Sisältö
Teollisuusteknologioiden kehittyessä lampaat alkavat toistaa turkista tuottavien kanien kohtaloa, joiden nahkojen kysyntä ei ole nykyään suurta. Nykyään synteettiset materiaalit ovat usein lämpimämpiä kuin luonnolliset turkikset, ja ympäristöystävällisten tuotteiden kannattajat eivät myöskään kiirehdi ostamaan luonnonturkiksia, koska luonnonturkiksen saamiseksi on tapettava eläin.
Lampaita ei tarvitse lopettaa villan saamiseksi, mutta villa on kalliimpaa kuin pehmustepolyesteri, eikä se lämmitä yhtä paljon. Nykyään korkealuokkaisia villatuotteita valmistetaan laamien ja alpakoiden villasta villaa lisäämällä angora vuohi tai angorakaniini. Myös merinovolampaiden villa on vähentynyt. Karkea lampaanvilla ei maksa melkein mitään. Myös lampaannahasta valmistetut shearling-takit menivät pois muodista.
Lihalammasrotu Katum johtuu ulkonäöstä karkeiden villaisten lampaannahkojen vähäisestä kysynnästä.
Katumsky-lammas on nuori rotu, tai pikemminkin se ei ole vielä rotu, se on lammasroturyhmä, joka koostuu Romanovin turkislampaiden ja amerikkalaisen liharodun Katahdin-lampaiden risteytyksistä. Ensimmäinen maininta Katumin lampaista löydettiin vasta vuonna 2013.
Roturyhmä on saanut nimensä Leningradin alueen alueelta, jossa sitä alettiin kasvattaa. Katum-roturyhmän lammaskasvatusta harjoittava tila tunnetaan nykyään myös nimellä "Katum".
Motiiveja Katum-rotuisen lammasryhmän esiintymiseen
Katumyn yksityistilan omistajat aloittivat lampaiden kasvattamisen jo 90-luvulla. Tuolloin nämä olivat Romanovin karkeavillalampaita - erinomainen rotu, joka sopeutui hyvin Venäjän ilmastoon ja jolle on ominaista tuottelias hedelmällisyys.
Mutta kävi ilmi, että Romanovin lampaiden päätuote: nahat eivät ole enää suosittuja uusien vaatemateriaalien syntymisen vuoksi. Romanovin lampaiden lihan laatu, vaikka se ei ollut huono, ei riittänyt maksamaan tuotantoa.
Romanovin lampaat käyttivät liian paljon kehon resursseja kuuluisan turkkinsa kasvattamiseen sen sijaan, että olisivat käyttäneet niitä lihasmassan kasvattamiseen.
Katuman omistajat alkoivat etsiä muita tapoja kehittää tuotantoa. He tarvitsivat lampaan, joka oli hyvin sopeutunut Venäjän ilmastoon, vaatimaton ravinnoksi, tuottelias ja hyvä (broileri) painonnousu. Venäjällä ei vaadita rotua. On olemassa joko merino-, turkki- tai liharasvarotuja. Tarvittiin liharotu, joka ei ollut taipuvainen kerääntymään rasvaa.
Tarvittava rotu löytyi USA:sta. Siellä on sama ongelma: lampaannahkojen ja lampaanvillan kysyntä laskee, kun taas lampaanlihan kysyntä kasvaa. Amerikkalainen Katahdin-liharotu kasvatettiin Mainessa 1900-luvun jälkipuoliskolla samoista syistä, joista Katuman omistajat ryhtyivät kehittämään venäläistä naudanliharotua: villan vähäisyydestä ja suuresta lihan kysynnästä.
Kuvassa Katahdin uuhi kahdella karitsalla.
Amerikassa sileävillalampaiden kysyntä lihantuotantoon kasvaa, ja myös siitoslampaiden hinnat ovat kallistumassa.
Elite Katahdin pässiä tuotiin Yhdysvalloista Leningradin alueelle ja risteytettiin Romanov-rodun emojen kanssa.
Tavoitteena oli palata eläinten turkin villiversioon poistamalla pitkäkarvamutaatio ja tuottamalla ruhosta korkealaatuista lihaa.
Katahdiinien tuominen Venäjälle oli yksinkertaisesti mahdotonta, koska tavoitteena oli saada rotu, joka tuottaisi jälkeläisiä kuten Romanov-lampaita (3-4 karitsaa per karitsa) ja joka kykenisi lisääntymään ympärivuotisesti ja samalla katahdin tavoin. , hyvä lihottamaan lihasmassaa ilman villaa , joka on leikattava vähintään kerran vuodessa.
