Sisältö
Appelsiinin ja mandariinin hybridiä kutsutaan klementiiniksi. Tämä on mielenkiintoinen hedelmä, jossa on kirkkaan appelsiinin kuori, makeahko maku ja aavistus hieman katkeruutta. Sitä kasvatetaan Välimeren alueen maissa, joista se viedään, myös Venäjälle. Ulkonäöltään se näyttää enemmän mandariinilta.
Mikä on mandariiniin ristitty appelsiinin nimi?
Jos yhdistät mandariinin ja kuningasappelsiinin, saat hybridin, jota kutsutaan klementiiniksi. Tällä hetkellä sitä kasvatetaan melkein kaikkialla lämpimissä maissa. Sitä viedään Eurooppaan ja muille alueille. Niitä myydään pääasiassa tuoreina - hedelmiä, joissa on kaksi lehteä, jotka jätetään erityisesti tyveen.
Appelsiinin ja mandariinin hybridi, sillä on miellyttävä kiiltävä ulkonäkö. Se on makea, mutta siinä on mausteista katkeruutta. Käytetään sekä tuoreena että erilaisten ruokien ja juomien valmistukseen:
- mehu;
- viina;
- brandy;
- marinadi;
- kastikkeiden pohja;
- infuusiot;
- hedelmäjääpalat;
- hillot;
- lääkevalmisteet (kuoresta).
Kuten appelsiinit ja mandariinit, hybridi tulee säilyttää kylmässä, erityisessä jääkaapin osastossa vihanneksia varten. Voit jopa kasvattaa sitä kotona, vaikka se on melko vaikeaa.Useimmiten hedelmät ovat pieniä ja happamia.
Voit ostaa sitrushedelmiä kaupasta edulliseen hintaan. Kun valitset, sinun on ensin katsottava kuorta. Se ei saa olla kuivunut, unelias tai puumainen. Tämä tila osoittaa, että hedelmät ovat makaaneet pitkään tai ovat ylikypsiä. Jos ne ovat raskaita, kuori on vihreä ja vaikea kuoria pois, päinvastoin, ne eivät ole kypsiä. Älä myöskään osta hedelmiä, joissa on ruskeita pilkkuja tai mätäneitä alueita.
Myyntikausi on lokakuun lopusta helmikuuhun.
Alkuperähistoria
Mandariinin ja appelsiinin hybridi sai lajikestatuksen vuonna 1902. Hänet nimettiin ranskalaisen lähetyssaarnaajan, Clément Rodierin mukaan. Joidenkin raporttien mukaan juuri hän löysi hybridimandariinin yhdestä Algerian suojista.
Sitrushedelmien alkuperästä on toinen versio. Hänen uskotaan ilmestyneen paljon aikaisemmin. Aluksi hedelmät kasvoivat Aasian maissa ja levisivät sitten koko Välimeren alueelle. Pidin heti mandariinin ja appelsiinin hybridistä sen mielenkiintoisen maun ja aromin vuoksi.
Hybridin kuvaus ja tyypit
Klementiini on ulkonäöltään samanlainen kuin mandariini. Hedelmät ovat pieniä, pyöreitä, hieman litistettyjä ylhäältä ja alhaalta. Väri on täyteläinen oranssi, ehkä lähempänä punaista. Kuori on kovaa ja tarttuu hyvin massaan. Maku on makea, miellyttävän katkera, hedelmäliha on mehukas.
Samaan aikaan klementiinillä on useita eroja mandariinista:
- muoto on pyöreämpi;
- kuori on tiheä, ei löysä;
- kylmää kestävä;
- sisältää enemmän karotenoideja, C-vitamiinia ja flavonoideja.
Kaikki klementiinit on jaettu kolmeen ryhmään:
- Siementtömät ovat kätevimpiä, koska niissä ei ole siemeniä ollenkaan.
- Klementiinit - niissä on enintään 10 siementä.
- Montreal-ryhmä - yli 10 siementä.
