Vanhan kotimaisen Severyankan valikoiman päärynälajikkeen ostaminen nyt on lähes mahdotonta. Taimitarhat ovat lopettaneet sen kasvattamisen. Severyanka löytyy kuitenkin edelleen usein Uralin yksityisiltä pihoilta. Monet puutarhurit rakastavat lajiketta sen maukkaiden hedelmien vuoksi, joten monet amatöörit levittävät sitä varttamalla. Severyanka-päärynä kasvatettiin risteyttämällä kaksi lajiketta: Clappin suosikki ja Koperechka.
Lajikkeen ominaisuudet
Hedelmäpuulle on ominaista suuri korkeus, jopa 5–6 m. Päärynä kuitenkin kasvaa sellaiseksi 14-vuotiaana. Nuori puu on keskikorkea, mutta latvu on aluksi leveä. Severyankan oksat kasvavat voimakkaasti. Tämän seurauksena päärynä muodostaa pyramidin muotoisen, lähes pyöreän kruunun, jonka leveys on jopa 6 m. Oksat kasvavat voimakkaiksi, mutta eivät muodosta tiheyttä. Kuori on sileän harmaa. Nuoret versot erottuvat vihreästä väristään, ja oksien kärjissä on höyhenet. Lehtien väri on tummanvihreä. Muoto on soikea, pitkänomainen, jossa on terävä kärki. Lehdet ovat hieman sisäänpäin kaarevia ja niissä on pieniä sahalaimia reunoilla.
Terälehdet ovat valkoisia, eivät täysin sulkeutuneita. Reunat ovat puolipyöreät ilman hammastuksia. Severyanka-kukan muoto on samanlainen kuin pieni lautanen. Niitä on kukinnassa neljästä kuuteen.
Monet rakastajat etsivät kuvausta Severyanka-päärynälajikkeesta, valokuvia, arvosteluja hedelmien kuvauksen vuoksi. Heitä voidaan luonnehtia punaposkiksi komeiksi miehiksi.Severyanka-hedelmät kasvavat erikokoisina. Suurin osa päärynöistä painaa noin 85 g, mutta suurempia, jopa 120 g painavia yksilöitä löytyy Hedelmän muoto on kartiomainen ja kärki katkaistuna. Päärynän tekninen kypsyys määräytyy kuoren kelta-vihreän värin mukaan. Lisäksi keltaista väriä on pienemmässä osassa hedelmän pintaa ja se näyttää heikosti ruskealta. Täysin kypsän, syötäväksi valmistetun päärynän kuoressa on vähän vihreitä pilkkuja jäljellä ja keltainen väri on hallitsevampi. Hedelmän tynnyri on peitetty vaaleanpunaisella poskipunalla. Sieltä lajikkeen toinen nimi tulee - Severyanka punaposki.
Hedelmien missä tahansa kypsyysvaiheessa kuori pysyy aina mattana eikä tule koskaan kiiltäväksi. Se on melko paksua, mutta se ei tunnu syödessään karkealta. Varret ovat melko pitkiä ja usein kaarevia. Hedelmän ydin on sipulimainen. Sisällä on pieniä siemenkammioita, mutta suuria jyviä. Kypsät siemenet muuttuvat ruskeiksi.
Usein kysyttyyn kysymykseen siitä, miltä Severyanka-päärynä maistuu, voidaan vastata näin:
- hedelmäliha on rapeaa ja sisältää runsaasti mehua;
- maku muistuttaa viinin makeutta, jossa on happoa ja supistumisen puute;
- aromi on heikko;
- Massan väri on kerma.
Prosentteina ilmaistuna sokerin määrä päärynässä on 11,8 ja happoa 0,38. Käyttötarkoituksensa mukaan Severyanka Red-cheeked -päärynälajiketta pidetään yleismaailmallisena. Sadonkorjuuaika osuu elokuun toisen kymmenen päivän alkuun. Hedelmiä säilytetään kellarissa enintään 10–15 päivää. Tämän ajan jälkeen massa löystyy ja saa ruskean sävyn.
Hedelmät pysyvät melko lujasti varressa eivätkä pelkää voimakkaita tuulia. Tämä kestää kuitenkin vain, kunnes päärynät ovat täysin kypsiä. Hedelmien kypsymisen jälkeen ne putoavat puusta kolmessa päivässä. Maasta kerättyjä päärynöitä ei varastoida. Sadon menettämisen välttämiseksi on suositeltavaa aloittaa sadonkorjuu noin viisi päivää ennen kuin hedelmät ovat täysin kypsyneet.
Ottaen huomioon Severyanka-päärynälajikkeen kuvauksen, on syytä huomata korkea tuottoaste sekä varhainen hedelmällisyys. Jo neljäntenä vuonna taimen istutuksen jälkeen voit saada ensimmäiset hedelmät. Lisäksi tuottavuus kasvaa nopeasti. Seitsemäntenä elinvuotena oleva päärynä voi kantaa jopa 20 kg hedelmää. Aikuisen puun sato vaihtelee 40–60 kg. Mutta tämä ei ole raja. Hyvänä vuonna päärynä voi tuottaa jopa 110 kg hedelmiä.
Lajiketta pidetään osittain itsestään hedelmällisenä. Hyvän sadon saamiseksi Severyanka-päärynä tarvitsee edelleen pölyttäjiä. Ne voivat olla muita lajikkeita, joilla on sama kukinta-aika. Itsepölytyksen tapauksessa aikuinen puu antaa enintään 35% sadosta.
