Sisältö
Lampaanvilla, josta tuli aikoinaan Englannin ja Uuden-Seelannin vaurauden perusta, alkoi menettää merkitystään uusien keinotekoisten materiaalien myötä. Villalampaat on korvattu liharotuisilla lampailla, jotka tuottavat maukasta, mureaa lihaa, jolla ei ole karitsalle ominaista hajua.
Neuvostoaikana lammas ei ollut kovin suosittu lihalaji väestön keskuudessa juuri sen ominaisen hajun vuoksi, joka todennäköisimmin esiintyi villalampaiden lihassa. Tuohon aikaan Neuvostoliiton Euroopan osan maatilat eivät pyrkineet kasvattamaan liharotuja, vaan keskittyivät villaan ja lampaannahoihin.
Unionin romahtaminen ja tuotannon lähes täydellinen lopettaminen iski lammasteollisuuteen erittäin voimakkaasti. Jopa menestyneet kollektiiviset ja valtion tilat, eroon kannattamattomista osastoista, ennen kaikkea likvidoivat lampaat. Lihalampaat jäivät myös tämän luistinradan alle, koska väestön vakuuttaminen ostamaan lampaanlihaa oli erittäin ongelmallista, varsinkin kun otetaan huomioon rahan puute ja USA:n halpoja kanankoipia hyllyillä. Kylissä yksityisomistajien oli helpompi pitää vuohia kuin lampaita.
Siitä huolimatta lampaat selvisivät hengissä. Venäjällä lampaiden liharodut ovat alkaneet kehittyä ja lisääntyä, vaikka Gorkin lampaat tarvitsevat edelleen asiantuntijoiden ja lampaankasvattajien apua, jotta ne eivät katoa kokonaan.Osa Venäjällä nykyään kasvatetuista lihalammasroduista tuotiin lännestä, osa Keski-Aasiasta ja osa on kotoperäisiä venäläisiä rotuja. Jälkimmäisen kirkas edustaja - romanovin lampaat.
Romanovin lammasrotu
Rotu kasvatettiin karkeavillalampaksi, jonka iho sopi talvivaatteiden ompelemiseen. Tämä on alkuperäinen venäläinen rotu, joka kestää hyvin Venäjän kylmyyttä, minkä vuoksi se on nykyään yksi runsaimmista yksityisomistajien pihoillaan pitämistä roduista.
Romanovin lampaiden paino on suhteellisen pieni ja lihan tuottavuus alhainen. Uuhi painaa noin 50 kg, pässi jopa 74. Naaraspässi saavuttaa 34 kg:n painon 6 kuukaudessa. Nuoret eläimet lähetetään teurastettaviksi, kun ne ovat saavuttaneet 40 kg:n elopainon. Samaan aikaan ruhon teurastustuotto on alle 50 %: 18 -19 kg. Näistä vain 10-11 kg voidaan käyttää ruokaan. Loput painosta on luita.
Romanovin lampaat "ottavat" hedelmällisyytensä ja tuovat 3-4 karitsaa kerrallaan ja voivat lisääntyä mihin aikaan vuodesta tahansa. Mutta lampaat on silti ruokittava teurastuspainoon. Ja tämä on myös rahallinen sijoitus.
Gorkin lampaat
Entisen Neuvostoliiton Gorkin alueella kasvatettu liharotu. Nyt tämä on Nižni Novgorodin alue, ja siellä sijaitsee yksi näiden lampaiden pienistä siitosparvista. Nižni Novgorodin alueen lisäksi Gorky-rotu löytyy kahdelta muulta alueelta: Dalnekonstantinovsky ja Bogorodsky. Kirovin, Samaran ja Saratovin alueilla tätä rotua käytetään paikallisten karkeavillalampaiden parannusaineena, millä on erittäin hyvä vaikutus näillä alueilla kasvatettavaan karjaan ja negatiivisesti Gorky-rotuun.
Näitä lampaita kasvatettiin vuosina 1936–1950 paikallisista pohjoisuuhista ja Hampshiren päsistä. Vuoteen 1960 asti tehtiin työtä rodun ominaisuuksien parantamiseksi.
Kuvaus rodusta
Ulkoisesti lampaat ovat samanlaisia kuin englantilaiset esi-isänsä - Hampshiret. Pää on lyhyt ja leveä, kaula on mehevä ja keskipitkä. Säkä on leveä ja matala, sulautuu niskaan ja muodostaa yhden linjan selän kanssa. Runko on voimakas, tynnyrin muotoinen. Dewlap on hyvin kehittynyt. Rintakehä on pyöreä. Selkä, alaselkä ja ristiluu muodostavat suoran ylälinjan. Jalat ovat lyhyet, leveät. Luut ovat ohuita. Perustuslaki on vahva.
Väri on hermeliini, eli pää, häntä, korvat ja jalat ovat mustia. Jaloissa musta karva ulottuu ranne- ja kintereisiin niveliin, päässä silmärajaan asti, runko on valkoinen. Turkin pituus on 10-17 cm.Turkin suurin haittapuoli on epätasainen hienous kehon eri osissa. Ei ole sarvia.
Oinaat painavat 90-130 kg. Uuhet 60-90 kg. Eläimet ovat hyvin lihaksikkaita.
Tuotantoominaisuudet
Pässit tuottavat villaa 5–6 kg vuodessa, uuhet 3–4 kg. Hienousaste on 50 - 58. Mutta sen heterogeenisyyden vuoksi Gorky-rodun villalla ei ole korkea hinta.