Katumin lampaiden roturyhmän kuvaus
Katumin asukkaiden valinta tehtiin tiukasti, henkilöt, jotka eivät täyttäneet tarvittavia vaatimuksia, hylättiin armottomasti. Tämän seurauksena tänään, vaikka on liian aikaista rekisteröidä roturyhmää uutena roduna, halutut ominaisuudet näkyvät selvästi populaatiossa:
- tavallinen villieläinten luonnollinen turkki;
- Romanov-vuohien useat syntymät;
- kyky tulla lämpöön ja karitsaan ympäri vuoden;
- hyvä lihasmassan kasvu. Kuukauden ikäiset karitsat painavat 12-15 kg;
- erinomainen lihan maku. Jos uskot niitä, jotka kokeilivat Katumin karitsaa Kultaisen syksyn maatalousnäyttelyssä 2014.
Kasvattajat itse huomauttavat, että heidän lampaidensa liha eroaa ominaisuuksiltaan pohjimmiltaan tavallisesta karitsasta, koska sillä ei ole erityistä makua ja muistuttaa vasikanlihaa.
Populaatiossa olevien eläinten väri on pääosin kellanruskea tai vaaleanpunainen ja lievästi kaljuuntuvaa.
Katum-roturyhmän edut:
- suurikokoinen. Pässit kasvavat jopa 110 kiloon. Uuhet enintään 80 kg;
- lyhyet hiukset, vaikka valokuvasta päätellen Romanovien kuningattareiden vaikutus tuntuu edelleen ja katumialaiset eivät ole todella sileäkarvaisia;
- hiustenleikkausta ei tarvita;
- katadiineilta peritty tautiresistenssi;
- pässin paino 1,5 vuoden iässä on 100 kg;
- useita synnytyksiä.2 – 3 karitsaa per karitsa on normi Katumin asukkaille;
- kyky kestää Venäjän pakkasia kynässä, joka on suojattu tuulelta;
- pitkä elinikä. Katumilaiset voivat lisääntyä jopa 10 vuotta;
- filosofinen näkemys elämästä, siinä mielessä, että on helppo meno.
Kuvassa 8 kuukauden ikäinen lammas, paino 65 kg.
Vaikka työ Katumin lampaiden kanssa ei ole vielä saatu päätökseen, lampaat voivat jo hankkia aluskarvan talveksi, luopumalla sen itsenäisesti keväällä ja jättämällä vain suojakarvoja kesäksi. Kun niitä pidetään ulkona kylmässä, on lampaille annettava heinää, jotta ne voivat lämmetä itsestään. Jos juomat on lämmitetty lämpimällä vedellä, rehun kulutus talvella vähenee 30 %.
Jotkut tästä roturyhmästä kiinnostuneet lampaankasvattajat etsivät tietoa muflonin saapumisesta Katum-populaatioon. Yksityisen kotitaloustontin "Katumy" omistaja kiisti nämä tiedot. Aikaisemmin tilalla kasvatettiin metsästykseen tarkoitettuja puolivilleja lampaita, joissa sekoitettiin Romanov-rotua ja muflonia. Kuvassa on muflonin ja Romanovskajan risteytys.
Tämä yritys osoittautui kannattamattomaksi ja suljettiin. "Metsästys" karja on myyty loppuun.
Todellisia katumia on äänestetty.
Sarveisen yksilön läsnäolo parvessa selittyy sillä, että se ei ole pässi, vaan metsäkurkku, "työskentelee" Katumi-keijuparven johtajana.
Johtopäätös
Katumyn yksityistilan omistaja jätti huomiotta kiinnostuneiden lampaankasvattajien kysymyksen siitä, onko Katumy Venäjän valtion rekisteriin rekisteröity rotu. Tämä osoittaa, että todennäköisesti katumia ei ole vielä rekisteröity roduksi. Tämä ei ole yllättävää, koska toistaiseksi ei ole saatu yli 8 sukupolvea Katum-lampaita.Segregaatio genotyypin mukaan ja yksilöiden, jotka eivät täytä haluttua standardia, teurastusta jatkuu vähintään 10 vuotta ennen kuin roturyhmä tunnustetaan roduksi. Suunta on kuitenkin erittäin mielenkiintoinen ja ei ole epäilystäkään siitä, että "Katuman" omistajan kyvyillä ja tietämyksellä uusi rotu rekisteröidään. Nyt ”Katums” myy ylimääräisiä jalostusnuoria eläimiä yksityisiin käsiin ja lampaiden kerkkaamiseen kyllästyneillä lammaskasvattajilla on mahdollisuus ostaa sileävillaisia karitsoja maukkaalla lihalla.