Talvenkestävyyden suhteen Severyanka-punaposkipäärynä on parempi kuin monet lajikkeet. Ufassa kirjattiin kahden puun jäätyminen. Talvea 1978 leimasivat kovat pakkaset -50 asteeseen astiOC. Lämpötilassa -42OKruunun täydellinen jäätyminen havaittiin, mutta juurijärjestelmä ei muuttunut. Päärynät itäivät uusia versoja ja toipuivat täysin.
Severyanka-päärynälajike sietää kuivuutta kohtalaisesti, mutta on parempi olla tuomatta puuta sellaiseen tilaan. Jos keinokastelua ei tarjota kuivana vuonna, sadon kypsyminen viivästyy. Hedelmät saavat vähän mehua, ovat pieniä ja menettävät makunsa.
Lajikkeen myönteinen piirre on sen kestävyys yleisiä tuholaisia vastaan: turskakoi ja päärynäpunkki. Myöhäiset pakkaset voivat kuitenkin jäädyttää lehdet. Tässä tapauksessa bakteerisairauksien riski kasvaa.
Video tarjoaa yleiskatsauksen Northern Red-cheeked:
Päärynöiden kasvatus ja puiden hoito
Severyanka-päärynän istutukseen ja hoitoon sisältyy lähes samat toimet kuin muille lajikkeille. Taimitarhat eivät todennäköisesti enää myy taimia, mutta niitä löytyy markkinoilta yksityisiltä omistajilta. Harrastajat, joilla on vielä tämä lajike, levittävät sitä varttamalla. Jos onnistuit ostamaan Severyanka-taimen, sinun on heti valittava sopiva paikka puulle:
- Puu rakastaa savimaata tai hiekkaista maaperää. Ennen istutusta sinun on lisättävä suuri määrä humusta maaperään.
- Päärynäpuu ei pidä pohjavedestä. Jos kerrokset sijaitsevat yli 2 m, aikuisen puun juuristo kastuu.
- Pohjoinen rakastaa auringonvaloa eikä siedä tuulta.
Istutusaika on huhtikuussa tai syyskuun lopussa lokakuun alussa. Kaikki riippuu alueen ilmasto-olosuhteista. Jos talvella havaitaan vakavia pakkasia, on parempi istuttaa päärynätaimi keväällä. Ennen syksyä puulla on aikaa juurtua, eikä se jäädy. Taimen paikka valmistetaan vähintään viikkoa etukäteen. Kaivaa ensin 80x100 cm reikä, jonka pohjalle kaadetaan kaksi ämpäriä humusta sekoitettuna ämpäriin hedelmällistä maata. Tähän seokseen lisätään 200 g kaliumia sisältävää lannoitetta sekä superfosfaattia - enintään 800 g.
Päärynätaimen ostamisen jälkeen he alkavat istuttaa sitä:
- Ensinnäkin savesta valmistetaan nestemäinen liuos. Taimen juuret upotetaan siihen.
- Seuraava vaihe on kruunun tarkastus. Pitkät oksat lyhennetään ja vaurioituneet leikataan kokonaan pois.
- Taimi upotetaan juurineen reikään, lähelle työnnetään tappi ja puu sidotaan löysästi siihen.
- Juurijärjestelmä ripottelee kevyesti maaperällä ja kastellaan sitten runsaasti. Kun vesi imeytyy, maaperä laskeutuu hieman. Reikä on täytettävä kokonaan maalla ja taimi on kiinnitettävä tiukemmin tappiin.
Kun päärynä on hyvin juurtunut, tuki voidaan poistaa.
Päätoimena hoidon aikana pidetään Severyanka-päärynän karsimista, ja tämä tulisi tehdä taimen ensimmäisistä elinpäivistä lähtien. Jos puu ostettiin ilman runkooksia, niin runkoa on lyhennettävä oksasaksilla niin, että maanpinnan yläpuolelle jää 90 cm korkea oksa. Jos taimissa on runkooksia, ne leikataan osittain. Jätä oksia kolmella silmulla. Vastaavia toimia on tehty kolmena peräkkäisenä vuotena. Päärynän jatkoleikkausta pidetään terveellisenä. Kuivat, jäätyneet ja vahingoittuneet oksat poistetaan puusta. Muista leikata versot.
Päärynän hoitoon kuuluu maaperän ajoittainen löysääminen rungon ympärillä. Tämä on välttämätöntä hapen tarjoamiseksi juurille. From rikkaruohot Siitä kannattaa päästä eroon välittömästi. Ne imevät kosteutta ja ravinteita maaperästä. Severyanka on melko kosteutta rakastava lajike. Päärynäpuu on kasteltava useammin, jotta maaperä ei kuivu, mutta kastelua ei pidä sallia. Kerran kaudella puuta ruokitaan mineraaleilla. Syksyllä juuriin lisätään humusta. Ennen talvea on tärkeää kastella päärynät runsaasti ja multaa maaperä. Tämä toimenpide lisää puun talvehtimisen todennäköisyyttä.
Arvostelut lajikkeesta
Severyankaa ei tällä hetkellä käytetä teollisessa mittakaavassa, mutta puutarhurit rakastavat tätä lajiketta, kuten lukuisat arvostelut osoittavat. Useimmiten ihmiset kirjoittavat, että vanha valinta on paljon parempi. Puut ovat sitkeämpiä, vastustuskykyisiä tuholaisia vastaan ja tuottavat maukkaampia hedelmiä kuin nykyaikaiset lajikkeet.