Gorkin uuhien hedelmällisyys on 125 - 130%, jalostusparvissa se saavuttaa 160%.
Gorky-rodun lampaiden lihan tuottavuus on hieman korkeampi kuin Romanov-rodun. Kuuden kuukauden iässä lampaat painavat 35–40 kg. Ruhon teurastustuotto on 50 – 55 %. Lihan lisäksi kuningattareilta saa maitoa. 4 kuukauden imetyksen aikana yksi uuhi voi tuottaa 130-155 litraa maitoa.
Niin kutsutut karvattomat lihalammasrodut ovat saamassa suosiota. Eläimillä on tietysti karvaa, mutta se on samanlainen kuin tavallisten irtoavien eläinten karva ja koostuu teltoista ja talvipohjakarvasta.Näitä rotuja ei tarvitse leikata. He luopuvat hiuksistaan itsekseen. Venäjällä tällaisia sileävillarotuisia lihalammasrotuja edustavat eteläafrikkalaista alkuperää oleva liharotu Dorper ja vielä syntymässä oleva Katum-lammasroturyhmä.
Dorper
Tämä rotu kehitettiin Etelä-Afrikassa 1900-luvun ensimmäisellä kolmanneksella risteyttämällä Dorset Horn -pässiä, rasvapyrstöpersialaisia mustapäitä ja rasvahäntälampaita. Myös merinovilampaat osallistuivat rodun jalostukseen, josta osa dorpereista sai puhtaan valkoisen värin.
Etelä-Afrikan olosuhteet ovat stereotypioiden vastaisesti melko ankarat. Mukaan lukien äkilliset lämpötilan muutokset. Joutuessaan elämään sellaisissa olosuhteissa erittäin vaatimattomalla ravinnolla, Dorpers sai erinomaisen immuniteetin ja erittäin hyvän vastustuskyvyn tartuntataudeille ja kykenee kestämään jopa lumiset, pakkaset talvet. Niiden kyvystä kestää kesän lämpöä ei ole epäilystäkään. Dorperit voivat olla ilman vettä 2 päivää jopa kuumalla säällä.
Dorpersin kuvaus
Dorpereilla on melko omaperäinen väri: vaaleanharmaa runko tummalla päällä, peritty persialaisista mustapäistä. Niillä dorpereilla, joilla on onni saada merino esivanhemmissaan, on valkoinen turkin väri sekä vartalossa että päässä.
Korvat ovat keskikokoiset. Kaulassa on ihopoimuja. Valkopäisillä dorpereilla on vaaleanpunaiset korvat ja pieni kasvupää päässä, jonka he ovat perineet merinovilampailta.
Eläimillä on kallon kasvoosa lyhennetty, minkä seurauksena pää profiilissa näyttää pieneltä ja kuution muotoiselta. Jalat ovat lyhyet, vahvat, kestävät voimakkaan, mehevän vartalon painon.
Paino Dorper pässit voi nousta 140 kg:aan, standardin salliman vähimmäispainon ollessa 90 kg.Uuhet painavat 60-70 kg, jotkut voivat lihoa jopa 95 kg. Dorper-lampaiden lihan tuottavuus on keskimääräistä korkeampi. Ruhon teurastustuotto on 59 %. Kolmen kuukauden iässä Dorper-karitsat painavat jo 25–50 kg ja kuuden kuukauden iässä ne voivat lihoa jopa 70 kg.
Kasvata lampaita ja pässiä
Dorperuuhet voivat synnyttää 2–3 vahvaa karitsaa, jotka pystyvät seuraamaan välittömästi emoaan. Karitsaaminen Dorpersissa tapahtuu pääsääntöisesti ilman komplikaatioita lantion alueen rakenteellisista ominaisuuksista johtuen.
Venäjällä on toistuvasti yritetty risteyttää Romanov-uuhia Dorper-pässien kanssa. Ensimmäisen sukupolven risteytysten tulokset olivat rohkaisevia, mutta uuden rodun kasvattamisesta on vielä liian aikaista puhua.
Siitä huolimatta puhdasrotuisen Dorperin pitäminen Venäjällä ei ole kannattavaa sen liian lyhyen turkin vuoksi, jossa se ei silti kestä Venäjän pakkasia. Toinen Dorpersin haittapuoli on niiden rotan häntä, joka puuttuu valokuvista. Se puuttuu yksinkertaisesta syystä: se on telakoitu. Risteytetyillä eläimillä tämä puute tasoittuu.
Yksi eduista on Dorper-lihan korkea laatu. Se on rasvaton, joten sillä ei ole karitsan rasvalle ominaista hajua. Yleensä tämän lammasrodun lihalla on herkkä rakenne ja hyvä maku.
Dorpereita on jo tuotu Venäjälle ja halutessasi voit ostaa sekä siitoslampaista että siemenmateriaalia käytettäväksi paikallisten rotujen uuhiin.
Johtopäätös
Lihalammasrotujen kasvattamisesta on nykyään tulossa paljon kannattavampaa liiketoimintaa kuin villan tai nahkojen hankkiminen niistä.Näille roduille on ominaista nopea painonnousu ja hyvälaatuinen liha ilman ostajaa pelottavaa hajua. Ottaen huomioon, että näitä lampaita kasvatettaessa sinun ei tarvitse odottaa vuotta ennen kuin saadaan ensimmäinen villasato, lampaankasvatus lihan tuotannosta on tulossa lampaanvillan tuotantoa kannattavampaa.