Tangeriinin ja appelsiinin hybridi sisältää useita lajikkeita. Päätyypit ovat:
- espanja - tuottaa pieniä ja suuria hedelmiä. Jokaisessa niistä on useita siemeniä.
- Montreal on harvinainen hybridi. Sitä kasvatetaan Algeriassa ja Espanjassa. Hedelmät ovat keskikokoisia, ja niissä on paljon siemeniä - 10-12.
- Toinen tangeriinin ja appelsiinin sitrushedelmien hybridi on nimeltään Korsikan. Nämä ovat hedelmiä, joiden väri on kirkkaan oranssinpunainen. Tämän lajin etuna on, että siinä ei ole lainkaan siemeniä.
Kemiallinen koostumus ja kaloripitoisuus
Appelsiinin ja mandariinin hybridi on hedelmä, jota kutsutaan klementiiniksi. Hedelmät sisältävät monia hyödyllisiä aineita, mukaan lukien:
- vitamiinit A, ryhmä B (B1, B2, B5, B6, B9), C, PP;
- kalium;
- kalsium;
- magnesium;
- natrium;
- fosfori;
- rauta;
- mangaani;
- kupari;
- seleeni;
- sinkki.
Klementiinit sisältävät runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita
Kaloripitoisuus on 47 kcal / 100 g. Ravintoarvo samalle painolle:
- proteiinit - 0,9 g;
- rasvat - 0,2 g;
- hiilihydraatit - 10,3 g.
Koostumus sisältää myös ravintokuitua 1,7 g, mikä on 8,5 % päivittäisestä arvosta. Glykeeminen indeksi 47 (vertailun vuoksi: tattari 55, riisi 60-70). Siksi hedelmiä voidaan kuluttaa kohtuudella molemmissa diabeteksen tyypeissä. Klementiini sopii myös ruokavalioon. Tässä tapauksessa voit syödä enintään kolme hedelmää päivässä.
Mitä hyötyä on mandariinin ja appelsiinin risteyttämisestä?
Rikkaan koostumuksensa ansiosta klementiini tarjoaa keholle monia etuja:
- immuunijärjestelmän vahvistaminen;
- ruoansulatuksen normalisointi;
- vilustumisen hoito;
- influenssan, viruspatologioiden, divertikuliitin ja tyypin 2 diabeteksen kehittymisen ehkäisy;
- aineenvaihdunnan palauttaminen;
- parantunut mieliala;
- unettomuuden estäminen;
- selluliitin, venytysmerkkien, syylien poistaminen;
- ennenaikaisen ikääntymisen ehkäisy;
- anti-inflammatorinen vaikutus;
- alentaa huonon kolesterolin tasoa.
Jos sitrushedelmiä käytetään liikaa, ne voivat olla haitallisia. Se sisältää orgaanisia aineita, joita kutsutaan furanokumariineiksi. Ne voivat olla vuorovaikutuksessa sydänlääkkeiden kanssa ja johtaa komplikaatioihin. Siksi sinun on ensin otettava yhteys lääkäriisi.
On myös huomattava, että furanokumariinit voivat tehostaa statiinien, kolesterolitasoa alentavien aineiden, vaikutusta.
Joissakin tapauksissa mandariinin ja appelsiinin hybridin käyttö on vasta-aiheista:
- gastriitti, jolla on korkea happamuus, erityisesti pahenemisen aikana;
- mahahaava;
- ruoansulatushäiriöt;
- ongelmat hammaskiilteen kanssa;
- allergiset reaktiot, yksilöllinen intoleranssi;
- lisääntynyt kaliumpitoisuus veressä.
Johtopäätös
Appelsiinin ja mandariinin hybridi ei ole yhtä terveellinen kuin muut sitrushedelmät. Tämä on mielenkiintoinen hedelmä, jolla on kirkas maku ja joka sisältää vitamiineja ja kivennäisaineita. Maksimaalisen hyödyn saamiseksi on parempi kuluttaa klementiiniä tuoreena.
