Sisältö
Vuohenkasvatus on yksi vanhimmista karjankasvatuksen aloista. Nykyään näitä eläimiä on yli 200 rotua. Vuohia kasvatetaan pääasiassa maidon, villan tai nukan kaltaisten tuotteiden vuoksi. Vuohenlihatuotanto Venäjällä on suhteellisen huonosti kehittynyt. Samalla vuohenlihalla on erinomainen maku. Se ei ole yhtä maukasta kuin lammas, mutta sisältää paljon vähemmän rasvaa. Lisäksi Keski-Aasiassa ja Siperiassa on karkeakarvaisia lihavuohirotuja, jotka tuottavat lihaa, maitoa ja villaa. Niiden tuottavuus ei kuitenkaan ole kovin korkea.
Liharotujen ominaisuudet
Tällaisten eläinten jalostuksen päätavoitteena on saada huomattava määrä korkealaatuista lihaa. On olemassa useita merkkejä, joista voit tunnistaa eläimen lihan suunnan.
- Utare on pieni ja sijaitsee korkealla. Vuohenlihan maitotuotot ovat pieniä. Maitoa riittää vain pojan ruokkimiseen. Imetysaika on lyhyt;
- Suuri vatsa;
- Tynnyrin muotoinen runko pyöristetyillä sivuilla.
Tätä kuvausta voidaan käyttää kuvaamaan melkein mitä tahansa liharotua. Tällaisten vuohien liha on maultaan erittäin mureaa ja mehukasta, ilman jälkimakua tai epämiellyttävää hajua. Vuohenlihaa on pitkään pidetty ravitsemuslihana, jolla on lääkinnällinen vaikutus.Se on erityisen hyödyllinen ihmisille, jotka kärsivät ruoansulatuskanavan, sydän- ja verisuonisairauksista ja verisairauksista. Katsotaanpa suosituimpia lihatyyppisten vuohien rotuja.
Suosituimmat lihavuohet
Boer
Epätavallisen kaunis ja epätavallisen näköinen eteläafrikkalainen rotu. Kuvasta katsottuna on viehättävä koukkunenäinen kuono, jossa on hieman ylimielinen ilme ja epätavallisen älykkäät silmät. Maanviljelijät – Euroopasta tulleet maahanmuuttajat – risteyttävät parhaat syntyperäiset vuohet Euroopasta tuoduilla lihavuohilla. Koska Etelä-Afrikan maanviljelijöitä kutsuttiin buuriksi, äskettäin kasvatettu rotu sai sopivan nimen.
Liha Boer vuohet on vähärasvainen, maukas ja erittäin pehmeä. Boer-rodun eläimillä ei ole vain maukasta lihaa, vaan myös vahvaa nahkaa ja laadukasta villaa. Eläimet ovat suhteellisen pieniä, mutta erittäin voimakkaita. Heillä on hyvin kehittyneet lihakset, voimakas selkä ja vahva rintakehä. Vuohien paino on 135 kg, vuohien - 100 kg. Buurivuohien pääväri on valkoinen, mutta päässä, rinnassa ja kaulassa on ruskehtavan punertavia pilkkuja. Nubian rodun tavoin myös korvat ovat suuret ja roikkuvat. On pieniä siistejä sarvia.
Tämän rodun ominaisuudet ovat seuraavat. Vuohilla on lempeä, rakastava luonne. Vuohi synnyttää jälkeläisiä kolme kertaa 2 vuoden aikana. Vastasyntyneen vuohen paino on noin 4 kiloa. Lapset kasvavat ja kehittyvät hyvin nopeasti, lihoen jopa neljäsosa kiloa päivässä. Eteläafrikkalaiset vuohet ovat lempeitä ja huolehtivia äitejä. Eläimillä on hyvä immuniteetti ja erinomainen terveys.
Kiko
Näiden kaunokaisten kotimaa on Uusi-Seelanti. "Kiko" tarkoittaa "lihaa" polynesialaisessa maorin kielessä. Kaikki on siis luonnollista.Rotu saatiin risteyttämällä parhaat eurooppalaiset lihavuohet polynesialaisten luonnonvaraisten lypsyvuohien kanssa.
Vuohien ja kikovuohien paino on 60-70 kg. Suurempi paino on harvinaista. Vuohilla tiineys on moninkertainen. Vuohi tuo 2-3 poikasta per karitsa. Pienestä koostaan huolimatta vauvat erottuvat hyvästä immuniteetista ja merkittävästä painonnoususta. Vuohilla on vähän maitoa, mutta se riittää lasten ruokkimiseen.
Eläimet erottuvat tiheästä rakenteestaan; niiden väri on useimmiten ruskea, mutta on myös värillisiä eläimiä. Vuohilla on pitkä parta ja suuret sarvet. Korvat ovat suuret ja roikkuvat. Paksu turkki auttaa eläimiä viihtymään viileillä vuoristolaitumilla.
