustaa” juuttia kesällä, jolloin ruoho palaa kuivuudesta ennen kuin se ehtii kasvaa. Ja "valkoista" juuttia talvella, kun lumi on peitetty paksulla kuorenkuorella. Tällaisina ajanjaksoina, ilman ihmisen ruokintaa, erittäin suuri määrä karjaa kuolee nälkään. Lehmät eivät kuole, vaan myös lampaat ja hevoset, jos niitä pidetään "vapaalla" laidunnuksella.
Terävästi mannermaisessa ilmastossa elävällä rodulla on kyky sietää sekä lämpöä että kylmää. Uskotaan, että tätä helpottaa ihon erityinen rakenne: jokaisen karvan lähellä ei ole yhtä talikanavaa, kuten muissa roduissa, vaan useita.
Kalmyk-nautarotu kuuluu siihen roturyhmään, jota voidaan vain parantaa, vain pilata. Sillä ei ole kilpailijoita aavikoilla, puoliaavioilla ja kuivilla aroilla. Siksi Kalmyk-nautakarja säilytetään geneettisen materiaalin lähteenä, jota käytetään muiden rotujen kehittämisessä.
1900-luvun lopulla kalmykkirotua yritettiin "parantaa" risteyttämällä lehmiä Shorthorn- ja Simmental-sonnien kanssa. Tulos oli epätyydyttävä ja suurimmassa osassa Venäjää nykyään jalostetaan mieluummin puhdasrotuisia Kalmyk-lehmiä. Puhdasrotuiset nautakarjat ovat lihaominaisuuksiltaan parempia kuin shorthorns ja simmentals.
Rodun haittoja ovat nykyään vain ylikehittynyt äidinvaisto, joka aiemmin auttoi suojelemaan vasikoita susilta, mutta nykyään uhkaa lehmän omistajan henkeä.
Ruokinnan ominaisuudet
Tämän rodun lehmät pystyvät syömään jopa karjalle sopimattomia rehuja, mukaan lukien puolipensaskasvit. Yksi maanviljelijöiden arvostaman rodun parhaista ominaisuuksista on karjan kyky lihottaa pelkällä nurmikolla ilman tiivisterehua. Maanviljelijän suurin menoerä tähän aikaan vuodesta on suolan hankinta lehmille.
Veden puutteessa eläimet lopettavat syömisen ja laihtuvat. Päivittäinen vedentarve riippuu eläimen painosta:
- 250 kg asti - vähintään 40 litraa vettä;
- 350 kg asti - vähintään 50 l;
- yli 350 - vähintään 60 litraa.
On järkevää ottaa käyttöön tällaisia rajoituksia, kun laitumilla on pulaa vedestä. Jos vettä on tarpeeksi, eläinten tulee juoda runsaasti.
Kalmykin karjan omistajien arvosteluja
Johtopäätös
Kalmyk-nautakarja soveltuu ihanteellisesti suurten maanviljelijöiden tai maatalouskompleksien jalostukseen, etenkin Venäjän aroalueilla.Vaikka tämä rotu juurtuu helposti myös melko ankarilla pohjoisilla alueilla, se vaatii siellä lisäravintoa viljalla, mikä tekee naudanlihan tuotannosta kalliimpaa. Yksityisen omistajan on järkevää pitää tämän rodun lehmä, jos hän odottaa saavansa vain lihaa. Vaikka voit yrittää saada maitoa erityisen taipuisilta tai kadonneilta vasikoilta.
Teollisessa lihotuksessa, yli 1,5 vuoden iässä, tavallisten liha- ja lypsykarjarotujen nautakarjan painon tulisi olla 550-600 kg ja liharotujen 800-850 kg. Liha on vähärasvaista, ei rasvaista. Rehukomponenttien kannattavuus MARKKINAhinnalla =+(25-40)%, eli omaa maatalousmaata ei vaadita. Eläimen vähimmäismäärä on 3000 eläintä. Yksittäiset viljelijät voivat tehdä yhteistyötä ja perustaa kolhoosin, ja sitten lihotus voi alkaa. Voit myös lihottaa lampaita ja vuohia. Märehtijöiden seisontapaikat estävät alueiden aavikoitumisen leviämisen. Lannasta jalostetaan MINERAALIlannoite, joka on parempi kasveille kuin lantaa. Ja kun käsittelet kiinteää jätettä ympäristöystävällisesti, saat sähköä, lämpöä ja kylmää oikeaan paikkaan, ympärivuotista kasvihuoneviljelyä sienillä ja tomaateilla..., säilyketehtaan, kivennäislannoitteen jne. Maatalous voi siis olla, jopa ilman tukia, paljon kannattavampaa kuin öljykauppa (totuuden sanoen - ei valitettavasti Venäjällä)! Ruokintatekniikka luotiin ja testattiin teollisissa olosuhteissa lähes 30 vuotta sitten.