Kiko-lihavuohet ovat uskomattoman rakastavia äitejä. He pitävät niin koskettavaa huolta jälkeläisistään, että se voi herättää vain kunnioitusta ja ihailua.
Eläimet selviytyvät hyvin kaikista epäsuotuisaan ilmastoon liittyvistä vaikeuksista. Jos puhumme Venäjän ilmastosta, Siperian ja muiden epäsuotuisan ilmaston alueiden maanviljelijät voivat kasvattaa tällaisia kauneutta. Rotu on erittäin suosittu amerikkalaisten, uusiseelantilaisten ja australialaisten viljelijöiden keskuudessa.
kreikkalainen
Kuten sanotaan, laulusta ei voi poistaa sanaakaan. Näiden eläinten kotimaa on antiikin Kreikan maa. Värivaihtoehtoja on monia. Ruskeat, valkoiset ja mustat vuohet syntyvät yhtä suurella todennäköisyydellä. Pää on pieni, hieman litistetty, kaula on pitkä. Sarvet ovat suuria ja antavat pienille eläimille majesteettisen ulkonäön.Vahvojen, joustavien kavioiden ansiosta vuohet tuntevat olonsa mukavaksi Kreikan vuoristoisilla rinteillä, jotka ovat peitetty kivillä.
Vuohen utare on pyöreä ja tiivis. Karjankasvattajat voivat ihailla valokuvia kreikkalaisista vuohista pitkään. Eläimen koko ulkonäkö - kaunis ja hieman kömpelö - muistuttaa muinaista kreikkalaista jumaluutta, vuohenjalkaista Pania, paimenten ja kotieläinten suojeluspyhimystä, joka suojeli karjaa käärmeiltä ja susilta.
Aikuisten vuohien paino on 60 kg. Imetysaika on lyhyt. Yhden vuohen maidon paino vuodessa on vain 100 kg. Pienestä määrästä huolimatta maito on uskomattoman maukasta ja runsaasti rasvaa. Käytetään kuuluisan kreikkalaisen juuston ja voin valmistukseen. Maitoa käytetään sekä itsenäisesti että lampaanmaidon kanssa sekoitettuna. Mutta tärkein kreikkalaisista vuohista saatu tuote on liha. Se on erittäin kaunis, vaaleanpunainen, mehukas ja makuun uskomattoman miellyttävä. Ei ole ollenkaan hajua.
Tämän rodun etuna on sen ehdoton vaatimattomuus ruokinnassa ja elinoloissa. Eläimet ovat tyytyväisiä pelkkään ruokaan eivätkä ole vastenmielisiä syömästä valkosipulia ja nuoria havupuiden oksia. Eläimet ovat suosittuja Kreikassa, erityisesti Kreetan saarella.
Musta Anatolian
Tämä rotu on yleinen Venäjällä lihavuohen kasvatuksen fanien keskuudessa. Vuohet ovat useimmiten mustia, mustia ja ruskeita. Harmaat yksilöt ovat harvinaisempia. Anatoliset ovat yhdistelmärotu. Niitä kasvatetaan lihalle, pähkinälle ja villalle. Sekä uros- että naarasvuohille on ominaista parta ja omituiset "korvakorut". Vuohilla on vähän maitoa, mutta sitä riittää lapsille. Eläimet sietävät hyvin lämpötilan muutoksia.Anatolian vuohien karvat vaativat kuitenkin hoitoa, sillä ne mattoutuvat nopeasti ja imevät vieraita hajuja kuin sieni.
Nämä ovat epätavallisen terveitä eläimiä, joilla on erinomainen immuniteetti. Ne viihtyvät ankarissa ilmastoissa. Kylmä tai epäsuotuisa ekologia ei häiritse heitä. Ne ovat melko mukavia jopa Siperian avaruudessa.
nubialainen
Toinen yhdistetty vuohirotu lihan ja maidon tuotantoon. Näiden eläinten omistajille taataan maukasta lihaa ja runsasta, ravitsevaa maitoa. Vuohet ovat suuria (noin 60 kg), ennätysmiesten paino saavuttaa 100 kg. Maitotuotos kasvaa karitsasta toiseen. Naaraat synnyttävät kaksi kertaa vuodessa. Moniraskaus. Yhdelle karitsalle vuohi tuottaa 2-3 poikasta. Video näyttää nämä epätavalliset eläimet hyvin.
Nubialaisilla on myös vakavia haittoja. Esimerkiksi ne kärsivät enemmän kuin muut rodut verta imevistä hyönteisistä. Ne eivät myöskään sovellu kaupallisiin tiloihin. Vuohet, joilla on hieman oikukas luonne, eivät siedä muiden kotieläinten läheisyyttä.
Johtopäätös
On täysin mahdollista, että ajan myötä lihavuohenkasvatus juurtuu Venäjälle: loppujen lopuksi se on erittäin kannattavaa! Eläinten asianmukaisella hoidolla lihavuohien kasvattamisesta voi tulla erittäin kannattavaa.
